ഒരു ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ശീതകാലത്തേക്ക് ബ്രൊക്കോളി, കെയ്ൽ, കാബേജ്, കോളിഫ്ളവർ എന്നിവ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം?

കാബേജ് നന്നായി ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, എല്ലാ പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു മുൻ‌കൂട്ടി തയ്യാറാക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ലളിതമായ നുറുങ്ങുകളും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഡ്രൈയിംഗ് പ്ലാനും പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ ഈ പ്രക്രിയയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടാൻ തുടക്ക ഹോസ്റ്റസിനെ പോലും സഹായിക്കും.

ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകം ചെയ്യും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്പുകൾ സിനിമ കണ്ട അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാബേജ് വരണ്ടതാക്കാൻ കഴിയുമോ? നിലവറയിൽ സംഭരിക്കുന്നതിനോ പുതിയ രൂപത്തിൽ വീട്ടിൽ സംഭരിക്കുന്നതിനോ പോകാത്ത കാബേജിന്റെ ഒരു ഭാഗം ശൈത്യകാലത്ത് ഉണങ്ങാം.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് കാബേജ് ഉണക്കുന്നത് ജനപ്രിയമല്ല, എന്നിരുന്നാലും ശൈത്യകാലത്ത് നല്ല സേവനത്തിന്റെ യജമാനത്തിയെ സേവിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കാബേജ് ഉണങ്ങാൻ‌ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ് പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും ഒരു പ്രത്യേക ഡ്രയർ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു. എന്നാൽ കാബേജുകൾക്കും ഫോർക്കുകൾക്കും ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ചെറിയ തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ് അവയെ പൂർണ്ണമായും അസാധ്യമാക്കുക.

അതേസമയം, സാധാരണക്കാരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അവർ ആസ്വദിക്കുകയില്ല, കാരണം അവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം മാത്രമാണ് ഈർപ്പം അഭാവംഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നഷ്ടപരിഹാരം നൽകും.

നല്ലതോ ചീത്തയോ?

ഉണങ്ങിയ കാബേജ് വഹിക്കും പുതിയതിനേക്കാൾ നല്ലത്അത് വീട്ടിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നഗരത്തിലെവിടെയോ ഒരു പലചരക്ക് കടയിലോ മാസങ്ങളോളം കിടക്കും.

കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ (സാധാരണയായി ഒരു പ്രത്യേക ഡ്രയറിൽ ഏകദേശം 50 ഡിഗ്രി മാത്രം), എല്ലാം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു വിറ്റാമിനുകളും ട്രേസ് ഘടകങ്ങളുംപുതിയ രൂപത്തിലുള്ള നീണ്ട സംഭരണ ​​സമയത്ത് അവ എളുപ്പത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും.

സമാന ആനുകൂല്യങ്ങൾ മരവിപ്പിച്ചു, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും ഒരു വലിയ ഫ്രീസർ ഇല്ല, അത് എല്ലാ സ്റ്റോക്കുകളും കൈവശം വയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് പുറമേ നേട്ടങ്ങളും കുടുംബ ബജറ്റിനും. വിളവെടുപ്പ് നടക്കുമ്പോൾ കാബേജ് ഉണങ്ങണം, ഒരു പച്ചക്കറിയുടെ വില ഒരു വർഷത്തിൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്നതായിരിക്കും:

• ബെലോകോചന്നയ - സെപ്റ്റംബർ മുതൽ നവംബർ വരെ;
• ബ്രൊക്കോളി - ഒക്ടോബർ മുതൽ മെയ് വരെ;
• നിറം - ഒക്ടോബർ മുതൽ ഡിസംബർ വരെ;
• കോഹ്‌റാബി - ജൂൺ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ;
• ബ്രസ്സൽസ് - ഒക്ടോബർ മുതൽ മാർച്ച് വരെ, റഷ്യയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും യൂറോപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ കാബേജിലെ കലോറിക്, എനർജി ആനുകൂല്യങ്ങൾ പട്ടികയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

കലോറി ഉണങ്ങിയ കാബേജ് ഏകദേശം പുതിയതിനേക്കാൾ 10 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. വിഭവത്തിൽ വളരെയധികം ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറി ചേർക്കാതിരിക്കാൻ പുതിയ ഹോസ്റ്റസ് കൈ പിടിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി ഉയരും. ഏത് തരം കാബേജാണ് കൂടുതൽ കലോറിയും കുറവുള്ളതെന്നും നിങ്ങൾ മറക്കരുത്.

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

ഏത് തരം കാബേജ് ഉണങ്ങാൻ ഉത്തമമാണ്? ഏത് കാബേജും ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഏത് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ചേർക്കേണ്ടതെന്ന് ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് ഓപ്ഷൻ - സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് വെളുത്ത കാബേജ് തയ്യാറാക്കൽ.

ഈ ആവശ്യത്തിനായി, ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാബേജ് രണ്ടാമത്തെ ജനപ്രിയമാണ് നിറമുള്ള - ഇത് പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ ചിപ്പുകൾക്ക് പകരം കഴിക്കും. പിന്നെ പോകുന്നു ബ്രൊക്കോളി സൂപ്പുകൾ‌ക്കും താളിക്കുകയ്‌ക്കും പകരം അവസാന സ്ഥാനത്തും - കോഹ്‌റാബി ഒപ്പം ബ്രസ്സൽസ്.

ഒരു പ്രത്യേക തരം ജനപ്രീതി പ്രധാനമായും പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങളിലും ക ers ണ്ടറുകളിലും ഒരു കാബേജ് വ്യാപിക്കുന്നതിനെയും അവയുടെ വിലയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വിലകുറഞ്ഞ കാബേജ് കൂടുതൽ ജനപ്രിയവും തിരിച്ചും ആണ്. ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികളുടെ വീതിയും വഹിക്കുന്ന പങ്ക്: വെളുത്ത കാബേജുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കോഹ്‌റാബിയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

ഉണങ്ങുന്നതിന് കാബേജ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? കാബേജ് നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രധാന നിയമം അതിൽ ഉണ്ടാകരുത് എന്നതാണ് ചീഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങൾ. അതിനാൽ, ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, എല്ലാ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും തരംതിരിച്ച് ഉപയോഗിക്കാത്തവ വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്: വെള്ള, ബ്രസെൽസ്, നിറം, കോഹ്‌റാബി എന്നിവയിൽ ഇവ ബാഹ്യ പച്ച ഇലകളാണ്.

കൂടാതെ, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ ആവശ്യമാണ് തണ്ടിൽ നിന്നും തണ്ടിൽ നിന്നും പൂങ്കുലകൾ മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, എല്ലാ കാബേജുകളും കഴുകുക (വെള്ളയ്ക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം) മുറിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക.

കാബേജ് വരണ്ടതാക്കുന്നത് എന്താണ്? ഡ്രയറിൽ കാബേജ് വരണ്ടതാക്കാൻ കഴിയുമോ? കാബേജ് സാധാരണയായി സൂര്യനിൽ ഉണങ്ങില്ല, അതിനാൽ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ.
2. ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ട്രേ.

ഇപ്പോൾ വിൽപ്പനയ്‌ക്ക് പ്രത്യേകതകളുണ്ടായിരുന്നു സിലിക്കൺ മാറ്റുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളുന്നതിനായി, അവ അടുപ്പിലും ഉപയോഗിക്കാം. സാധാരണയായി അവർ 250 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ കേക്കും പിസ്സയും പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ പച്ചക്കറികൾ വളരെക്കാലം ഉണങ്ങിയാൽ അവർക്ക് ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല. അത്തരമൊരു തണ്ടിൽ ഒന്നും പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഏത് താപനിലയിലാണ് കാബേജ് വരണ്ടതാക്കേണ്ടത്? കാബേജ് ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 45-80 ഡിഗ്രി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് അത് കത്തുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടാനാവില്ല. കുറഞ്ഞതും കൃത്യവുമായ അത്തരം താപനില സാഹചര്യങ്ങൾ വ്യാവസായിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗാർഹിക ഉപയോഗത്തിനായി ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ മാത്രം സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും.

ചില പ്ലേറ്റുകളിൽ, കുറഞ്ഞ മൂല്യം 50 ഡിഗ്രിയാണ്, മറ്റുള്ളവയിൽ - 100.

മോഡിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ടതാക്കാൻ നിങ്ങൾ കാബേജ് അയച്ചാൽ 120 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിൽപച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കും, പക്ഷേ ഉണങ്ങുകയില്ല.

അതിനാൽ അടുപ്പിനായി നിങ്ങൾ ഒരു ശ്രേണി തിരഞ്ഞെടുക്കണം. 50 മുതൽ 100 ​​ഡിഗ്രി വരെ.

ഉണങ്ങിയതിന്റെ ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥ അമിതമായ ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്. ഡ്രയർ ഇത് യാന്ത്രികമായി ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ സ്റ്റ ove വിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. സംവഹന മോഡ്. ഇല്ലെങ്കിൽ, വാതിലിനും അടുപ്പിനും ഇടയിൽ ഒരു മരം പെൻസിൽ പിടിക്കാം.

പ്രക്രിയ സമയത്ത് ഇത് കത്തിക്കില്ല, പക്ഷേ അടുപ്പ് സൂക്ഷിക്കും ചെറുതായി തുറന്നിരിക്കുന്നുഅത് നനഞ്ഞ വായു പുറത്തേക്ക് പുറപ്പെടുവിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കും. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, കാബേജ് പായസം തുടങ്ങാം, വരണ്ടതല്ല.

എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും സന്നദ്ധത? റെഡിമെയ്ഡ് പച്ചക്കറികൾക്ക് വലുപ്പം ഗണ്യമായി നഷ്ടപ്പെടും. അവ നിറം മാറ്റുന്നു, ഇത് ഇളം തരം കാബേജുകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധേയമാണ് - അത് മാറുന്നു ചെറുതായി മഞ്ഞനിറം. ഉണങ്ങിയ കഷണത്തിൽ നിങ്ങൾ കഠിനമായി തള്ളുകയാണെങ്കിൽ, അത് ജ്യൂസ് അനുവദിക്കില്ല.

അതേസമയം, കാബേജ് കൈയ്യിൽ എടുക്കുമ്പോൾ അത് പൊടിക്കരുത് - ഇത് പച്ചക്കറിയാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു ഓവർഡിഡ്. ഇത് ഇപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ കാലക്രമേണ അത് പൊടിയായി മാറുകയും വിഭവത്തിന് അതിന്റെ രസം മാത്രം നൽകുകയും ചെയ്യും.

സുഷിന സംഭരണം

ഉണങ്ങിയ കാബേജ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം? ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് അകത്തോ സൂക്ഷിക്കുക ഫാബ്രിക് കോട്ടൺ ബാഗുകൾ.

അത്തരം ശൂന്യത വളരെ പ്രധാനമാണ് "ശ്വസിക്കാൻ" കഴിയും, എന്നാൽ അതേ സമയം നനഞ്ഞില്ല, പൂപ്പൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരുന്നില്ല.

പച്ചക്കറികൾ‌ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയില്ലെങ്കിൽ‌ അവസാന പ്രശ്നം ഉണ്ടാകുന്നു, അതിനാൽ‌ ഹോസ്റ്റസിനെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ‌, അവ വീണ്ടും അടുപ്പിലോ ഡ്രയറിലോ അരമണിക്കൂറോളം ആകാം.

അടച്ച പാത്രങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ പുറത്തെടുത്ത് ഉള്ളടക്കങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം നൽകണം. വായുവിലേക്ക്. ഓരോ 2-3 മാസത്തിലും അത്തരമൊരു പരിശോധന നടത്തുക. ശരിയായ ഉണക്കലും ശരിയായ സംഭരണവും ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂക്ഷിക്കാം രണ്ട് വർഷം വരെ, മാത്രമല്ല അവൾ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ മാത്രമല്ല, വർദ്ധനവിലും യാത്രകളിലും സഹായിക്കും.

ബ്രൊക്കോളിയുടെ സവിശേഷതകൾ

ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജ് വീട്ടിൽ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ ബ്രൊക്കോളി പലപ്പോഴും ശീതകാലത്തേക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യുകയോ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ഉണങ്ങിയ ബ്രൊക്കോളി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? ബ്രൊക്കോളി മുഴുവനായും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായും വരണ്ടതാക്കാം.

ഇത് മികച്ച രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു പ്രത്യേക ഡ്രയർ പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും വേണ്ടി, എന്നാൽ അത്തരം അഭാവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് തിരിയാം അടുപ്പ്.

ഈ പ്രക്രിയ തന്നെ വെളുത്ത കാബേജ് വരണ്ടതാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ ഈ തരം ആവശ്യമാണ് കൂടുതൽ സമയം.

കുറഞ്ഞത് ചെറുതായി കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പൂങ്കുലകൾ പകുതിയായി മുറിക്കാൻ കഴിയും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ‌ ഉണക്കുന്നത്‌ ധാരാളം വൈദ്യുതി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ‌, അത്തരം ശൂന്യമായ ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ‌ വാങ്ങുന്നത് അർ‌ത്ഥമാക്കുന്നു, അത് കൂടുതൽ‌ ലാഭകരമാണ്.

വഴികൾ

ഫോർ അടുപ്പിൽ ഉണക്കിയ ബ്രൊക്കോളിയും കോളിഫ്‌ളവറും ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്:

1. ഫോർക്കുകൾ പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി 5 മിനിറ്റ് അകത്ത് വയ്ക്കുന്നു ഉപ്പിട്ട വെള്ളം.
2. അടുപ്പിലും അതിനുശേഷവും ഒരു കലം വെള്ളം ഇടുക തിളപ്പിക്കുക ദ്രാവകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പൂങ്കുലകൾ എറിയുന്നു.
3. കാബേജ് ശൂന്യമാക്കി അങ്ങനെ 3-5 മിനിറ്റ്, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് വെള്ളം എക്സ്പ്രസ് ചെയ്യുക.
4. കാബേജ് ഒരു തൂവാലയിൽ മാറ്റി കൊടുക്കുക വരണ്ടതാക്കുക പാചകം ചെയ്ത ശേഷം വെള്ളം വിടാൻ കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ.
5. അടുപ്പിലെ താപനില സജ്ജമാക്കി 50-100 ഡിഗ്രി വരെ3-5 മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അയയ്ക്കുക.
6. ബ്രൊക്കോളിക്കും കോളിഫ്‌ളവറിനും കട്ടിയുള്ള കാണ്ഡം ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ഉണങ്ങാൻ ഇടയാക്കും 5 മണിക്കൂർ വരെ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കാബേജ് ശ്രദ്ധിക്കാതെ വിടാൻ കഴിയില്ല, കുറഞ്ഞത് ഓരോ അരമണിക്കൂറിലൊരിക്കലും, അത് തിരിഞ്ഞ് പരിശോധിക്കണം കത്തിച്ചില്ല.

പൂങ്കുലകൾ മുറിച്ചാൽ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ പോകും നേർത്ത പ്ലേറ്റുകൾ. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പുതച്ച ശേഷം ഇത് ചെയ്യുക. ഉണങ്ങുമ്പോൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്അതിനാൽ പൂങ്കുലകൾ പരസ്പരം മറയ്ക്കുകയും ഒരു പാളിയിൽ കിടക്കുകയും ചെയ്യും.

എങ്ങനെയാണ് ഉണങ്ങുന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെളുത്ത കാബേജ്, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, കോഹ്‌റാബി? ഈ ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക്, പ്രക്രിയ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്:

1. പുറത്ത് കേടായതും വൃത്തികെട്ടതുമായ ഇലകൾ തലയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു.
2. കാബേജ് അരിഞ്ഞത് കയറ്റി അയയ്ക്കുന്നു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ്.
3. പിന്നെ പച്ചക്കറികൾ അരമണിക്കൂറോളം അവശേഷിക്കുന്നു വരണ്ട.
4. ഉണങ്ങിയ കാബേജ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 1 ലെയറിൽ പരന്ന് താപനിലയിൽ മുമ്പ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു 50-100 ഡിഗ്രി.
5. ഉണക്കിയ കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് 2-3 മണിക്കൂർ, സം‌വഹന മോഡിനെക്കുറിച്ചോ ചെറുതായി തുറന്ന വാതിലിനെക്കുറിച്ചോ മറക്കാതെ.

എങ്ങനെ ഉണങ്ങാം ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിലെ ബ്രൊക്കോളിയും കോളിഫ്‌ളവറും? ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജ് ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയ പൂർണമായും അടുപ്പിന് തുല്യമാണ്.

പക്ഷേ പ്രക്രിയയ്‌ക്ക് വേണ്ടി വന്നേക്കാം കൂടുതൽ സമയം, കാരണം ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, കുറഞ്ഞ താപനില ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, അത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

താപനിലയിൽ 60 ഡിഗ്രി പ്രക്രിയയ്ക്ക് 6 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, താഴത്തെ നിരകൾ സാധാരണയായി മുകളിലേക്കാൾ നേരത്തെ തയ്യാറാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജിൽ ധാരാളം ഈർപ്പം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഒന്നര മണിക്കൂറിൽ ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും കത്തുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിരകൾ പുന range ക്രമീകരിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തുല്യമായി ഉണങ്ങി.

കാബേജ് എങ്ങനെ ഉണക്കാം ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ വെള്ള, ബ്രസ്സൽസ്, കോഹ്‌റാബി? ഇവിടെ തയ്യാറാക്കൽ ഓവൻ രീതിക്ക് സമാനമാണ്, ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ ബ്രൊക്കോളിക്ക് തുല്യമാണ്.

ഈ വീഡിയോയിലെ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ കാബേജ് ഉണക്കുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വേണമെങ്കിൽ, ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി താളിക്കുക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. എന്നാൽ ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികളാക്കി മാറ്റുന്നതിനുള്ള രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ പോപ്‌കോൺ

കാബേജ് കാലെ ചിപ്സ്

കാബേജ് കീൽ റഷ്യൻ അലമാരയിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ, പക്ഷേ പലരും ഇത് രാജ്യത്ത് സജീവമായി വളർത്തുന്നു. അവൾക്കായി ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ വെളുത്ത കാബേജ് സമാനമാണ്, എന്നാൽ കാലക്രമേണ ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു. ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ മികച്ച ചിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുക:

• കെയ്‌ൽ ഇലകൾ കഴുകി ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കും;
• മുറിക്കുക കഠിനമായ കാണ്ഡം സ gentle മ്യമായ "വശങ്ങൾ" മാത്രം ഉപേക്ഷിക്കുക;
• ഇലകൾ കൈകൊണ്ട് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി കീറി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അല്പം തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ (അവ അല്പം മാത്രം തിളങ്ങണം) കൂടാതെ ഉപ്പ്;
• കെയ്ൽ ഒരു താപനിലയിൽ ഉണങ്ങി 150 ഡിഗ്രി ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ അടുപ്പിലും താപനിലയിലും 50 ഡിഗ്രി ഡ്രയറിൽ ഏകദേശം 20 മണിക്കൂർ.

കോളിഫ്‌ളവർ ചിപ്‌സ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു മൂർച്ചയുള്ള സ്വാഭാവികം ചിപ്‌സ്. ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം:

• കോളിഫ്ളവർ ഉണങ്ങുന്ന അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു;
• ഒരു തൂവാലയിൽ മുകുളങ്ങൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ അവ മുറിച്ചുമാറ്റപ്പെടും നേർത്ത പ്ലേറ്റുകൾ 3-5 മില്ലീമീറ്റർ കനം;
• കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, കുറച്ച് ചേർക്കുക എണ്ണകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും. കോളിഫ്ളവർ കറി താളിക്കുക, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ചത്;
• എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ഡ്രയറിലോ വരണ്ടതാക്കുന്നു. താപനില സെറ്റ് കാലെയ്ക്ക് തുല്യമാണ്, പക്ഷേ ഉണങ്ങുന്ന സമയം ചെറുതായി വർദ്ധിക്കും.

വീട്ടിലെ ശൈത്യകാലത്തെ കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ കണ്ടെത്താം.

പൊതുവേ, ഏത് തരത്തിലുള്ള കാബേജും ശൈത്യകാലത്ത് ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമാണ്. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയിലും ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം എടുക്കുക എന്നതാണ് ഒപ്റ്റിമൽ താപനില പച്ചക്കറികൾ കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.

എ ശരിയായ സംഭരണം വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഈ ശൂന്യത ചേർക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

വീഡിയോ കാണുക: Which Came First : Chicken or Egg? #aumsum (മേയ് 2024).