അവർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വേനൽക്കാലത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, കടൽ താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ "റോയൽ ബെറി" എല്ലായ്പ്പോഴും ഓർമ്മ വരുന്നു - ഇതിനെ വിളിക്കുന്നതുപോലെ. അത്തരമൊരു "ശീർഷകം" ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ മുൾപടർപ്പു ഒന്നരവര്ഷമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ആനന്ദത്തിനായോ സൗന്ദര്യത്തിനായോ ആരോഗ്യത്തിനായോ ഉപയോഗിക്കാം. സൈബീരിയയിൽ നിന്നുള്ള അവളുടെ പ്രത്യേക ഗതാഗതം രാജകീയ കോടതിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല, അതിന് അവർക്ക് കടൽ താനിന്നു എന്ന പേര് ലഭിച്ചു. കടൽ താനിന്നു ജ്യൂസ്, കടൽ താനിന്നു, ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള ചായ, ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ - ഇവയെല്ലാം മനുഷ്യന്റെ നേട്ടമാണ്. ഇത് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ബേക്കിംഗിൽ, മദ്യം, ബാം, കഷായങ്ങൾ, വൈനുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ.
കടൽ താനിന്നു എണ്ണയുടെ ഘടന
പഴുത്ത കടൽ താനിന്നു സരസഫലങ്ങളിൽ 9% പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ "രാജകീയ സരസഫലങ്ങളുടെ" ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ തീർന്നിട്ടില്ല. 
അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന് സന്തോഷകരമായ ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് നിഴൽ നൽകുന്നു. കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം എല്ലാ സസ്യ എണ്ണകളിലും ഏറ്റവും വലുതാണ്;
- കൊഴുപ്പുകൾ - ഒമേഗ -3 (3-6%), ഒമേഗ -6 (10-15%), ഒമേഗ -9 (9-12%);
- പാൽമിറ്റോളിക് ആസിഡ് (20-30%);
- പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ് (27-39%);
- സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ് (1-1.5%);
- മിറിസ്റ്റിക് ആസിഡ് (1-1.5%);
- ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ;
- അമിനോ ആസിഡുകൾ (18 പേരുകൾ);
- ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ;
- ട്രൈറ്റെർപെനിക് ആസിഡുകൾ;
- ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ - ടാർടാറിക്, മാലിക്, അംബർ, ഓക്സാലിക്, സാലിസിലിക്;
- ഫൈറ്റോൺ‌സൈഡുകൾ;
- സെറോടോണിൻ;
- പെക്റ്റിനുകൾ;
- കൊമറിനുകൾ;
- ബി വിറ്റാമിനുകൾ - ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 6, ബി 9;
- വിറ്റാമിൻ സി;
- വിറ്റാമിൻ ഇ;
- വിറ്റാമിൻ കെ;
- വിറ്റാമിൻ പി;
- ധാതുക്കൾ - അലുമിനിയം, ബോറോൺ, വനേഡിയം, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, കോബാൾട്ട്, സിലിക്കൺ, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, മോളിബ്ഡിനം, സോഡിയം, നിക്കൽ, സൾഫർ, സ്ട്രോൺഷ്യം, ടൈറ്റാനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്. അവരുടെ ആകെ എണ്ണത്തിൽ 27 ഇനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
കടൽ താനിന്നു എണ്ണ പല രോഗങ്ങൾക്കും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുന്നു. ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന, ആന്റിമൈക്രോബിയൽ, ഫർമിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉള്ള ഇത് ഒരു സവിശേഷമായ മൾട്ടിവിറ്റമിൻ കോംപ്ലക്സാണ്.
മനുഷ്യശരീരത്തിന് കടൽ താനിൻറെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.
ഇത് ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു:
- പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
- രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളുടെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
- ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
- ഹോർമോൺ പശ്ചാത്തലത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണം;
- വന്ധ്യത, സ്ത്രീ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സ;
- ത്രോംബോസിസ്, കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ എന്നിവ തടയൽ;
- ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക (മലബന്ധം, ഹെമറോയ്ഡുകൾ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം);
- കരൾ, തൈറോയ്ഡ്, പാൻക്രിയാസ് എന്നിവയുടെ സാധാരണവൽക്കരണം;
- സ്റ്റാമാറ്റിറ്റിസ്, പീരിയോന്റൽ ഡിസീസ്, ജിംഗിവൈറ്റിസ് എന്നിവയുടെ ചികിത്സ;
- തൊണ്ടവേദന ഉപയോഗിച്ച് തൊണ്ടവേദന ഇല്ലാതാക്കുക;
- മുറിവുകൾ, കുരു, പൊള്ളൽ, മർദ്ദം, വല്ലാത്ത മഞ്ഞ്
- ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
- അമിതവണ്ണം തടയൽ;
- കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
- ചർമ്മത്തിലും മുടിയിലുമുള്ള സൗന്ദര്യവർദ്ധക പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുക (ചുളിവുകൾ മൃദുവാക്കൽ, പുറംതൊലി, പിഗ്മെന്റേഷൻ, താരൻ, മന്ദഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയും നഷ്ടവും);
- പുരുഷശക്തി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പുന restore സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുക.
Contraindications
ദോഷഫലങ്ങളുടെ പട്ടിക ചെറുതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അതിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം. ആദ്യത്തേത് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയാണ്. പല പരിഹാരങ്ങളെയും പോലെ, രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല:
- ചെറുകുടലിൽ - ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ, 12 ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയുടെ വർദ്ധനവ്;
- കരൾ, ബിലിയറി ലഘുലേഖ;
- പാൻക്രിയാസ്; വയറിളക്കവുമായി.
കടൽ താനിന്നു വേഗത്തിൽ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങളെയും രീതികളെയും കുറിച്ച് അറിയാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
ബെറി തയ്യാറാക്കൽ
ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് സമയത്ത് സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാൻ ക o ൺസീയർമാരോട് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - തുടർന്ന് സരസഫലങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പൂർണ്ണമായ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്. സരസഫലങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തണം - അവിടെ ചീഞ്ഞഴുകുകയോ പക്ഷികളോ പ്രാണികളോ നശിപ്പിക്കുകയോ പക്വതയില്ലാത്തവയോ ചെയ്യരുത്. സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകണം (വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ പല തവണ).
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഉണങ്ങുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വയ്ക്കണം.ഏതെങ്കിലും പരന്ന പ്രതലത്തിൽ ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ - മേശയിൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, പ്ലൈവുഡ്. ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു കോട്ടൺ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതിദത്ത തുണികൊണ്ട് മൂടാം.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ചുവന്ന പഴവർഗ്ഗങ്ങളായ കടൽ താനിൻ - ഓയിൽസീഡ്, ചുളിഷ്മാൻ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. അവയിൽ കൂടുതൽ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, നിറം തിളക്കമാർന്നതാണ്.കടൽ താനിന്നു ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നും കടൽ buckthorn compote എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നും കണ്ടെത്തുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1
ഈ പാചകത്തിൽ, കടൽ താനിന്നു കേക്കും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ലഭിക്കും.
- കേക്ക് എടുക്കുക (കടൽ-താനിന്നു സരസഫലങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നവയെല്ലാം അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ ശേഷം) എടുക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര മികച്ച ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കാൻ - അത് ചെറുതായിരിക്കും, കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അന്തിമ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിലേക്ക് ലഭിക്കും. 2 തവണ കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലൂടെ കേക്ക് കടക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- തകർന്ന കേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- 1: 1 അനുപാതത്തിൽ 40-50 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക (പക്ഷേ കൂടുതൽ അല്ല) നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു ടിൻ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് ഒരു മാസത്തേക്ക് warm ഷ്മളവും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു അലമാര അല്ലെങ്കിൽ അലമാര).
- ഒരു പരമ്പരാഗത അടുക്കള നനവ് കാൻ, ഫിൽട്ടർ മെറ്റീരിയൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓയിൽകേക്കിൽ നിന്ന് കടൽ താനിന്നു എണ്ണ വേർതിരിക്കാനാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചക അരിപ്പ, ചീസ്ക്ലോത്ത്, കാലിക്കോ ഫാബ്രിക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ അനുയോജ്യമായ "ഫിൽട്ടർ" കപ്രോൺ ടൈറ്റുകളായിരിക്കും, അവ നനവ് ക്യാനിൽ ഇടുന്നു. ക്രമേണ, ഭരണിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അവിടെ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
- ടൈറ്റ്സ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്കിംഗ് 2-3 ദിവസത്തേക്ക് താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവച്ചിരിക്കുന്നു, എണ്ണ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു, കേക്ക് സംഭരണത്തിൽ തുടരുന്നു.
- ലഭിച്ച പദാർത്ഥം ബുദ്ധിമുട്ടിച്ചതിന് ശേഷം, ഇത് ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് തീർപ്പാക്കട്ടെ, അങ്ങനെ ഓയിൽകേക്കിന്റെ ചെറിയ കണങ്ങൾ അടിയിൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും. അതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ എണ്ണ വീണ്ടും കളയുക, കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിൽ സൂക്ഷിക്കുക, കോർക്ക് ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
ശൈത്യകാലത്തിനായി കടൽ താനിന്നു തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2
- കഴുകി ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
- കേക്ക് ഉണക്കുക, മാവ് പൊടിക്കുക, ഒരു ഇനാമൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക.
- 40-50 ° C ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സോയാബീൻ ഓയിൽ (2: 3 അനുപാതം) ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കിയ കേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- മിശ്രിതം ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് ഇട്ടു, 40-50 ° C വരെ കൊണ്ടുവരിക, കലർത്തി നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് ഉപയോഗിച്ച് 6 തവണ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക - രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ഇത് ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എണ്ണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- അവശിഷ്ടങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ 2-3 ദിവസം നിർബന്ധിക്കുക, എന്നിട്ട് വീണ്ടും ബുദ്ധിമുട്ട്, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുറുകെ അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 3
ഈ വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നം നേടാനുള്ള എളുപ്പവഴി.
- പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.
- അതിനുശേഷം ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അത് വിശാലമായ അടിയിൽ (പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ കലം) ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
- റെഡി ജ്യൂസ് ദിവസം ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
- ഒരു സ്പൂൺ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒരു എണ്ണമയമുള്ള ഫിലിം ശേഖരിക്കുന്നു, അത് ജ്യൂസിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.
നിനക്ക് അറിയാമോ? പുരാതന ഗ്രീസിൽ, കടൽ താനിന്നു വിളിക്കപ്പെട്ടു "തിളങ്ങുന്ന കുതിര" - അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, ദുർബലമായ മൃഗങ്ങളുടെ ശക്തി പുന ored സ്ഥാപിച്ചു, അതിനുശേഷം അവർ നന്നായി പക്വതയാർന്ന ആരോഗ്യകരമായ രൂപം നേടി.ഈ രീതിയിൽ ലഭിച്ച എണ്ണ വളരെ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതാണ്. റഫ്രിജറേറ്ററിലും വളരെ ഇറുകിയ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു കുപ്പിയിലും സൂക്ഷിക്കുക.
കടൽ താനിന്നു എണ്ണ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
സ്റ്റോർ ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലായിരിക്കണം. സംഭരണ താപനില 10 ° C കവിയാൻ പാടില്ല. അതിന്റെ ഗുണകരമായ എല്ലാ സ്വത്തുക്കളും സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലം ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും വരണ്ട, ഇരുണ്ട, തണുത്ത സ്ഥലമാണ്. ഷെൽഫ് ജീവിതം - 2 വർഷം.
ഇപ്പോൾ കടൽ താനിന്നു അത്ഭുതം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, അത് വളരുന്നത് ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡനുകളിലല്ല, മറിച്ച് ഡാച്ച അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുമുറ്റത്തെ പ്ലോട്ടുകളിലാണ്. ഇത് അലങ്കാരമായി മാത്രമല്ല, അനാവശ്യ അതിഥികളിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണമായും വർത്തിക്കുന്നു, അദ്ദേഹത്തെ പ്രശസ്ത മുള്ളുകളുമായി കണ്ടുമുട്ടുകയും ആരോഗ്യം, സൗന്ദര്യം, നല്ല മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവയുടെ വിലമതിക്കാനാവാത്ത ഒരു കിണർ.
