കാബേജിനുള്ള നൂതന സംഭരണ ​​സാങ്കേതികവിദ്യ: വ്യവസ്ഥകൾ, താപനില, സമയം

ഇത് വളരെക്കാലമായി റഷ്യ കാബേജിലാണ് കുറഞ്ഞ റൊട്ടി വിലമതിക്കുന്നില്ല. വർഷം മുഴുവനും ഇത് കഴിച്ചു.

കാബേജ് നല്ലതാണ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായത് - കരോട്ടിൻ, ഇക്കാരണത്താൽ പലരും ഇതിനെ യുവത്വത്തിന്റെ ഉൽ‌പ്പന്നമെന്ന് വിളിക്കുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങളിലെ പരമ്പരാഗത പച്ചക്കറിയാണ് വൈറ്റ് കാബേജ്.

ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ സംഭരണം ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

സവോയ് കാബേജ്, ബീജിംഗ്, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, കോഹ്‌റാബി കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്‌ളവർ എന്നിവ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ കണ്ടെത്താനാകും.

വൈവിധ്യമാർന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

ഏത് തരം വെളുത്ത കാബേജ് സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്? വെളുത്ത കാബേജ് സംഭരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വൈകിയും വൈകി പാകമാകുന്ന ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ശീതകാലം 1474 - മഞ്ഞ് വളരെ പ്രതിരോധിക്കും. ചെറിയ ഇലകളുള്ള വലിയ റോസറ്റ്. റ flat ണ്ട് ഫ്ലാറ്റ് കാബേജുകൾ, ഭാരം 3.5 കിലോയിൽ എത്തുന്നു. ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അംശം. പ്രായോഗികമായി തകർക്കരുത്. 8 മാസം വരെ മികച്ച നിലവാരം പുലർത്തുന്നു. വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം;
2. ആൽ‌ബാട്രോസ് എഫ് 1 - വൈകി പഴുത്ത സങ്കരയിനങ്ങളുടെ പ്രതിനിധി. പഴങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പരന്നതും ഇടതൂർന്നതും ശരാശരി ഭാരം 3 കിലോയുമാണ്. ശൈത്യകാല സംഭരണ ​​സമയത്ത് ഇത് രോഗങ്ങൾക്കും വെളുത്ത ചെംചീയൽ പ്രതിരോധിക്കും;
3. അലാസ്ക എഫ് 1 - വൈകി ഹൈബ്രിഡ്. തല വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചാര-പച്ച, ഹ്രസ്വ സ്റ്റമ്പാണ്. ഒരു ചെറിയ, 1.8 കിലോഗ്രാം മാത്രം ഭാരം, മരവിപ്പിക്കുന്നതിനെ ചെറുക്കുന്നതിനാൽ വളരെക്കാലം കട്ടിലിൽ തുടരാം;
4. സമ്മാനം - ഇടതൂർന്ന ഇളം പച്ച, തിളങ്ങുന്ന, പരന്ന വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തല. അച്ചാറിന് അനുയോജ്യം. കാബേജ് തണുത്ത പ്രതിരോധമുള്ളതാണ്, സൈബീരിയയിൽ വളർത്താം;
5. മോസ്കോ വൈകി - വളരെ ഫലപ്രദവും വലിയ കായ്ച്ചതുമായ ഗ്രേഡ്. 8 കിലോ വരെ ഭാരം, ചിലപ്പോൾ 13 കിലോ വരെ. പഴം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പച്ചയാണ്, അച്ചാറിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്;
6. എഫ് 1 ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മാൻ - വൈകി പക്വത. തലകൾ ഇടതൂർന്നതാണ്, പൊട്ടരുത്, പകരം ഹ്രസ്വമായ സ്റ്റമ്പ് ഉണ്ട്. മുകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് നിറം പച്ചയാണ്, ഒരു കട്ട് - വെള്ള. പ്രായോഗികമായി രോഗത്തിനും ചെംചീയലിനും വിധേയമല്ല. മികച്ച സൂക്ഷിക്കൽ നിലവാരം;
7. ഗാരന്റ് എഫ് 1 - തലയുടെ തല കൂടുതൽ ഓവൽ, ചാര-പച്ച പുറത്ത്, വിഭാഗത്തിൽ മഞ്ഞ. രുചി മികച്ചതാണ്. ജൂൺ വരെ സൂക്ഷിക്കാം;
8. ഫ്രോസ്റ്റ് - വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പരന്ന തല വലിയ പച്ച ഇലകളാൽ നന്നായി മൂടിയിരിക്കുന്നു. വിള്ളലിന് പ്രതിരോധം. സംഭരണം മികച്ചതാണ്, അടുത്ത വിളവെടുപ്പ് വരെ സൂക്ഷിക്കാം;
9. പഞ്ചസാര ലോഫ് - വൈവിധ്യത്തെ അതിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വിലമതിക്കുന്നു, പക്ഷേ പുതിയ അവസ്ഥയിൽ ഇത് പുതുവത്സരം വരെ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ;
10. ഖാർകോവ് ശൈത്യകാലം - ഏറ്റവും പുതിയ പക്വതയുള്ള ഇനം. കാബേജുകളുടെ ശരാശരി ഭാരം 3 കിലോ. വളർച്ചയുടെ സമയത്ത് ചൂടും തണുപ്പും ഇത് സഹിക്കുന്നു.

വീഡിയോയിൽ നിന്ന് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ കാബേജ് ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാൻ കഴിയും:

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

തയ്യാറാക്കൽ

ശരത്കാലത്തിലാണ് ഞങ്ങൾ വെളുത്ത കാബേജ് വിളവെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത്, വെയിലത്ത് അത് മരവിക്കുന്നതുവരെ.

തിരഞ്ഞെടുക്കുക തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ കാലാവസ്ഥ. Warm ഷ്മള സീസണിൽ വിളവെടുക്കുന്ന കാബേജ് സംഭരണ ​​സമയത്ത് അഴുകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ദീർഘകാല സൂക്ഷിക്കൽ ഗുണനിലവാരത്തിനായി തല പൂർണ്ണമായും പക്വത പ്രാപിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഠിനമായി അമർത്തുക, അത് വളരെ സാന്ദ്രമായിരിക്കണം.

നിലത്തു നിന്ന് ചെടി വലിക്കുക, റൂട്ട് മുറിക്കുക, സ്റ്റമ്പ് ദീർഘനേരം വിടുക. ശൈത്യകാലത്ത് അനുയോജ്യമായ രണ്ട് കാബേജ് തലകളാണ്, അവയ്ക്ക് മുകളിൽ രണ്ട് പച്ച ഇലകളുണ്ട്. അവ സംഭരണത്തിന് മുമ്പ്, ഈ ഇലകൾ അകത്താക്കട്ടെ.

കാബേജ് എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം? ഒരു നിലവറയിലോ ബേസ്മെന്റിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാബേജിലെ തലകൾ ഒരു കൂമ്പാരമായി സൂക്ഷിക്കുക അസാധ്യമാണ്, അവ വേഗത്തിൽ അഴുകാൻ തുടങ്ങും. അലമാരകളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഫ്ലോർ‌ബോർഡുകളിൽ നിന്ന് ഫ്ലോറിംഗ് നിർമ്മിക്കുക. എല്ലാ ഉപരിതലങ്ങളും വൃത്തിയാക്കണം. ബേക്കിംഗ് സോഡ ലായനി.

2 വരികളായി മടക്കിക്കളയുക മുകളിലേക്കുള്ള സ്റ്റമ്പുകൾസ്തംഭിച്ച ക്രമത്തിൽ. കാബേജിൽ ആവശ്യത്തിന് ഈർപ്പം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ കാബേജുകൾക്ക് കീഴിൽ വയ്ക്കുക വൈക്കോൽ, നിരന്തരം മാറുക. മതിയായ ഇടമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സംഭരിക്കാനാകും പരിമിതിയിൽ.

ഈ വീഡിയോയിൽ കാബേജ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗം:

ഒപ്റ്റിമൽ അവസ്ഥകൾ

കാബേജിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യം താപനില -1 മുതൽ +2 ഡിഗ്രി വരെ.

വായു ഈർപ്പം 90 - 98% ആയിരിക്കണം. മുറി തണുത്തതാണെങ്കിൽ, കാബേജ് മരവിപ്പിക്കും, അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ അത് പെട്ടെന്ന് വഷളാകും, ചൂട് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.

വെളുത്ത കാബേജ് വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ? തിളക്കമുള്ള ലോഗ്ഗിയയിലെ ഒരു വാർ‌ഡ്രോബാണ് മികച്ച സ്ഥലം. ഇത് ചൂടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, സാധാരണ നുരയെ ഉപയോഗിക്കുക.

അലമാരയിൽ തലകൾ ഒരു വരിയിൽ പരത്തുക പേപ്പർ, കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പത്രം നിരവധി ലെയറുകളിൽ.

സ്റ്റോറേജ് റൂമും അനുയോജ്യമാണ്, ഈ ആവശ്യത്തിനായി തണ്ട് പൂർണ്ണമായും വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും തല പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്ളിംഗ് ഫിലിം നിരവധി ലെയറുകളിൽ. വായു കുമിളകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഓരോന്നും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിനുസപ്പെടുത്തുക.

കലവറയിലെ കാബേജ് ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ പരിശോധിക്കുക ചീത്ത ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കണ്ടൻസേഷൻ രൂപപ്പെട്ടു, കാബേജുകൾ അഴിച്ചുമാറ്റേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, നന്നായി വരണ്ടതാക്കുക, വീണ്ടും ഉരുട്ടുക.

ശൈത്യകാലത്ത് നിലവറയിൽ വെളുത്ത കാബേജ് സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? ഈ വീഡിയോയിൽ നിലവറയിൽ കാബേജ് സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗം. ഞങ്ങൾ നോക്കുന്നു:

നിബന്ധനകളും രീതികളും

വെളുത്ത കാബേജിലെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് എന്താണ്? സംഭരണ ​​അവസ്ഥകൾ പാലിക്കുമ്പോൾ: താപനിലയും ഈർപ്പവും, പച്ച പച്ചക്കറി തികച്ചും സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു 6 മാസം വരെ, കാബേജ് ഹൈബ്രിഡ് ഇനങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ ആയുസ്സുണ്ട്. ശരിയാണ്, ഒരു ഷെൽഫ് ജീവിതമുള്ള ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് മൂന്ന് മാസത്തിൽ കൂടരുത്.

വെളുത്ത കാബേജ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം? സംഭരണ ​​രീതികൾ:

• ൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഡ്രോയറുകൾ - 2 - 3 മാസം;
• പുതിയതിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ. അവർ കാബേജുകളുടെ തല വയ്ക്കുകയും വായുവിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാതെ അവയെ മുറുകെ പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ൽ കുഴി. തലയുടെ ഓരോ നിരയും മണലാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അത്തരമൊരു നിലവറയുടെ മുകളിൽ ലാപ്‌നിക് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു;
• മരവിപ്പിക്കുക. ഈ അവസ്ഥയിൽ, കാബേജ് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം, പ്രധാന കാര്യം വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കരുത്. ബ്രോക്കോളി, ബ്രസെൽസ്, കളർ തുടങ്ങിയ കാബേജ് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാം;
• രസകരമായ ഒരു മാർഗം - ശരി കട്ടിലിൽ. മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ, കാബേജ് റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ പോലെ ആയിരിക്കും;

ശൈത്യകാലത്ത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ തന്നെ കാബേജ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ കാണുക:

• അച്ചാർ, ഉപ്പിടൽ - കാബേജ് തല സാന്ദ്രത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വഴി;
• ഉണ്ടെങ്കിൽ തല കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കും കളിമണ്ണിൽ മുക്കുകക്രീം കട്ടിയുള്ളതായി ലയിപ്പിച്ചതും പുറത്ത് വരണ്ടതുമാണ്.

കാബേജ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സിഏത് സംഭരണ ​​രീതിക്കും സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, കാബേജ് സംരക്ഷിക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ലളിതമായ നിയമങ്ങളും ആവശ്യകതകളും നിരീക്ഷിക്കുക, ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾ വസന്തകാലം വരെ നിങ്ങളുടെ പട്ടികകളിൽ ഉണ്ടാകും.

വീഡിയോയിൽ നിന്ന് അച്ചാറിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിടൽ പോലുള്ള വെളുത്ത കാബേജ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ രീതിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാം:

വീഡിയോ കാണുക: How does a plastic comb attract paper? plus 9 more videos. #aumsum (മേയ് 2024).