നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് മസാല രുചി നൽകുകയും ഭക്ഷണം അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു..
ഇത് പാചകത്തിലും പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, എല്ലാ അടുക്കളയിലും ഇത് ആവശ്യക്കാരുണ്ട്, ഒപ്പം വെളുത്തുള്ളിക്ക് നല്ല ഗുണനിലവാരമുണ്ട് എന്നത് നല്ലതാണ്.
ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, അത് വഷളാകുന്നില്ല, പക്ഷേ എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും മാത്രം. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും?
തയ്യാറാക്കൽ
ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? വിളവെടുപ്പ് നിമിഷം മുതൽ തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി 2 തരത്തിലാണ്, ശേഖരണത്തിന്റെ സമയവും സവിശേഷതകളും അവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:
- സ്പ്രിംഗ് - വേനൽക്കാല വെളുത്തുള്ളി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഇനം. അതിന്റെ ഇലകൾ മഞ്ഞനിറമാവുകയും താഴേക്ക് ചാഞ്ഞ് നിലത്തു കിടക്കുകയും ചെയ്തപ്പോൾ വൃത്തിയാക്കി. ആഗസ്റ്റ് ആരംഭ-മധ്യത്തോടെ വിളവെടുപ്പ് സമയം;
- ശീതകാലം അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം - ജൂലൈ അവസാനത്തിൽ ശേഖരിക്കും. നിരവധി ചിഹ്നങ്ങളാൽ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും: ഇലകളുടെ മഞ്ഞനിറം, ചെതുമ്പൽ നേർത്തതാക്കൽ, പൂങ്കുലകളുടെ ചർമ്മത്തിലെ വിള്ളലുകൾ.
വെളുത്തുള്ളി കുഴിക്കുമ്പോൾ, അത് കേടുവരുത്താതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.കേടായ തലകൾ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതിനാൽ. ഒരു കോരിക അല്ലെങ്കിൽ പിച്ച്ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നീക്കംചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. അപ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി തുറന്ന സൂര്യനു കീഴിലോ ഒരു മേലാപ്പിനടിയിലോ നന്നായി ഉണക്കണം.
കാണ്ഡം മുറിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് (ബ്രെയ്‌ഡുകളിലെ സംഭരണം ഒഴികെ). വെളുത്തുള്ളിയുടെ സുരക്ഷ വളരെക്കാലം അതിന്റെ സുരക്ഷയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
വിടാൻ കഴിയില്ല:
- ഒഴിഞ്ഞ തലകൾ;
- ചെംചീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് രോഗങ്ങൾ ബാധിച്ച;
- മാന്തികുഴിയുണ്ടായ, കേടായ, തൊലിയുള്ള.
എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പ് നടപടിക്രമങ്ങളും പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഒരു സംഭരണ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലേക്ക് നീങ്ങേണ്ട സമയമാണിത്.
ചില വെളുത്തുള്ളി ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തരുത്, നോൺ-കണ്ടീഷൻ ഈ രൂപത്തിൽ മസാലയായി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് അവഗണിക്കപ്പെടാത്ത മറ്റൊരു നല്ല ദീർഘകാല സംഭരണ രീതിയാണ്.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വിജയകരമായി മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അറിയാം, മാത്രമല്ല വെളുത്തുള്ളിക്ക് കുറവല്ല.
ഈ വീഡിയോയിൽ സംഭരണത്തിനായി വെളുത്തുള്ളി കുഴിച്ച് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാം:
ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?
ലൊക്കേഷന്റെയും പാക്കേജിംഗിന്റെയും തിരഞ്ഞെടുപ്പ്
പൂന്തോട്ട സസ്യങ്ങളിൽ ദീർഘകാല സംഭരണ രീതികൾക്കായി വെളുത്തുള്ളി റെക്കോർഡ് ഉടമയാണ്.
എന്ത്, എങ്ങനെ ഇത് സംഭരിക്കുന്നു: ബാഗുകളിലും ബാങ്കുകളിലും മുതലായവ. അതേ സമയം ശൈത്യകാലത്തും പുതിയ വിളവെടുപ്പിലും കിടക്കാൻ അവനു കഴിയും. വെളുത്തുള്ളി spring ഷ്മളതയിലും തണുപ്പിലും വസന്തകാലം വരെ നിലനിൽക്കും. വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഷെൽഫ് ജീവിതം അല്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം? വെളുത്തുള്ളി പലയിടത്തും സൂക്ഷിക്കാം.:
- നിലവറയിൽ (ഉപഫീൽഡ്);
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ;
- ഏതെങ്കിലും വരണ്ട മുറിയിൽ;
- ഇൻസുലേറ്റഡ് ലോഗ്ഗിയ അല്ലെങ്കിൽ ബാൽക്കണിയിൽ.
വഴിയിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നിൽ കൂടുതൽ റഫ്രിജറേറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററും ഫ്രീസറും നിങ്ങൾക്ക് വിജയകരമായി മത്തങ്ങ, ബ്രൊക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും.
നഗര അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? ശൈത്യകാലത്ത് അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം ഭൂഗർഭമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ വീട് സ്വകാര്യമാണെങ്കിൽ, മിക്കവാറും അത്തരമൊരു സ്ഥലമുണ്ടാകും.
വെളുത്തുള്ളി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവിടെ സ്ഥലം എടുക്കുന്നു. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും സൗകര്യപ്രദമല്ല, പക്ഷേ മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ ഒരു രക്ഷയാണ്.
റഫ്രിജറേറ്റർ കയ്പുള്ള ചുവന്ന മുളക്, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ സംഭരണത്തിനായി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിന്റെ വ്യക്തിഗത മെറ്റീരിയലുകൾ കാണുക.
ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് room ഷ്മാവിൽ ബോക്സ്, ബ്രെയ്ഡ്, സ്റ്റോക്കിംഗ് എന്നിവയിൽ വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കുന്നു.. മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിലോ ബോക്സുകളിലോ ഉള്ള വെളുത്തുള്ളി തിളക്കമുള്ളതും ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്തതുമാണെങ്കിൽ ലോഗ്ജിയ അനുയോജ്യമാണ്.
കണ്ടെയ്നറുകൾക്കുള്ള സാധാരണ ഓപ്ഷനുകൾ, വീട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രങ്ങൾ:
- ബോക്സുകൾവെളുത്തുള്ളി മായ്‌ച്ചില്ല, അനുയോജ്യമായ തലക്കെട്ടുകളിൽ മുഴുവൻ തലകളുമായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഹോസ്റ്റസിന്റെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് കുരുമുളക് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്.
ബോക്സുകൾ പ്ലൈവുഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവ വായുവിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നതിന് സ്ലോട്ടുകളോ ദ്വാരങ്ങളോ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ബോക്സുകളിൽ ഉള്ളി അടുക്കി വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- കൊട്ടകൾശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ലളിതമായ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്ന്. വെളുത്തുള്ളിയുടെ തലകൾ കുട്ടയിൽ വയ്ക്കുകയും വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊട്ടകൾ നെയ്യുന്നത് വായുസഞ്ചാരത്തിന്റെ നിരന്തരമായ സാധ്യത സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
അപാര്ട്മെംട്, പുതിയ ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ അവസ്ഥയിൽ കൊട്ടകൾ നന്നായി അനുഭവപ്പെടും.
- നൈലോൺ പാന്റിഹോസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്കിംഗ്സ്ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള "മുത്തശ്ശിയുടെ" രീതി. ഇത് വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചുവെങ്കിലും ഇപ്പോഴും പ്രസക്തമാണ്.കപ്രോണിന്റെ നെയ്ത്ത് തമ്മിലുള്ള ചെറിയ വിടവുകൾ വായുവിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, ഇത് വെളുത്തുള്ളിക്ക് ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ അതിജീവിക്കാൻ അവസരമൊരുക്കുന്നു.
സ്റ്റോക്കിംഗ് സ്റ്റഡുകളിൽ ഉയരത്തിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. ഇത് അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ സ്ഥലം ലാഭിക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളി വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു. സ്റ്റോക്കിംഗ് പലപ്പോഴും സ്റ്റോക്കിംഗിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
- ബാങ്കുകൾബാങ്കുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? അസംസ്കൃതവും തൊലികളഞ്ഞതുമായ വെളുത്തുള്ളിയായി മടക്കിവെച്ച മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ. ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലും ഉപ്പിലും എണ്ണയിലും അവനെ അവിടെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
ബാങ്കുകൾ ഫ്രിഡ്ജിലോ ബാൽക്കണിയിലോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉള്ളടക്കത്തെ ആശ്രയിച്ച്, പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ തുറക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടയ്ക്കുക. ബാങ്കുകളിൽ, ശീതകാല സംഭരണത്തിനായി ഡോഗ്‌റോസും സൂക്ഷിക്കുന്നു.
- ബ്രെയ്‌ഡുകൾപാക്കേജിംഗ് ഇല്ലാതെ വെളുത്തുള്ളി ഉപേക്ഷിക്കാൻ ചിലർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പുറത്തുകടക്കുക - ബ്രെയ്‌ഡുകളിലെ സംഭരണം. വെളുത്തുള്ളി തണ്ടുകൾ ഒരു കയർ അല്ലെങ്കിൽ പിണയലുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
അത്തരമൊരു ബ്രെയ്ഡ് വെളുത്തുള്ളി സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം മാത്രമല്ല, ഇന്റീരിയറിന് മികച്ചൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലുമാണ്. വഴിയിൽ, എല്ലാവരും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും സവാള തുപ്പുന്നത് കണ്ടിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാണ്, അവർ പച്ചക്കറി ശരിയായി ഉണങ്ങാൻ നെയ്യുന്നു.
ഏത് സംഭരണ രീതിക്കും വെളുത്തുള്ളി നന്നായി ഉണക്കിയിരിക്കണം.. സംഭരണ സ്ഥലം വരണ്ടതായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഈർപ്പം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് എല്ലാ വെളുത്തുള്ളിക്കും കേടുവരുത്തും.
ഈ വീഡിയോയിൽ വെളുത്തുള്ളി ബ്രെയ്ഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ റീത്തുകൾ നെയ്തെടുക്കുന്നതിനുള്ള മാസ്റ്റർ ക്ലാസ്:
വെളുത്തുള്ളി ഒരു മികച്ച താളിക്കുകയാണെന്ന വസ്തുത എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഇത് മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
ഇൻഡോർ പുഷ്പങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചിലന്തി കാശ് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിശദമായി വായിക്കുക.
ഒപ്റ്റിമൽ അവസ്ഥകൾ
വെളുത്തുള്ളി ഒരു അദ്വിതീയ സസ്യമാണ്, സംഭരണ അവസ്ഥയ്ക്ക് ഒന്നരവര്ഷമായി. എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും ഇത് warm ഷ്മളതയിലും തണുപ്പിലും നന്നായി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോഴും നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്:
- ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, പരമാവധി താപനില +15 മുതൽ +20 ° C വരെയാണ്;
- +2 മുതൽ +4 ° temperature വരെ താപനിലയിൽ കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ് സാധ്യമാണ്.
സംഭരണ സ്ഥലത്ത് ഇത് വളരെ വരണ്ടതായിരിക്കരുത്, കാരണം വെളുത്തുള്ളി വരണ്ടുപോകും. വളരെ ഉയർന്ന ഈർപ്പം അസ്വീകാര്യമാണ്, കാരണം വെളുത്തുള്ളി അഴുകാൻ തുടങ്ങും.
എന്നിരുന്നാലും, ഈർപ്പം 50 മുതൽ 80% വരെയാകാം, ഇത് വളരെ വിശാലമായ ഇടവേളയാണ്.
വഴികൾ
ബാങ്കുകളിൽ
പല വീട്ടമ്മമാർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്ന് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്.
ബാങ്കുകളിൽ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ശൈത്യകാലത്തിനുള്ള ഒരുക്കം പല ഘട്ടങ്ങളിലായി നടക്കുന്നു:
- പല്ലുകളിൽ തല വേർപെടുത്തുക.
- ഏകദേശം 5 ദിവസത്തേക്ക് temperature ഷ്മാവിൽ വരണ്ടതാക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.
- വരണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുക, ലിഡ് അടയ്ക്കരുത്.
ഫ്രിഡ്ജിൽ
എനിക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ? റഫ്രിജറേറ്റർ - ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയുടെ കാര്യത്തിൽ രക്ഷ. പരമ്പരാഗതമായി, വീട്ടമ്മമാർ മത്തങ്ങകൾ, ബ്രൊക്കോളി, കുരുമുളക്, കോളിഫ്ളവർ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഫ്രിഡ്ജിൽ വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കാൻ:
- തല നന്നായി വരണ്ടതാക്കുക.
- പേപ്പർ ബാഗുകളിൽ മടക്കിക്കളയുക.
- വേണമെങ്കിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സവാള തൊലി തളിക്കേണം.
- മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
കാരറ്റ് നന്നായി സംരക്ഷിക്കാനും സവാള തൊലിക്ക് കഴിയും.
ഈ വീഡിയോയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെളുത്തുള്ളി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗം:
ഉപ്പിൽ
പല വീട്ടമ്മമാരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പ് വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കാൻ:
- സംഭരണത്തിനായി വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കുക: അടുക്കുക, വരണ്ട.
- പ്ലൈവുഡ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ബോക്സുകൾ എടുക്കുക.
- ബോക്സുകളുടെ അടിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു വരി ഇടുക.
- ഉപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.
- മുകളിൽ മറ്റൊരു വരി ഇടുക.
അത്തരം വരികൾ ഒരു ബോക്സിൽ 4-5 വരെ സ്ഥാപിക്കാം. ഉപ്പിലെ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
തലകൾക്കിടയിലുള്ള വിടവുകൾ നന്നായി പകരുകയും അവ പരസ്പരം സ്പർശിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഇറച്ചി അരക്കൽ വളച്ചൊടിച്ചു
മുഴുവൻ വിളയും സംരക്ഷിക്കാൻ തലകൾ വഷളാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഈ സംഭരണ രീതി പ്രയോഗിക്കുക. ഇതിനായി:
- അവർ നല്ല പല്ലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ചീത്ത കഷ്ണങ്ങൾ പുറന്തള്ളുന്നു.
- വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക.
- ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
- ഉപ്പ്.
- ബാങ്കുകളിൽ ഇടുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാങ്കുകൾ അടയ്ക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
വിളയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചാൽ മാത്രമല്ല, പല സംഭരണ രീതികളിലും ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. വിളവെടുപ്പ് വളരെ സമ്പന്നമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, ഈ വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം കവർച്ചയിൽ നിന്ന് ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടിയന്തിരമായി സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് കോട്ടേജിൽ.
ഈ രീതിയുടെ പോരായ്മ ഹ്രസ്വ ഷെൽഫ് ജീവിതമാണ്എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും തയ്യാറായ വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം കയ്യിലുണ്ട് എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഗുണം.
ശുദ്ധീകരിച്ച രൂപത്തിൽ
തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കണം. അത് പോലെ, അതിന്റെ സ്വാഭാവിക അവസ്ഥയിൽ അത് വളരെക്കാലം കിടക്കില്ല. അത്തരം വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും എണ്ണ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യാം.
തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശുദ്ധമായ, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
എണ്ണയിൽ
വഴി ലളിതമാണ്:
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയുക.
- ആസ്വദിക്കാൻ പാത്രത്തിൽ അല്പം ഒഴിക്കുക: ഒലിവ്, സൂര്യകാന്തി തുടങ്ങിയവ.
- വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി മുറുകെ പിടിക്കുക.
- ലിഡ് അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
പച്ച ഉള്ളി സംഭരിക്കാനും ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കാം.
ഫാബ്രിക് ബാഗുകളിൽ
അനാവശ്യ തുണികൊണ്ടുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം തയ്യാൻ കഴിയുന്ന റാഗ് ബാഗുകൾ എടുക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ ശക്തമായ സാന്ദ്രതയിലേക്ക് ബാഗുകൾ മുക്കുക. അതിനുശേഷം, വരണ്ട. വെളുത്തുള്ളി മടക്കിയ "ഉപ്പിട്ട" ബാഗുകളിൽ. ഉപ്പ് തുണികൊണ്ട് നുഴഞ്ഞുകയറി, ഇത് കാരണം രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ഒരു തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും.
വഴിയിൽ, ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ കെയ്ൽ കാബേജ് പോലുള്ള ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ഫാബ്രിക് ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
പാരഫിൻ
രീതി അസാധാരണമാണ്, പക്ഷേ ഫലപ്രദമാണ്. വെളുത്തുള്ളിയുടെ തലകൾ ഉരുകിയ പാരഫിൻ മുക്കി. അവൻ അവയെ മൂടി മരവിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു പാരഫിൻ ഷെല്ലിലെ വെളുത്തുള്ളി ആറുമാസത്തോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഗ്ലാഡിയോലസ് ബൾബുകൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് സമാന പ്രോസസ്സിംഗ് രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മാവിൽ
പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർന്ന സ്ഥാനത്ത് തലയുയർത്തി വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുന്നു. വെളുത്തുള്ളി മാവിന്റെ ഓരോ നിരയും ഒഴിക്കുക. അത്തരം ബാങ്കുകൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് തുറന്നിരിക്കുന്നു: ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാൽക്കണിയിൽ.
മാത്രമാവില്ല
ഉപ്പിനും മാവിനും പകരം വെളുത്തുള്ളി പുതിയ മാത്രമാവില്ല ഉപയോഗിച്ച് പകരും, ഇത് കോണിഫറസ് വിറകിന്റെ മാത്രമാവില്ലെങ്കിൽ നല്ലത്. അതേസമയം, വെളുത്തുള്ളി പ്ലൈവുഡ് ബോക്സുകളിലോ ബോക്സുകളിലോ വയ്ക്കുകയും വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, പല വീട്ടമ്മമാരും മാത്രമാവില്ലയിൽ കാരറ്റ് വിജയകരമായി സംഭരിക്കുന്നു.
വസന്തകാലം വരെ വെളുത്തുള്ളി വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? ഈ വീഡിയോയിൽ വെളുത്തുള്ളി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള 12 വഴികൾ:
സംഭരണ സമയം
- അരച്ച വെളുത്തുള്ളി 2 മാസത്തിൽ കൂടില്ല.
- മാവ്, ഉപ്പ്, മാത്രമാവില്ല, പാരഫിൻ, ലിനൻ ബാഗുകൾ, താപനിലയ്ക്കും ഈർപ്പത്തിനും വിധേയമായി - ഏകദേശം 5 മാസം.
- എണ്ണയിൽ - പരമാവധി 3 മാസം.
- പേപ്പർ ബാഗുകളിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ - ഏകദേശം 3 മാസം.
- ബാങ്കിൽ, അശുദ്ധമായ ഗ്രാമ്പൂ ഏകദേശം 3 മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു.
സവിശേഷതകൾ
വീട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ബ്രെയ്‌ഡുകളായി നെയ്താൽ, സ്പ്രിംഗ് വെളുത്തുള്ളി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാനാകൂ. Temperature ഷ്മാവിൽ സ്റ്റോക്കിംഗിൽ തൂക്കിയിടുന്നത് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ രീതികൾക്കും ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ടോ? ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുക ഒരുമിച്ച് ആകാം.
പ്ലൈവുഡ് ബോക്സുകളാണ് ഇതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച കണ്ടെയ്നർ. വായു ദ്വാരങ്ങളോടെ.
അത്തരം പെട്ടികളിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടായ ബാൽക്കണിയിൽ വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
കൂടാതെ, ഉപ്പ് കുതിർത്ത ഉള്ളി ചാക്കുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിക്കാം. കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സുകളും അത്തരം ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.. അവരെ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
അങ്ങനെ, വെളുത്തുള്ളി വീട്ടിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. വിവിധ രീതികളിൽ ഓരോ ഹോസ്റ്റസും തങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചത് കണ്ടെത്തും. ഒരു വലിയ വിളവെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം നിരവധി രീതികൾ അവലംബിക്കാൻ കഴിയുന്ന വ്യത്യസ്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും കിടക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാണ്. എല്ലാ ആവശ്യകതകൾക്കും വിധേയമായി, വെളുത്തുള്ളി വീട്ടിൽ എന്നും ഉണ്ടായിരിക്കും.
