ഇന്തോ-താറാവ്, അല്ലെങ്കിൽ കസ്തൂരി താറാവ് - ലാറ്റിൻ അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വലിയ ഇനം ആഭ്യന്തര താറാവുകൾ. ഈ ഇനം യൂറോപ്പിൽ അതിന്റെ അടുത്ത ബന്ധുക്കളേക്കാൾ കുറവാണ് - ആഭ്യന്തര താറാവുകൾ. ഈ പക്ഷിയുടെ മുട്ടകളെക്കുറിച്ച് നമുക്കറിയാം. അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതോ ദോഷകരമോ ആണെന്ന് ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കേൾക്കാം. ഇത് ശരിയാണോയെന്നും അത്തരം അവലോകനങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാകാമെന്നും മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.
മുട്ടകൾ എങ്ങനെ കാണപ്പെടും
ഇൻ‌ഡൂട്ട് മുട്ടയെ ഒരു ജനപ്രിയ ഉൽ‌പ്പന്നമെന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, എല്ലാവരും ഇത് കണ്ടിട്ടില്ല, ശ്രമിച്ചവരും - അതിലും കുറവാണ്.
ഇത് ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:
- വെളുത്ത നിറം;
- നീളമേറിയ ആകൃതി;
- ശക്തമായ ഷെൽ ഉണ്ട്;
- കുറച്ചുകൂടി ചിക്കന്റെ വലുപ്പം;
- ഭാരം - 75-80 ഗ്രാം വരെ.
കസ്തൂരി താറാവ് മുട്ടയും ചിക്കനും പ്രോട്ടീന് ഇടതൂർന്ന ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്, ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള മഞ്ഞക്കരു. അവരുടെ രുചി ചിക്കനിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആനന്ദത്തിൽ പരിചയമില്ലാത്ത ഒരു വ്യക്തിക്ക് വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ സാധ്യതയില്ല.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഇൻഡൂട്ടിന്റെ സുവോളജിക്കൽ പേര് - മസ്‌കി - ഈ ഇനത്തിന്റെ പ്രായത്തിലുള്ള പക്ഷികൾ രഹസ്യമായി രഹസ്യമാക്കിയതിനാലാണ്, ഇതിന് സമാനമായ മണം ഉണ്ട്. മുമ്പ്, ചില എഴുത്തുകാർ ഇതിനെക്കുറിച്ച് എഴുതിയിരുന്നു, നിലവിൽ ഈ വസ്തുത സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും: ഈ പക്ഷികൾ കസ്തൂരി പോലെ മണക്കുന്നില്ല.
ഉപയോഗപ്രദമായതിനേക്കാൾ
ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്:
- ബി വിറ്റാമിനുകൾ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, രക്തം രൂപപ്പെടുന്ന പ്രക്രിയ. എ, ഇ എന്നിവ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിക്ക് നന്ദി, കാൽസ്യം സാധാരണയായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു;
- പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണം ചെയ്യും;
- അസ്ഥി ടിഷ്യു, മുടി, നഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാധാരണ അവസ്ഥയ്ക്ക് കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം ആവശ്യമാണ്;
- പേശികളുടെ ടിഷ്യു രൂപപ്പെടുന്നതിന് പ്രോട്ടീനുകൾ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്, ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, വളർച്ചയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ ആൺകുട്ടികൾക്കും പെൺകുട്ടികൾക്കും ഉൽപ്പന്നം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാരത്തോടൊപ്പം രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് കരകയറാനും;
- കരോട്ടിൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റിലെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം (മഞ്ഞക്കരുവിന്റെ നിറം വിശദീകരിക്കുന്നു) ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാനും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു;
- എൻഡോക്രൈൻ പ്രക്രിയകളുടെ സാധാരണവൽക്കരണത്തിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നം സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.
എന്ത് ദോഷം ചെയ്യും
ഇപ്പോൾ ഉപഭോക്താവിന് കൂടുതൽ താൽപ്പര്യമുണ്ട് - ഈ ഉൽപ്പന്നം ദോഷകരമാണോ?അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ എന്ത് കാരണത്താൽ:
- കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ളതിനാൽ, അമിതഭാരമുള്ള ആളുകൾ അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാത്തവർക്ക് മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തണം, 3-7 ദിവസത്തിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ തവണ അത്തരം മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
- ഈ ഉൽപ്പന്നം ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം കുട്ടിയുടെ വയറ്റിൽ അത്തരമൊരു ഭാരം നേരിടാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്;
- ഷെൽ എല്ലാത്തരം പകർച്ചവ്യാധികൾക്കും പ്രജനന കേന്ദ്രമാണ്, ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് മുട്ട നന്നായി കഴുകി, 1/4 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക;
- ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അസഹിഷ്ണുതകളും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളും ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഒരു കസ്തൂരി താറാവിന്റെ മുട്ട ഉൽപാദനം പ്രതിവർഷം 80-115 കഷണങ്ങൾ വരെയാണ്. ഇൻകുബേഷൻ കാലാവധി 35 ദിവസമാണ്, ഇത് ഫലിതം, വീട്ടു താറാവുകളേക്കാൾ 7 ദിവസം കൂടുതലാണ്.
വാങ്ങുമ്പോൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
ഈ ഉൽപ്പന്നം വിൽ‌പനയിൽ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്: ഹ്രസ്വകാല ആയുസ്സ് കാരണം, ഇത് വിൽ‌പനയ്‌ക്ക് എടുക്കുന്നത് വളരെ അപകടസാധ്യതയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇൻറർ‌നെറ്റിൽ പരസ്യം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ സ്വകാര്യ ഫാമുകളിൽ കസ്തൂരി താറാവ് മുട്ടകൾ അന്വേഷിക്കണം. 
നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പുതുമ വളരെ ലളിതമായ രീതിയിൽ പരിശോധിക്കുക - ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക: പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു - പുതിയത്, പകുതിയോളം താഴ്ന്നു - ആദ്യത്തെ പുതുമയല്ല, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷം ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. അതേ സാഹചര്യത്തിൽ, മുട്ട ഒരു ബൂയി പോലെ ഉപരിതലത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ കാലഹരണ തീയതി കാലഹരണപ്പെട്ടു.
ഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ട മുട്ട എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
അത്തരം മുട്ടകളുടെ പ്രധാന ഉപയോഗം പാചകമാണ്. ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ചിക്കനിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ വറുക്കുമ്പോൾ വ്യത്യാസങ്ങൾ വളരെ ശക്തമായി ദൃശ്യമാകും.
മുട്ടയുടെ ഘടന, ഗുണവിശേഷതകൾ, പാചക ഉപയോഗം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു: കാട, Goose, സിസേറിയ, ടർക്കി, ഒട്ടകപ്പക്ഷി.
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ലോകമെമ്പാടും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയുടെ നിലവാരമാണെന്ന് അവ പറയാം, ഒരു ചെറിയ വ്യതിയാനം പലപ്പോഴും ആളുകളിൽ നെഗറ്റീവ് പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, പ്രയോഗത്തിന്റെ വ്യാപ്തി ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്ഥലത്തിന് സമാനമാണ് (സലാഡുകൾ, മിഠായികൾ, സൂപ്പുകൾ). 
അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?
ഇൻഡ out ട്ട് കഴിക്കാൻ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ വളരെ അഭികാമ്യമല്ല. ഒരു ഷെല്ലിൽ ധാരാളം രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. തൽഫലമായി, അസംസ്കൃത ഉപഭോഗം ഒരു കുടൽ തകരാറായി മാറും, ഏറ്റവും മോശമായത് - സാൽമൊനെലോസിസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ, ബാലറ്റ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ് - ഒരു വേവിച്ച താറാവ് മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഡൂക്കി ഏതാണ്ട് രൂപംകൊണ്ട ഭ്രൂണത്തോടുകൂടിയ, പ്രത്യേകിച്ച് പുരുഷന്മാർക്കിടയിൽ, ഇത് ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ജാപ്പനീസ് വിനാഗിരി ചേർത്ത് ടിന്നിലടച്ച രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക?
ഈ ഉൽപ്പന്നം, സൂപ്പുകളും സലാഡുകളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗത്തിന് പുറമേ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ മികച്ചതാണ്. പ്രോട്ടീന്റെ പ്രത്യേക ഘടന കാരണം, ഇത് സ gentle മ്യവും സമൃദ്ധവുമായി മാറുന്നു, ഇത് വീട്ടിൽ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. 
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓംലെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത മുട്ട പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാമെങ്കിലും, ഈ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് യോജിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി ഒരു ആത്മനിഷ്ഠ വിഭാഗമാണ്, ചില വഴികളിൽ സ്ഥിരതയുള്ള സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകളുടെ ഫലമാണ്.
കസ്തൂരി താറാവുകളുടെ പ്രജനനത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക: ഇൻകുബേഷൻ, തീറ്റ, ഇൻഡ out ട്ടോക്ക് കൈവശം വയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മുറി, മാംസത്തിനായി മുറിക്കുമ്പോൾ.
മുട്ട മുട്ടകൾ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം
സംഭരണത്തിന്റെ നിബന്ധനകളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ പ്രത്യേകം പറയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:
- ഈ മുട്ടകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കുക, 1 ആഴ്ചയിൽ കൂടരുത്. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ (ബിസയിൽ തീയൽ, ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കുക), ആദ്യ ദിവസം തന്നെ നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
- വേവിച്ച രൂപത്തിൽ, ഉൽ‌പന്നം 72 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സംഭരിക്കാൻ കഴിയില്ല, ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത്‌ അത് തികച്ചും പുതുമയുള്ളതായിരുന്നു.
- മുട്ട വാങ്ങിയ ഉടനെ മുട്ട കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഇത് അവരുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- ഇൻകുബേഷനായി നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, അവയുടെ രൂപഭാവത്തിനുശേഷം എത്രയും വേഗം നിങ്ങൾ അവയെ കൂട്ടിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കണം, ഏറ്റവും നല്ലത് പക്ഷി നടക്കുമ്പോൾ. +10 ° C നും ഈർപ്പം 80% വരെയും സാധ്യതയുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. അങ്ങനെ, ഇൻകുബേഷൻ മെറ്റീരിയൽ 10 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം, അതേസമയം സന്താനങ്ങളെ വഹിക്കാനുള്ള കഴിവ് നിലനിർത്തുന്നു.
- നിങ്ങൾ ഒരു ഇൻകുബേറ്ററിൽ മുട്ടയിടാൻ പദ്ധതിയിടുകയും അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യണമെങ്കിൽ, 10 ദിവസത്തിനുശേഷം അവ പതിവായി (മറ്റെല്ലാ ദിവസവും) +37 ° C വരെ 4 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കണം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! മുട്ടകൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, പക്ഷികൾ ഇല്ലാതിരിക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും നല്ലത്. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നുവെന്ന് അവൾ കണ്ടാൽ, അവൾക്ക് കൂടു മാറ്റാനും അജ്ഞാതമായ ഒരു സ്ഥലത്ത് തിരക്കുകൂട്ടാനും കഴിയും.
മസ്‌കോവി മുട്ടകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവ നീക്കം ചെയ്തതായി ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. 
പലപ്പോഴും ആളുകൾ അജ്ഞതയിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ഭീഷണി ഉയർത്തുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം എന്താണെന്നും അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നും അറിയുന്നത്, അതിന്റെ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് യാതൊരു സംശയവുമില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. സാധ്യമായ പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാനും അവയുടെ സംഭരണത്തിനുള്ള നിയമങ്ങൾ പാലിക്കാനും കഴിയണം.
