മുട്ട വാങ്ങുന്ന നമ്മളിൽ പലരും ഷെല്ലുകൾക്കുള്ളിൽ ചിലപ്പോൾ ഇരട്ട മഞ്ഞൾ വരുന്നതായി ശ്രദ്ധിച്ചു. ഈ ബന്ധത്തിൽ, ഉത്കണ്ഠ ഉടലെടുക്കുന്നു: എന്തുകൊണ്ടാണ് സമാനമായ ഒരു പ്രതിഭാസം സംഭവിക്കുന്നത്, അവ കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ, അത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷമോ നല്ലതോ ആണോ. ഈ പ്രശ്നങ്ങളെല്ലാം നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് നോക്കാം.
രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു മുട്ടകൾ
തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഇനം കോഴികളിലാണ് ഇരട്ട മഞ്ഞക്കരു മുട്ടകൾ ഉള്ളതെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, സാധാരണ ഒറ്റ-മുട്ടയുള്ള മുട്ടകളിൽ നിന്ന് അവയെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? "റഷ്യൻ ബുക്ക് ഓഫ് റെക്കോർഡ്സിൽ" 2015 മുതൽ ഒരു റെക്കോർഡ് ഉണ്ട്, അത് ഒരു സാധാരണ കോഴിമുട്ടയെക്കുറിച്ചാണ്: അതിന്റെ ഉയരം 8.3 സെന്റിമീറ്ററും വീതി 5.7 സെന്റിമീറ്ററുമാണ്. ഭീമാകാരമായ മുട്ട തകർത്ത റെക്കോർഡ് ഉടമയുടെ ആതിഥേയൻ, ടവർ മേഖലയിലെ അലക്സാണ്ടർ സോഫോനോവ് ആണ്.
കോഴിമുട്ടയുടെയും മുട്ടപ്പട്ടയുടെയും ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം
ഓവസ്കോപ്പിലൂടെ സ്കാൻ ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് വൃഷണം പരിശോധിക്കാം. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ഈ ഉപകരണം ലഭ്യമല്ല. അതിനാൽ, ഒരു സാധാരണ മുട്ടയുടെ വലുപ്പത്തിന്റെയും ഭാരത്തിന്റെയും ശരാശരി സൂചകങ്ങളുടെ ലളിതമായ താരതമ്യം നടത്താനും രണ്ട് വിളവ് ലഭിക്കാനും കഴിയും:
| മുട്ട ഇനം | ഉയരം | ഭാരം |
| ഒരു മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് | 5-6 സെ | 35-75 ഗ്രാം |
| രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് | 7-8 സെ | 110-120 ഗ്രാം |
കുഞ്ഞുങ്ങൾ വിരിയിക്കുക
പ്രത്യുൽപാദന ഉൽ‌പാദനത്തിനുള്ള മുട്ട വ്യവസായത്തിൽ, രണ്ട് മഞ്ഞക്കരുള്ള വൃഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാറില്ല, കാരണം വിദഗ്ദ്ധർ അവയെ തകരാറുള്ളവരായി കണക്കാക്കുന്നു: സാധാരണയായി ഭ്രൂണങ്ങളിലൊന്ന് മരിക്കേണ്ടതാണ്, ഇത് അവരുടെ സഹജീവിയെ വിഷലിപ്തമാക്കുന്നു. മറ്റ് പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, അത്തരം വൃഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഭ്രൂണങ്ങൾ വികസിക്കുന്നില്ല.
കോഴികളെ എങ്ങനെ ശരിയായി വളർത്താം, എങ്ങനെ വളർത്താം, അതുപോലെ തന്നെ കോഴികളുടെ രോഗങ്ങളെ എങ്ങനെ ചികിത്സിക്കാം, എങ്ങനെ തടയാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, കർഷക ഫോറങ്ങളിലെ അവലോകനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, അത്തരം കേസുകൾ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ വളരെ വിരളമാണ്. ഒരു മുട്ടയിൽ നിന്ന് രണ്ട് കോഴികളെ വളർത്താൻ കഴിയുമായിരുന്നെങ്കിൽ, ഈ പ്രതിഭാസത്തിന് കാരണമായ ജീനിനെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ വളരെക്കാലം ശ്രമിക്കുമായിരുന്നുവെന്നും ഇരട്ട കോഴികളുടെ ഉത്പാദനം നീരൊഴുക്കിൽ ഇടപ്പെടുമെന്നും അനുമാനിക്കാം. 
എനിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?
വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇരട്ട മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയിടുന്ന ചിക്കൻ ഹോർമോണുകളാൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെട്ടിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത്തരം മുട്ട ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ കഴിക്കാം. ഇന്ന്, ഈ സവിശേഷതയുള്ള വൃഷണങ്ങൾക്ക് ജനസംഖ്യയിൽ നല്ല ഡിമാൻഡാണ്. ഒരേ വിലയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ വ്യത്യാസമില്ലാത്ത വലിയ മുട്ടകൾ ലഭിക്കും എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.
വീട്ടിൽ മുട്ടയുടെ പുതുമ പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് വഴികളുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തുക.
കാരണങ്ങൾ
ആരോഗ്യകരമായതും ഉയർന്ന ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയുള്ളതും ഇളം മുട്ടയിടുന്ന കോഴികളെയും "പ്രായമായ" പക്ഷികളെയും ചില ഹോർമോൺ തകരാറുകളോ രോഗങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഈ മുട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കഴിയും. ഈ പ്രതിഭാസത്തിന്റെ ചില കാരണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു.
മുട്ടയിടുന്ന പ്രായം
കോഴികളിലെ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാറ്റങ്ങളാണ് ഒരു കാരണം.
വീഡിയോ: എന്തുകൊണ്ടാണ് മുട്ടകൾക്ക് രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു ഉള്ളത് ഉദാഹരണത്തിന്:
- ഒരു യുവ ചിക്കൻ ഒരേസമയം രണ്ട് മുട്ടകൾ അണ്ഡവിസർജ്ജനം ചെയ്തു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രോട്ടീൻ, ഷെൽ ഗ്രന്ഥികൾ എന്നിവ കാരണം അണ്ഡാശയത്തിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് വീഴുന്ന മുട്ടകൾ ഒരു സാധാരണ ഷെൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു.
- ഇരട്ട വൃഷണങ്ങൾ കോഴിയാണ് വഹിക്കുന്നത്, അത് യുവ ജീവിത ചക്രത്തിലാണ്, അതിൽ പ്രത്യുത്പാദന പ്രവർത്തനങ്ങൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ (മുട്ടയിടുന്നതിന്റെ ആദ്യ ആഴ്ചകൾ).
- ഒരു “വൃദ്ധ” ചിക്കനാണ് ഇരട്ട മുട്ടകൾ വഹിക്കുന്നത്, അവൾ ജീവിതത്തിലുടനീളം മുട്ട വഹിക്കുന്ന പ്രവർത്തനം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിർവഹിച്ചു, അതിന്റെ ഫലമായി അവളുടെ അണ്ഡവിസർജ്ജനത്തിന്റെ സ്വരം കുറയുകയും ഈ പാത്തോളജിക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്തു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പക്ഷി ജനസംഖ്യയുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. സാധാരണയായി, രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു മുട്ട ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പാളികളുള്ള രോഗികളിൽ, വൃഷണങ്ങളിൽ മറ്റ് അപാകതകൾ ഉണ്ട്: നേർത്ത അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ശക്തമായ മുട്ട ഷെല്ലുകൾ, ഒപ്പം വരകളും ക്രമക്കേടുകളും കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
ഹോർമോൺ അനുബന്ധങ്ങൾ
മറ്റൊരു കാരണം ഹോർമോൺ ഉത്തേജകങ്ങളാകാം. ചില നിർമ്മാതാക്കൾ കൂടുതൽ വൃഷണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ഹോർമോൺ മരുന്നുകൾ പാകമാകുന്നതിനും മുട്ടയിടുന്നതിനും കൃത്രിമ ഉത്തേജനം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വിരിഞ്ഞ കോഴികളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഇനങ്ങളുടെ പട്ടിക, അവയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനും പരിപാലനത്തിനുമുള്ള നിയമങ്ങൾ, അതുപോലെ വിരിഞ്ഞ മുട്ടയിടുന്നതിന് എങ്ങനെ തീറ്റ ഉണ്ടാക്കാമെന്നും മുട്ട ഉൽപാദനത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ മനസിലാക്കുക.
അത്തരം ഉത്തേജനത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്. അതെ, വിരിഞ്ഞ മുട്ടയിടുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമല്ല.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ചിക്കൻ കോപ്പിലെ ലൈറ്റിംഗ് നിശബ്ദമാക്കുകയും ഓണാക്കുകയും സുഗമമായി കെടുത്തിക്കളയുകയും വേണം, അല്ലാത്തപക്ഷം തിളക്കമുള്ളതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ പ്രകാശം കോഴികളെ സമ്മർദ്ദത്തിലേക്കും ഉത്കണ്ഠയിലേക്കും കൊണ്ടുവരും, ഇത് അവയുടെ മുട്ട ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കും.
കോശജ്വലന, ഹോർമോൺ രോഗങ്ങൾ
മുട്ടയിലെ രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു ഹോർമോൺ തകരാറുകൾ മൂലം രോഗികളായ പക്ഷികളെയോ പാളികളെയോ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നു:
- അണ്ഡോത്പാദന പ്രശ്നങ്ങളും അണ്ഡാശയത്തിന്റെ വീക്കം (സാൽപിംഗൈറ്റിസ്) ഉള്ള കോഴികളും. അതേസമയം, ഇരട്ട മഞ്ഞക്കരു ഉള്ള മുട്ടകൾക്ക് മാത്രമല്ല, മഞ്ഞക്കരു കൂടാതെ, അതുപോലെ തന്നെ വൈകല്യങ്ങളോടെ, രക്തം കട്ടപിടിച്ച് കൊണ്ടുപോകാം. രോഗികളായ പക്ഷികൾക്ക് സമയബന്ധിതമായ ചികിത്സയും പ്രത്യേക പരിചരണവും ലഭിക്കണം.
- മുട്ടയിടുന്നതിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ യുവ പാളികളിൽ ഹോർമോൺ തകരാറുകൾ സംഭവിക്കുന്നത്, അണ്ഡോത്പാദന പ്രക്രിയകളിൽ ഒരു പരാജയം സംഭവിക്കുന്നു. ജീവിതശൈലിയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങൾ കാരണം ഇത് സംഭവിക്കാം: ചിക്കൻ കോപ്പിലെ കൃത്രിമ വിളക്കുകൾ കാരണം പകൽ സമയം മണിക്കൂറുകളോളം (15 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ) വർദ്ധിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ പ്രീമിക്സുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെട്ട പോഷകാഹാരത്തോടെ കോഴികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ തുടങ്ങി.
കോഴികൾക്ക് മുട്ട ചുമക്കാൻ ഒരു കോഴി ആവശ്യമുണ്ടോയെന്നും കോഴികൾ മുട്ട കടിച്ചാൽ മോശമായി ചുമന്നാലും ചെറിയ മുട്ടകൾ വഹിച്ചാലും എന്തുചെയ്യണമെന്നും വായിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
നല്ലതോ ചീത്തയോ
ഈ രസകരമായ പ്രതിഭാസത്തെ, ഒരു വൃഷണത്തിലെ രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു പോലെ, ഒരു നേട്ടമായി കണക്കാക്കരുത്. അത്തരം സവിശേഷതകളുള്ള മുട്ടകൾ തങ്ങളുടെ കോഴിയിൽ കൂടുണ്ടാക്കുന്ന കോഴി കർഷകരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഒരു ഉണർത്തൽ കോൾ ആയിരിക്കണം. 
ഞങ്ങൾ ഇതിനകം കണ്ടെത്തിയതുപോലെ, അടിസ്ഥാനപരമായി അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അപകടകരമല്ല, മാത്രമല്ല അവ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇത് ഒരു നേട്ടത്തേക്കാൾ ഒരു പോരായ്മയായി കണക്കാക്കാം.
പ്രശ്‌നം പരിഹരിക്കുന്നു
ഈ പാളി ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ പാളികൾ പെട്ടെന്ന് രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഈ പ്രതിഭാസത്തിന്റെ കാരണം സ്ഥാപിക്കണം:
- വളരെ ചെറിയ കോഴികൾ രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു മുട്ടകളുമായി ഓടാൻ തുടങ്ങി, അതിനുള്ള കാരണം 15 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമുള്ള കൃത്രിമ വർദ്ധനവാണ്, അപ്പോൾ സമയ സൂചകം 12 മണിക്കൂർ പ്രകാശ കാലഘട്ടമായി കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന 13-15 മണിക്കൂറിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഈ സമയം ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- "പ്രായമായ" കോഴികൾ അത്തരം മുട്ടകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ആസൂത്രിതമായി പകരം ഇളം കോഴികളുപയോഗിച്ച് മാത്രമേ ഈ അവസ്ഥയ്ക്ക് പരിഹാരം കാണാൻ കഴിയൂ.
- പ്രത്യേക അഡിറ്റീവുകളുള്ള കോഴികളുടെ പോഷകാഹാരം മൂലം ഹോർമോൺ തകരാറുണ്ടാകുമ്പോൾ, സമാനമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കോഴികളിലെ ഹോർമോൺ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള മാറ്റങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കരുത്, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അവ ഇപ്പോഴും 2-മഞ്ഞക്കരു ടെസ്റ്റുകൾ വഹിക്കും. മനുഷ്യരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സുരക്ഷ മാത്രമായിരിക്കും അവരുടെ വ്യത്യാസം.
- അനുബന്ധങ്ങളുടെ കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ, മുട്ട പ്രോട്ടീനിൽ രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ, ഷെല്ലിന്റെ നേർത്ത അല്ലെങ്കിൽ അസമമായ ഉപരിതലത്തിൽ, ഒരു വെറ്റിനറി സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിന്റെ കൂടിയാലോചന ആവശ്യമാണ്, അവർ തൂവൽ രോഗികളെ പരിശോധിക്കുകയും തുടർന്നുള്ള ചികിത്സയ്ക്ക് നിർദ്ദേശിക്കുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ആഭ്യന്തര കോഴികളാണ് ഭൂമിയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണ പക്ഷികൾ.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ ക്ലബ്ബുകൾ പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യകരവും ചെറുപ്പവുമാണെങ്കിൽ, സമീകൃത തീറ്റ കഴിക്കുകയും അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്താൽ മാത്രം ഇരട്ട മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമല്ല.
നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നിന്നുള്ള അവലോകനങ്ങൾ
