ഒരു യാത്രയിൽ പുതിയതും അസാധാരണവുമായ ഭക്ഷണം, പ്രത്യേകിച്ച് ഫലം ആസ്വദിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും രസകരമാണ്. ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഗ്രാനഡില്ല, അത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമായ ആനന്ദം ലഭിക്കും. ഈ ഫലം എന്താണെന്നും അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നും അത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ എന്ത് ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്നും കൂടുതലറിയാം.
എന്താണ് ഗ്രാനഡില്ല
പാഷൻഫ്ലവർ കുടുംബത്തിലെ പാഷൻഫ്ലവർ ജനുസ്സിലെ അംഗമായ ഗ്രാനഡില്ല അതിവേഗം വളരുന്ന ട്രീ ലിയാനയാണ്. ഇതിന്റെ ജന്മദേശം തെക്കേ അമേരിക്കയാണ്, എന്നാൽ ഇന്ന് ഇത് ഹവായ്, ഹെയ്തി, ന്യൂ ഗ്വിനിയ, ഗ്വാം, ജമൈക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലും കാണാം.
നിനക്ക് അറിയാമോ? തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യ ഗ്രാനഡില്ലയുടെ പഴങ്ങൾ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ ചായയുടെ ഇലകളോ സിഗരറ്റ് വളച്ചൊടികളോ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പ്രാദേശിക രോഗശാന്തിക്കാർ അപസ്മാരം, മലബന്ധം എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പാചകത്തിനായി ഉണങ്ങിയ റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
6-7 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് നിറമുള്ള കട്ടിയുള്ളതും വഴുതിപ്പോയതുമായ ചർമ്മമുള്ള ഗ്രാനഡില്ല പഴങ്ങൾ. മാംസം മിക്കവാറും സുതാര്യവും ജെലാറ്റിനസും കറുത്ത മൃദുവായ വിത്തുകളുമാണ്. മൂപ്പെത്തുമ്പോൾ പഴം ചെറിയ കറുത്ത പുള്ളികളാൽ മൂടപ്പെടും, ശരാശരി പഴുത്ത പഴത്തിന്റെ ഭാരം 200 ഗ്രാം ആണ്. ഗ്രാനഡില്ല ഒരു നശിച്ച പഴമാണ്, അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് room ഷ്മാവിൽ ഒരാഴ്ചയാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഗ്രാനഡില്ല വാങ്ങുമ്പോൾ, ഇടതൂർന്നതും മിനുസമാർന്നതുമായ ചർമ്മമുള്ള ഒരു ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കറുത്ത പുള്ളികളോ മൃദുവായ സ്വഭാവമോ ഇല്ലാത്ത പഴം കഴിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല.
നിരവധി ഡസൻ തരം ഗ്രാനഡില്ലകളുണ്ട്, അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്:
- ഗ്രാനഡില്ല ജയന്റ് - 10-30 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും 8-12 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയും ഉള്ള മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചകലർന്ന നേർത്ത തൊലി, പുളിച്ച-വെളുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് മാംസം, വലിയ തവിട്ട്-പർപ്പിൾ വിത്തുകൾ എന്നിവയുള്ള ഓവൽ ഫലം;
- ഗ്രാനഡില്ല മഞ്ഞ - കട്ടിയുള്ള മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് തൊലിയോടുകൂടിയ 6 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ഒരു ചെറിയ ഫലം, തീവ്രമായ മധുരമുള്ള രുചിയുള്ള ഇളം ജെല്ലി പോലുള്ള പൾപ്പ്, ധാരാളം പരന്ന വിത്തുകൾ;
- ഗ്രാനഡില്ല ബ്ലൂ - ചുവന്ന നിറമുള്ള നിരവധി ധാന്യങ്ങൾക്കുള്ളിൽ 6 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും 4 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസവുമുള്ള ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള മഞ്ഞ പഴങ്ങൾ;
- വാഴപ്പഴ ഗ്രാനഡില്ല - ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള പഴങ്ങൾ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളവും 4 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വീതിയുമുള്ള ഇളം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ കടും പച്ച നിറത്തിൽ എരിവുള്ള മധുരമുള്ള ഇരുണ്ട ഓറഞ്ച് പൾപ്പ് ധാരാളം കറുത്ത വിത്തുകൾ;
- ഗ്രാനഡില്ല ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ അല്ലെങ്കിൽ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് - 40-80 മില്ലീമീറ്റർ വലുപ്പമുള്ള മഞ്ഞ, ചുവപ്പ്, പർപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച നിറമുള്ള ചീഞ്ഞ പൾപ്പും ധാരാളം വിത്തുകളും ഉള്ള വൃത്താകാരമോ ഓവൽ പഴമോ.
അതെങ്ങനെ
പഴം നല്ല ഫ്രഷ് ആണ്, ഇതിന്റെ മധുരമുള്ള രുചി തണ്ണിമത്തൻ അല്ലെങ്കിൽ നെല്ലിക്കയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, മാംസം ധാരാളം വിത്തുകളുള്ള ഒരു ജെല്ലിക്ക് സമാനമാണ്. ഫലം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, പൾപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുകയും വിത്തുകൾക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
തണ്ണിമത്തന്റെയും നെല്ലിക്കയുടെയും ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.
കൂടാതെ, സലാഡുകൾ, പുതിയ ജ്യൂസുകൾ, വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഗ്രാനഡില്ല ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അതിൽ നിന്ന് ചില വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു - കോക്ടെയിലുകൾ, ജെല്ലികൾ, പുഡ്ഡിംഗ്സ്, മ ou സ്, കാസറോളുകൾ. ഗ്രാനഡില്ല കോക്ക്ടെയിൽ
പോഷക മൂല്യം
100 ഗ്രാം പുതിയ ഗ്രാനഡില്ലയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം:
- പ്രോട്ടീൻ - 0.5 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പുകൾ - 0.1 ഗ്രാം;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 8.0 ഗ്രാം;
- കലോറി ഉള്ളടക്കം - 46 കിലോ കലോറി.
നിനക്ക് അറിയാമോ? അമേരിക്കൻ നഗരമായ നോർത്ത് കരോലിനയിലെ ആഷെവില്ലിൽ "ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പാർക്ക്" എന്ന ഒരു നഗരമുണ്ട്, അവിടെ 40 ലധികം ഇനം വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളും നട്ട് മരങ്ങളും വളരുന്നു, ഒപ്പം ഓരോ നിവാസികൾക്കും അവിടെ വന്ന് പുതിയ ഫലം എടുക്കാം.
പോഷക മൂല്യവും ഘടനയും:
- വെള്ളം - 72.93 ഗ്രാം;
- ഡയറ്ററി ഫൈബർ - 10.4 ഗ്രാം;
- ചാരം പദാർത്ഥങ്ങൾ - 0.8 ഗ്രാം.
- വിറ്റാമിൻ സി - 30 മില്ലിഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ കെ - 0.7 എംസിജി;
- വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 0.13 മില്ലിഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ ബി 4 - 7.6 മില്ലിഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 0.1 മില്ലിഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 14 മൈക്രോഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ പിപി - 1.5 മില്ലിഗ്രാം.
പപ്പായ, കിവാനോ, ലിച്ചി, ലോംഗൻ, ഫിജോവ, ജാമ്യം, അവോക്കാഡോ തുടങ്ങിയ വിദേശ പഴങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതെന്താണെന്ന് കണ്ടെത്തുക.
ധാതുക്കൾ:
- പൊട്ടാസ്യം (കെ) - 348 മില്ലിഗ്രാം;
- ഫോസ്ഫറസ് (പി) - 68 മില്ലിഗ്രാം;
- മഗ്നീഷ്യം (Mg) - 29 മില്ലിഗ്രാം;
- സോഡിയം (Na) - 28 മില്ലിഗ്രാം;
- കാൽസ്യം (Ca) - 12 മില്ലിഗ്രാം;
- ഇരുമ്പ് (Fe) - 1.6 മില്ലിഗ്രാം;
- സിങ്ക് (Zn) - 0.1 മില്ലിഗ്രാം;
- ചെമ്പ് (Cu) - 0.09 മില്ലിഗ്രാം;
- സെലിനിയം (സെ) - 0.6 എംസിജി.
ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
പഴത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണം ഉണ്ട്:
- ജലദോഷം തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ് (ARVI, ഇൻഫ്ലുവൻസ);
- അസ്ഥി ടിഷ്യു (ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്) ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ഫോസ്ഫറസ് സഹായിക്കുന്നു;
- പൊട്ടാസ്യം ഹൃദയം, രക്തക്കുഴലുകൾ, മൂത്ര, നാഡീവ്യൂഹങ്ങൾ (രക്താതിമർദ്ദം, വൃക്കരോഗങ്ങൾ) എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
- സാധാരണ കോശങ്ങളിലെ മർദ്ദത്തിന് സോഡിയം ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്; ഇത് ജൈവ ദ്രാവകത്തിന്റെ (എഡീമ) അളവിന് കാരണമാകുന്നു;
- രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇരുമ്പ് ആവശ്യമാണ് (വിളർച്ച);
- മഗ്നീഷ്യം നാഡി അവസാനങ്ങളുടെയും പേശി നാരുകളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും;
- നാരുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും പെരിസ്റ്റാൽസിസ് (മലബന്ധം) ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
- അവശ്യ എണ്ണകൾക്ക് സെഡേറ്റീവ് ഫലമുണ്ട് (ന്യൂറോസിസ്, വിഷാദം);
- വിശാലമായ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ കോംപ്ലക്സ് ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള സ്വരം നിലനിർത്താനും സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ കരകയറാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു;
- മുടിയും നഖവും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അവയുടെ മികച്ച വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു;
- മൈഗ്രെയിനുകൾ ഒഴിവാക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ ഉറക്കം പുന restore സ്ഥാപിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ജലദോഷം തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു: വെർബെന, അനെമോൺ, ജാതിക്ക, അമരന്ത്, ലിൻഡൻ, റാസ്ബെറി, മുനി പുൽമേട്.
ദോഷഫലങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
ഈ പഴത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് പ്രായോഗികമായി ഒരു വിപരീത ഫലവുമില്ല. മറ്റേതൊരു പോലെ, ഇത് പ്രമേഹ രോഗികളിൽ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഗ്രാനഡില്ല വിത്തുകൾക്ക് മൃദുലതയുടെയും മൃദുലതയുടെയും അസാധാരണമായ സ്വഭാവഗുണമുണ്ട്. ഇക്കാരണത്താൽ, അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ മുമ്പ് പഴത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കേണ്ടതില്ല.
അമിത ഭാരം കൂടാൻ സാധ്യതയുള്ളവർക്ക് നിങ്ങൾ ഇത് പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഗ്രാനഡില്ല ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളല്ലെങ്കിലും, ഫ്രക്ടോസിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ കുതിച്ചുചാട്ടത്തിനും വിശപ്പിന്റെ വികാരത്തിനും കാരണമാകും. ഗ്രാനഡില്ലയുടെ ഡൈയൂററ്റിക്, പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്, പ്രത്യേകിച്ച് വയറിളക്കത്തിന്റെ പ്രവണത. കൂടാതെ, വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഫലം കഴിക്കാനും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രവണതയെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കാനും കഴിയില്ല.
ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ഇഫക്റ്റും നൽകുക: ആപ്പിൾ, താനിന്നു പുറംതൊലി, ലിൻഡൻ, സെഡ്ജ്, ബോക്സ് വുഡ്, റെഡ് എൽഡർബെറി, കുങ്കുമം, പെർസിമോൺ, ശതാവരി, കറുത്ത റാഡിഷ്, ജുനൈപ്പർ.
വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
മ ou സ്
ചേരുവകൾ:
- പഴുത്ത ഗ്രാനഡില്ല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഴുത്ത വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- കിവി - ഒരു വലിയ;
- ക്രീം (22-33% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം) - 0.5 കപ്പ്;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- ജ്യൂസ് 1/3 ഇടത്തരം നാരങ്ങ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:
- ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം തൊലി കളയുക.
- വാട്ടർ ബാത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി വാഴപ്പഴത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
- ഗ്രാനഡില്ലസ് തൊലി കളയുക, പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, വാഴ പാലിലും കലർത്തി എല്ലാം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
- കിവി തൊലി കളയുക, മുളകും, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
- പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിക്കുക.
- ഗ്രാനഡില്ലോ-വാഴ മിശ്രിതം ചമ്മട്ടി ക്രീം നിറയ്ക്കുക.
- കിവി കണ്ടെയ്നറുകളിൽ കളയുക, തുടർന്ന് വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ ഗ്രാനഡില്ലകൾ കലർത്തരുത്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക.
തൈര് കാസറോൾ
ചേരുവകൾ:
- പഴുത്ത ഗ്രാനഡില്ല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 450 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- കോഴി മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- അന്നജം - 1.5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:
- ഗ്രാനഡില്ല തൊലി കളഞ്ഞ് പൾപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അന്നജം ചേർക്കുക.
- കോട്ടേജ് ചീസിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- കോട്ടേജ് ചീസ് ജ്യൂസുമായി കലർത്തി, വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഇട്ടു 180-190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുക്കുക, ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കഷണം അലങ്കരിക്കുക, ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് ചേർക്കുക.
പുഡ്ഡിംഗ്
ചേരുവകൾ:
- പഴുത്ത ഗ്രാനഡില്ല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഴുത്ത കുമ്മായം - 1.5-2 കഷണങ്ങൾ;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- മാവ് - 60 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- കോഴി മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 0.5 കപ്പ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:
- ചിക്കൻ മുട്ടകളിൽ, മഞ്ഞയിൽ നിന്ന് വെള്ളയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി അളവിൽ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക.
- മഞ്ഞൾ വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
- നാരങ്ങയും ഗ്രാനഡില്ലയും കഴുകുക. നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, പൾപ്പിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഗ്രാനഡില്ലയുടെ മാംസം വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അണ്ണാൻ വിപ്പ്, പതുക്കെ നാരങ്ങ നീരും മറ്റ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചേർക്കുക.
- 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ കഷണത്തിലും ഒരു സ്പൂൺ ഗ്രാനഡില്ല പൾപ്പ് ചേർക്കുക.