Warm ഷ്മളവും മനോഹരവുമായ കാലാവസ്ഥ കാരണം കലിനിൻ‌ഗ്രാഡ് പ്രദേശത്ത് സമൃദ്ധവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ സസ്യജന്തുജാലങ്ങളുണ്ട്. മനോഹരമായ പർവതങ്ങൾ, വനങ്ങൾ, പടികൾ, കരുതൽ എന്നിവയുണ്ട്, വിവിധ മൃഗങ്ങളുണ്ട്, പലതരം കൂൺ വളരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, "ശാന്തമായ വേട്ട" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന കൂൺ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം കാലാവസ്ഥ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമല്ലാത്തവയുമാണ്. പിന്നീട് തെറ്റിദ്ധരിക്കാതിരിക്കാൻ അവയുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകൾ മുൻകൂട്ടി പഠിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ
കലിനിൻ‌ഗ്രാഡ് മേഖലയിലെ മഷ്റൂം സീസൺ ആറുമാസത്തിലധികം നീണ്ടുനിൽക്കും, ഇത് ഏപ്രിലിൽ തുടങ്ങി നവംബർ അവസാന ദിവസത്തോടെ അവസാനിക്കും. ഇവിടെ, കൂൺ മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും വളരുന്നു - അവ കാടുകളിലേക്ക് പോകണമെന്നില്ല, കാരണം അവരുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ പോലും ഒരു ദമ്പതികളെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.
ഈ പ്രദേശത്ത് നാല് പ്രധാന മേഖലകളുണ്ട്, അവിടെ പ്രത്യേകമായി “ഫോറസ്റ്റ് ഗിഫ്റ്റുകൾ” അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു:
- സ്ലേവ്സ്കോയ് തടി വ്യവസായം, ഇല്ലിച്ചിവ്സ്ക്, പോളെസ്കോ വനമേഖലകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന നെമാൻ താഴ്ന്ന പ്രദേശം. പോഡ്സോളിക്, പീറ്റി, മാർഷ്, സിൽറ്റ്-മാർഷ് മണ്ണ് എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യമാണ് ഈ പ്രദേശത്തിന്റെ സവിശേഷത, അതിൽ കറുത്ത ആൽഡർ വലിയ അളവിൽ വസിക്കുന്നു.
- മണൽ മണ്ണിൽ വ്യത്യാസമുള്ള ബാൾട്ടിക്, കുറോണിയൻ വനവൽക്കരണം. കടലിൽ നിന്നുള്ള നിരന്തരമായ കാറ്റിനൊപ്പം ഇവ നഗ്നതക്കാവും. മിക്ക കേസുകളിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൈൻ സന്ദർശിക്കാം. താഴ്ന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ ബിർച്ചും കറുത്ത ആൽഡറും വളരുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഓക്ക്, ആഷ്, ഹോൺബീം എന്നിവ കാണാം.
- മറ്റൊരു പ്രദേശം, പ്രത്യേകിച്ച് ഫംഗസ് വളർച്ചയ്ക്ക് അനുകൂലമായത്, നെസ്റ്റെറോവ്സ്കി വനവൽക്കരണത്തിന്റെയും ക്രാസ്നോസ്നെമെൻസ്ക് ഫോറസ്ട്രിയുടെയും പ്ലോട്ടുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവ പലതരം ആശ്വാസങ്ങളാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നെസ്റ്റെറോവ്സ്കി ജില്ലയിൽ നിരവധി കുന്നുകളുള്ള പ്രദേശം. കല്ലുള്ള മണ്ണിൽ പൈൻ നന്നായി വളരുന്നു. തഴച്ചുവളരുന്ന ഇലകളിൽ തഴച്ചുവളരുന്ന ഇലപൊഴിയും വനങ്ങൾ വളരുന്നു.
- ബാക്കിയുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ നാലാമത്തെ മേഖലയാണ്, അതിൽ സ്പ്രൂസ്-ബിർച്ച് വനങ്ങൾ സമ്പന്നമാണ്. ഇവിടെ, ഹോൺബീം, ആഷ്, ഓക്ക് മരങ്ങൾ ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്, താഴ്ന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ കറുത്ത ആൽഡർ വളരുന്നു.
കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ഒരു ഇനം എല്ലായ്പ്പോഴും വിഷം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല; അതേസമയം, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, അസംബ്ലി, സംഭരണം അല്ലെങ്കിൽ സംഭരണം എന്നിവയുടെ നിയമങ്ങൾ ലംഘിക്കപ്പെട്ടത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും വിഷമുള്ളതുമായ ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾ തമ്മിൽ വ്യക്തമായ വ്യത്യാസമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, പല വിഷ ഇനങ്ങൾ - ഉദാഹരണത്തിന്, അമാനിത - മറ്റുള്ളവരുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഇറ്റലിയിൽ സ്വതന്ത്രമായി വനത്തിൽ ബോലറ്റസ് ശേഖരിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. വെളുത്ത ഫംഗസിനെ "വേട്ടയാടാൻ", നിങ്ങൾ പ്രാദേശിക അധികാരികളിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക പെർമിറ്റ് നേടേണ്ടതുണ്ട്.
ഒരു ടോഡ്‌സ്റ്റൂളിന്റെയും ടോഡ്‌സ്റ്റൂളിന്റെയും ഏറ്റവും വ്യക്തമായ അടയാളം ഒരു വോൾവോയുടെ സാന്നിധ്യമാണ്, പുറം ഷെല്ലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, ചെറുപ്രായത്തിൽ തന്നെ ശരീരം മുഴുവനും മൂടി, തുടർന്ന് തണ്ട് വളരുന്ന ഒരു "പൊട്ടൻ" രൂപപ്പെടുന്നു. ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ കൂൺ, തൊപ്പിയുടെ സ്പോഞ്ചി ഘടനയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്, പക്ഷേ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതിൽ ഭൂരിഭാഗവും ലാമെല്ലറാണ്. 
ഇത് പ്രധാനമാണ്! വിഷവസ്തുക്കളിൽ, തൊപ്പിയുടെ സ്പോഞ്ചി ഘടനയിൽ ഒരു സാത്താനിക് മഷ്റൂം ഉണ്ട്, ഇത് ഒരു ബോളറ്റസിന് സമാനമാണ്. എന്നാൽ ബോളറ്റസിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ് - വിഷമുള്ള കൂൺ ഒരു വെളുത്ത തൊപ്പിയുണ്ട്, തവിട്ടുനിറമല്ല. കൂടാതെ, കാലിന്റെ മധ്യഭാഗം പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് നിറമായിരിക്കും, മുറിവിലെ മാംസം വേഗത്തിൽ നീലയായി മാറുന്നു.
കലിനിൻ‌ഗ്രാഡ് മേഖലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗതവും യഥാർത്ഥവുമായ ധാരാളം കൂൺ കാണാം. സൂപ്പ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, വിശപ്പ്, സലാഡുകൾ, സോസുകൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂൺ ഫ്രൈ, തിളപ്പിക്കുക, പായസം, ഉണങ്ങിയ, അച്ചാർ, ശീതകാലത്തിനായി എല്ലാത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകളും നടത്തുക. മാത്രമല്ല, പല രോഗങ്ങളുടെയും ചികിത്സയ്ക്കും പ്രതിരോധത്തിനും നാടോടി രോഗശാന്തിയിൽ ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വെളുത്ത കൂൺ
ചെപ്പ്, അവൻ ഒരു ബോളറ്റസ് ആണ് - ആളുകൾക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരനും ജനപ്രിയനുമായ ഒരാൾ. ശ്രദ്ധേയമായ, നന്നായി അറിയപ്പെട്ട രൂപം മാത്രമല്ല, മികച്ച അഭിരുചിയും കാരണം അദ്ദേഹം വിശാലമായ പ്രശസ്തി നേടി. ബോളറ്റസ് വലിയ വലുപ്പത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: തൊപ്പി 25-30 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളതാണ്, കാൽ കട്ടിയുള്ളതാണ്, അടിഭാഗം കട്ടിയുള്ളതാണ്. 
തൊപ്പിയുടെ നിറം അത് വളരുന്ന സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ബിർച്ച് വനങ്ങളിൽ, തൊപ്പിക്ക് ഇളം തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, പൈൻ വനങ്ങളിൽ ഇത് ധൂമ്രനൂൽ നിറം നേടുന്നു, കൂൺ വനങ്ങളിൽ - ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട്. മാംസം ഉറച്ചതാണ്, ഇലാസ്റ്റിക്, വെളുത്തതാണ്, മുറിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ നിറം മാറില്ല.
പോർസിനി കൂൺ തരങ്ങളും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുക, അതുപോലെ തന്നെ ശീതകാലത്തിനായി പോർസിനി കൂൺ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.
വെളുത്ത ഫംഗസിന് ഏറ്റവും സുഖപ്രദമായ ആവാസ കേന്ദ്രം ബിർച്ച്, പൈൻ വനങ്ങൾ, കൂൺ വനങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.
സാധാരണ മിനുസമാർന്ന
കലിനിൻ‌ഗ്രാഡ് മേഖലയിൽ ധാരാളം സമ്മിശ്ര വനങ്ങളുണ്ട്, അവ സുഗമമായ ജീവിതത്തിന് അനുകൂലമാണ്. അവരുടെ ശേഖരം വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാന മാസം മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ ആരംഭിക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെ പർപ്പിൾ-ഗ്രേ നിറത്തിന്റെ സ്വഭാവത്താൽ സ്മൂത്തികളെ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. പ്രായത്തിനനുസരിച്ച്, തൊപ്പിയിലെ വളയങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും അവൾ മഞ്ഞ-ചുവപ്പ് നിറമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. 
കാൽ നീളവും നേർത്തതുമാണ്, അടിയിലോ മധ്യത്തിലോ കട്ടിയുള്ളതാണ്. വെളുത്ത മാംസം ദുർബലവും ദുർബലവുമാണ്; അമർത്തുമ്പോൾ അക്രഡ് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു, ഇത് വായുവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ മഞ്ഞയായി മാറുന്നു. അച്ചാറിനായി സ്മൂത്തീസ് മികച്ചതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് മുമ്പ് അവർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
പാൽ വെള്ള കറുത്തതാണ്
പാൽ പുഴുക്കളെ റഷ്യയിൽ മാത്രം ആകാംക്ഷയോടെ ശേഖരിക്കുന്നു - പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്ത് അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെന്ന് തരംതിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ശരിയായ പാചകം (പ്രത്യേകിച്ച് ഉപ്പിടൽ) ഉപയോഗിച്ച്, പാൽ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല, മാത്രമല്ല രുചികരവുമാണ്. കലിനിൻ‌ഗ്രാഡ് പ്രദേശത്ത്, അവ എല്ലായിടത്തും കാണപ്പെടുന്നു: ബിർച്ച്, പൈൻ, കൂൺ വനങ്ങൾ, ഗ്ലേഡുകൾ, വന അറ്റങ്ങൾ മുതലായവ.
ഏത് തരം പാൽ കൂൺ നിലവിലുണ്ട്, അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ കറുപ്പ്, ആസ്പൻ പാൽ കൂൺ എങ്ങനെ ശേഖരിക്കുകയും വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
വെളുത്ത പാൽ കൂൺമൂറിയുടെ പ്രധാന ഇനങ്ങൾ വെള്ളയും കറുപ്പും ആണ്.
- വെളുത്ത നിറമുള്ള സവിശേഷത, ക്ഷീരപഥം, ചിലപ്പോൾ മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള തൊപ്പി, ചെറിയ സ്‌പെക്കുകളും അതുല്യമായ വളയങ്ങളുമാണ്. 8 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള തൊപ്പി. കൂൺ ചെറുതും ഇടതൂർന്നതും ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നതുമാണ്. പൾപ്പിന് ഇടതൂർന്ന ഘടനയുണ്ട്, അമർത്തുമ്പോൾ ക്ഷീര ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് വായുവിൽ മഞ്ഞയായി മാറുന്നു.
- ഇരുണ്ട കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ് കറുത്ത സാൽമണിന്റെ സ്വഭാവമാണ്. ചിലപ്പോൾ അവയെ ചെർനുഷ്കി എന്നും വിളിപ്പേരുണ്ട്. ലെഗ് ചെറുതാണ്, തൊപ്പിയിൽ ചെറുതായി വളഞ്ഞ അരികുകളുണ്ട്, പ്ലേറ്റുകൾ വൃത്തികെട്ട പച്ച നിറത്തിലാണ്. പ്രിയപ്പെട്ട ആവാസ ഛെര്നുശ്കസ് - സമ്മിശ്ര വനങ്ങളിൽ. പഴയ സസ്യജാലങ്ങളിലും പായലുകളിലും ശാഖകൾക്കു കീഴിലും ഇവ കാണാം.
കറുത്ത പാൽ കൂൺ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മനോഹരമാണ്; അതിനാൽ അവ മൂന്ന് വർഷം വരെ രുചി നഷ്ടപ്പെടാതെ സൂക്ഷിക്കാം.ഇത് പ്രധാനമാണ്! കറുത്ത പാൽ കൂൺ ഉപ്പിടുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് ദിവസമെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
സെലെനുഷ്ക
ഗ്രീൻ‌ഫിഞ്ചുകളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു സ്ഥലം വരണ്ട പൈൻ വനങ്ങളാണ്, അവിടെ അവ മുഴുവൻ കുടുംബങ്ങളും താമസിക്കുന്നു. വീഴുമ്പോൾ മഷ്റൂം സീസണിന്റെ അവസാനത്തിൽ അവ ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങും. തൊപ്പിയുടെ മഞ്ഞ-പച്ച നിറം കാരണം അവർക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചു - ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ പോലും ഈ നിറം നിലനിർത്തുന്നു.
വെളുത്ത നിറത്തിൽ ഇടതൂർന്നതും ചെറുതായി കടുപ്പമുള്ളതുമായ പൾപ്പ് സെലെനുഷ്കയ്ക്ക് ഉണ്ട്, അത് ഉടൻ മഞ്ഞയായി മാറുന്നു. തൊപ്പിക്ക് കീഴിൽ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള അതിലോലമായ പ്ലേറ്റുകളുണ്ട്. സെലുനുഷ്കിയെ തിളപ്പിക്കുക, വറുക്കുക, അച്ചാർ എന്നിവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന കാര്യം - ഏതെങ്കിലും പാചകത്തിന് മുമ്പ് അവ തൊലിയുരിക്കേണ്ടതുണ്ട് 
ആട്
ആട് ഒരു വൃത്തികെട്ട ഫംഗസാണ്, അതേ സമയം തന്നെ മനോഹരമായ രുചിയുണ്ട്. 4-12 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള തൊപ്പിക്ക് ഇളം ഇളം തവിട്ട് നിറമുണ്ട്. യുവ പ്രതിനിധികളിൽ, ഇത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി എടുക്കുന്നു, പിന്നീട് പൂർണ്ണമായും നേരെയാക്കി പരന്നതായി മാറുന്നു.
ലെഗ് - തൊപ്പിക്ക് സമാനമായ നിറമുള്ള നേർത്ത, വളഞ്ഞ,. മഴക്കാലത്ത് ആടിനെ കട്ടിയുള്ള പാളിയാൽ മൂടുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ അസുഖകരമായതായി കാണപ്പെടുന്നു. മാംസം തികച്ചും ഇടതൂർന്നതും മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസനയുമാണ്.
ചതുപ്പുനിലവും നനഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങളിലും നനഞ്ഞ പൈൻ വനങ്ങളിലും ആടുകളെ അന്വേഷിക്കണം. ഭക്ഷണത്തിൽ ഇളം കൂൺ ഉപയോഗിക്കണം. വറുത്തത്, തിളപ്പിക്കുക, അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. 
ചാന്ററെൽ
ചെറുതും ശോഭയുള്ളതും മനോഹരവുമായ ചാന്ററലുകൾ പുല്ലും പായലും ഉള്ള ഗ്ലേഡുകളിൽ മിശ്രിത, ഇലപൊഴിയും പൈൻ വനങ്ങളിൽ വസിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധേയമായ രൂപം കാരണം, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കൂണുകളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ അവർക്ക് പ്രയാസമാണ്.
ചാന്ററലുകൾ എവിടെയാണ് വളരുന്നത്, തെറ്റായ കൂൺ എങ്ങനെ ലഭിക്കാതിരിക്കുക, അവ എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കൂടാതെ വീട്ടിൽ ചാൻടെറലുകളെ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കുകയും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.
ചന്തറലുകളുടെ സവിശേഷത ഫണൽ ആകൃതിയിലുള്ള, അലകളുടെ തൊപ്പി, താഴെ ഫാൻ ആകൃതിയിലുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള നേർത്ത കാലാണ്. അവർക്ക് തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്. മാംസം ഇടതൂർന്നതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, വളരെക്കാലം പുതുമ നിലനിർത്തുന്നു, അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ പുഴുക്കളുമാണ്.
ചാൻ‌ടെറലുകൾ കൂൺ, പോർസിനി കൂൺ എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമാണ്. ഏത് രൂപത്തിലും അവ രുചികരമാണ്: വറുത്തത്, തിളപ്പിച്ച, പായസം, അച്ചാർ. പലപ്പോഴും അവ വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കുള്ള ഉപകരണമായി മാറുന്നു. 
മസ്ലത
മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും എണ്ണ കാണാം: വനങ്ങൾ, ഗ്ലേഡുകൾ, അരികുകൾ, പാടങ്ങൾ, പാതകൾ, പുല്ലുകൾക്കിടയിൽ. ആദ്യത്തെ വിളവെടുപ്പ് പൈൻ പൂവിടുമ്പോൾ കൂൺ പിക്കറുകൾ ശേഖരിക്കും, രണ്ടാമത്തേത് - ലിൻഡന്റെ പൂവിടുമ്പോൾ. എന്നിരുന്നാലും, ധാന്യ വിളവെടുപ്പ് കാലയളവിൽ പരമാവധി വിളവ് പ്രകടമാണ്.
വാസസ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ച് മസ്ലതയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകളുടെ ഒരു തൊപ്പി ഉണ്ട്: മഞ്ഞ, ഇളം തവിട്ട് മുതൽ ചുവപ്പ്-തവിട്ട് വരെ. വ്യാസം 2-10 സെ.മീ. തലയ്ക്ക് താഴെ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ട്യൂബുലാർ പാളി ഒരു വെളുത്ത ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പിന്നീട് ഒരു വളയമാക്കി മാറ്റുന്നു. മാംസം മൃദുവായതും മഞ്ഞകലർന്നതുമാണ്, പഴങ്ങളുടെ കുറിപ്പുകളുള്ള മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്.
മികച്ച രുചിയാൽ മസ്‌ലാറ്റയെ വിലമതിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി അവർ പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ പാകം ചെയ്ത് വറുത്തതും അച്ചാറിനും അച്ചാറും ഉണ്ടാക്കാം. പാലിൽ വേവിച്ച വേവിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ രുചിയുണ്ട്. 
മൊഖോവിക്
സി‌ഐ‌എസിൽ 7 ഇനം പുഴു സാധാരണമാണ്; പച്ച, മഞ്ഞ-തവിട്ട് (ചെസ്റ്റ്നട്ട്) ഈ പ്രദേശത്ത് സാധാരണമാണ്. ആവാസ വ്യവസ്ഥ - മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണ്, കോണിഫറസ് വനങ്ങൾ, ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളുടെ കട്ടകൾ, അരികുകൾ, പുൽമേടുകൾ.
- പച്ച മോസ് ഒരു വലിയ (3-12 സെ.മീ), പച്ചകലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഷേഡുകളുടെ ചെറുതായി കുത്തനെയുള്ള തൊപ്പി കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് മുകളിൽ നിന്ന് ചെറിയ ചെതുമ്പൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ലെഗ് നേരായ, നീളമുള്ള, ചെറുതായി മുകളിലേക്ക് വികസിക്കുന്നു. മാംസം വെളുത്തതാണ്.
- ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഫ്ലൈ വീൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട്, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറം, ഇടതൂർന്നതും മാംസളവുമായ ബോണറ്റ്, ചെതുമ്പൽ, സിലിണ്ടർ ലെഗ് സോളിഡ് ഘടനയും മഞ്ഞകലർന്ന നിറവുമുണ്ട്. മാംസം മഞ്ഞയാണ്.
രണ്ട് ഇനങ്ങളിലും, മുറിവിലെ മാംസം നീലകലർന്ന നിറം നേടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് അപകടത്തിന്റെ ലക്ഷണമല്ല. വിഷമുള്ള മോഖോവിക്കോവ് അല്ലെങ്കിൽ അവയ്ക്ക് സമാനമായ കൂൺ നിലവിലില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. മോഖോവിക്കിക്ക് മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ട്, അച്ചാർ, ഉണക്കൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വറുത്തത്, പായസം അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കൽ എന്നിങ്ങനെ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ബോളറ്റസ് ശേഖരിക്കുന്നു, കൂൺ പൂപ്പൽ കൊണ്ട് മൂടിയിട്ടില്ലെന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്.
സമ്മർ ഹണിഡ്യൂ
അനുഭവത്തിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം അവർ കുടുംബങ്ങളിൽ, വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു എന്നതാണ്. വേനൽക്കാല കൂൺ - അല്ലെങ്കിൽ ലിൻഡൻ കൂൺ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു - ചീഞ്ഞ മരത്തിലും മരങ്ങളിലും താമസിക്കുക.
പുഴുവിന് ഒരു ചെറിയ വലിപ്പമുണ്ട്; തൊപ്പി 3-6 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു, നടുക്ക് ഒരു മുഴയോടുകൂടിയ ഒരു കുത്തനെയുള്ള ആകൃതിയുണ്ട്, ചുറ്റും ആർദ്ര കാലാവസ്ഥയിൽ സർക്കിളുകൾ കാണാം. ലെഗ് നേർത്തതാണ്, 7 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുണ്ട്, മുകൾ ഭാഗത്ത് ഇളം, മിനുസമാർന്നത്, അടിയിൽ ചെതുമ്പൽ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇത് പാവാടയുടെ രൂപത്തിൽ വളയമായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, അത് പിന്നീട് അപ്രത്യക്ഷമാകും. 
ശരത്കാല തേൻ‌കൂമ്പ്
വലുപ്പമുള്ള ശരത്കാല കൂൺ. അവരുടെ കാലിന് 10 സെന്റിമീറ്റർ വരാം, ചുറ്റളവിലുള്ള തൊപ്പി 17 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്. തൊപ്പിക്ക് ഒരു കുത്തനെയുള്ള ആകൃതിയുണ്ടെങ്കിലും പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് പരന്നതായിത്തീരുന്നു. അതിന്റെ അടിസ്ഥാനം ചെതുമ്പലിന്റെ ഒരു പാളി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. തൊപ്പിക്ക് കീഴിൽ ഒരു പാവാട, വെളുത്ത നിറത്തിൽ മഞ്ഞ ബോർഡർ.
തേൻ‌കൂമ്പിന്റെ നിറം അദ്ദേഹം താമസിച്ച മരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: ഓക്ക് തവിട്ട്, പോപ്ലർ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞ, പൈൻ തവിട്ട്-ചുവപ്പ്. 
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, ബോലെറ്റസ്, കുട്ടികൾ, ബോളറ്റസ് കൂൺ, ആസ്പൻ കൂൺ, ഗ്രീൻഫിഞ്ച് കൂൺ, ആരാണാവോ, ബോളറ്റസ് കൂൺ, കൂൺ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
ബോലെറ്റസ്
വൈബർണത്തിന്റെ പൂവിടുമ്പോൾ, ഹേമേക്കിംഗ് സമയത്ത്, മഷ്റൂം പിക്കറുകൾ തുറന്ന പ്രദേശങ്ങൾ, വനമേഖലകൾ, വയൽ അറ്റങ്ങൾ, ബിർച്ച് വനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കൂടുതലായി വളരുന്ന ബോലെറ്റസ് തിരയുന്നു.
ബോളറ്റസ് വലിയ വലുപ്പത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: തൊപ്പി 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്താം, കാൽ നീളവും ഇടതൂർന്നതും ഇരുണ്ട ചെതുമ്പൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതുമാണ്. വെള്ള, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറമുള്ള കൂൺ ഉണ്ട്. അച്ചാറിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ് ബോളറ്റസ് കൂൺ. അവ ഉണങ്ങിയതോ വറുത്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ ആണ്. 
ബോലെറ്റസ്
കാടുകളിൽ ഒരു ഓറഞ്ച് തൊപ്പി ബോളറ്റസ് ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് പ്രയാസകരമല്ല. ഓറഞ്ച്, തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത നിറമുള്ള ഒരു വലിയ റ round ണ്ട് തൊപ്പി, ഇടതൂർന്നതും നീളമുള്ളതുമായ കാല്, താഴേക്ക് കട്ടിയുള്ളതും, ഉപരിതലത്തെ ചെതുമ്പൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. മുറിക്കുമ്പോൾ മാംസം നീലയായി മാറുന്നു. ആസ്പൻ കൂൺ മിശ്രിത, ബിർച്ച് വനങ്ങൾ, ബ്ലൂബെറി എന്നിവയിൽ താമസിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പേര് “സംസാരിക്കുന്ന” മഷ്റൂം ലഭിച്ചത് വളർച്ചയുടെ സ്ഥലത്താലാണെന്നും തൊപ്പിയുടെ നിറം കൊണ്ടാണെന്നും ശരത്കാല ഇലകൾക്ക് സമാനമായ നിറമാണെന്നും പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ആസ്പൻസിനു കീഴിൽ മാത്രമല്ല, വനത്തിന്റെ അരികുകളിലും വനപാതകളിലും ഗ്ലേഡുകളിലും കാണാം.
ആസ്പൻ ശേഖരം ജൂലൈയിൽ ആരംഭിച്ച് ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് അവസാനിക്കുന്നു. ഈ കൂൺ സൂപ്പ്, പായസം എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുന്നു. അച്ചാറും ഉണങ്ങിയതും.
വീഴുമ്പോൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വളരുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ കൂൺ കർഷകർക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.
പോളിഷ് മഷ്റൂം
"പോളിഷ് മഷ്റൂം" എന്ന പേരിൽ കലിനിൻ‌ഗ്രാഡ് പ്രദേശത്ത് അറിയപ്പെടുന്ന ചെസ്റ്റ്നട്ട് മൊഖോവിക്. ചതുപ്പ്, കോണിഫറുകൾ, മരങ്ങളുടെ കട്ടകൾ എന്നിവയുള്ള പൈൻ വനങ്ങളാണ് ഇതിന്റെ ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലം. മണൽ കലർന്ന മണ്ണിലും ഇത് കാണാം.
പോളിഷ് മഷ്റൂമിന് ഇളം തവിട്ട്, തവിട്ട് നിറമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമുള്ള തൊപ്പി ഉണ്ട്. മഴയ്ക്ക് ശേഷം, തൊപ്പി സ്റ്റിക്കി, സ്പർശനത്തിന് വഴുതിപ്പോകുന്നു. കാലിന് മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള നിഴലിന്റെയും ഇടതൂർന്ന ഘടനയുടെയും ചുളിവുകളുള്ള പ്രതലമുണ്ട്. മുറിക്കുമ്പോൾ മാംസം നീലയായി മാറുന്നു. 
ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഫ്ലൈ വീലിന് മനോഹരമായ രുചി ഉള്ളതിനാൽ, ഏത് തരത്തിലുള്ള പ്രോസസ്സിംഗിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്: അച്ചാറുകൾ, അച്ചാർ, വറചട്ടി തുടങ്ങിയവ.
റെഡ്ഹെഡ്
ശ്രദ്ധേയമായ "രൂപഭാവം" അവർക്കില്ലെങ്കിലും, അവരുടെ അതുല്യമായ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പല മഷ്റൂം പിക്കറുകളും റിഷിക്കിയെ സ്നേഹിച്ചിരുന്നു. ഓഗസ്റ്റ് പകുതിയോടെ ആരംഭിക്കുന്ന പൈനുകൾക്കും കൂൺ മരങ്ങൾക്കുമിടയിൽ ഉയർന്ന സൈറ്റുകളിൽ അവ ശേഖരിക്കുക. തിളങ്ങുന്ന ഓറഞ്ച് നിറവും തൊപ്പിയിൽ പച്ചനിറത്തിലുള്ള സാന്നിധ്യവും ഇഞ്ചി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഏതൊക്കെ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്നും വിഷമുള്ളതാണെന്നും വായിക്കാനും ജനപ്രിയ രീതികളിലൂടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാമെന്നും മനസിലാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.മഷ്റൂം തണ്ടും ഓറഞ്ച് നിറമാണ്. തൊപ്പിയുടെ വലുപ്പം 4 മുതൽ 17 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, യുവ പ്രതിനിധികളിൽ ഇത് മുകളിലേക്ക് നൽകുന്നു, പഴയവയിൽ ഇത് നേരായ അരികുകളുള്ള ഫണൽ ആകൃതിയിൽ മാറുന്നു. വറുത്തതിനും പായസത്തിനും പന്നികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം ഉപ്പിടൽ ആണ്.
ടോയ്‌ലറ്റ് സീറ്റ്
റെഡ്ബേർഡ് അല്ലെങ്കിൽ, നാട്ടുകാർ വിളിച്ചതുപോലെ, വാഴ, മിശ്രിത, ബിർച്ച് വനങ്ങളിൽ, റോഡുകളിലൂടെ, നടപ്പാതകളിൽ വളരുന്ന ഒരു കൂൺ ആണ്. ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ ഇവയാണ്: ഇറുകിയ, ചാര-പർപ്പിൾ തൊപ്പി 4-10 സെന്റിമീറ്റർ വളയങ്ങൾ, നേർത്ത കാലിന്റെ അതേ നിറം, മാംസളമായ മാംസം, അമർത്തുമ്പോൾ ക്ഷീര സ്രവം പുറത്തുവിടുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഏകദേശം 3000 ഇനം തൊപ്പി കൂൺ ഉണ്ട്, അവയിൽ 400 എണ്ണം മാത്രമേ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാകൂ.ചെറി ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു, പലപ്പോഴും അവരുടെ ശരീരം ഭാഗികമായി ഒരുമിച്ച് വളരുന്നു. ഈ തരം ഉപ്പിടാൻ മാത്രം അനുയോജ്യമാണ്. കൂടാതെ, വിവിധ മെഡിക്കൽ പേസ്റ്റുകളും തൈലങ്ങളും അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
റുസുല
അവരുടെ ചില ഇനങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം എന്നതിനാലാണ് റുസുലയ്ക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. പലതരം നിറങ്ങളാൽ കൂൺ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു: മഴവില്ലിന്റെ എല്ലാ നിറങ്ങളും സ്വന്തമാക്കാൻ അവയുടെ തൊപ്പിക്ക് കഴിയും. എന്നാൽ കാൽ വെളുത്തതും ശക്തവുമാണ്.
ചെറുപ്രായത്തിൽ, തൊപ്പി കുത്തനെയുള്ളതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്, പിന്നീട് പരന്നതോ ഫണൽ ആകൃതിയിലുള്ളതോ ആകുന്നു. പൾപ്പ് ഇടതൂർന്നതും, സ്പോഞ്ചി, കട്ട് വെളുത്തതുമാണ്. കൂൺ-പൈൻ, ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ ചതുപ്പുനിലങ്ങളിൽ റസുല താമസിക്കുന്നു. അവ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു, പുല്ലിലോ ഇലകളിലോ ഒളിക്കരുത്, അതിനാൽ അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത മഷ്റൂം പിക്കറുകൾക്ക് പോലും അവ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, അവയുടെ ദുർബലമായ ഘടന കാരണം അവ വളരെ ജനപ്രിയമല്ല. ചിലതരം റസൂളുകൾക്ക് കയ്പേറിയതും കത്തുന്നതുമായ രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവ രണ്ട് ദിവസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. 
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത, വിഷമുള്ള കൂൺ
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതും വിഷമുള്ളതുമായ കൂൺ പ്രധാന അപകടം, അവർ ചിലതരം ഭക്ഷ്യയോഗ്യരായി വേഷംമാറി നിൽക്കുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാൽ, വിഷത്തിന്റെ ഇരയാകാതിരിക്കാൻ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതും അനുയോജ്യമല്ലാത്തതുമായ ഇനങ്ങൾ തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ ഒരാൾ പഠിക്കണം.
ഇളം ഗ്രെബ്
ഇളം ടോഡ്‌സ്റ്റൂൾ - വിഷമുള്ള കൂൺ ഏറ്റവും അപകടകരമാണ്. ഇതിന്റെ ഉപഭോഗം പക്ഷാഘാതത്തിൽ അവസാനിക്കുന്നു, തുടർന്ന് മരണം. നാല് മുതിർന്നവർക്ക് വിഷം നൽകാൻ ഒരു ചെറിയ ഫംഗസ് മതിയാകും.
തൊപ്പിയുടെ കോൺഫിഗറേഷൻ അർദ്ധഗോളമാണ്, പക്ഷേ ചെറുപ്രായത്തിൽ തന്നെ ഇതിന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും മുട്ടയുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്. 5-15 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള തൊപ്പിക്ക് ഒലിവ് നിറമുണ്ട് (വെള്ള മുതൽ ചാരനിറം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം), ഉപരിതലത്തിൽ മിനുസമാർന്ന അരികുകളുള്ള നാരുകളുണ്ട്. ലെഗ് നേർത്തത് - ഏകദേശം 2.5 സെന്റിമീറ്റർ, വെളുത്ത പുറംതൊലി. 
മാംസം ഭയങ്കരവും, ഇളം നിറവും, വെളുത്ത നിറവും, നിഷ്പക്ഷ രുചിയും അല്പം മധുരവും എന്നാൽ അസുഖകരമായ ഗന്ധവുമാണ്. Отличительная черта бледной поганки - наличие широкой вольвы у основания ножки.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! Основная опасность поганки в том, что человеку становится дурно только после того, как яды начали действовать. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ചെറുകുടൽ പ്രശ്നങ്ങൾ, പേശി വേദന, വയറിളക്കം, മർദ്ദം കുറയ്ക്കൽ എന്നിവ നേരിടുന്നു. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, രോഗിയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടാം, പക്ഷേ ഇത് ഒരു തെറ്റായ ശാന്തത മാത്രമാണ്, ഈ സമയത്ത് വൃക്കകളും കരളും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
പിത്താശയ കൂൺ
മിക്കപ്പോഴും, പിത്തസഞ്ചി ഫംഗസ് കോണിഫറസ്, ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ, അസിഡിറ്റി, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ബാഹ്യമായി, ഇത് ഒരു വെളുത്ത കൂൺ പോലെയാണ്, പക്ഷേ ഇത് തണ്ടിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഒരു അദ്വിതീയ മെഷ് പാറ്റേൺ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. 
തൊപ്പിക്ക് ഒരു അർദ്ധഗോളാകൃതി ഉണ്ട്, 4 മുതൽ 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വലുപ്പത്തിൽ എത്താൻ കഴിയും; അതിന്റെ ഉപരിതലം വരണ്ടതും ചെറുതായി വെൽവെറ്റുള്ളതുമാണ്, നനഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ അത് സ്റ്റിക്കി ആയി മാറുന്നു. തൊപ്പിയുടെ നിറം വ്യത്യസ്തമാണ്: മഞ്ഞ-തവിട്ട് മുതൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെ. കാൽ ഉയരവും നേർത്തതുമാണ്, സിലിണ്ടർ, താഴേക്ക് വീർക്കുന്നു.
മാംസം വെളുത്തതാണ്, കട്ട് പിങ്ക് നിറമുണ്ട്, അസുഖകരമായ കയ്പേറിയ രുചി ഉണ്ട്, പുഴുക്കില്ല, ഉച്ചരിക്കുന്ന ഗന്ധവുമില്ല. ഒരു ടോഡ്‌സ്റ്റൂൾ അല്ലെങ്കിൽ പൈശാചിക ഫംഗസ് കഴിക്കുന്നതിന് സമാനമാണ് ഈ ജീവിയുടെ വിഷത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ. പ്രായമായവരിൽ 85% വിഷബാധ മരണങ്ങളിൽ അവസാനിക്കുന്നു.
അമാനിത ചുവപ്പ്
അമാനിത - വിഷമുള്ള കൂൺ ഏറ്റവും വർണ്ണാഭമായ പ്രതിനിധി, മറ്റുള്ളവരുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ചുവന്ന ഹെമിസ്ഫെറിക്കൽ തൊപ്പിക്ക് വെളുത്ത പുള്ളി ഉണ്ട്. കാലുകൾ ഇടതൂർന്നതും ഹ്രസ്വവും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. മിശ്രിത വനങ്ങളിൽ പ്രധാനമായും അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണിലാണ് ഈച്ച അഗാരിക് വളരുന്നത്. 
മിക്ക കേസുകളിലും, ചുവന്ന കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മരണത്തിന് കാരണമാകില്ല, മറിച്ച് ഭ്രമാത്മകത, കേൾവിശക്തി, കാഴ്ച നഷ്ടം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ ഫംഗസിൽ നിന്നുള്ള സത്തിൽ മരുന്നുകളിൽ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, കാൻസർ വിരുദ്ധ പ്രഭാവം ഉള്ള മരുന്നുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വ്യത്യസ്ത തരം ടോഡ്‌സ്റ്റൂളുകൾ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നുവെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഫ്ലൈ-അഗരിക്‌സിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചും വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
അമാനിത മഷ്റൂം
ചുവന്ന മഷ്റൂമിന്റെ അടുത്ത ബന്ധു - മഷ്റൂം മഷ്റൂം, വളരെ വ്യക്തവും എന്നാൽ വിഷമില്ലാത്തതുമാണ്. ഇളം മഞ്ഞ നാരങ്ങ നിറവും കട്ടിയുള്ളതും വൃത്തിയുള്ളതും ഗോളാകൃതിയിലുള്ളതും പിന്നീട് പരന്ന തൊപ്പിയുമാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷതകൾ. വലിയ വെളുത്ത അടരുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 
12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ, ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ള ഈ തണ്ട് നീളത്തിൽ നീളമുള്ളതും വളയത്തിന് മുകളിലുള്ള തോപ്പുകളാൽ കട്ടിയേറിയതുമാണ്. മാംസം മൃദുവായതും അയഞ്ഞതുമാണ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സുഗന്ധവും കയ്പേറിയതും അസുഖകരമായ രുചിയുമാണ്.
ഒരു ഫംഗസ് മഷ്റൂം വിഷത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ചുവന്ന വിഷത്തിന് സമാനമാണ്: ശ്വാസതടസ്സം, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി എന്നിവ സംഭവിക്കുന്നു, ഒപ്പം വിഷാംശം, ഭ്രമാത്മകത, ബോധം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്നിവ വിഷത്തിന്റെ ശക്തമായ സാന്ദ്രതയോടെ വികസിക്കും.
ചാണകം വണ്ടുകൾ, തെറ്റായ ബോളറ്റസ്, പൈശാചിക മഷ്റൂം, പിത്തസഞ്ചി, പെഡൽ ടോഡ്‌സ്റ്റൂൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ഫംഗസുകളുടെ വിവരണം നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
സാത്താനിക് മഷ്റൂം
സാത്താനിക് മഷ്റൂം വെള്ളയ്ക്ക് സമാനമാണ്. മണ്ണുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലെ മിശ്രിതവും ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ ഇത് കാണാം. ഇതിന്റെ വലിപ്പം വളരെ വലുതാണ്: തൊപ്പി 8-20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു, കാലിന് 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരമുണ്ട്, വീതി 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്. 
തൊപ്പി നിറങ്ങൾ ഇളം ചാരനിറം മുതൽ ലെഡ് ഗ്രേ വരെയാണ്. കാലിന്റെ വീക്കം, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന്റെ ആകൃതിയുണ്ട്. മാംസം മഞ്ഞകലർന്ന നിറത്താൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു, മുറിവിൽ അത് മിതമായ നീലയായി മാറുന്നു.
ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് നിറമുള്ള ഒരു സ്വഭാവ ഗ്രിഡിന്റെ കാലിലെ സാന്നിധ്യമാണ് പൈശാചിക ഫംഗസും വെള്ളയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം. ഫംഗസിൽ നിന്ന് അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധവും. സാത്താനിക് ഫംഗസ് കഴിക്കുമ്പോൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും കരളിനെയും പ്ലീഹയെയും ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചാമ്പിഗൺ തെറ്റാണ്
സ്ഥിരമായ അയോഡൈസ്ഡ് ദുർഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ കാർബോളിക് ആസിഡിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയാണ് തെറ്റായ ചാമ്പിഗ്നന്റെ സവിശേഷത. തൊപ്പി വെളുത്തതാണ്, ചെറിയ സ്കെയിലുകളുള്ള മിനുസമാർന്ന അടിത്തറയുണ്ട്. മാംസം വെളുത്തതാണ്, പക്ഷേ മഞ്ഞ അമർത്തുമ്പോൾ. തെറ്റായ വെളുത്ത മഷ്റൂം തണ്ട്, അടിയിൽ കട്ടിയാകും.
മുറിക്കുമ്പോൾ, ലെഗ് മാംസം മഞ്ഞയായി മാറുന്നു, ക്രമേണ ഓറഞ്ച് നിറമാകും, തുടർന്ന് തവിട്ടുനിറമാകും. തെറ്റായ ചാമ്പിഗോൺ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ പ്രത്യേക ഗന്ധം വർദ്ധിക്കുകയും വെള്ളം മഞ്ഞയായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നീണ്ട പാചകം ചെയ്താലും ഫംഗസിൽ നിന്നുള്ള വിഷം പോകില്ല. തെറ്റായ ചാമ്പിഗോൺ കഴിച്ച് രണ്ട് മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വിഷത്തിന്റെ തിളക്കമുള്ള അടയാളങ്ങളുണ്ട്: ഛർദ്ദി, ഓക്കാനം, വയറിളക്കം.
കലിനിൻ‌ഗ്രാഡ് മേഖലയിലെ കൂൺ സ്ഥലങ്ങൾ
കലിനിൻ‌ഗ്രാഡ് മേഖലയിലെ "മഷ്റൂം ഹണ്ട്" ഏപ്രിൽ മുതൽ ആരംഭിച്ച് ആദ്യത്തെ തണുപ്പോടെ അവസാനിക്കുന്നു.
കൂൺ പ്രചാരണം വിജയകരമായിരുന്നു, നിങ്ങൾ "മഷ്റൂം സ്ഥലങ്ങൾ" അറിഞ്ഞിരിക്കണം:
- കൂൺ മിക്കപ്പോഴും ഈ പ്രദേശത്തിന്റെ വടക്കുകിഴക്കൻ മേഖലയിലെ നെസ്റ്റെറോവ് പട്ടണത്തിനടുത്തുള്ള കുറോണിയൻ, ബാൾട്ടിക് വന സംരംഭങ്ങളുടെ പ്രദേശങ്ങളിൽ, നോവോഡെറെവൻസ്കി വനം, ബോൾഷി ഗോർക്കി, ബോൾഷാകോവ്സ്കി വനം;
- പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലങ്ങൾ chanterelles പോവറോവ്കയുടെ കടൽത്തീരവും സമീപപ്രദേശങ്ങളും;
- സെലനുഷ്കാസ് കുറോണിയൻ സ്പിറ്റിലെ മൺറൂം പിക്കറുകൾ മൺകൂനകളിൽ തിരയുന്നു;
- തിരയുന്നു മൂക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ബാൾട്ടിക് ബ്രെയ്ഡ്, കുമാചെവോ, ക്രുഗ്ലോവോ, തെക്ക്-പടിഞ്ഞാറൻ പ്രദേശങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുക - ലഡുഷ്കിൻസ്കി ഫോറസ്റ്റ്, ചെർട്ടോവ് മോസ്റ്റ്, ഉഷാകോവോ;
- മഷ്റൂം പിക്കർമാരുടെ സ്വപ്നം നിറവേറ്റുകയും ഒരു വലിയ ക്ലിയറിംഗ് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുക ബോറോവിക്കോവ്, നിങ്ങൾക്ക് സോവിയറ്റ് ഫോറസ്റ്റ് റേഞ്ചിലെ വലിയ ഗ്രാമമായ കോസ്മോഡെമിയൻസ്കായ ഗ്രാമത്തിലേക്ക് പോകാം; വിഷ്റ്റിനെറ്റ്സ്കോയ് തടാകത്തിന്റെ ചുറ്റുപാടുകളും വെളുത്ത കൂൺ ഒരു നല്ല പ്രദേശമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ഒഴിവാക്കലില്ലാതെ, എല്ലാത്തരം ഫംഗസുകളും വളർച്ചയ്ക്ക് സ്വീകാര്യമായ സാഹചര്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നുവെന്നത് ഓർക്കണം. വനങ്ങൾ ഇരുണ്ടതാണെങ്കിൽ, ലൈറ്റ് ഗ്ലേഡുകളിലും, വനത്തിന്റെ അരികുകളിലും, റോഡുകൾക്ക് സമീപവും കൂൺ അന്വേഷിക്കണം; ധാരാളം ലൈറ്റിംഗ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇരുണ്ട പ്രദേശങ്ങൾക്കായുള്ള തിരയൽ നിങ്ങൾ നയിക്കണം. അമിതമായ ഈർപ്പം ഉള്ളതിനാൽ, കൂൺ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് കുടിയേറും, അത് കുറവാണെങ്കിൽ അവ മലയിടുക്കുകളിൽ ഒളിക്കും.മഷ്റൂം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ നിയമങ്ങൾ
ചിലപ്പോൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ പോലും ദോഷകരമല്ല. ഇവിടെ എല്ലാം വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളിലാണ് - ഈ ജീവികൾക്ക് ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
അതിനാൽ, "ശാന്തമായ വേട്ടയാടലിന്, നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- പരിചിതമായ കൂൺ മാത്രം ശേഖരിക്കുക എന്നതാണ് മഷ്റൂം പിക്കർമാരുടെ "സുവർണ്ണ നിയമം". ഫംഗസിന്റെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ചും തരത്തെക്കുറിച്ചും ഒരു ചെറിയ സംശയം പോലും ഉണ്ടെങ്കിൽ - അതിലും ഉപരിയായി കൂൺ തണ്ടിന്റെ അടിയിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലെയുള്ള കട്ടിയുണ്ടെങ്കിൽ - അവ ഉടനടി ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അപരിചിതമായ കൂൺ തൊടാനും കൂടുതൽ രുചിക്കാനും കഴിയില്ല.
- ആരോഗ്യമുള്ള, ഇളം കൂൺ മാത്രം ശേഖരിക്കുക. സ്വയം അപകടത്തിലാക്കരുത്, പുഴു, വരണ്ട, മങ്ങിയ, ചീഞ്ഞ കൂൺ എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക, അവയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് രുചിയും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും നഷ്ടപ്പെട്ടു.
- മൈസീലിയം ശല്യപ്പെടുത്തരുത്. ശേഖരിക്കുമ്പോൾ മൈസീലിയത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇത് ഒരു പുതിയ വിളയുടെ ജനനമായി വർത്തിക്കും. ട്യൂബുലാർ ആകൃതിയിലുള്ള കൂൺ മണ്ണിൽ നിന്ന് “വളച്ചൊടിക്കാൻ” ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, മാർസ്പിയലുകൾ അടിയിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കണം.
- പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ സ്ഥലങ്ങളിൽ കൂൺ ശേഖരിക്കുക. വ്യാവസായിക മേഖലയിലെ റോഡുകൾ, ഫാക്ടറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് സമീപം "വേട്ടയാടൽ" ആവശ്യമില്ല. വനം സന്ദർശിക്കുകയോ പർവതങ്ങളിലേക്ക് പോകുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
- കൂൺ കൊട്ടയിൽ ഇടുക. സ്വാഭാവിക ഉത്ഭവ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് അനുയോജ്യമായ പാക്കേജിംഗ് ശേഖരിക്കുന്നതിന്: മരം ലുബ്യങ്ക, വിക്കർ ബോക്സ് ബോക്സുകൾ. സെലോഫെയ്ൻ ബാഗുകൾ എടുക്കേണ്ടതില്ല, അതിൽ കൂൺ "നീരാവി" ആകും.
- "ശാന്തമായ വേട്ട" ക്കുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം പ്രഭാത സമയമാണ്. രാത്രിയിൽ കൂൺ വളരുന്നു, അതിനാൽ രാവിലെ അവ പുതിയതും ഇടതൂർന്നതും ഗതാഗതത്തിൽ സ്ഥിരവുമായിരിക്കും.
- ഉയരമുള്ള പുല്ലിലും കട്ടിയുള്ള വിൻഡ്‌ബ്രേക്കുകളിലും "ഇര" എന്നതിനായുള്ള തിരയലായി അധിക സമയം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രതീക്ഷിക്കാവുന്ന പരമാവധി മണിക്കൂറിൽ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ.
- വീട്ടിലെത്തിയ ഉടനെ, കണ്ടെത്തിയ “ട്രോഫികൾ” മായ്‌ക്കണം, കാരണം അവയുടെ സ്വത്ത് പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടും. തൊലികളഞ്ഞ കൂൺ തുടരാതെ തിളപ്പിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ ഇനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിലും, കൂൺ ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
കാലിനിൻ‌ഗ്രാഡ് മേഖലയിൽ വിവിധതരം കൂൺ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നിന്ന് ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ കൂൺ പിക്കറുകൾ സന്തോഷത്തോടെ സംഭരിക്കുന്നു. പക്ഷേ, രുചികരവും സുഗന്ധവും അങ്ങേയറ്റം ഉപയോഗപ്രദവുമായ ട്രോഫികൾക്കായി "നിശബ്ദമായ വേട്ട" നടത്തുമ്പോൾ, വിഷവസ്തുക്കളുടെ നിലനിൽപ്പിനെക്കുറിച്ച് നാം മറക്കരുത്.
ശേഖരണത്തിന്റെയും ഉപയോഗത്തിന്റെയും പ്രധാന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക - തുടർന്ന് തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ ആവേശകരമാവുക മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിന് സുരക്ഷിതവുമാണ്.
നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നിന്നുള്ള അവലോകനങ്ങൾ
