മുട്ടയുടെ ലഭ്യതയും തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പവും കാരണം ഒരു ജനപ്രിയ ഭക്ഷണമാണ്. ഞങ്ങൾ അവ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നത് ഭാരം കൊണ്ടല്ല, പാചക പാചകത്തിലും ശരിയായ അളവാണ് (സങ്കീർണ്ണമായ രചനയുള്ള അപൂർവ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒഴികെ), അതിനാൽ ആളുകൾ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പിണ്ഡത്തിൽ താൽപ്പര്യം കാണിക്കുന്നു. അതേസമയം, വിഭാഗം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന സൂചകമാണിത്, അതിനാൽ സാധനങ്ങളുടെ വില.
ഒരു കോഴിമുട്ടയുടെ ഭാരം എത്രയാണ്?
സ്റ്റോറുകളിലെ അത്തരം സാധനങ്ങൾ ഭാരം അനുസരിച്ച് വിൽക്കില്ല, കാരണം:
- സാൽമൊണെല്ല ബാധിച്ചേക്കാവുന്ന ഉയർന്ന സാധ്യത കാരണം, ഇത് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കാത്ത ഒരു വകുപ്പ് തുറക്കേണ്ടിവരും, കൂടാതെ വിൽപ്പനക്കാരന് അയൽ വകുപ്പിൽ സമാന്തരമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് സ്റ്റോർ ചെലവുകളിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവിന് ഇടയാക്കും.
- ഉൽ‌പ്പന്നവുമായുള്ള ധാരാളം കൃത്രിമത്വങ്ങളുടെ ദുർബലത കാരണം അതിന്റെ യുദ്ധവും സ്റ്റോറിന്റെ വിലയും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരം ഇതിന് പ്രധാനമാണ്:
- പാചകക്കാർ - ചില പാചകങ്ങളിൽ വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയും ഗുണവും അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- കൃഷിക്കാർ - ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിലയും വിൽപ്പനയിൽ നിന്നുള്ള ലാഭവും അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു
- ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വില അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പതിവ് വാങ്ങുന്നവർ.
മുട്ടയ്ക്ക് പുറമേ എഗ്ഷെലിനും ഗുണം ചെയ്യും. മുട്ട ഷെല്ലുകളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും പരിശോധിക്കുക, അത് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ, പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ എങ്ങനെ പ്രയോഗിക്കാം.
കോഴിമുട്ടയുടെ വലുപ്പവും ഭാരവും ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളെ നിർണ്ണയിക്കുന്നു:
- ചിക്കന്റെ പ്രായം - പഴയത്, ഉൽപ്പന്നം വലുതാണ്.
- അവളുടെ ഭരണഘടന - ഒരു വലിയ പക്ഷിക്ക് വസ്ത്രങ്ങളുടെ വലിയ ഫലം നൽകാൻ കഴിവുണ്ട്.
- പ്രജനനം - ഇറച്ചി ഇനങ്ങൾ കുറവാണ്.
- ഫീഡിന്റെ ഘടന.
- ഇത് വർഷത്തിലെ സമയമാണ് - തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ, വസ്ത്രം കുറയുന്നു.
- പ്രദേശത്തെ കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ - warm ഷ്മളമായ കാലാവസ്ഥ വസ്ത്രധാരണത്തിൽ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു.
- ദിവസത്തിന്റെ സമയം
മുട്ട വിഭാഗത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ അത്തരം ഇനങ്ങളാണ്:
- ഡയറ്ററി - 1 ആഴ്‌ചയിൽ മുമ്പ് പൊളിച്ചുമാറ്റിയ ഏറ്റവും പുതിയ ഉൽപ്പന്നമാണിത്, ഇത് ചുവപ്പ് നിറത്തിൽ D അക്ഷരത്തിൽ അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
- ഡൈനിംഗ് റൂമുകൾ - ഒരാഴ്‌ചയ്‌ക്കുശേഷം, ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ഗ്രേഡിനെ പട്ടിക ഒന്നിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അടയാളപ്പെടുത്തലിൽ ഇപ്പോൾ സി അക്ഷരം നീലനിറത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കണം. 3 മാസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിലും 25 ദിവസം വരെ അവ സൂക്ഷിക്കുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! മുട്ടകൾ സംഭരിക്കുമ്പോൾ, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ ക്രമേണ എളുപ്പമാകും. ഒരേ ഉൽപ്പന്നം, "ഡയറ്ററ്റിക്" ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് "ഡൈനിംഗ്" ഇനത്തിലേക്ക് പോകുന്നത് വളരെ കുറവായിരിക്കും.
അവയുടെ ഭാരം അനുസരിച്ച് അവയെ ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:
- ഉയർന്നത് - ഡി അല്ലെങ്കിൽ സി അക്ഷരങ്ങൾക്ക് അടുത്തായി "ബി" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തി.
- തിരഞ്ഞെടുത്തത് - "O" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തി.
- ആദ്യത്തേത് - "1" അടയാളപ്പെടുത്തലിനൊപ്പം.
- രണ്ടാമത്തേത് - "2" അടയാളപ്പെടുത്തലിനൊപ്പം.
- മൂന്നാമത്തേത് - "3" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട്.
പരിചയസമ്പന്നരായ കോഴി കർഷകർക്ക് കോഴികൾ എന്തിനാണ് ചെറിയ മുട്ടകൾ കൊണ്ടുപോകുന്നത്, കോഴികൾ നന്നായി കൊണ്ടുപോകുന്നില്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം, കോഴികൾ മുട്ടകൾ എന്തിനാണ് എടുക്കുന്നത്, അതിനെക്കുറിച്ച് എന്തുചെയ്യണം എന്നിവ അറിയുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിൽ 4 വിഭാഗങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ:
- വളരെ വലുത് - "XL" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തി.
- വലുത് - L എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
- ഇടത്തരം - "M" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തി.
- ചെറുത് - "എസ്" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തി.
അസംസ്കൃത മുട്ട
അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന പിണ്ഡമുണ്ട്:
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിഭാഗം - ഷെല്ലിലെ 75 ഗ്രാം മുതൽ ഷെൽ ഇല്ലാതെ 66 ഗ്രാം വരെ.
- സെലക്ടീവ് - ഷെല്ലിലെ 65 ഗ്രാം മുതൽ 56 ഗ്രാം വരെ ഇല്ലാതെ.
- ആദ്യത്തേത് - ഷെല്ലിലെ 55 ഗ്രാം മുതൽ 47 ഗ്രാം വരെ ഇല്ലാതെ.
- രണ്ടാമത്തേത് - ഷെല്ലിലെ 45 ഗ്രാം മുതൽ 38 ഗ്രാം വരെ ഇല്ലാതെ.
- മൂന്നാമത്തേത് - ഷെല്ലിലെ 35 ഗ്രാം മുതൽ 30 ഗ്രാം വരെ ഇല്ലാതെ.
അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു അദ്വിതീയ ഉറവിടമാണ്. അസംസ്കൃത ചിക്കൻ, കാട മുട്ട എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും കൂടുതൽ വിശദമായി പരിഗണിക്കുക.
ഒരു മുട്ടയിൽ ഒരു ഷെല്ലിന്റെ ഭാരം എത്രയാണ്?
ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരം അനുസരിച്ച് ഷെൽ ഏകദേശം 12% ആണ്, ഗ്രാമിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് ഇങ്ങനെയായിരിക്കും:
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിഭാഗം - 9 ഗ്രാം മുതൽ.
- ചോയിസ് - 7-9 ഗ്രാം.
- ആദ്യത്തേത് - 6-8 ഗ്രാം.
- രണ്ടാമത്തേത് - 5-7 ഗ്രാം.
- മൂന്നാമത് - 4-5 ഗ്രാം.
ഷെല്ലിന്റെ നിറം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയെയോ വൈവിധ്യത്തെയോ വിഭാഗത്തെയോ ബാധിക്കില്ല, ഇത് ചിക്കന്റെ ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? യു‌എസിൽ, കോഴികളെ വളർത്തുന്നു, അവയെ പച്ച, നീല, മഞ്ഞ ഷെല്ലുകളുള്ള മുട്ടകൾ കൊണ്ടുപോകുന്നു, അതേസമയം അവയുടെ ഘടന അതേപടി തുടരുന്നു.
വളം, തൂവലുകൾ എന്നിവ ഷെല്ലിൽ പറ്റിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ഫാമിലെ ശുചിത്വ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കാത്തതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, വീട്ടിൽ മലിനീകരണം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങൽ നന്നായി കഴുകുക. 
നീളമുള്ള മുട്ടയുടെ ഉള്ളടക്കം മൂലം അവയുടെ പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടുകയും ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. വീട്ടിൽ മുട്ടയുടെ പുതുമ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാമെന്നും പ്രത്യേകിച്ച് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി മുട്ടയുടെ പുതുമ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാമെന്നും മനസിലാക്കുക.
വെള്ളയുടെയും മഞ്ഞക്കരുവിന്റെയും ഭാരം
അസംസ്കൃത ഷെൽ രഹിത ഉൽപ്പന്നത്തിൽ, വെള്ളയും മഞ്ഞയും യഥാക്രമം 53%, 47% എന്നിവയാണ്. ഗ്രാമിൽ, ഇത് ഇതുപോലെ കാണപ്പെടും:
- 35 ഗ്രാം മുതൽ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം, 31 ഗ്രാം മുതൽ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിഭാഗം.
- സെലക്ടീവ് - 30 ഗ്രാം, മഞ്ഞക്കരു - 26 ഗ്രാം മുതൽ പ്രോട്ടീന്റെ പിണ്ഡം.
- ആദ്യത്തേത് - 25 ഗ്രാമിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ പിണ്ഡം, മഞ്ഞക്കരു - 22 ഗ്രാം മുതൽ.
- രണ്ടാമത്തേത് - 20 ഗ്രാം മുതൽ മഞ്ഞക്കരു - 18 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം.
- മൂന്നാമത്തേത് - 16 ഗ്രാം മുതൽ മഞ്ഞക്കരു - 14 ഗ്രാം മുതൽ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒരു മുട്ടയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന പരമാവധി മഞ്ഞക്കരു 9; യു‌എസ്‌എയിൽ നിന്നുള്ള 2 കോഴികൾ, യു‌എസ്‌എസ്ആർ 1971 ൽ പൊളിച്ചു.
മഞ്ഞക്കരുവിന്റെ ഓറഞ്ച് നിറം ഗാർഹിക ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾക്ക് മാത്രം പ്രധാനമാണ്; ഫാമുകളിൽ ഈ വർണ്ണ രാസവസ്തുക്കൾ ഫീഡിൽ ചേർക്കുന്നു. 
തിളപ്പിച്ചു
വേവിച്ച രൂപത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പിണ്ഡം മാറില്ല, കാരണം ഷെല്ലിലൂടെ ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല, ഉള്ളടക്കം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, അധിക ഈർപ്പം ശേഖരിക്കില്ല. അതിനാൽ, ഷെല്ലിലും അത് കൂടാതെ, വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന് അസംസ്കൃത ഭാരം വരും.
കാടമുട്ട
കാടമുട്ടകൾ കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ ചെറുതാണ്, അവയുടെ ഭാരം 10 മുതൽ 12 ഗ്രാം വരെയാണ്, അതിൽ 6-7 ഗ്രാം വെളുത്തതാണ്, മഞ്ഞക്കരു 3-4 ഗ്രാം, ഷെൽ ഏകദേശം 1 ഗ്രാം (ഇത് നേർത്തതാണ്, കറുത്ത പാടുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു). 
ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ ചിക്കനേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കുറവാണ്, മാത്രമല്ല അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുണ്ട്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! കാടമുട്ടകൾ അലർജിയുണ്ടാക്കില്ല, പക്ഷേ സാൽമൊനെലോസിസ് ബാധിച്ചേക്കാം.
വീഡിയോ: ഒരു കാടമുട്ടയുടെ ഭാരം എത്രയാണ്?
ഒട്ടകപ്പക്ഷി മുട്ട
ഏറ്റവും വലിയ മുട്ടകൾ ഒട്ടകപ്പക്ഷികളെ വഹിക്കുന്നു - 2 കിലോയിൽ കൂടുതൽ ഭാരം, 18 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വലുപ്പം. ചിക്കനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്ട്രോൾ, കൂടുതൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, സോഡിയം, സെലിനിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞക്കരുവിന്റെ പിണ്ഡം 0.5 കിലോഗ്രാം, പ്രോട്ടീൻ - 1.5 കിലോഗ്രാം. അവിടെ നിന്ന് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് അവയ്ക്ക് വളരെ ശക്തമായ ഷെൽ ഉണ്ട്, അത് തുരക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു മണിക്കൂറിലധികം അവ വേവിക്കുക.
ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പക്ഷിയുടെ മുട്ടയ്ക്ക് വലിയ പോഷകമൂല്യമുണ്ട്. ഒട്ടകപ്പക്ഷി മുട്ടയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.
ഒരു മുട്ടയുടെ ഭാരം വിഭാഗത്തെയും അതിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പിണ്ഡത്തിന്റെ പകുതിയിലധികം പ്രോട്ടീൻ ആണ്, ഷെല്ലിന്റെ ഭാരം മൊത്തം പിണ്ഡത്തിന്റെ 10% നേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ഈ ഘടനയിൽ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട പല ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ കാട അല്ലെങ്കിൽ ഒട്ടകപ്പക്ഷി മുട്ടകൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു (കൂടാതെ ആക്സസ് കുറവാണ്).
ഒരു മുട്ടയുടെ ഭാരം എത്രയെന്ന് നെറ്റിസൺസ് അവലോകനം ചെയ്യുന്നു
