പച്ചക്കറികൾ പച്ച: എന്തൊക്കെയാണ്, എത്ര ഉപയോഗപ്രദമാണ്

പച്ച പച്ചക്കറികൾക്ക് ധാരാളം പോസിറ്റീവ് സ്വഭാവങ്ങളുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും അതുപോലെ തന്നെ പല രോഗങ്ങൾക്കും ചികിത്സ നൽകാനും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരെ ഉപയോഗിക്കാൻ അവർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, പച്ച നിറം മനുഷ്യമനസ്സിൽ ഗുണം ചെയ്യുകയും സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പച്ച പച്ചക്കറികൾക്ക് അനുദിനം ജനപ്രീതി വർദ്ധിക്കുന്നത്. പച്ച പച്ചക്കറി ലോകത്തെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പത്ത് പ്രതിനിധികളുമായി നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം.

ഉള്ളടക്കങ്ങൾ:

ചീര
ശതാവരി
ഗ്രീൻ പീസ്
ബ്രസെൽസ് മുളകൾ
ബ്രൊക്കോളി
ചീര
സെലറി
സവാള ഷ്നിറ്റ്
പച്ചമുളക്

കുക്കുമ്പർ

ബൊട്ടാണിക്കൽ വിവരണമനുസരിച്ച്, വെള്ളരി ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞ പൾപ്പ് ഉള്ള ഒരു ബെറിയാണ്. പഴങ്ങൾ ഒരു സിലിണ്ടർ പോലെ കാണപ്പെടുന്ന മത്തങ്ങ സസ്യങ്ങളുടെ ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു. വെള്ളരിക്കാ നിറം നാരങ്ങയും കടും പച്ചയും ആകാം. ലോകമെമ്പാടും 6 ആയിരത്തിലധികം വർഷങ്ങളായി പച്ചക്കറികൾ വളരുന്നു. ഇന്ത്യ വെള്ളരിക്കയുടെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഏറ്റവും അസാധാരണവും ഫലപ്രദവുമായ വെള്ളരി പരിശോധിക്കുക.

രചനയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

വെള്ളം (95% വരെ);
വിറ്റാമിൻ എ;
ബി വിറ്റാമിനുകൾ;
അസ്കോർബിക് ആസിഡ്;
മഗ്നീഷ്യം;
സിങ്ക്;
ഇരുമ്പ്;
ഫോളിക് ആസിഡ്;
സെല്ലുലോസ്.

ഭക്ഷണത്തിൽ വെള്ളരിക്കയുടെ ഉപയോഗം ശരീരത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ ശമിപ്പിക്കുന്നു. ജലഘടന കാരണം, വിഷവസ്തുക്കൾ, ലവണങ്ങൾ, ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കാൻ പച്ചക്കറി സഹായിക്കുന്നു. നാരുകൾ കുടലിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും അതിന്റെ ചലനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പതിവായി 2-3 വെള്ളരി ദിവസവും കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ തടയാനും കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാനും കഴിയും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് കുക്കുമ്പർ. 100 ഗ്രാം പച്ചക്കറികളിൽ 15 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, എന്നാൽ അതേ സമയം ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും ഉണ്ട്.

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഭക്ഷണരീതികൾ വെള്ളരി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് - അവ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ ശരീരത്തെ മെലിഞ്ഞതാക്കുന്നു.

ചീര

ആറാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ് പേർഷ്യയിൽ ആദ്യമായി ചീര എന്ന അമരന്ത് പ്ലാന്റ് കണ്ടെത്തിയത്. ഇന്ന് ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അടുക്കളകളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് കൃഷിയിടങ്ങളിൽ പച്ചക്കറിയായി വളർത്തുന്നു. ഇതിന് 30 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ, വീതിയിൽ - 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരാം. പച്ച നിറത്തിലുള്ള എല്ലാ ഷേഡുകളുടെയും ചീര ഇലകൾ ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ ത്രികോണാകൃതിയിലാണ്. ചീരയുടെ ഘടനയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ;
ഇരുമ്പ്;
മഗ്നീഷ്യം;
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ;
കാത്സ്യം;
സെലിനിയം;
അയോഡിൻ.

സസ്യത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങളിൽ ആകാം: ചീസ് സലാഡുകളിലും വിറ്റാമിൻ കോക്ടെയിലുകളിലും തിളപ്പിച്ച് - സൂപ്പുകളിലും ഇറച്ചി താളിക്കുകയിലും. ചീരയും ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ കലോറി കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ‌പന്നങ്ങളുടേതാണ്, 100 ഗ്രാമിന് 22 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്.

ചീര എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നും മികച്ച ഇനം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും ഒരു വിൻഡോസിൽ ചീര വളർത്താമെന്നും അറിയുന്നത് രസകരമാണ്; ശൈത്യകാലത്ത് ചീര ഇല എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിന്റെ സംരക്ഷണം;
ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ഉത്തേജനം;
ആമാശയത്തിന്റെയും മലബന്ധത്തിന്റെയും മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പ്രഭാവം;
സന്ധിവാതം, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള എതിർപ്പ്;
കാഴ്ച നഷ്ടവും തിമിരവും തടയുന്നു;
ശരീരത്തിന് .ർജ്ജം നൽകുന്നു.

നിനക്ക് അറിയാമോ? ചീരയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പരസ്യം കാർട്ടൂൺ നായകൻ പപ്പേയാണ് - ചീരയിൽ നിന്ന് അധിക ശക്തി ഉള്ള ഒരു നാവികൻ.

ശതാവരി

ശതാവരിയിൽ (ശതാവരി) 200 ലധികം ഇനം ഉണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് മാത്രമേ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാകൂ. ഈ വറ്റാത്ത ചെടി ഒരു ക്രിസ്മസ് ട്രീ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു - നീളമുള്ള ഒരു തണ്ടിൽ എല്ലാ വശത്തും സൂചികളുടെ രൂപത്തിൽ ചെറിയ ഇലകളുണ്ട്. പ്രധാനമായും 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളവും രണ്ട് സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത കട്ടിയുമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. പഴത്തിന്റെ ന്യൂട്രൽ രുചി സവിശേഷതകൾ കൂടുതൽ തീവ്രമായ സ ma രഭ്യവാസന ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച അവസരം നൽകുന്നു. പച്ച, പർപ്പിൾ, വെളുത്ത ശതാവരി എന്നിവ വർണ്ണത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പച്ചയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായത്, അതിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവയെ രുചിയിൽ മറികടക്കുന്നു.

മനുഷ്യർക്ക് ശതാവരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുക.

പച്ച ശതാവരിയുടെ ഘടന:

വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, സി, ഇ;
മഗ്നീഷ്യം;
സിങ്ക്;
ഇരുമ്പ്;
കാത്സ്യം;
സെല്ലുലോസ്.

ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 20 കിലോ കലോറി. ശതാവരിക്ക് മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളുടെ വികാസത്തിന് അസ്പാർജിന്റെ ഒരു ഭാഗം സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും അനുവദിക്കുന്നു. സ്വഭാവമനുസരിച്ച് ഡൈയൂററ്റിക് ആയ ശതാവരി വൃക്കകളെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

ചെടിയുടെ ആൻറിവൈറൽ പ്രഭാവം പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഫംഗസ് അണുബാധയെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും കോളററ്റിക് ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശതാവരിയെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും അത്ലറ്റുകളും വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ സഹായത്തോടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സെല്ലുലൈറ്റ് ഒഴിവാക്കാനും എളുപ്പമാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു സ്ട്രോബെറി ഡയറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം നന്നായി പോകുന്നു.

ഗ്രീൻ പീസ്

ഗ്രീൻ പീസ് പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു, ആയതാകാരങ്ങളിൽ വളരുന്നു, വൃത്താകൃതിയും ആകൃതിയിലുള്ള പച്ച നിറവുമുണ്ട്. പഴുത്ത കടല മധുരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. അയ്യായിരത്തിലധികം വർഷങ്ങളായി വളരുന്ന പീസ് ജനനസ്ഥലമായി ഇന്ത്യ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

നിനക്ക് അറിയാമോ? 1984 ൽ ഗ്രീൻ പീസ് സഹായത്തോടെ ഒരു ലോക റെക്കോർഡ് സ്ഥാപിച്ചു: ഇംഗ്ലീഷ് വനിത ജാനറ്റ് ഹാരിസ് ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ 7175 ബീൻസ് ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിച്ചു.

പോഷകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്താൽ, ഈ പഴങ്ങൾക്ക് ഏത് പച്ചക്കറിയും പ്രതികൂലമാകും:

ബീറ്റ കരോട്ടിൻ;
റെറ്റിനോൾ;
നിയാസിൻ;
റൈബോഫ്ലേവിൻ;
പാന്റോതെനിക്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്;
പിറിഡോക്സിൻ;
സിങ്ക്;
കാത്സ്യം;
ഇരുമ്പ്;
മഗ്നീഷ്യം.

മിക്ക പയർവർഗ്ഗങ്ങളെയും പോലെ, ഗ്രീൻ പീസ് കലോറി കൂടുതലാണ് - 100 ഗ്രാമിന് 73 കിലോ കലോറി.

വീട്ടിലെ ശൈത്യകാലത്തെ ഗ്രീൻ പീസ് മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ശരീരത്തിന് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത ഇപ്രകാരമാണ്:

അസ്ഥിയും സന്ധികളും ശക്തിപ്പെടുത്തൽ;
ഉപാപചയ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
വർദ്ധിച്ച രക്തം ശീതീകരണം;
നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണവൽക്കരണം;
പേശി ശക്തിപ്പെടുത്തൽ;
രോഗ പ്രതിരോധം വർദ്ധിക്കുന്നു.

മസിൽ പണിയാൻ ശ്രമിക്കുന്ന കായികതാരങ്ങൾക്ക് പ്രധാന പോഷകമായി പീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അമിത ഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നില്ല.

ബ്രസെൽസ് മുളകൾ

സാധാരണ കാലേയിൽ നിന്ന് ഈ ഇനം വളർത്തുന്ന ബെൽജിയൻ തോട്ടക്കാർ കാരണം ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചു. ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ, രണ്ട് വയസുള്ള പച്ചക്കറി 60 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഒരു തണ്ടിൽ വളരുന്നു. പച്ചകലർന്ന ഇലകൾക്ക് 15-30 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുണ്ട്. അവയുടെ സൈനസുകളിൽ കാബേജുകൾ ഒരു വാൽനട്ടിന്റെ വലുപ്പമാണ്. ഒരു തണ്ടിന് 30-35 പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. രണ്ടാം വർഷത്തിൽ സംസ്കാരം വിരിഞ്ഞ് വിത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഇന്ന്, ഈ കാബേജ് പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും കാനഡയിലും മിക്ക യുഎസ് സംസ്ഥാനങ്ങളിലും വളർത്തുന്നു.

100 ഗ്രാമിന് 42 കിലോ കലോറി ആണ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറിക് മൂല്യം.

കുറഞ്ഞ കലോറി പച്ചക്കറിയുടെ ഘടനയിൽ അത്തരം ഗുണം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്:

പൊട്ടാസ്യം;
ഫോസ്ഫറസ്;
ഇരുമ്പ്;
നാരുകൾ;
ഗ്രൂപ്പ് ബി, എ, സി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ.

ബ്രസൽസ് മുളകൾ പതിവായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഗർഭിണികൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറി. അതിന്റെ ഘടക ഘടകങ്ങൾ പിഞ്ചു കുഞ്ഞിന്റെ വികാസത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുകയും വിവിധ വൈകല്യങ്ങളുടെ സാധ്യത ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേസമയം, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കാബേജുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മലബന്ധത്തിനും വാതക രൂപവത്കരണത്തിനും കാരണമാകില്ല.

എന്താണ് ദോഷകരമെന്നും ബ്രസെൽസ് മുളകൾ എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നും കണ്ടെത്തുക.

ബ്രൊക്കോളി

പലതരം പൂന്തോട്ട കാബേജാണ് ബ്രൊക്കോളി. ഇതിന്റെ തണ്ട് 80-90 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വളരുകയും 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ഒരു മുകുളമായി മാറുകയും ചെയ്യും. പഴത്തിന്റെ നിറം കടും പച്ചയാണ്. പൂങ്കുലകൾ പരസ്പരം യോജിക്കുന്നു, അസാധാരണമായ സ ma രഭ്യവാസനയും മസാല രുചിയും കൊണ്ട് വേറിട്ടുനിൽക്കുക. ബിസി അഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇറ്റലിയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്താണ് ഈ ഇനം വളർത്തുന്നത്. er ഇപ്പോൾ കൊയ്ത്തിന്റെ നേതാക്കൾ ഇന്ത്യയും ചൈനയുമാണ്. ഓരോ 100 ഗ്രാം ഉൽ‌പ്പന്നത്തിലും 28 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജ് വിറ്റാമിൻ-മിനറൽ കോംപ്ലക്‌സിന്റെ വിലപ്പെട്ട ഒരു കൂട്ടമാണ്. രചനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം:

അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (ദൈനംദിന മാനദണ്ഡത്തിന്റെ 900% വരെ);
വിറ്റാമിൻ കെ (700%);
ഫോളിക് ആസിഡ് (100%);
കാൽസ്യം (30%);
ഇരുമ്പ് (25%);
ഫോസ്ഫറസ് (40%);
പൊട്ടാസ്യം (50%).

ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ബ്രോക്കോളി മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അത്തരമൊരു സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു:

മലവിസർജ്ജനം;
ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ലവണങ്ങൾ പുറന്തള്ളുന്നു;
ഹൃദയാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
കൊളസ്ട്രോളിൽ നിന്ന് രക്തക്കുഴലുകൾ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും അവയുടെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
കാൻസർ പ്രതിരോധം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ ബ്രോക്കോളി ഡയറ്റിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്. വിലയേറിയ വിറ്റാമിൻ ഉൽ‌പന്നമെന്ന നിലയിൽ ഇത് പലതരം ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ്. നിങ്ങൾ കർശനമായ പോഷക നിയന്ത്രണങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി നൽകുകയാണെങ്കിൽ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് അധിക പൗണ്ടുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ഒഴിവാക്കാം.

ബ്രോക്കോളിയുടെ ശൈത്യകാലത്തെ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശൂന്യമാണ്.

ചീര

ചീര സാലഡ് ആസ്ട്രോവ് കുടുംബത്തിന്റേതാണ്. ഇളം പച്ച നിറമുള്ള ഇലകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച തലകളാണ് പ്ലാന്റിൽ ഉള്ളത്. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, തണ്ട് 1 മീറ്റർ വരെ വളരും. ചീര പ്രധാനമായും സലാഡുകളിലും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി ഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്: 100 ഗ്രാം ഇലകളിൽ 15 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ഇവയിൽ: പ്രോട്ടീൻ - 1.3 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പുകൾ - 0.15 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 2.9 ഗ്രാം, വെള്ളം - 95 ഗ്രാം

ചീരയുടെ ഘടനയിൽ അത്തരം ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്താനാകും:

ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ;
വിറ്റാമിനുകൾ എ, പിപി, കെ, ഗ്രൂപ്പ് ബി;
സോഡിയം;
ഇരുമ്പ്;
മഗ്നീഷ്യം;
പൊട്ടാസ്യം;
കാൽസ്യം.

ആരോഗ്യകരമായ ചീരയെ തുറന്ന വയലിൽ മാത്രമല്ല, വിൻഡോസിൽ വീട്ടിൽ വളർത്താം.

മെറ്റബോളിസം അസ്വസ്ഥമാണെങ്കിൽ, ഇത് പുന restore സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം ഇത്തരത്തിലുള്ള സാലഡ് ആയിരിക്കും. കൂടാതെ, ചീര ശരീരത്തെ നന്നായി ടോൺ ചെയ്യുന്നു, ക്ഷീണം, സമ്മർദ്ദം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു. ഈ ചെടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചേർത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശരീരം മായ്ച്ചുകളയാനും അമിത ഭാരം ഒഴിവാക്കാനും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

സെലറി

പച്ചക്കറി സംസ്ക്കാരം സെലറി ഒരു വലിയ കിഴങ്ങും ചൂഷണ ചിനപ്പുപൊട്ടലുമുള്ള കുട സസ്യങ്ങളുടേതാണ്. ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള അനുകൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ തണ്ടുകൾ 1 മീറ്റർ വരെ വളരും. സമ്പന്നമായ പച്ച നിറത്തിൽ വരച്ച ഇലകൾ അവയുടെ രൂപത്തിൽ ായിരിക്കും പോലെയാണ്. സെലറി തണ്ടുകൾ ഇടതൂർന്ന പൾപ്പ് അടങ്ങിയ ഗന്ധവും അസാധാരണമായ മസാല രുചിയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

നിനക്ക് അറിയാമോ? പുരാതന ഗ്രീസിൽ, സെലറി നല്ല ഭാഗ്യം നൽകുന്നുവെന്ന് അവർ വിശ്വസിച്ചു, അതിനാൽ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ജോടിയാക്കിയ വീടുകളിൽ ഇത് തൂക്കിയിട്ടു.

വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ പച്ചക്കറിയുടെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ സംസ്കാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന പ്രവർത്തനം കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവാണ്. ഉൽ‌പന്നത്തിന്റെ നാരുകൾ ദഹന പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണമാക്കുകയും കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, പച്ചക്കറി അത്തരം ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു:

പ്രവർത്തനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു;
കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു;
പ്രമേഹത്തിലൂടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

വലിയ അളവിൽ സെലറി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അവശ്യ എണ്ണകളിൽ സമ്പന്നമാണെന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കണം. അവ അലർജിയുണ്ടാക്കാം, അതുപോലെ തന്നെ യുറോലിത്തിയാസിസ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

കുറഞ്ഞ കലോറി സെലറി - 100 ഗ്രാമിന് 12 കിലോ കലോറി മാത്രം - കൊഴുപ്പ് ശേഖരണം തടയുന്നു. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, പലരും ഈ ഘടകമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

സവാള ഷ്നിറ്റ്

വറ്റാത്ത സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ഷ്നിറ്റ് ആദ്യത്തേതിൽ ഒന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. കുടയുടെ ആകൃതിയിൽ ധൂമ്രനൂൽ പൂക്കളാണ് ചെടി പൂക്കുന്നത്. 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ഗോളാകൃതിയിലുള്ള ബൾബുകൾ, തണ്ടിന് 50 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ എത്താം. ഇലകൾക്ക് തിളക്കമുള്ള പച്ച, മിനുസമാർന്ന, ഫിസ്റ്റുല, സാധാരണയായി 3-5 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയുണ്ട്. റഷ്യ, ചൈന, ഇറ്റലി എന്നിവിടങ്ങളിൽ നൂലുകളുടെ ചവറുകൾ വൻതോതിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. ഉള്ളി തൂവുകളുടെ ഘടനയിൽ അത്തരം വിറ്റാമിനുകളും രാസവസ്തുക്കളും ഉൾപ്പെടുന്നു:

കോളിൻ;
അസ്കോർബിക് ആസിഡ്;
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ;
ഗ്രൂപ്പ് ബി, കെ യുടെ വിറ്റാമിനുകൾ;
സോഡിയം;
ഇരുമ്പ്;
പൊട്ടാസ്യം;
കാത്സ്യം;
സെലിനിയം.

കലോറിക് മൂല്യം: 100 ഗ്രാം 30 കിലോ കലോറിയിൽ 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 2 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചൈവിന്റെ ഉപയോഗം:

പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസ് ഉപയോഗിച്ച് ശരീര വീണ്ടെടുക്കൽ;
വിശപ്പ് വർദ്ധിച്ചു.

ഈ ഉൽ‌പ്പന്നം പാചകത്തിൽ‌ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പല വിഭവങ്ങളുടെയും രുചി തികച്ചും പൂർ‌ത്തിയാക്കുന്നു, സലാഡുകൾ‌ മുറിക്കുന്നതിനും സോസുകൾ‌ ഡ്രസ് ചെയ്യുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്.

പച്ചമുളക്

പച്ചമുളക് സോളനേസിയേ വാർഷിക സസ്യങ്ങളിൽ പെടുന്നു. യൂറോപ്പിന്റെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വ്യാപകമാണ്: ഇറ്റലി, ഗ്രീസ്, സ്പെയിൻ. പൊള്ളയായ സരസഫലങ്ങളുടെ ഭാരം 200 ഗ്രാം വരെ എത്താം. കലോറി: 100 ഗ്രാം 34 കിലോ കലോറി (കൂടുതലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്).

പച്ചമുളകിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

എ, ബി, സി, ഇ, കെ, പിപി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു കൂട്ടം;
പൊട്ടാസ്യം;
മഗ്നീഷ്യം;
ഇരുമ്പ്;
അവശ്യ എണ്ണകൾ.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സാന്നിധ്യത്തിന്, ഈ ഉൽപ്പന്നം ആദ്യത്തെ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. മൊത്തം 2 പഴങ്ങളിൽ പ്രതിദിനം പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കാം.

ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്നവ നൽകുന്നു:

ആമാശയ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണം;
രക്തം കെട്ടുന്നു;
പഞ്ചസാര കുറച്ചു.

പച്ച പച്ചക്കറികൾ കാഴ്ചയിലും സംയോജിത ഘടകങ്ങളിലും പ്രയോഗത്തിലും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഘടന, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഉപയോഗക്ഷമത എന്നിവയിൽ ഇവയുടെ സാന്നിധ്യം സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. പതിവായി അവ കഴിക്കുന്നത്, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.