നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതും വീട്ടിൽ വൈൻ എങ്ങനെ ശരിയാക്കാമെന്നതും

ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വീഞ്ഞ്, അത് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്തും ശരിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പ്രക്രിയ അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ പൂരിതമാക്കുന്നതിനും പാനീയം ദീർഘനേരം നിലനിർത്തുന്നതിനും സഹായിക്കും.

നടപടിക്രമം തന്നെ ലളിതമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് മണൽചീര, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ കഷായങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഇത് എന്തുചെയ്യണം, ഫാസ്റ്റണിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ എന്താണ് - ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ കണ്ടെത്തും.

ഉള്ളടക്കം:

• സാധ്യമായ ഫാസ്റ്റണിംഗ് രീതികൾ, അവയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
• പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു
• മദ്യ വൈനുകൾ (വോഡ്ക, മദ്യം)
• മരവിപ്പിക്കുന്നു
• പാസ്ചറൈസേഷൻ
• സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡ് ചേർക്കുന്നു
• പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ ശരിയാക്കാം
• മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് വൈൻ ഫിക്സിംഗ്
• ഇളം വീഞ്ഞ് പരിഹരിക്കുന്നു
• അഴുകൽ ഘട്ടത്തിൽ മണൽചീര മ Mount ണ്ട് ചെയ്യുക
• കോട്ട വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം
• ഉറപ്പുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ എങ്ങനെ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാം
• ചെറി
• ആപ്പിളിൽ നിന്ന്
• റാസ്ബെറിയിൽ നിന്ന്

വീഞ്ഞ് ശരിയാക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത എന്താണ്?

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്:

1. മ mount ണ്ട് പാനീയത്തിന്റെ അഴുകൽ നിർത്തുകയും അത് ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ അധിക യീസ്റ്റുകളും അവശിഷ്ടങ്ങളിലേക്ക് പോകുന്നു, ശുദ്ധമായ ദ്രാവകം അവശേഷിക്കുന്നു.
2. ഇത് വീഞ്ഞിന്റെ അഴുകൽ, പഞ്ചസാരയുടെ ബാഷ്പീകരണം എന്നിവ തടയും.
3. നടപടിക്രമം പാനീയത്തെ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കും - പൂപ്പൽ, പുളിപ്പ്. ഇത് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് ലഭിക്കുകയും അത് മധുരമാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഡിഗ്രി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് വീണ്ടും പുളിപ്പിക്കുന്നതിനെ തടയും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഉറപ്പുള്ള വീഞ്ഞ് പലപ്പോഴും തെറ്റായി ലോ-ഗ്രേഡ് ഡ്രിങ്ക് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് "പിറുപിറുപ്പ്" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, പിറുപിറുപ്പ് വിവിധ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നോ പഴങ്ങളിൽ നിന്നോ നിർമ്മിച്ചതാണ്, ഇത് മദ്യവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ലയിപ്പിച്ചതാണ്. അവളുടെ ലക്ഷ്യം - വിലകുറഞ്ഞതും വേഗത്തിലും മദ്യപിക്കുക, അതേസമയം അത്തരം പാനീയത്തിന് മികച്ച രുചിയില്ല.

പാനീയം ആവശ്യമായ അവസ്ഥയിലെത്തുമ്പോൾ നടപടിക്രമം നടക്കുന്നു - മിക്കപ്പോഴും ഇത് 10% വോളിയത്തിൽ നിന്നുള്ള ശക്തിയുടെ സൂചകമാണ്.

ശക്തവും മധുരപലഹാരവുമായ വീഞ്ഞ് ഉറപ്പുള്ള ഉപജാതികളാണ്. ശക്തമായ പാനീയങ്ങളിൽ, മദ്യത്തിന്റെ അളവ് 20% വരെ എത്തുമ്പോൾ, ഡെസേർട്ട് പാനീയങ്ങളിൽ ഇത് 17% കവിയരുത്. രണ്ടാമത്തെ തരത്തിന് രചനയിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയുണ്ട് - 21% മുതൽ, ആദ്യത്തേതിൽ ഇത് 14% ൽ കൂടുതലല്ല.

പോർട്ട് വൈൻ, ഷെറി എന്നിവയാണ് ഉറപ്പുള്ള വീഞ്ഞിന്റെ ഉദാഹരണങ്ങൾ. അത്തരം പാനീയങ്ങളിൽ, മദ്യത്തിന്റെ അളവ് 22 to വരെയാണ്. ശുദ്ധമായ മദ്യം, വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പഴം മദ്യങ്ങൾ എന്നിവ പരിഹരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

കോട്ട എങ്ങനെ കണക്കാക്കാം:

1. വൈൻ മീറ്റർ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക - മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നിന്നുള്ള പാനീയങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ ഈ രീതി അനുയോജ്യമാകൂ, കൂടാതെ, ഇതിനകം വ്യക്തമാക്കിയതും ശുദ്ധീകരിച്ചതുമായ വീഞ്ഞിൽ ഇത് പ്രവർത്തിക്കും.
2. അഴുകലിനു മുമ്പും ഉറപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പായി മണൽചീരയുടെ സാന്ദ്രത കാണിക്കുന്ന അളക്കുന്ന ഉപകരണമാണ് റിഫ്രാക്ടോമീറ്റർ. ഒരു പ്രത്യേക പട്ടികയിലെ ഈ സൂചകങ്ങളിൽ നിന്ന് കണക്കാക്കാൻ കഴിയുന്ന വ്യത്യാസം ഡിഗ്രി നിർണ്ണയിക്കാൻ സഹായിക്കും.
3. കുറഞ്ഞ കൃത്യമായ മാർഗ്ഗം, പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്ന പഴത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഡിഗ്രി കണക്കാക്കുക എന്നതാണ്. പ്രത്യേക പട്ടികകളും മദ്യത്തിന്റെ ഏകദേശ അളവ് നിങ്ങളെ അറിയിക്കുന്നു.

റിഫ്രാക്ടോമീറ്റർ സ്വന്തം പട്ടികയിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് കോട്ടയുടെ സൂചകങ്ങൾ കണക്കാക്കാൻ സഹായിക്കും. ബിരുദം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വിശ്വസനീയവും കൃത്യവുമായ മാർഗ്ഗമാണിത്.

വീഡിയോ: ഒരു റിഫ്രാക്ടോമീറ്റർ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

ആപ്പിൾ, പ്ലം, നെല്ലിക്ക, റാസ്ബെറി, റോവൻ, ഉണക്കമുന്തിരി, പിങ്ക്, ഗ്രേപ്പ് വൈൻ എന്നിവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

വെവ്വേറെ, പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്ന പഴത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് പട്ടികകൾ കാണാൻ കഴിയും. 16% ശക്തിയോടെ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ പഞ്ചസാരയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും അളവ്

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ചില സമയങ്ങളിൽ പട്ടികകൾ പോലും കൃത്യമായ നമ്പർ അറിയാൻ സഹായിക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വീഞ്ഞ് തന്നെ നോക്കേണ്ടതുണ്ട്: മദ്യവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്തതിനുശേഷം അത് വീണ്ടും പുളിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾ അത് വീണ്ടും ശരിയാക്കണം.

സാധ്യമായ ഫാസ്റ്റണിംഗ് രീതികൾ, അവയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന വഴി എന്തുതന്നെയായാലും, നിങ്ങൾ പാനീയം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പഞ്ചസാരയോ മദ്യമോ ചേർത്തതിനുശേഷം ദ്രാവകം വീണ്ടും പ്രക്ഷുബ്ധമാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ 5 ദിവസം വരെ കാത്തിരിക്കണം, അങ്ങനെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കൂടിച്ചേർന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ കുപ്പിയുടെ അടിയിലേക്ക് പോകുന്നു.

ഇതിനകം ഉറപ്പിച്ച വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുപ്പി കഴുകണം. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അത് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇടയ്ക്കിടെ അഴുകൽ ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുന്നു.

പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു

ഈ പ്രക്രിയ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ളതും ദൈർഘ്യമേറിയതും ചേരുവകളുടെ കണക്കുകൂട്ടലും ആവശ്യമാണ്. ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അത്തരം നിയമങ്ങളുണ്ട്:

1. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്താൽ, അത് അഴുകൽ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.
2. ഓരോ കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാരയും അര ലിറ്ററിന് ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാനീയം കുപ്പിയുടെ പകുതി മാത്രമേ ഉൾക്കൊള്ളൂ.
3. ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ക്രമേണ പുളിപ്പിക്കുന്ന പാനീയത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.

ഫിജോവ, സ്ട്രോബെറി, ക്രാൻബെറി, ആഷ്ബെറി, ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ലംസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കഷായങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

മദ്യ വൈനുകൾ (വോഡ്ക, മദ്യം)

പുതിയ വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് പോലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും എളുപ്പവും ചെലവ് ലാഭിക്കുന്നതുമായ മാർഗ്ഗം. പുളിപ്പിക്കുന്ന മണൽചീരയിൽ കുറേ ദിവസത്തേക്ക് മദ്യം ഒഴുകുന്നു, എല്ലാം കലർത്തി പഴുക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

നേട്ടങ്ങൾ:

• ലാളിത്യം;
• പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദം;
• വസ്തുക്കളുടെ കുറഞ്ഞ വില;
• ഗാർഹിക ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

മരവിപ്പിക്കുന്നു

തണുപ്പിനൊപ്പം യീസ്റ്റിനെ കൊന്ന് പാനീയം ശക്തിപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് രീതിയുടെ സാരം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ഫ്രീസർ ആവശ്യമാണ്, അത് വീട്ടിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. ഐസ് വേർതിരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സെൻട്രിഫ്യൂജും ആവശ്യമാണ്. പ്രക്രിയ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, ഒപ്പം വളരെയധികം ശക്തിയും ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്.

വൈൻ കമ്പോട്ടും ജാമും എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

പാസ്ചറൈസേഷൻ

ഒരു വാക്വം ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം അടച്ചിരിക്കുന്ന വ്യവസായങ്ങളിൽ ഈ രീതി സാധ്യമാണ്. പാസ്ചറൈസേഷൻ ദോഷം:

• രുചി നഷ്ടപ്പെട്ടു;
• ടാന്നിസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു;
• വീട്ടിൽ ഒരു ശൂന്യത സൃഷ്ടിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡ് ചേർക്കുന്നു

സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡ് അഥവാ സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് വൈൻ നിർമ്മാണത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷണ ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഈ രീതി നിരവധി വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ-പ്രൊഫഷണലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അസ്ഥിരമായ ആസിഡുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും പാനീയത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഒരു മൈനസും ഉണ്ട്: സൾഫർ ഡൈ ഓക്സൈഡ് വിഷമാണ്, വലിയ അളവിൽ വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും. ആസ്ത്മാറ്റിക്സിന്, ഈ പ്രിസർവേറ്റീവ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് E220 പ്രിസർവേറ്റീവ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ, അതിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ സംഭവിക്കുന്നു.

ഏത് വീഞ്ഞിലും സൾഫർ ഡൈ ഓക്സൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഇത് അഴുകൽ ഒരു പാർശ്വഫലമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ ചെറിയ തുകയ്ക്ക് ദോഷം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

വീഡിയോ: വൈനിലെ സൾഫറസ് ആസിഡിനെക്കുറിച്ച്

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ ശരിയാക്കാം

സാധാരണയായി ഈ രീതി പ്രത്യേകം ഉപയോഗിക്കില്ല - പരിഹരിക്കാനായി പഞ്ചസാരയും മദ്യത്തോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു. എന്തായാലും, കണക്കുകൂട്ടലുകൾ ഇപ്രകാരമായിരിക്കും: 10 ലിറ്റർ വീഞ്ഞിന് നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കാൻ 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും സെമി-സ്വീറ്റ് ലഭിക്കാൻ 400 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.

1 ലിറ്റർ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ശക്തി 1 by വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് വൈൻ ഫിക്സിംഗ്

വോർട്ട് പുളിപ്പിച്ചു, വർഷപാതം വീണു - നിങ്ങൾക്ക് പാനീയം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കാം, അവിടെ ഞങ്ങൾ അത് പരിഹരിക്കും. 10 ലിറ്റർ വീഞ്ഞിന് 1 ലിറ്റർ മദ്യം, വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ കഷായങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ആപ്പിൾ ചേരുവ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക.

ഇളം വീഞ്ഞ് പരിഹരിക്കുന്നു

ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നിയമം ഓർമിക്കേണ്ടതുണ്ട്: 10 ഡിഗ്രി പാനീയത്തിൽ 1% മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ 2% വോഡ്ക ചേർക്കുമ്പോൾ, ഡിഗ്രി ഒന്നായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ വീഞ്ഞിന്റെ അളവിൽ ചേർത്ത ആവശ്യമായ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് കണക്കാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഡിഗ്രി 6 യൂണിറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ സംഖ്യയെ ലിറ്ററിന്റെ എണ്ണവും ഒന്നായി (വോളിയത്തിന്റെ 1%) കൊണ്ട് ഗുണിക്കുകയും തുടർന്ന് എല്ലാം 100 കൊണ്ട് ഹരിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഒന്നിനുപകരം വോഡ്ക ചേർക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ അക്കങ്ങളെ 2 കൊണ്ട് വർദ്ധിപ്പിക്കണം (വോളിയത്തിന്റെ 2%).

നൽകിയിരിക്കുന്നത്:

• 5 ലിറ്റർ വീഞ്ഞ്;
• ഡിഗ്രി 6 യൂണിറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്:

• ഡിഗ്രി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് എത്ര മദ്യം ചേർക്കണം.

കണക്കുകൂട്ടുക:

• (5 * 6 * 1) / 100 = 0.3 ലിറ്റർ മദ്യം.

വോഡ്കയ്ക്ക് 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്.

പാനീയത്തിൽ ശരിയായ അളവിൽ മദ്യം ചേർത്ത ശേഷം, ഇത് 2 ആഴ്ച വരെ കുത്തിവയ്ക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിച്ചു കുപ്പിവെള്ളം.

വീട്ടിൽ ഷാംപെയ്ൻ, സൈഡർ, ചാച്ച, പ്ലംസ്, ചെറി, റാസ്ബെറി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പകരുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക.

അഴുകൽ ഘട്ടത്തിൽ മണൽചീര മ Mount ണ്ട് ചെയ്യുക

ഈ രീതിയുടെ പ്രത്യേകത - ജ്യൂസ് പൾപ്പിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നില്ല. നിങ്ങൾ പുളിപ്പിക്കാനായി ഫലം അയയ്ക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, അവ തകർത്തു.

നടപടിക്രമം:

1. മൊത്തം വോളിയത്തിന്റെ 9% അളവിൽ പഞ്ചസാര വോർട്ടിൽ ചേർക്കുന്നു.
2. 3-4 ദിവസം 25-26 of C താപനിലയുള്ള ഒരു മുറിയിലേക്ക് അലഞ്ഞുനടക്കാൻ മിശ്രിത മിശ്രിതം അയയ്ക്കുന്നു.
3. മണൽചീര അമർത്തി 90% മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്ത് ഇളക്കി ഒരാഴ്ച ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
4. പൂർത്തിയായ ദ്രാവകം വറ്റിക്കുകയും വ്യക്തമാക്കുകയും കുപ്പിവെള്ളമാക്കുകയും പിന്നീട് 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ പാകമാവുകയും ചെയ്യും.

അകാലത്തിലും അമിതമായും മദ്യം മണൽചീരയിൽ ചേർത്താൽ അത് പുളിപ്പിക്കാനിടയില്ലെന്ന കാര്യം ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്. പാനീയം സംഭരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വായുസഞ്ചാരം ആവശ്യമാണ് - കുപ്പിയിൽ നിന്ന് കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

കോട്ട വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം

ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വെള്ളം മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് കുറയുകയും വൈൻ സ്പിരിറ്റ് വറ്റുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? വീഞ്ഞിനെ ഭയപ്പെടുന്നതിനെ ഓനോഫോബിയ അല്ലെങ്കിൽ ഓനോഫോബിയ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ, ഭയം ശുചിത്വ സ്വഭാവമുള്ളതാണ്: ശേഖരണത്തിന്റെയും അഴുകലിന്റെയും ഘട്ടത്തിൽ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയെ ഒരു വ്യക്തി ഭയപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മുന്തിരിപ്പഴം വിളവെടുക്കുന്നതിനും കാലിൽ മുദ്രയിടുന്നതിനും മുമ്പ്, അവർ അത് ബാരലുകളിൽ പുളിപ്പിക്കാൻ വിട്ടു.

എങ്ങനെ ചെയ്യാം:

• പാനീയം, ലിറ്റർ കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ഫ്രീസറിൽ ഇടുക;
• കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, പുറത്തെടുത്ത് വൈൻ സ്പിരിറ്റ് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് ഏകദേശം 2 മടങ്ങ് കുറയുന്നു, പക്ഷേ കോട്ട അതേ അളവിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഉറപ്പുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ എങ്ങനെ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാം

വീട്ടിൽ ഈ പാനീയം ഏത് പഴത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. ചെറി, ആപ്പിൾ, റാസ്ബെറി എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്. പാനീയം മധുരവും മധുരവുമാണ്.

ചെറി

ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചെറി ജ്യൂസ് (വാങ്ങിയതല്ല, പക്ഷേ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്) - 1 l;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് പുളി - 0.3 ലിറ്റർ;
• മദ്യം 90% - 0.3 ലി.

തയ്യാറാക്കിയ ജ്യൂസ് കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മദ്യം ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. പുളിക്കാൻ ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് അടച്ച് വയ്ക്കുക. അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം വേർതിരിക്കുക, വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മദ്യം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം ആറുമാസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് നിറയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇടുന്നു.

ആപ്പിളിൽ നിന്ന്

ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
• ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 800 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് പുളി - 0.3 ലിറ്റർ;
• മദ്യം 70% - 0.5 ലി.

ആപ്പിൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു ദിവസം നിർബന്ധിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ ചൂഷണം ചെയ്ത് മദ്യം ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. 5 ദിവസത്തേക്ക് പുളിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർബന്ധമാണ്. അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് മണൽചീര ഒഴിക്കുക, മദ്യം ചേർക്കുക. വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞത് ആറുമാസത്തേക്ക് പാകമാകാൻ വിടുക.

റാസ്ബെറിയിൽ നിന്ന്

ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• റാസ്ബെറി - 5 കിലോ;
• വെള്ളം - 2 ലി;
• പഞ്ചസാര - അഴുകൽ കഴിഞ്ഞ് 1 ലിറ്റർ വീഞ്ഞിന് 300 ഗ്രാം + 150 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് പുളി;
• മദ്യം - 10 ലിറ്റർ വീഞ്ഞിന് 0.5 ലിറ്റർ.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ബിസി 194 വരെ. er പുരാതന റോമിൽ, വീഞ്ഞു കുടിച്ചതിന് ഒരു സ്ത്രീയെ കൊല്ലാം. എന്റെ ഭർത്താവിന് അത് ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞു. പിന്നീട് വധശിക്ഷയ്ക്ക് പകരം വിവാഹമോചനം ലഭിച്ചു.

റാസ്ബെറിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്ത് പകുതി വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ റാസ്ബെറി കേക്ക് ഒഴിക്കുക, 6 മണിക്കൂറിന് ശേഷം വീണ്ടും ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. മുമ്പ് ലഭിച്ച ജ്യൂസിൽ ഇത് ചേർത്ത് പുളിപ്പ് ചേർത്ത് 10 ദിവസം പുളിപ്പിക്കാൻ വിടുക. ദ്രാവകം ചൂഷണം ചെയ്യുക, 1 ലിറ്ററിന് 150 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പുളിപ്പ് ഇടുക. ഒരാഴ്‌ചയ്‌ക്കുശേഷം, ഞങ്ങൾ‌ വീണ്ടും അലങ്കരിക്കുകയും മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് പരിഹരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുപ്പിവെച്ച് പഴുക്കാൻ വിടുക.

അതിനാൽ, വീട്ടിൽ വീഞ്ഞ് ശരിയാക്കുന്ന പ്രക്രിയ അത്ര സങ്കീർണ്ണമല്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി. ഇത് അഴുകൽ നിർത്താനും രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും പാനീയം ശക്തമാക്കാനും ആവശ്യമെങ്കിൽ മധുരമാക്കാനും സഹായിക്കും. പരിഹരിക്കാനുള്ള എല്ലാ നിയമങ്ങളും നിങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാനീയം സ്റ്റോറിനേക്കാൾ മോശമല്ല, മാത്രമല്ല അത് സ്വാഭാവികവും ആയിരിക്കും.

വീഡിയോ: വീഞ്ഞ് മ mount ണ്ട് ചെയ്യുക അവലോകനങ്ങൾ: വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ ശരിയാക്കാം

വീഡിയോ കാണുക: Fuljar soda with fun സപപർ ആണ സധന. S5tech. (മാർച്ച് 2025).