കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഒരു യഥാർത്ഥ രോഗശാന്തി മരുന്നാണ്. രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ കാരണം ന്യായമായ അളവിൽ ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകും. സ്വാഭാവികമായും, നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസിനെക്കുറിച്ചാണ്, അല്ലാതെ സംഭരിക്കില്ല. അതിനാൽ, അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന എല്ലാവരും ശീതകാലത്തിനായി ഒരു കാരറ്റ് പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കണം.
കാരറ്റ് ജ്യൂസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
കാരറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കുന്നു:
- ദഹനനാളത്തെ സാധാരണമാക്കുക;
- വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
- രക്തം വൃത്തിയാക്കുക;
- രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക;
- കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക;
- ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
കാരറ്റ് ജ്യൂസിനൊപ്പം, ദഹനം, കുളി, കലണ്ടുല, മുനി (സാൽവിയ), പുൽമേട് പുല്ല്, ലിൻഡൻ, ചെർവിൽ, ഡബിൾ ബെഡ്, വാട്ടർ ക്രേസ്, യൂക്ക, ഡോഡർ, വൈബർണം ബൾഡെനെജ്, ഗോൾഡൻറോഡ്, സ്ലിസുൻ, പീനട്ട്, ഓറഗാനോ എന്നിവയും പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ: oregano), കാലെ കാബേജ്.
ഈ പാനീയത്തിൽ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്, കാൻസർ കോശങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ഭാരം കൂടിയ കാരറ്റ് 1998 ൽ അലാസ്കൻ ജോൺ ഇവാൻസ് വളർത്തി. അവളുടെ ഭാരം 8.61 കിലോഗ്രാം.
ശൈത്യകാലത്ത് കാരറ്റ് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഓറഞ്ച് പാനീയം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ലളിതവുമായ രീതി പരിഗണിക്കുക. 
കാരറ്റ് - നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ കലവറ. കാരറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്തുക, അതിന്റെ ഗുണവിശേഷതകൾ.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാരറ്റ് ജ്യൂസ് അടയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- ജ്യൂസർ;
- പാൻ;
- ഒരു കത്തി;
- സ്പൂൺ;
- അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്ക്ലോത്ത്;
- ബാങ്കുകൾ;
- കവറുകൾ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- കാരറ്റ് - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം
ശൈത്യകാലത്ത് വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളം പോഷകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പുതുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുന്തിരി, മധുരമുള്ള ചെറി കമ്പോട്ട്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം, ടാംഗറിൻ ജാം, പിയർ, ക്വിൻസ്, കാട്ടു സ്ട്രോബെറി, സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് വായിക്കുക.
പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്
കാരറ്റ് ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:
- പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
- തുടർന്ന് അവരെ ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ നയിക്കുന്നു.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ 3 തവണ മടക്കിയ നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ തീയിൽ അത് തിളപ്പിക്കുക.
- പിന്നീട് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ദ്രാവകം പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- എന്നിട്ട് അവ മൂടികളാൽ മൂടി, ഒരു വലിയ എണ്ന ഇട്ടു, അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ക്യാനുകളുടെ ഹാംഗറുകളിൽ എത്തുന്നു.
- കണ്ടെയ്നറുകളുള്ള കലം സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ജ്യൂസ് 20-30 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു.
- ബാങ്കുകൾ സ ently മ്യമായി പുറത്തെടുക്കുകയും തൊപ്പികൾ മുറുകെ പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- പിന്നീട് അവയെ തലകീഴായി വയ്ക്കുകയും പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! വന്ധ്യംകരണ സമയത്ത് പാത്രങ്ങൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നത് തടയാൻ, പാനിന്റെ അടിയിൽ ഒരു തുണി ഇടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
എന്താണ് രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ കഴിയുക
ശുദ്ധമായ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കുടിക്കാൻ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അതിനാൽ, മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായോ പഴങ്ങളുമായോ അതിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ കഴിയും.
ആപ്പിൾ വഴി
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- ആപ്പിൾ - 3 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
പാചകരീതി:
- കാരറ്റും ആപ്പിളും തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.
- രണ്ട് ജ്യൂസും ഒരു എണ്ന ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- പാൻ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- തീ അണച്ചു, പാനീയം പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മൂടിയുമായി ഉരുട്ടുന്നു.
മത്തങ്ങ
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- മത്തങ്ങ - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ .;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 10 ഗ്രാം
പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്:
- കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി, മത്തങ്ങ നന്നായി മുറിച്ചു.
- പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
- വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റുക.
- മിശ്രിതം വീണ്ടും ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- തുടർന്ന് ഉൽപ്പന്നം അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉരുട്ടി.
ബീറ്റ്റൂട്ട്
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം
പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്:
- പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക, മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞത്‌ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസർ എന്നിവ മാറിമാറി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ദ്രാവകങ്ങൾ കലർത്തി, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ച് ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? രസകരമായ ഒരു സംഭവം 2011 ൽ സ്വീഡിഷ് ലെന പാൽസണുമായി സംഭവിച്ചു. അവൾ തന്റെ പ്ലോട്ടിൽ വിളവെടുക്കുകയും മോതിരം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച കാരറ്റ് കുഴിക്കുകയും ചെയ്തു. പച്ചക്കറി ഒരു വളയത്തിൽ വളർന്നു, അത് മനോഹരമായി വരച്ചു. 16 വർഷം മുമ്പ് ലെനയ്ക്ക് ഈ അലങ്കാരം നഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്ന് മനസ്സിലായി, കാരറ്റിന് നന്ദി.
Contraindications
കാരറ്റ് ജ്യൂസിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ നിരവധി ദോഷഫലങ്ങളും ഉണ്ട്. ഓറഞ്ച് പാനീയം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ദുരിതമനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ചിലവാകും:
- ഒരു അൾസർ;
- വൻകുടൽ പുണ്ണ്;
- പാൻക്രിയാറ്റിസ്;
- ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
- പ്രമേഹം;
- കാരറ്റിന് അലർജി.
അലർജികൾക്കും കാരണമാകാം: വെളുത്തുള്ളി, സസ്യഭക്ഷണ ബോക്വുഡ്, മാർവൽ റൂട്ട്, വൈകുന്നേരം സ്വദേശി, ഗോൾഡൻറോഡ്, ലാവെൻഡർ, ചൈനീസ് ക്യാബേജ്, സെഡ്ജ് ഗ്രാസ്, സ്വീറ്റ്കോൺ, സ്ട്രോബെറി.
ഈ റൂട്ടിൽ നിന്നുള്ള പാനീയം ന്യായമായ അളവിൽ കുടിക്കണം. പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾ പോലും ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അമിത അളവ് സൂചിപ്പിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിച്ചേക്കാം: അലസത, മയക്കം, തലവേദന, പനി, ചർമ്മത്തിന്റെ നിറത്തിലുള്ള മാറ്റം.
കാരറ്റ് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
ഉരുട്ടിയ ഓറഞ്ച് പാനീയം കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. എന്നാൽ ഇതിനായി നിങ്ങൾ ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നതിന്റെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുകയും ക്യാനുകൾ വായുവിന്റെ താപനില 0 above C ന് മുകളിലുള്ള തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം. ഉരുട്ടിയ ക്യാനുകളുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെൻറ് ആകാം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പാനീയത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു പൂപ്പൽ ഉണ്ടെങ്കിലോ ക്യാനിൽ ഒരു ലിഡ് വീർക്കുകയോ ചെയ്താൽ അത്തരം ജ്യൂസ് കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
പ്രയോജനകരമായ നുറുങ്ങുകൾ
കാരറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പൊതു ടിപ്പുകൾ:
- കാരറ്റ് പാനീയത്തിൽ നിന്നുള്ള പോഷകങ്ങൾ മികച്ചതും ഉചിതവുമായി സ്വീകരിക്കുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അല്പം സസ്യ എണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- ഓറഞ്ച് പാനീയം പഞ്ചസാരയില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് ഇതിനകം വളരെ മധുരമാണ്. ഉൽപ്പന്ന ഗ്ലാസിൽ ദിവസേനയുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ നിരക്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഈ ഘടകത്തിൽ പരിമിതികളുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് പരിഗണിക്കണം.
- ഓറഞ്ച് പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞളിഞ്ഞില്ലാതെ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.
- സീമിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ പരിഗണിക്കാതെ ബാങ്കുകൾ കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കണം.
- ഉയർന്ന താപനിലയുടെ പ്രവർത്തനം എല്ലാ പോഷകങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കുമെന്നതിനാൽ പച്ചക്കറി പാനീയങ്ങൾ വളരെക്കാലം തിളപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
നിങ്ങളെയും കുടുംബത്തെയും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, വഴുതനങ്ങ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വായിക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന നിറകണ്ണുകളോടെ, അച്ചാർ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അജിക, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ, ഇന്ത്യൻ അരി, സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ, അച്ചാർ കൂൺ, കാബേജ്, കിട്ടട്ടെ.
കാരറ്റ് ഡ്രിങ്ക് വളരെ സഹായകരമാണ്. സ്റ്റോറിന്റെ അലമാരയിലെ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമല്ല, അതിനാൽ ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ നിയമങ്ങളും പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ രുചികരമായ ജ്യൂസ് ഉരുട്ടുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഒരു ശൈത്യകാലത്ത്, ഒരു പാത്രം പാനീയം തുറക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആനന്ദിപ്പിക്കും, അതുവഴി ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ നിറയും.
വീഡിയോ: വീട്ടിൽ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കാരറ്റ് ജ്യൂസിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നെറ്റ്‌വർക്ക് ഉപയോക്താക്കളിൽ നിന്നുള്ള ഫീഡ്‌ബാക്ക്
