മുന്തിരിപ്പഴം "ഇസബെല്ല" അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചിയും ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ട്രെയ്‌സ് മൂലകങ്ങളുടെയും ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ജനപ്രിയമാണ്. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഈ ഇനത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ പറയും ഒപ്പം പഴം മദ്യത്തിന് ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുകയും ചെയ്യും.
മുന്തിരി "ഇസബെല്ല": വൈവിധ്യത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ
"വിറ്റിസ് ലാബ്രുസ്ക", "വൈറ്റിസ് വിനിഫിറ" എന്നീ ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് യുഎസ്എയിൽ (സൗത്ത് കരോലിന) പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ "ഇസബെല്ല" വളർത്തപ്പെട്ടു. താമസിയാതെ ഈ ഇനം യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, അതിന്റെ ഒന്നരവര്ഷവും ഉയർന്ന വിളവും കാരണം വളരെ പ്രചാരത്തിലായി.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? സൈനിക പ്രചാരണവേളയിൽ മഹാനായ ജേതാവായ ടമെർലെയ്ൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ശത്രുവിന്റെ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ കത്തിക്കാൻ ഉത്തരവിട്ടു.
ഇസബെല്ല സരസഫലങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതോ ആണ്. തൊലി കറുത്തതാണ്, മെഴുക് പൂശുന്നു. ഈ പഴുത്ത പഴങ്ങളുടെ രുചി സ്ട്രോബെറിയുടെ രുചിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. നനഞ്ഞ കുറുക്കൻ കമ്പിളിയുടെ ഗന്ധത്തിന് അടുത്തുള്ള ഈ രസം കാരണം വൈൻ‌ഗ്രോവർ‌മാർ പലപ്പോഴും ഈ ഇനത്തെ "ലിസി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. 
"ഇസബെല്ല" ഒരു മേശ-സാങ്കേതിക മുന്തിരി ഇനമാണ്, ഇതിന്റെ സരസഫലങ്ങൾ വീഞ്ഞ്, ജ്യൂസുകൾ, കഷായങ്ങൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കോമ്പോസിഷനിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ടോൺ പുന restore സ്ഥാപിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പഴുത്തത് നിർണ്ണയിക്കാൻ "ഇസബെല്ല" ഒരു കൂട്ടം മണക്കേണ്ടതുണ്ട്. പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്.
മുന്തിരിപ്പഴം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ
ഒരു നല്ല മദ്യം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മുന്തിരി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ. ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന സൂക്ഷ്മതകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
വാങ്ങുമ്പോൾ
വാങ്ങുക പുതിയതും പൂർണ്ണമായും പാകമായ മുന്തിരിപ്പഴവും ആയിരിക്കണം. സരസഫലങ്ങൾ ചീഞ്ഞഴുകുകയോ പൂപ്പൽ, കറ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുകയോ ചെയ്യരുത്. 
ഓരോ മോശം ബെറിയും പാനീയത്തിന്റെ രുചിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? 1985-1987 ൽ സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ നടന്ന മദ്യവിരുദ്ധ പ്രചാരണ വേളയിൽ, ഈ പ്രദേശത്ത് ഉണ്ടായിരുന്ന 30% മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ വെട്ടിമാറ്റി.
സ്വയം ശേഖരിക്കുമ്പോൾ
നിങ്ങൾ സ്വന്തം മുന്തിരി വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് മുമ്പ് വിളവെടുക്കണം. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ ശേഖരണം നടത്തണം.
വ്യത്യസ്ത കാലാവസ്ഥാ മേഖലകളിൽ, ഈ ഇനത്തിന്റെ പഴങ്ങൾ എടുക്കുന്ന സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം. തെക്കൻ സ്ട്രിപ്പിൽ സെപ്റ്റംബർ അവസാനം, മധ്യ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ - ഒക്ടോബർ മധ്യത്തിൽ ശേഖരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. 
പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ ശേഖരത്തിൽ തിടുക്കത്തിൽ കാണിക്കരുതെന്നും ക്ലസ്റ്ററുകൾ അല്പം തൂങ്ങാൻ അനുവദിക്കണമെന്നും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, സരസഫലങ്ങൾ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയിൽ നന്നായി ആഹാരം നൽകുകയും മധുരമുള്ള രുചിയും സുഗന്ധവും ലഭിക്കും.
വീട്ടിൽ എങ്ങനെ വീഞ്ഞ് "ഇസബെല്ല" ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് വായിക്കുക, മുന്തിരി ഇലകളിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ ഷാംപെയ്ൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും കാണുക.
"ഇസബെല്ല" യിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ മദ്യം ഉണ്ടാക്കാം: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇസബെല്ലയിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ലളിതമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- മുന്തിരി തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഓരോ ബെറിയും ബ്രാഞ്ചിൽ നിന്ന് സ്വമേധയാ വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- മുന്തിരിപ്പഴം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.
- ടാപ്പിംഗ് ഭാഗത്തേക്ക് മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
- 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര മദ്യത്തെ മയപ്പെടുത്തുമെന്നതിനാൽ ഒരു ചെറിയ തുക ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
- 1: 3 എന്ന അനുപാതത്തിൽ മദ്യം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് പരിഹാരം പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ സരസഫലങ്ങൾ 2 സെന്റിമീറ്റർ വരെ മൂടുന്നു. ലയിപ്പിച്ച മദ്യത്തിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് വോഡ്ക ഉപയോഗിക്കാം.
- കാപ്രോൺ ലിഡ് അടച്ച് 20-30 തവണ കുലുക്കുക.
- 7 ദിവസത്തേക്ക് ബ്രാണ്ടി വിടുക.
- തയ്യാറാക്കിയ കുപ്പിയിലേക്ക് പാനീയം കളയുക.
- അതിനുശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ രണ്ടാമതും ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പ്രകടിപ്പിച്ച മുന്തിരിയിൽ, നിങ്ങൾ വീണ്ടും പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുകളിലുള്ള നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കണം.
- രണ്ട് കുപ്പി രുചികരമായ മദ്യം തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണയിൽ കൂടുതൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കരുത്.
വീഡിയോ: ഇസബെല്ല മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് മദ്യം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഇത് പ്രധാനമാണ്! മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് മുന്തിരി പകരാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, ഇത് ബ്രാണ്ടിയുടെ രുചി മോശമാക്കും.
സംഭരണ നിബന്ധനകളും വ്യവസ്ഥകളും
ബ്രാണ്ടി ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ കർശനമായി കോർക്ക് ചെയ്ത് ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കണം. ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 3 വർഷത്തിൽ കൂടരുത്.
ഉപയോഗപ്രദമായ ടിപ്പുകൾ
ചില ശുപാർശകൾ ഇതാ:
- മുന്തിരി മദ്യത്തിന്റെ നിർമ്മാണത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണ തെറ്റ് - വിലകുറഞ്ഞതും ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതുമായ വോഡ്കയുടെ ഉപയോഗം. സുഗന്ധമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ പോലും അവളുടെ മണം കൊല്ലാൻ കഴിയില്ല.
- പാനീയത്തിന്റെ രുചി വളരെ മധുരമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം, ഇത് എല്ലാ മുന്തിരി ഇനങ്ങളിലും നന്നായി പോകുന്നു.
- ചെറിയ കുപ്പികളിലേക്ക് പകരാൻ റെഡി പകരുന്നത് നല്ലതാണ്. ആവർത്തിച്ച് പകരുന്നതും വിഭവങ്ങൾ തുറക്കുന്നതും പാനീയത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം കുറയ്ക്കും.
- മുന്തിരി ജ്യൂസിന്റെ കൈകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ നാരങ്ങ എടുക്കണം, ചർമ്മം തുടയ്ക്കാൻ സ്ലൈസ് മുറിക്കുക. ടേബിൾ വിനാഗിരി ഇത്തരത്തിലുള്ള മലിനീകരണത്തെ നന്നായി നേരിടും: നിങ്ങൾ അതിൽ കോട്ടൺ കമ്പിളി നനയ്ക്കുകയും മലിനമായ സ്ഥലങ്ങൾ നന്നായി തുടയ്ക്കുകയും വേണം.
ഉപയോഗപ്രദമായവ പഠിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: മുന്തിരി വിനാഗിരി, മുന്തിരി വിത്ത്, മുന്തിരി ഇല, അതുപോലെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വായിക്കുക - വീട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, വൈൻ, ജ്യൂസ്, മുന്തിരി ജാം എന്നിവ ശൈത്യകാലത്തേക്ക്.
മുന്തിരിപ്പഴം "ഇസബെല്ല" പലപ്പോഴും വീട്ടിൽ തന്നെ മദ്യം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലളിതമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ചതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അത് നിങ്ങളുടെയും അതിഥികളുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആയിരിക്കും.
