എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദവും സെലറി റൂട്ട് എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നതും

സെലറി ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾക്കിടയിലെ ഇടം പിടിക്കുന്നു. പുരാതന കാലത്ത് പോലും ഇത് മരുന്നുകളുടെ ഘടകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. നമ്മുടെ കാലത്ത്, റൂട്ട് പച്ചക്കറി പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം ഒരു മാർഗമായി മാത്രമല്ല അറിയപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു രുചിയുള്ള ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഭാഗമായി.

ഉള്ളടക്കങ്ങൾ:

• രാസഘടനയും പോഷക മൂല്യവും
• കലോറി ഉള്ളടക്കം
• വെള്ളം, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
• വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മറ്റ് ചേരുവകളും
• റൂട്ട് ബെനിഫിറ്റ് എന്താണ്?
• സെലറി എങ്ങനെ എടുക്കാം
• ചികിത്സയ്ക്കായി
• വീഡിയോ: പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ സെലറി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു
• സ്ലിമ്മിംഗ്
• ഹർമ്മവും എതിരാളികളും
• വാങ്ങുമ്പോൾ സെലറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
• ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സംഭരണ ​​നിബന്ധനകളും വ്യവസ്ഥകളും
• സെലറി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
• വറുത്ത സെലറി
• സെലറി റൂട്ട് സാലഡ്
• സെലറി റൂട്ടിന്റെ ഉപയോഗം: അവലോകനങ്ങൾ

സെലറി റൂട്ട്

റൂട്ട് സെലറി ആൺകുട്ടികളുടെ കുടുംബത്തിന്റേതാണ് ത്രിവത്സര മില്ലുകൾ. ഇത് 1 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, പഴത്തിന് അതിലോലമായ ഘടനയും ശക്തമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്.

പൈൻറൽ റൂട്ട് വളരെ മാംസം, അതിനാൽ അത് പല ആധുനിക ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. അതിന്റെ വലിപ്പം ഒരു വലിയ പുരുഷ ഫിറ്റ് (വ്യാസം 20 സെ.മീ വരെ) എത്തിച്ചേരാൻ കഴിയും. സെലറി റൂട്ട് ഒരു മുകളിലെ നേർത്ത തൊലി ഉണ്ട് അത് നീക്കം അല്ലെങ്കിൽ ഡിപ്പോസിറ്റ് മുമ്പ് നീക്കം.

പെറ്റിയോളേറ്റ്, ഇല, റൂട്ട് - എങ്ങനെ വളരണമെന്നും വിവിധ തരം സെലറിക്ക് ഉപയോഗപ്രദമെന്നും മനസിലാക്കുക.

റൂട്ടിന്റെ നിറം - ചാര-വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട്. പൈന്നാൽ (അല്ലെങ്കിൽ പരന്നതും) റൂട്ട് മുതൽ കനത്ത ലംബ വേരുകൾ ഉണ്ട്. ജൂലൈ ആഗസ്റ്റ് മാസത്തിൽ പൂവ് കാലയളവിൽ വീഴുന്നു, വിത്തുകൾ ഏതാണ്ട് സെപ്തംബർ വരെ മരിക്കുന്നു. പൂങ്കുലകൾ - ഒരു കുട.

നിനക്ക് അറിയാമോ? പുരാതന റോമിലെ നിവാസികൾ സെലറിയെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പുണ്യ സസ്യമായി കണക്കാക്കി. ഇതിനെക്കുറിച്ച് ആദ്യം എഴുതിയ പരാമർശം 1623 മുതലാണ്.

റൂട്ട് തന്നെ മെഡിറ്ററേനിയനിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ എല്ലായിടത്തും വളരുന്നു. അവൻ മഞ്ഞ് പ്രകാശം, മഞ്ഞ് പ്രതിരോധിക്കും സ്നേഹിക്കുന്നു.

രാസഘടനയും പോഷക മൂല്യവും

ഈ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉത്പന്നം ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കളിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്: വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ മുതലായവ

കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിൽ 42 കിലോ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ 134.4 കെ‌ജെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വെള്ളം, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

100 ഗ്രാം സെലറി:

• 1.5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനുകൾ;
• 0.3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 8.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്;
• 1.8 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ;
• 87.7 ഗ്രാം വെള്ളം.

വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മറ്റ് ചേരുവകളും

പുറമേ, റൂട്ട് പച്ചക്കറി വിറ്റാമിനുകൾ സമ്പന്നമാണ്:

• PP;
• H;
• E;
• D;
• സി;
• ബി (1, 2, 5, 6, 9);
• എ

സൈറ്റിൽ സെലറി എങ്ങനെ നടാം, രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും കീടങ്ങളിൽ നിന്നും എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം, ശൈത്യകാലത്ത് ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് മനസിലാക്കുക.

ഇതിന് ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

• Fe;
• പി;
• കെ;
• നാ;
• എം.ജി;
• Ca.

റൂട്ട് ബെനിഫിറ്റ് എന്താണ്?

സെലറി റൂട്ട് സംഭാവന ചെയ്യുന്നത്:

• ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
• അസ്ഥിസാന്ദ്രത നിലനിർത്തൽ;
• ഉപാപചയ പ്രക്രിയയുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
• രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണം;
• പുരുഷന്മാരിൽ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
• രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയുടെ പൊതുവായ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ;
• കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, നഖങ്ങളുടെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥ;
• ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ.

ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, ഓങ്കോളജി, ജലദോഷം, വൈറൽ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു പ്രോഫൈലാക്റ്റിക് ഏജന്റായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, വിളർച്ചയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ശരീരത്തെ ടോൺ ചെയ്യുന്നു, സമ്മർദ്ദ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. സെലറി ഒരു മികച്ച ഡൈയൂററ്റിക്, പോഷകസമ്പുഷ്ടമാണ്.

സെലറി എങ്ങനെ എടുക്കാം

സെലറി റൂട്ട് കഷായങ്ങൾ, കഷായം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ശരീരത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനോ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതിനോ എടുക്കാം. അതു സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സൌഖ്യമാക്കുകയും നേരിട്ട് ഭക്ഷണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ തയ്യാറാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ റൂട്ട് മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ തെർമോലി പ്രോസസ്സ് കഴിക്കാം. ഇത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉണക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, നിറകണ്ണുകളോടെ, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗാനോ, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, കടുക്, ജാതിക്ക, ബേ ഇല, പെരുംജീരകം, സോപ്പ്, മല്ലി, ജീരകം എന്നിവയുടെ ഗുണം എന്താണെന്ന് അറിയുക.

ചികിത്സയ്ക്കായി

സെലറി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മരുന്നുകൾക്ക് നാടൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: സന്നിവേശങ്ങൾ, decoctions, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ടീ. ആദ്യത്തെ ഓപ്ഷൻ രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിച്ച് മുഴുവൻ ശരീരത്തിൽ നിന്നും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായാണ്. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വൻകുടൽ പുണ്ണ്, ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ അൾസർ, അതുപോലെ വിശപ്പ് നഷ്ടപ്പെട്ടവർ എന്നിവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. l ഉണങ്ങിയ സെലറി റൂട്ട് 2 മണിക്കൂർ നീരാവി കുളിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ ഇൻഫ്യൂഷൻ ബുദ്ധിമുട്ട് കുടിക്കുക. l ദിവസത്തിൽ നാലു തവണ (ഭക്ഷണം കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂർ).

മാറ്റമില്ലാത്ത അളവിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സെലറി അളവ് 2 തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും സന്ധികളുടെ അംശം കുറയ്ക്കാനും പരിഹരിക്കാനുമുള്ള പരിഹാരം. അത്തരമൊരു പ്രതിവിധി ആവശ്യപ്പെടാൻ 4 മണിക്കൂർ ആവശ്യമാണ്.വാതം, ആർത്രോസിസ്, ആർത്രൈറ്റിസ്, സന്ധിവാതം, സന്ധികളിൽ വേദന എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

സന്ധിവാതം ഉപയോഗിച്ച്, ജമന്തി, കോംഫ്രി, ഗോതമ്പ് ഗ്രാസ്, ഓട്സ് ചാറു, കൗബെറി ഇലകൾ, ജെന്റിയൻ, സ്കോർസോണർ, ക്രീപ്പർ, മാർഷ്, വൈൽഡ് റോസ്മേരി, മോമോഡിക്ക, ഫിർ, ബ്ലാക്ക് പോപ്ലർ, സ്വീറ്റ് ക്ലോവർ, ലിലാക്ക്, മില്ലേനിയം ബൊല്ലാർഡ് എന്നിവയുടെ സവിശേഷതകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

2 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാനും ഈ ഇൻഫ്യൂഷൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. l ദിവസത്തിൽ നാല് തവണ, ഭക്ഷണത്തിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്. ഇത് മുറിവുകളെയും അൾസറുകളെയും സൌഖ്യമാക്കും, ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, യൂറിറ്റേറിയാ എന്നിവയെ സഹായിക്കും. ശ്വാസകോശ സംബന്ധിയായ ആസ്ത്മ, ഓസ്റ്റിയോചോൻഡ്രോസിസ്, വെർട്ടെബ്രൽ ഡിപ്പാർട്ടുമെന്റുകളുമായുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അല്പം വ്യത്യസ്തമായ ഇൻഫ്യൂഷൻ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: ഏകദേശം 35 ഗ്രാം സെലറി റൂട്ട് എടുത്ത് 1 ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അവൻ 8 മണിക്കൂർ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് ഫിൽറ്റർ 2 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. l ഒരു ദിവസം നാല് തവണ.

റൂട്ട് നിന്ന് വേവിച്ചു കഴിയും അലർജി പ്രകൃതത്തിന് ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധി, ശീതീകരണ ഇൻഫ്യൂഷൻ. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമുണ്ട്. l തകർന്ന സെലറിയും 1 ടീസ്പൂൺ. തണുത്തതും തിളപ്പിച്ചതും. റൂട്ട് വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഒഴിക്കുക. ഈ ഇൻഫ്യൂഷൻ കുടിയ്ക്കാൻ മൂന്നാം ദിവസം മൂന്നു പ്രാവശ്യം ഭക്ഷണം മുമ്പിൽ ആവശ്യമാണ്.

ഓസ്ട്രിയോചോൻഡ്രോസിസ് അംബ്രോസിയ, സൺബെറി, അലോകാസിയ, അക്കേഷ്യ, ഷിവോകോസ്റ്റ്, ബർഡോക്ക് റൂട്ട്, മൊർഡോവ്നിക്, ഗോൾഡൻ വിസ്‌കർ, കോമൺ പോർക്കുപൈൻ, കറുത്ത റാഡിഷ് എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ.

ചാറു പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നു (പ്രമേഹം), നിങ്ങൾക്ക് സെലറി റൂട്ട് (20 ഗ്രാം) ഒരു വേവിച്ച വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ആവശ്യമാണ്. ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ചൂട് 15 മിനുട്ട് ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. റെഡി എന്നാൽ 3 ടീസ്പൂൺ ഒരു ദിവസം മൂന്ന് തവണ കഴിക്കുക. l (പരമാവധി)

സെലറി തൈലം ഇത് മുറിവുകൾ, അൾസർ, പുൽമുക്തി വ്രണങ്ങൾ, വീക്കം, പൊള്ളൽ എന്നിവപോലും തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി സെലറി കടന്ന് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ (തുല്യ അളവിൽ) കലർത്തുക. പൂർണമായി സൌഖ്യം പ്രാപിക്കുന്നതുവരെ സുഗന്ധതൈലം ബാധിച്ച ചർമത്തിന് നിറം പതിവായി പ്രയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പുതിയ സെലറി ജ്യൂസ് ഇത് ഒരു മികച്ച മരുന്നാണ്. ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ, വൃക്കയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകവും മണലും നീക്കംചെയ്യുന്നു (അതിലേക്ക് കല്ലുകൾ തിരിഞ്ഞു). അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വൃക്കരോഗങ്ങൾ, വൻകുടൽ പുണ്ണ്, മൂത്രനാളി, മൂത്രസഞ്ചി എന്നിവയുടെ വീക്കം, ന്യൂറോസിസ്, ഉറക്ക തകരാറുകൾ, ഉപ്പ് നിക്ഷേപം എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രക്ഷ ലഭിക്കും. 2 ടീസ്പൂൺ - അതു ജ്യൂസ് ദൈനംദിന നിരക്ക് കവിയുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. l 3 പി. ഭക്ഷണം കഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ.

കൂടാതെ, സെലറി ജ്യൂസ് വേദനാജനകമായ ആർത്തവവിരാമത്തെ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കപ്പിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ (ഭക്ഷണത്തിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്) ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വേദന മിക്കവാറും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാത്തതായിത്തീരും. മുഖത്തിന്റെയും കൈകളുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ദിവസവും തുടയ്ക്കുന്നത് ചുളിവുകൾ മിനുസപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും, തൽഫലമായി, ചെറുപ്പമായി കാണപ്പെടും.

സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, ലാവെൻഡർ ഓയിൽ, കൊഴുൻ, വാൽനട്ട്, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, വിനാഗിരി, തേനീച്ചമെഴുകിൽ എന്നിവ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വീഡിയോ: പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ സെലറി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു

സ്ലിമ്മിംഗ്

സെലറി കുറഞ്ഞ കലോറിയും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഉൽ‌പന്നമായതിനാൽ, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളിലേക്കും മൈക്രോലെമെൻറുകളിലേക്കും പ്രവേശനം നൽകുന്നതിന്, കർശനമായ ഭക്ഷണ സമയത്ത് പോലും ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കാം.

അമിതവണ്ണത്തിന് അതു 1 ടീസ്പൂൺ തുക സെലറി ജ്യൂസ് കുടിക്കാൻ ഉത്തമം. l ഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ദിവസത്തിൽ നാല് തവണ. കോഴ്സ് ഒരാഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ശരീരം രണ്ട് ആഴ്ച ഇടവേളയും രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സും ആവശ്യമാണ്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ പോലും സെലറിക്ക് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

റൂട്ട് നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ്, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, casseroles, സൂപ്പ്, സ്മൂുഡകളും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ കഴിയും. എല്ലാം നിന്റെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവരുമായി വളരെയധികം അകന്നുപോകരുത്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സെലറി സൂപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കാബേജ് കാബേജ്;
• സെലറി റൂട്ട് (200 ഗ്രാം);
• ഉള്ളി (6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.);
• പച്ച ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (2 കഷണങ്ങൾ);
• തക്കാളി (6 കഷണങ്ങൾ);
• പച്ച പയർ;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് (1.5 L);
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പച്ചക്കറി വലിച്ച് തക്കാളി ജ്യൂസ് കൊണ്ട് നിറക്കുക. ഇത് മുഴുവനായും മുഴുവൻ മിശ്രിതം മുഴുവനായും മൂടണം. ഇത് സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇത് സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു സൂപ്പ് മസാലയാക്കുക. തക്കാളി തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ, ചൂടിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കാം.

ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും

സെലറി റൂട്ട് ഒട്ടും കഴിക്കാനോ കർശനമായി പരിമിതമായ അളവിൽ അനുവദിക്കാനോ ആളുകൾക്ക് ഒരു മരുന്നായി ഉപയോഗിക്കാനോ കഴിയില്ല:

• ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന അവസ്ഥയിലും;
• മൂത്ര മരുന്നുകളും ആൻറിഗോഗുലന്റുകളും സ്വീകരിക്കുന്നു;
• thrombophlebitis, പുണ്ണ്, പാൻക്രിയാറ്റിസ്;
• ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, വര്ഷങ്ങള്ക്ക് അൾസർ, gastritis കൂടെ.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ വേര് വിടുക രോഗം ഉണ്ടാകുന്നതിനോ ഗർഭം ധരിക്കുന്നതിനോ വലിയ അളവിൽ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, അതേസമയം അതിന്റെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. സെലറി റൂട്ടിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗം ശരീരത്തെ ദഹനരോഗത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ പ്രതികൂല പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാക്കുകയും മുലപ്പാലിന്റെയും അലർജിയുടെയും ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

വാങ്ങുമ്പോൾ സെലറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

സ്റ്റോറിൽ സെലറി വാങ്ങുമ്പോൾ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക:

• ഇടത്തരം വലിപ്പം;
• എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഹാർഡ്;
• മിനുസമാർന്ന ചർമ്മത്തോടെ;
• ചെംചീയൽ, മറ്റ് കേടുപാടുകൾ എന്നിവയില്ല.

റൂട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ വിരൽ അടിക്കുമ്പോൾ, മങ്ങിയ ശബ്ദം നിങ്ങൾ കേൾക്കണം.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഒരു ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്ന ശബ്ദമില്ലായ്മ നിങ്ങൾ ഒരു കടംകൊള്ളുന്ന വേരുകളിലുണ്ടെന്നുള്ള അടയാളമാണ്.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സംഭരണത്തിന്റെ നിബന്ധനകളും വ്യവസ്ഥകളും

റൂട്ട് സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റൂട്ടിന്റെ മുകളിൽ നിന്ന് മുറിക്കുക, ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം കഴിയുന്നിടത്തോളം നിലനിർത്താൻ. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു മാസം സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം. നിങ്ങൾ പറയിൻ അതു സംഭരിക്കാൻ പോകുന്നു എങ്കിൽ, പിന്നെ ശൈത്യകാലത്ത് മൂടണം കൂടെ, മണൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സെലറി ഇട്ടു.

പാഴാക്കാത്ത പച്ചക്കറികൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിച്ചുവെച്ചിരിക്കാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സംഭരണ ​​താപനില 0 മുതൽ +2 ° C വരെയാണ്.

സെലറി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സെലറി മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ, മാത്രമല്ല രുചിയുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറി. ആരാധകരിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക പാചകവസ്തുക്കൾ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, സെലറി സാലഡ് എന്നിവയാണ്.

വറുത്ത സെലറി

ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• സെലറി റൂട്ട് - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ലീക്ക് - 1/3;
• ചതകുപ്പയും വഴറ്റിയെടുക്കുക - 30 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• അര നാരങ്ങ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l

റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഇരുണ്ടതാകാതിരിക്കാൻ ഇത് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് സെലറി വൈക്കോൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. പിന്നെ ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടി മൃദു വരെ ഒരു ചൂട് ഉള്ളടക്കം ഉള്ളടക്കം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, ക്യാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും വെട്ടി. സെലറി ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതിലേക്ക് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, പാൻ ഗ്രീസിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ടെൻഡർ വരെ അരപ്പ് ചൂടാക്കുക. ഇതെല്ലാം 25 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ ഒരു വലിയ അലങ്കാരമായിരിക്കും.

സെലറി റൂട്ട് സാലഡ്

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• തൊലികളഞ്ഞ സെലറി റൂട്ടിന്റെ നാലിലൊന്ന്;
• സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി;
• ഹാർഡ് പുഴുങ്ങിയ മുട്ട;
• കാരറ്റ്.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. നന്നായി പച്ച ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ വറ്റല് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ആസ്വദിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

നിനക്ക് അറിയാമോ? സങ്കടത്തിന്റെയും മരണത്തിന്റെയും പ്രതീകമാണ് സെലറി. പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ ഈ ചെടിയുടെ കാണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നെയ്ത മാലകൾ മരിച്ചയാളുടെ ശവകുടീരത്തിൽ ഇട്ടു, ദു .ഖദിവസം ഭൂഗർഭ ഭാഗം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പി.

സെലറി റൂട്ട് - വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു സംഭരണശാല, ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും മുഴുവൻ ജീവിയുടെയും പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ‌പന്നമാണിത്. ഏതെങ്കിലും രോഗം ചികിത്സയ്ക്ക് റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ശുപാർശ ഡോസിന്റെ കവിയരുത്. ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക - രുചിയല്ലെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല.

സെലറി റൂട്ട് ഉപയോഗം: അവലോകനങ്ങൾ