ജെലാറ്റിൻ ലെ റെഡിമേറ്റഡ് തക്കാളി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും അതിഥികൾക്കും ആനന്ദം പകരും. വൃത്തിയും വെടിപ്പുമുള്ള, ഇടതൂർന്ന, സുഗന്ധമുള്ള - ഈ എപ്പിറ്റെറ്റുകളെല്ലാം ജെല്ലിയിലെ തക്കാളിക്ക് കാരണമാകാം. ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സംബന്ധിച്ച് പിന്നീട് ലേഖനത്തിൽ പറയുക.
രുചിയെക്കുറിച്ച്
സാധാരണ pickling തക്കാളി മുഴുവൻ, ഇടത്തരം, മാത്രമായ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെറുതായി അഴുകിയ, തകർന്ന, തകർന്ന - കാനിംഗ് ഘട്ടത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നിരസിച്ചു. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതെങ്കിലും തക്കാളിയെ അനുവദിക്കുകയും സാധാരണ വിഭവം അസാധാരണമായ ലഘുഭക്ഷണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു വളച്ചൊടിയുടെ രുചി ഗുണങ്ങൾ മുത്തശ്ശിയുടെ പരമ്പരാഗത പാചകത്തേക്കാൾ ഒട്ടും താഴ്ന്നതല്ല, അതേസമയം തക്കാളിയുടെ ഇടതൂർന്ന ഘടന ഉപഭോഗ പ്രക്രിയയെ സുഗമമാക്കുന്നു. 
നിനക്ക് അറിയാമോ? സെറോടോണിന്റെ ഗണ്യമായ അളവ് തക്കാളിയിൽ - "സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോൺ" - ഇരുണ്ടതും സന്തോഷകരമല്ലാത്തതുമായ ഒരു ദിവസം പോലും മികച്ച സന്തോഷം.
വിളവെടുക്കാൻ നല്ലതാണ് തക്കാളി
വിളവെടുപ്പിനുള്ള തക്കാളി, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, പ്രതികൂലമല്ലാത്ത സ്ഥലങ്ങളെല്ലാം (ചീഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങൾ, ഡന്റുകൾ) മുറിക്കുക, ആവശ്യമായ ലോബ്യൂളുകൾ മുറിക്കുക: ചെറിയ വലുപ്പത്തിലുള്ള തക്കാളി - പകുതിയായി, ബാക്കിയുള്ളവ - ക്വാർട്ടേഴ്സുകളിൽ. അവസാന ഫലം ഒരു ആകർഷകമായ രൂപം, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ ഇതര തക്കാളി വേണ്ടി. സ്വാഭാവികമായും, വീട്ടിൽ തക്കാളി വിളവെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവ കൂടുതൽ സുഗന്ധവും രുചിയുമാണ്. 
ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ വഴികളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ
സംരക്ഷണത്തിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടിക ആവശ്യമാണ്:
- അടുക്കള കത്തി;
- ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് പാത്രം (യൂറോ);
- കവർ;
- ഉത്പന്നം സുലഭമാക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ വൈൻ പാനൽ;
- അടുക്കള തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തുണി (പാനിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കാൻ).
ഇത് പ്രധാനമാണ്! മെറ്റൽ കവറുകൾ മൈക്രോവേവ് കൊണ്ട് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല.ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളുടെ വന്ധ്യംകരണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയാൽ മാത്രമേ ഫലപ്രദമാകൂ എന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. ബാങ്കുകളും ലിഡുകളും സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി കളയുന്നു, വിള്ളലുകൾ, ചിപ്സ്, തുരുമ്പ് എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നു. കുറുക്കുരുക്കളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ എറിയണം. ശരിയായ വന്ധ്യംകരണം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി സവിശേഷതകളെ വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കും.
തക്കാളി പലവിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കി നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം. തക്കാളി അച്ചാർ, ജാം, തണുത്ത രീതിയിൽ അച്ചാർ, ഒരു ബാരലിൽ പുളിപ്പിക്കുക, തക്കാളി ജ്യൂസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കി തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക.
ചേരുവാനുള്ള ലിസ്റ്റ്
ഞങ്ങൾ ലിറ്റററി ശേഷി നൽകുന്ന ചേരുവകളുടെ പട്ടിക. അതിനാൽ, ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
- 3 ടീസ്പൂൺ. മ പഞ്ചസാര;
- 1.5 കല. മ ലവണങ്ങൾ;
- 1 ടീസ്പൂൺ. മ അസറ്റിക് ആസിഡ് 70%;
- രണ്ട് ായിരിക്കും ചില്ലകൾ;
- പൂങ്കുലകൾ ചതകുപ്പ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - ആസ്വദിക്കാൻ;
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- 0.5 ടീസ്പൂൺ. മ ജെലാറ്റിൻ;
- 1 ചെറിയ സവാള.
നിനക്ക് അറിയാമോ? വിചിത്രമായി മതി, പക്ഷേ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന്, സെക്കൻഡ് ഹാൻഡ് ബാങ്കുകൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. ഭൗതികശാസ്ത്രത്തിന്റെ പ്രഭാവം പ്രവർത്തിക്കുന്നു ടെമ്പർഡ് ഗ്ലാസ്.
പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്
ചുവടെ ചേർക്കുന്ന രീതി താഴെ പറയും.
- ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ അരമണിക്കൂറോളം ജെലാറ്റിൻ മുൻകൂട്ടി നിറയ്ക്കുന്നു.
- വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച ഉള്ളി. ആരാണാവോ വലുതായി മുറിച്ചു.
- പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, മണി കുരുമുളക്, ആരാണാവോ എന്നിവ ഇട്ടു.
- ഇടതൂർന്ന പാളികളിൽ തക്കാളിയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ പാത്രത്തിന്റെ അരികിൽ ഇടുക.
- ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
- വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് പരിഹാരം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക (തിളപ്പിക്കുക, ഇനി വേണ്ട).
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം വേഗം ഇളക്കുക, അസറ്റിക് ആസിഡ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
- ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടി വന്ധ്യംകരണത്തിനായി പാനിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
- ചട്ടിയിലേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കണ്ടെയ്നറിന്റെ അരികിലേക്ക് 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ശേഷിക്കും.
- 20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി വന്ധ്യംകരണം നടത്തുന്നു.
- ഞങ്ങൾ ബാങ്ക് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു യൂറോകാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പിൻ ചെയ്യുന്നു, അത് തിരിക്കുക, warm ഷ്മള റാപ്പിന് കീഴിൽ തണുപ്പിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ സാധാരണ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ ഒരു നാവികന്റെ സഹായത്തോടെ ഉരുട്ടി അതിനെ മറിച്ചിടുകയും തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വഴുതനങ്ങ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വായിക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന നിറകണ്ണുകളോടെ, അച്ചാർ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അഡ്‌ജിക്ക, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ, ഇന്ത്യൻ അരി, സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ, അച്ചാർ കൂൺ, കാബേജ്, കിട്ടട്ടെ.
വീഡിയോ: ജെല്ലി പാചകത്തിൽ തക്കാളി
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പാൻ താഴെയുള്ള ടവലിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ഈ അളവ് ഉയർന്ന തിളനിലയിൽ ഗ്ലാസ് പൊളിക്കുന്നത് തടയുന്നു.
ബാങ്കുകൾ എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം
സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, ജെല്ലി ഹാർഡ് ചെയ്യാനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ സംരക്ഷണം നൽകണം. ചൂടാക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഊഷ്മാവിൽ ഒരു സാധാരണ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു വർഷത്തോളം തണുത്ത ഇരുണ്ട അടിത്തറയിലോ നിലവറയിലോ സംരക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.
തക്കാളി ആനുകൂല്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് നെറ്റ്വർക്ക് ഉപയോക്താക്കളിൽ നിന്നുള്ള ഫീഡ്ബാക്ക്
എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും തക്കാളി ഇഷ്ടമാണ്.തക്കാളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാം:
തക്കാളിയുടെ ഭാഗമായി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ലൈക്കോപീൻ വിവിധ രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ലക്കോപ്പീൻ അർബുദത്തിനെതിരെ നടപടിയെടുക്കുന്നു, കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മ്യൂട്ടേഷനുകളും ഡിവിഷനുകളും തടയുന്നു. പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളുപയോഗിച്ച് ലൈക്കോപീൻ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ എണ്ണയോടൊപ്പം അതിന്റെ അളവും വർദ്ധിക്കുന്നു! ലൈക്കോപിൻ നന്ദി, തക്കാളി അത്തരം ഒരു ശോഭയുള്ള മനോഹരമായ നിറം. തക്കാളിയുടെ ഘടനയിൽ ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, ധാതു ലവണങ്ങൾ, മൂലകങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു: ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, അയോഡിൻ, സോഡിയം, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്. ഇതിൽ വിറ്റാമിൻ എ (കരോട്ടിൻ രൂപത്തിൽ), ബി 2, ബി 6, കെ, പിപി, ഇ എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
തക്കാളി നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് നല്ലതാണ്, അവർ ആന്റീഡിപ്രസന്റ്സ് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. സെറോട്ടോണിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, അവർ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. Phytoncides ഉള്ളടക്കം കാരണം കോമോഡോ പ്രവർത്തനം ആവശ്യമാണ്.
തീർച്ചയായും, ശൈത്യകാലത്ത് സ്പ്രിംഗ് സ്റ്റോർ തക്കാളി അങ്ങനെ ഗവിക്ക് അല്ല. എന്നാൽ സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾ പല ഇനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആ കണ്ടെത്തുന്നു.
ഞാൻ ചെറി തക്കാളി വാങ്ങാൻ തുടങ്ങി. അവർക്ക് ഒരു സവിശേഷ രുചി ഉണ്ട്. സത്യസന്ധമായി, എന്റെ ഇളയ കുട്ടി അവരെ പോലും കാണുന്നില്ല ... തക്കാളി പോലെ അവരുടെ മാധുര്യം കാരണം ...
ഉദാഹരണത്തിന് ക്വാർട്ടേഴ്സ് വേണ്ടി - ഇത്തരം ചെറി തക്കാളി മുറിച്ചു വളരെ എളുപ്പമാണ്. മിനുസമാർന്നതും മനോഹരവുമാണ്.
ലിലിക
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
ഒരുപക്ഷേ ഞാൻ തക്കാളിയുടെ കടുത്ത കാമുകനാണെന്ന വസ്തുത ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ആരംഭിക്കും.സുഗരമായ, സുഗന്ധമുള്ള, മാംസളമായ. അതിനാൽ പുതിയ പഴുത്ത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് സലാഡുകൾ തകർക്കാൻ “സമയം” ഞങ്ങൾക്ക് വന്നു. സമ്മർ സാലഡ് ചെലവുകളൊന്നുമില്ല. ചുവന്ന പച്ചക്കറിയിൽ ധാരാളം മൈക്രോലെമെന്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, മുഴുവൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിനും ഉപയോഗപ്രദമായ നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ കണക്കിന് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിൽ ചെറിയ കിലോ കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതെ, തക്കാളി വളരെ രുചികരമാണ്, തീർച്ചയായും ഇത് ഒരു "വിന്റർ" ഓപ്ഷനല്ലെങ്കിൽ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചൂടിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഒരു തക്കാളി (മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ) ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാളും വിവിധ പച്ചിലകളാൽ സുഗന്ധമുള്ള ലൈറ്റ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാളും രുചികരമായത് മറ്റെന്താണ്? രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്! ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ആമാശയത്തിൽ ഭാരം ഉണ്ടാകില്ല, ഒരുപക്ഷേ, അടിസ്ഥാനപരമായി പച്ചക്കറികൾ (പ്രത്യേകിച്ച് തക്കാളി) വെള്ളത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കും, ഇത് സ്വാഭാവികമായും വേഗത്തിൽ പുറന്തള്ളപ്പെടും. പക്ഷേ! ശ്രദ്ധിക്കുക, തക്കാളി സ്ട്രോബെറി പോലെ അലർജിയുണ്ടാക്കാം.അതിനാൽ അലർജികൾ ധാരാളം കഴിക്കരുത്. ശരി, ദോഷങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ടൊമാറ്റോസിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ഭക്ഷിക്കുക, കാരണം അതിന്റെ സീസൺ വളരെ വേഗത്തിൽ കടന്നുപോകുന്നു ...ഒരു മേഘം
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
