ഇന്ന് നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ കഞ്ഞി ഉള്ള ആരെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയില്ല, പക്ഷേ ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള ജാം മതി വിദേശ വിഭവം, പ്രത്യേകിച്ച് സിട്രസുമായി സംയോജിച്ച്. യഥാർത്ഥവും അസാധാരണവുമായ ഈ പാചകങ്ങളിലൊന്നിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
അസാധാരണമായ ഒരു രുചിയുടെ രുചിയെക്കുറിച്ച്
മത്തങ്ങ ജാം ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച, - ശരിക്കും രുചികരമായ മധുരപലഹാരം, ഇവ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക സംരക്ഷണ വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സ time ജന്യ സമയവും കുറച്ച് സാധാരണ ചേരുവകളും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, കാരണം അതിന്റെ ഓരോ ഘടകങ്ങളും ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോ, മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. രുചിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സാധാരണ മധുരം നഷ്ടപ്പെടാതെ, സിട്രസ് കുറിപ്പുകളാൽ പൂർണ്ണമായും മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സ്വഭാവഗുണമുള്ള മത്തങ്ങ സ്വാദിന്റെ അഭാവത്തിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.
പിയർ, ബ്ലാക്ക്‌തോൺ, ലിംഗൺബെറി, ഹത്തോൺ, നെല്ലിക്ക, സ്വീറ്റ് ചെറി, ക്വിൻസ്, മഞ്ചൂറിയൻ നട്ട്, വൈൽഡ് സ്ട്രോബെറി, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജാം എങ്ങനെ സ്വാഭാവിക വിഭവങ്ങളാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.
ആമ്പർ നിറമുള്ള സിറപ്പിലെ പച്ചക്കറികൾ ശരിക്കും ആകർഷകമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസന കണക്കിലെടുക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മത്തങ്ങ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് പോലും സമാനമായ ഒരുക്കം പരീക്ഷിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് വ്യക്തമാകും. ടോം ചെയ്യാനുള്ള പ്രത്യേക വിഭവമായി ജാം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ പീസ്, ദോശ, പഫ്സ്, പാൻകേക്കുകൾ, മറ്റ് പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയ്ക്കായി പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള (100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ഉൽ‌പന്നത്തിൽ 22 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ), മത്തങ്ങയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വിറ്റാമിൻ എ, ബി, പൊട്ടാസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും.
ജാമിന് ഒരു മത്തങ്ങ എങ്ങനെ എടുക്കാം
മത്തങ്ങ ജാം സംരക്ഷണത്തിലെ വിജയം പ്രധാനമായും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പ്രധാന ഘടകം - മത്തങ്ങ. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതും വിശപ്പുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഏറ്റവും ആകർഷകവും രുചികരവുമായ പച്ചക്കറി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ ഒരു ഭാഗം പോലും ആസ്വദിക്കാം). നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ മത്തങ്ങ അതിന്റെ മാധുര്യത്തിനും ക്രഞ്ചിനും ശ്രദ്ധേയമായിരിക്കണം, മാത്രമല്ല തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അവ അദൃശ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ അന്വേഷിക്കണമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
മത്തങ്ങയെക്കുറിച്ച് നെറ്റ്‌വർക്കിന്റെ ഉപയോക്താക്കളിൽ നിന്നുള്ള ഫീഡ്‌ബാക്ക്
ഒരിക്കൽ, പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരിക്കൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു മത്തങ്ങ നടാൻ തീരുമാനിച്ചു. കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പായിരുന്നു അത്. മുമ്പ്, എനിക്ക് തോന്നുന്നു, ഞാൻ ഒരിക്കലും ഒരു മത്തങ്ങ പോലും ശ്രമിച്ചിട്ടില്ല. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവളെ വളരെയധികം ആകർഷിച്ചു, ഒരു വർഷം പോലും അവളെ നടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.വളരുന്നതിൽ ഇത് ഒന്നരവര്ഷമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ഇത് അടുത്ത സീസൺ വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, മെയ് മധ്യത്തിൽ, കഴിഞ്ഞ വേനൽക്കാലത്ത് എനിക്ക് ഇപ്പോഴും 2 മത്തങ്ങകൾ ഉണ്ട്, അത് വീട്ടിൽ തന്നെ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ ഇത് മുറിച്ച് സെപാൽ ഉപേക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
എന്തൊരു മത്തങ്ങ രുചികരമാണ് !!! ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ചെയ്യാം, ചിലപ്പോൾ ഇത് പുതിയതായി കഴിക്കാൻ പോലും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും മില്ലറ്റ് - മത്തങ്ങ ചേർക്കുക, ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ ചേന, മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ, കൂടാതെ കുറച്ച് ദമ്പതികൾ. രണ്ടാമത്തേത് ഞങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഞാൻ മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ സ്ലോ കുക്കറിൽ 20 മിനിറ്റ് ചെയ്യുന്നു.ഇത് രുചികരമായി മാറുന്നു! ഒരു കുട്ടിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഒരു പൂരക ഭക്ഷണം അനുയോജ്യമാണ്. ഞാൻ ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ബ്ലെൻഡറിൽ തുടച്ച് തയ്യാറാണ്! കുഞ്ഞിന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ട്രീറ്റ്.
മത്തങ്ങ നെമെരിയാനോയിലെ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും, ഇത് പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറ മാത്രമാണ്! അതിനാൽ ഞാൻ ഇത് എല്ലാവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!
ജൂലിയ_ഷ്ക
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
ടു നാരങ്ങകളും ഓറഞ്ചും സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തേണ്ടതുണ്ടെങ്കിലും പഴുത്തത മാത്രമാണ് ഏക ആവശ്യം. അവ പുതിയതും കേടുപാടുകളുടെ ലക്ഷണങ്ങളില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം.
നാരങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നെറ്റ്‌വർക്ക് ഉപയോക്താക്കളിൽ നിന്നുള്ള ഫീഡ്‌ബാക്ക്
നാരങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്, ഇറ്റലിയിലെ സാർഡിനിയ ദ്വീപിലെ അതിലോലമായ പിങ്ക് പൂക്കളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട മരങ്ങളിൽ അവ എങ്ങനെ മനോഹരമായി വളരുന്നുവെന്ന് കണ്ടപ്പോൾ ഞാൻ ഓർത്തു. ഒരുപക്ഷേ ഇങ്ങനെയാണ് ഒരു പ്രത്യേകതരം നാരങ്ങ വളരുന്നത്, അല്ലെങ്കിൽ ഉണ്ടാകില്ല. ഒരു ദശലക്ഷം ബില്യൺ വാക്കുകൾ ഒരു നാരങ്ങയെക്കുറിച്ച് പറയുകയും എഴുതുകയും ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഈ സണ്ണി മഞ്ഞ സിട്രസ് എല്ലാവർക്കും നന്നായി അറിയാം. ഇന്ത്യ, ചൈന, പസഫിക് ഉഷ്ണമേഖലാ ദ്വീപുകൾ എന്നിവയാണ് നാരങ്ങയുടെ ജന്മദേശം. രോഗശാന്തിയിൽ നാരങ്ങ വളരെ വിലപ്പെട്ടതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും, ധാരാളം സിട്രിക് ആസിഡും വിറ്റാമിൻ സിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ എല്ലാ ദഹനത്തെയും സഹായിക്കുന്നു. എല്ലാ രോഗങ്ങൾക്കും ധാരാളം മരുന്നുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം. ശാസ്ത്രമനുസരിച്ച് ആയുർവേദം (എല്ലായ്പ്പോഴും ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുമെന്നതിന്റെ ഏറ്റവും പുരാതന ശാസ്ത്രം) നല്ല പോഷകാഹാരത്തിന് ആറ് അഭിരുചികളായിരിക്കണം: മധുരം, പുളിച്ച, ഉപ്പിട്ട, മസാല, കയ്പേറിയ, രേതസ്. മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പുളിച്ച രുചി ഉണ്ടെങ്കിലും അത്തരം ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലല്ലെങ്കിലും ഞാൻ എന്റെ പുളിച്ച രുചി നാരങ്ങയിൽ കണ്ടെത്തി. എന്റെ ശരീരം ഒരു നാരങ്ങ തിരഞ്ഞെടുത്തു. ഞാൻ ഒരു വലിയ കഷ്ണം നാരങ്ങ, പഞ്ചസാര (വെയിലത്ത് തവിട്ട്) ഒരു തെർമോകപ്പിൽ ഇട്ടു വളരെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം നാരങ്ങ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ നാരങ്ങ ചായയായി മാറുന്നു. ശീതീകരിച്ച് കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.ദഹനത്തിന്റെ അഗ്നി ജ്വലിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും മനസ്സിനെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും വികാരങ്ങൾക്ക് ശക്തി നൽകാനും ശക്തരാകാനും വാതകങ്ങളെ പുറന്തള്ളാനും ഹൃദയത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താനും നനവുള്ളതാക്കാനും എഴുതാനും ദഹിപ്പിക്കാനും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പുളിച്ച രുചി ആവശ്യമാണ് - ഇത് ഒരു പുരാതന ges ഷധത്തിൽ ഒരു പുണ്യഗ്രന്ഥത്തിൽ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്.
പുളിച്ച രുചി കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമല്ല. നാരങ്ങ നമുക്ക് പ്രകൃതിയുടെ ഒരു സമ്മാനമാണ്;)
അനസ്തെല്ല
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
ക്യാനുകളും മൂടിയും തയ്യാറാക്കൽ
ക്യാനുകളും ലിഡുകളും ശരിയായി തയ്യാറാക്കുന്നത് മിക്കവാറും എല്ലാ കാനിംഗിനും ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥയാണ്, കാരണം വേവിച്ച ജാമിന്റെ സംഭരണം അവയുടെ വിശുദ്ധിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, മത്തങ്ങയുടെ സംസ്കരണത്തിലേക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നർ നന്നായി കഴുകണം (നിങ്ങൾക്ക് സോഡ ഉപയോഗിക്കാം) വന്ധ്യംകരണത്തിനായി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നൂറു ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ജാറുകൾ ഗ്രില്ലിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലല്ല. വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.മെറ്റൽ മൂടികൾ 5 മിനിറ്റ് മൂടിയ ചട്ടിയിൽ തിളപ്പിക്കാം.
മുന്തിരി, നെല്ലിക്ക, ചാൻറെല്ലസ്, മധുരമുള്ള ചെറി കമ്പോട്ട്, തക്കാളി സോസിലെ ബീൻസ്, നിറകണ്ണുകളോടെ, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി, തക്കാളി, സമ്മർ സ്ക്വാഷ്, പുതിന, തണ്ണിമത്തൻ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശീതകാല ജ്യൂസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് വായിക്കുക.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ
ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ആവശ്യമായ പാത്രങ്ങളുടെ പട്ടിക ഇതുപോലെ കാണപ്പെടും:
- പാചക കലം;
- grater;
- അളക്കുന്ന കപ്പ് (ശരിയായ അളവിലുള്ള വെള്ളം അളക്കാൻ);
- മൂർച്ചയുള്ള കത്തി;
- സംരക്ഷണ ബാങ്കുകൾ.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒരു കൃഷി ചെയ്ത ചെടിയെന്ന നിലയിൽ, 8,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് അമേരിക്കക്കാർ മത്തങ്ങകൾ ആദ്യമായി വളർത്തിയിരുന്നു, എന്നാൽ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ അവർ അതിനെക്കുറിച്ച് പഠിച്ചത് പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ്.
ചേരുവകൾ
- മത്തങ്ങ - 0.5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 0.5 കിലോ;
- നാരങ്ങ - ½ കഷണങ്ങൾ;
- ഓറഞ്ച് - 1 വലുത്;
- വെള്ളം - 200 മില്ലി.
മത്തങ്ങ വിത്തുകളും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ ഉണക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.
പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്
ഏതെങ്കിലും ജാം സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെയാണ്. അതിനാൽ, ആദ്യം എന്റെ മത്തങ്ങയും വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞങ്ങൾ അതിന്റെ മധ്യഭാഗം വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവ കഴുകുന്നതും മൂല്യവത്താണ്. തുടർന്നുള്ള എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിലാണ് നടപ്പിലാക്കുന്നത്:
- മത്തങ്ങയുടെ നീളം 1 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം കഷ്ണങ്ങൾ വീണ്ടും നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുന്നു (അവ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സുതാര്യമായിരിക്കണം).
- കഴുകിയ നാരങ്ങ ആദ്യം സർക്കിളുകളായി (തൊലിയോടൊപ്പം) മുറിച്ച് ചെറിയ ത്രികോണങ്ങളായി ചതച്ച് എല്ലുകളെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
- ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ അരച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടണം, ബാക്കിയുള്ള മാംസം പൂർണ്ണമായും തൊലി കളയണം (ഒരു വെളുത്ത ഫിലിമിനൊപ്പം) നടുക്ക്, എല്ലുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം ചെറുനാരങ്ങ പോലെ ചെറു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.
- ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാക്കിയ കലം തീയിൽ ഇട്ടു, അതിൽ അളന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഓറഞ്ചും നാരങ്ങയും ഒരേ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
- സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്, എല്ലാ ചേരുവകളും അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഓറഞ്ച് സുതാര്യമാകുമ്പോൾ (30 മിനിറ്റിനുശേഷം), നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാം.
- നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ജാം ഓഫ് ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 40 മിനിറ്റ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വഴുതനങ്ങ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വായിക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന നിറകണ്ണുകളോടെ, അച്ചാർ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അഡ്‌ജിക്ക, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ, ഇന്ത്യൻ അരി, സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ, അച്ചാർ കൂൺ, കാബേജ്, കിട്ടട്ടെ.
നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുക?
ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗത്തിന് പുറമേ, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മത്തങ്ങ ജാം ലഭിക്കുന്നതിന്, പ്രധാന പച്ചക്കറി മറ്റ്, പകരം വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. (ക്വിൻസ്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഇഞ്ചി) അല്ലെങ്കിൽ പരിചിതമായത് ആപ്പിൾ. ഓരോ ചേരുവകളും അവയുടെ വ്യക്തിത്വത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള രുചിയെ പരിപൂർണ്ണമാക്കും, അതേസമയം മാധുര്യവും ഇളം മത്തങ്ങയുടെ സ്വാദും നിലനിർത്തും. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ജാം രുചികരമാക്കാൻ മാത്രമല്ല, ശരത്കാല-ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാക്കാനും കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, കടൽ താനിന്നുപോലുള്ള ഒരു ഘടകവുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്.
രുചിക്കും സുഗന്ധത്തിനും എന്ത് ചേർക്കാം
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ലളിതമാണ്: മത്തങ്ങ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും സമാനമായ സംരക്ഷണത്തിനോ ബേക്കിംഗിനോ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും അനുയോജ്യമാണ്. അതിനാൽ, ജാതിക്ക, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ, മഞ്ഞൾ, വാനില, കറുവപ്പട്ട, സ്റ്റാർ സോസ് എന്നിവ പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. പ്രധാന ആവശ്യകത അനുപാതത്തിന്റെ ഒരു അർത്ഥമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം മികച്ചതും രുചികരവുമായ താളിക്കുക പോലും വിളവെടുപ്പ് മുഴുവൻ നശിപ്പിക്കും, സിട്രസ്, മത്തങ്ങ രുചി എന്നിവ തടസ്സപ്പെടുത്തും. 
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മത്തങ്ങകളുടെ ലോക തലസ്ഥാനം അമേരിക്കയിലെ ഇല്ലിനോയിസിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന മോർട്ടൻ നഗരമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ജാം എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം
രുചികരമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മത്തങ്ങ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടിയ ക്യാനുകൾ എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും സൂക്ഷിക്കാം അവർക്ക് പ്രത്യേക താപനില സാഹചര്യങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. വരണ്ട ബേസ്മെന്റിൽ ശൂന്യത വൃത്തിയാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ റൂമിൽ അപ്പാർട്ടുമെന്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക - രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, ശരിയായ സംരക്ഷണത്തോടെ, അവ വസന്തകാലം വരെ തുടരും.
പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം സമാനമായ മറ്റ് ശൂന്യതകളുടേതിന് സമാനമായ രീതിയിലാണ് മത്തങ്ങ ജാം സൂക്ഷിക്കുന്നത്. ഈ മധുരപലഹാരത്തിൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ അധിക ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയും അവയിൽ ആസിഡിന്റെ സാന്ദ്രത വളരുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പൂർണ്ണമായും തടയുന്നു. 
ജാം പുളിപ്പിച്ചാൽ അത് ആവശ്യമാണ് വീണ്ടും റീസൈക്കിൾ ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക (മൊത്തം ബില്ലറ്റിന്റെ 30-35% അളവിൽ), ജാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പഴയ സിറപ്പ് പൾപ്പിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നീട് പഴയതും പുതിയതുമായ മധുരമുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. റെഡി ജാം തയ്യാറാക്കിയ ക്ലീൻ ബാങ്കുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്ത് കലവറയിൽ ഇടണം.
ശൈത്യകാലത്ത് മത്തങ്ങ വരണ്ടതും മരവിപ്പിക്കുന്നതും സംരക്ഷിക്കുന്നതും എങ്ങനെയെന്ന് കാണുക.ഒരു വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നം അല്ലെങ്കിൽ ജാം സംഭരിക്കുമ്പോൾ കാലക്രമേണ പഞ്ചസാരയുടെ അമിത വിതരണത്തോടെ, പൂപ്പൽ അതിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, സിറപ്പ് വേർതിരിച്ച ശേഷം 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് പുതിയതുമായി കലർത്തി തിളപ്പിച്ച ശേഷം ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
വളരെ കുറച്ച് പരിശ്രമത്തിലൂടെ, മുഴുവൻ ശൈത്യകാലത്തും നിങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ, രുചികരമായ വിളവെടുപ്പ് എന്നിവ നൽകും, ജാമിൽ പച്ചക്കറിയുടെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് ലജ്ജിക്കരുത്.
