നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ പാനീയമാണ് മത്തങ്ങ ജ്യൂസ്. ഇത് ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു, ചില രോഗങ്ങൾക്ക് ചികിത്സ നൽകുന്നു, ഒപ്പം രൂപത്തെ മികച്ച രൂപത്തിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് ശീതകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, ഓറഞ്ച്, മറ്റ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ - പ്രതിരോധശേഷി കുറവുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഭയാനകമാകില്ല. ഈ ലേഖനം മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് സ്വയം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നും ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നും ചർച്ച ചെയ്യും.
ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും
വീട്ടിൽ മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ആദ്യം അത് എങ്ങനെ നേടണമെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യത്തേത്, വേഗതയേറിയത് - ഒരു ജ്യൂസറിന്റെ സഹായത്തോടെ. ജ്യൂസ് കുക്കറിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുമ്പോഴാണ് രണ്ടാമത്തേത്. മൂന്നാമത്തേത്, കൂടുതൽ അധ്വാനിക്കുന്ന രീതി, അതിൽ മത്തങ്ങ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി, എന്നിട്ട് ജ്യൂസ് പല പാളികളായി മടക്കിവെച്ച നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യാനുള്ള മറ്റൊരു, നാലാമത്തെ ഓപ്ഷൻ മത്തങ്ങയുടെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. മത്തങ്ങ അമൃത് ലഭിക്കുന്നതിന് മേൽപ്പറഞ്ഞ ഏതെങ്കിലും രീതികൾ അതിന്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ എല്ലാവർക്കും സ്വയം സ്വീകാര്യമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. 
മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച മത്തങ്ങ പാനീയത്തിന്റെ നാലാമത്തെ രീതി ഞങ്ങൾ വിശദമായി പരിഗണിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- ജ്യൂസർ
- ബ്ലെൻഡർ
- ടേബിൾ കത്തി
- പാൻ (കുറഞ്ഞത് 8 ലിറ്റർ).
- അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകൾ.
- കോസ്റ്ററും ക്യാപ്സും.
ശൈത്യകാലത്തെ തക്കാളി ജ്യൂസിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക.
ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്
ഞങ്ങളുടെ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ:
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 3 കിലോഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ഒരു 10 ഗ്രാം ബാഗ് (2 ടീസ്പൂൺ.).
ഉൽപ്പന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ സവിശേഷതകൾ
പാനീയം ലഭിക്കുന്ന രീതി പരിഗണിക്കാതെ, നിങ്ങൾ ആദ്യം പച്ചക്കറി തന്നെ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മനുഷ്യർക്ക് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മൂന്ന് തരം ടേബിൾ പൊറോട്ടയുണ്ട്: കഠിനമുഖം, വലിയ കായ്, ജാതിക്ക. ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്.
കഠിനമാക്കി - ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപം. ഈ ഇനം മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു. ഈ പഴത്തിന്റെ പുറംതൊലി കഠിനവും ഇടതൂർന്നതുമാണെന്ന് പേരിൽ നിന്ന് വ്യക്തമാണ്. മത്തങ്ങയ്ക്കുള്ളിൽ നാരുകളുള്ളതാണ്, അതിലോലമായ സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള പൾപ്പ് പഞ്ചസാരയാണ്, മൃദുവായ മഞ്ഞ നിറമുള്ള ധാരാളം വിത്തുകൾ. അത്തരമൊരു ഫലം തൊലി കളയാൻ പ്രയാസമാണ്. 
വലുത് - ഏറ്റവും വലിയ മത്തങ്ങ. ഈ ഇനത്തിന്റെ അഞ്ച് കിലോഗ്രാം പ്രതിനിധികൾ ഒരു സാധാരണ സംഭവമാണ്. ഈ പഴത്തിന്റെ രുചി മധുരവും ഇളം നിറവുമാണ്. ഇതിന് മൃദുവായ തൊലി ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
മത്തങ്ങ തേൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും പ്രയോഗിക്കാമെന്നും സംഭരിക്കാമെന്നും മനസിലാക്കുക.
മസ്കറ്റ് - മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ പിന്നീട് വിളയുന്നു, അതിന്റെ പഴങ്ങൾ തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറമാണ്, വളരെ വലുതല്ല, മൃദുവായ പുറംതോട്. ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്തങ്ങ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നാണ്. 
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ജാതിക്ക ഇനങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയും കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കവുമുണ്ട്, വലിയ കായ്ച്ച മത്തങ്ങ ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്നു, കഠിനമായ പുറംതോട് ഉള്ള പഴങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കാം.
അമൃതിന്റെ തയാറാക്കലിനായി നിങ്ങൾ വിപണിയിൽ ഒരു മത്തങ്ങ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചില പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- കൃത്യമായി നിറമുള്ള ചർമ്മമുള്ള ഇടതൂർന്ന, ആവശ്യത്തിന് പഴുത്ത പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- ഗുണനിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറിയിൽ ഒരു വാൽ മുറിക്കാൻ പാടില്ല, അത് സ്വയം പൊട്ടണം. വാൽ മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഴുക്കാത്ത ഫലം നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ.
- ഇതിനകം മുറിച്ച മത്തങ്ങ കഷണങ്ങളായി എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കട്ട് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നത് ഏത് സാനിറ്ററി അവസ്ഥയിലാണെന്ന് അറിയില്ല, മുമ്പ് കഴുകേണ്ടതില്ല. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി അഴുകിയേക്കാം.
- നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ വിത്തുകളുടെ രുചി പരീക്ഷിക്കുക. അവ പഴുത്തതും വലുതും ആയിരിക്കണം, അതിനർത്ഥം ഫലം പാകമാവുകയും ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു എന്നാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പഴയ മത്തങ്ങ, അതിന്റെ വിത്തുകളുടെ പോഷകമൂല്യം കൂടുതലാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ
മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:
- എന്റെ മത്തങ്ങയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാരുകളുള്ള പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ കലത്തിൽ മടക്കി വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- എണ്ന സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, കഷ്ണങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച നിമിഷം മുതൽ 10 മിനിറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിച്ച് മൃദുവായ കഷണങ്ങൾ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുകയും ഒരു പാലിലും സമാനമായ ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് പൊടിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോലാണ്ടർ വഴി തടവുകയോ ചെയ്യുന്നു.
- അതിനുശേഷം, മത്തങ്ങ തിളപ്പിച്ച ദ്രാവകം, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പാലിലും ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ജ്യൂസ് ആവശ്യത്തിലധികം കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി വീണ്ടും കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നുരയെ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ എടുക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഒഴിച്ചു ചുരുട്ടുന്നു. ഞങ്ങൾ ക്യാനുകൾ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിരസിക്കുകയും ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുകയും ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഒരു തണുത്ത ക്ലോസറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ടിന്നിലടച്ച ജ്യൂസുകൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മാത്രമല്ല, room ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. സൂര്യപ്രകാശം അവയിൽ വീഴരുതെന്നതാണ് ഏക മുന്നറിയിപ്പ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഓക്സീകരണ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുകയും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ലഘൂകരിക്കാമെന്നും ഇല്ലെങ്കിലും
മത്തങ്ങ പാനീയം അതിൽ താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ സുതാര്യമല്ല, ഇക്കാരണത്താൽ, എല്ലാവരും അതിന്റെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
ജ്യൂസ് കൂടുതൽ സുതാര്യമാക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗം
വ്യക്തമായ പാനീയം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് പല പാളികളായി മടക്കിവെച്ച നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം, അത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് താമസിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് അവശിഷ്ടങ്ങളില്ലാതെ സെറ്റിൽഡ് ലിക്വിഡ് ഒഴിക്കുക. എന്നാൽ ഇത് ചെയ്യേണ്ടത് ശരിക്കും ആവശ്യമാണോ?
ബീറ്റ്റൂട്ട്, മേപ്പിൾ, മുന്തിരി, ബിർച്ച്, കടൽ താനിൻ ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നത് എന്താണെന്നും b ഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ബർഡോക്ക് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നും കണ്ടെത്തുക.
മിന്നലിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും പ്രയോജനം ഉണ്ടോ?
പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് വ്യക്തമാക്കിയ ജ്യൂസുകളല്ല, അതിൽ പൾപ്പ് സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത കണങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ പാനീയങ്ങളിൽ ഫൈബർ, പെക്റ്റിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും ജോലിയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, അതുപോലെ തന്നെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയുന്നു.
മത്തങ്ങ ജ്യൂസിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ
ജ്യൂസും മുതിർന്നവരും, കുട്ടികൾ, കുഞ്ഞുങ്ങൾ പോലും ഉപയോഗിക്കാൻ മെഡിക്കൽ വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. അവയവങ്ങളിലും സിസ്റ്റങ്ങളിലും ഇനിപ്പറയുന്ന പോസിറ്റീവ് ഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്:
- ഇതിന് ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുണ്ട്.
- ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- കൊഴുപ്പുകൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, സ്ലാഗുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ശുദ്ധീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
- ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ നില സാധാരണമാക്കുന്നു.
- റേഡിയോനുക്ലൈഡുകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു.
- ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- തേൻ ചേർക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം ഉറക്കമില്ലായ്മയെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ചൈതന്യവും പ്രകടനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- വൃക്ക, മൂത്രസഞ്ചി കല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
- രക്തചംക്രമണ സംവിധാനവും ഹൃദയവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
വസന്തകാലം മഞ്ഞ് സഹായിക്കും വരെ ശൈത്യകാലത്ത് മത്തങ്ങ സംരക്ഷിക്കുക.
മുതിർന്നവർക്ക്
ഒരു മുതിർന്നയാൾക്ക് ഒരു മത്തങ്ങ പാനീയം പതിവായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അതിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ:
- വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സാന്നിധ്യം രക്തത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ വിളർച്ചയെയും മറ്റ് രോഗങ്ങളെയും തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനാൽ, കരൾ, പിത്താശയം എന്നിവയിൽ ഇത് ഗുണം ചെയ്യും. അതിനാൽ, മദ്യത്തെ ആശ്രയിക്കുന്ന ചികിത്സയിൽ ഈ പാനീയം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.
- മലബന്ധം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും ദഹനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും വ്യക്തമായ കഴിവുണ്ട്.
- രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
- മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം മയോകാർഡിയത്തിന്റെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
- നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം, മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും energy ർജ്ജവും ജോലി ചെയ്യാനുള്ള കഴിവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഉറക്കസമയം മുമ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ ചേർത്ത് കുടിച്ചാൽ ഉറക്കമില്ലായ്മ ഒഴിവാക്കാം.
- രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഗർഭധാരണം ടോക്സീമിയ സമയത്ത് ഓക്കാനം ഇല്ലാതാക്കുകയും മലം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ.
- അധിക കൊഴുപ്പുകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു.
- ഇത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയിലും ശേഷിയിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
- വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ അലിയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു (ഒരു യൂറോളജിസ്റ്റിനെ സമീപിച്ച ശേഷം ഉപയോഗിക്കുക).
- Do ട്ട്‌ഡോർ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: പൊള്ളൽ, മുഖക്കുരു, മുഖക്കുരു എന്നിവ ചികിത്സിക്കുന്നു. ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും സാന്നിധ്യം കാരണം ചർമ്മം, നഖം, മുടി എന്നിവയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ദിവസവും എത്ര ജ്യൂസ് കുടിക്കാൻ കഴിയും - എല്ലാവരും സ്വയം തീരുമാനിക്കുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായ ആരോഗ്യമുള്ള വ്യക്തിക്ക് പരമാവധി തുക പ്രതിദിനം 2 കപ്പ് ആണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ശരീരത്തിന്റെ വലിയൊരു സംഖ്യ പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.
കുട്ടികൾക്കായി
ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധരും ഡയറ്റീഷ്യൻമാരും 5 മില്ലി (1 ടീസ്പൂൺ) മുതൽ ആരംഭിക്കുന്ന അധിക ഭക്ഷണമായി വളരെ ചെറിയ പ്രായത്തിൽ തന്നെ (5-6 മാസം) കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മത്തങ്ങ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടാകാനിടയുള്ളതിനാൽ, ഒരു കുട്ടിയിലെ ചർമ്മ പ്രതികരണങ്ങൾ നിരീക്ഷിച്ച് ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നൽകണം. മുതിർന്ന കുട്ടികൾ, 3 വയസ്സ് മുതൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശരാശരി 200-300 മില്ലി മത്തങ്ങ ഉൽപ്പന്നം പ്രതിദിനം കുടിക്കാം.
കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ മത്തങ്ങ പാനീയത്തിന്റെ പതിവ് സാന്നിധ്യത്തോടെ, കുട്ടികളുടെ ജീവജാലത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പോസിറ്റീവ് ഫലങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു:
- കസേര നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ദഹനനാളത്തിന്റെ സംവിധാനം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- മത്തങ്ങ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളോട് അസഹിഷ്ണുതയില്ലെങ്കിൽ, ഈ ജ്യൂസിന് ഇതിനകം തന്നെ മറ്റ് ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അലർ‌ജികളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയും.
- സമ്പന്നമായ ഒരു കൂട്ടം ഘടകങ്ങളും ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും നല്ല വളർച്ചയും വികാസവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മത്തങ്ങ പൾപ്പിന് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, മത്തങ്ങ വിത്തുകളും ഉണ്ട്.
സാധാരണ മത്തങ്ങ ജ്യൂസിൽ എന്ത് ചേർക്കാം
മത്തങ്ങ പാനീയം ഉപയോഗപ്രദമാണെങ്കിലും, അതിന്റെ പ്രത്യേക രുചിയും ഗന്ധവും കാരണം എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. മറ്റ് അമൃതങ്ങളുമായി ഏകപക്ഷീയമായ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തി പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാനാകും. 
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മത്തങ്ങ പൂക്കൾ കൂടി കഴിക്കാം. ഇറ്റലിയിൽ, ഇവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മൊസറല്ലയും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച പൂക്കളാണ്.ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, കാരറ്റ്, ക്രാൻബെറി ജ്യൂസുകൾ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ മത്തങ്ങ അമൃതിനൊപ്പം നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ കോക്ടെയിലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഹ്രസ്വ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ:
ഒരു ആപ്പിൾ
ഒരു മത്തങ്ങ-ആപ്പിൾ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ആദ്യം മത്തങ്ങ തയ്യാറാക്കണം. ഇതിനകം അതിന്റെ പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും ഇനത്തിന്റെ പഴങ്ങൾ എടുക്കാം, പക്ഷേ മികച്ച പച്ച, സാധാരണയായി അവ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് ഹൃദയങ്ങളും പെഡങ്കിളുകളും നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ജ്യൂസറിലൂടെ ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ ചൂടുള്ള മത്തങ്ങ ഉൽ‌പന്നത്തിൽ, ആപ്പിൾ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, കൂടുതൽ അല്ല. വേവിച്ച പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
ഓറഞ്ച്, വാഴപ്പഴം, മുന്തിരി, മാങ്ങ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും സാധാരണവുമായ അഞ്ച് പഴങ്ങളിൽ ആപ്പിളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
അത്തരമൊരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് (3-4 ലിറ്റർ മത്തങ്ങ ജ്യൂസിന്):
- തൊലി കളഞ്ഞ ആപ്പിളും തണ്ടും 3 കിലോ;
- 550 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അസിഡിറ്റി ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറവായിരിക്കാം);
- തൊലി 2 നാരങ്ങകൾ, വറ്റല്.
കാരറ്റ്
കാരറ്റ് തന്നെ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറിയാണ്, അതിനാൽ ഇത് മിശ്രിത അമൃത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് കരോട്ടിന് നന്ദി, ഇതിന് മത്തങ്ങയ്ക്ക് സമാനമായ ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്. കാരറ്റ്-മത്തങ്ങ മിശ്രിതം മുമ്പത്തെ രീതിക്ക് സമാനമായി തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എടുക്കുക (പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 4 ലിറ്ററിന്):
- കാരറ്റ് 4 കഷണങ്ങൾ;
- 1-2 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര (ആസ്വദിക്കാൻ);
- 1 ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര;
- 2-3 ഗ്രാമ്പൂ പൂങ്കുലകൾ (മുൻ‌ഗണന പ്രകാരം).
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ 0.5 കപ്പ് മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് ഭക്ഷണത്തിന് അരമണിക്കൂർ മുമ്പ് കുടിക്കണം. കരോട്ടിൻ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ (മത്തങ്ങ-കാരറ്റ് മിശ്രിതത്തിന് പ്രധാനമാണ്) ചേർക്കാം.
ഓറഞ്ച്
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസാണ് മത്തങ്ങ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്ന മറ്റൊരു ഘടകം. ഓറഞ്ചിന് ചുവപ്പ്-ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്, ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും സിട്രസ് സുഗന്ധവുമുണ്ട്. അതിശയകരമായ, ശോഭയുള്ള പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് (4 ലിറ്റർ മത്തങ്ങ ജ്യൂസിന്):
- 4 കഷണങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ ഓറഞ്ച്;
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
- സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു ചെറിയ നുള്ള്.
- കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വാനില ചേർക്കാം.
- ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനില, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ കലർത്തുക. രണ്ട് റെഡിമെയ്ഡ് ജ്യൂസ് ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉരുളുക.
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പാനീയത്തിന്റെ ഒരു വകഭേദം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യണം. കമ്പോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല: 
ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ 300 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി കഴുകുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക;
- ഉണങ്ങിയ പഴം 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക;
- 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക;
- കുറച്ച് സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിക്കുക (ആസ്വദിക്കാൻ) അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.
- തിളപ്പിച്ച ശേഷം 8-10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
- മത്തങ്ങ ചാറുമായി കമ്പോട്ട് കലർത്തി, മിശ്രിതം 3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ച് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
ക്രാൻബെറി
ക്രാൻബെറിക്ക് ആന്റിപൈറിറ്റിക്, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ട്., മത്തങ്ങയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഒരു നീണ്ട ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഒരു വിറ്റാമിൻ ഹോം ഫാർമസി ആയിരിക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്തുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 3 കിലോഗ്രാം കഴുകിയ ക്രാൻബെറിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക;
- പൂർത്തിയാക്കിയ മത്തങ്ങ ദ്രാവകത്തിന്റെ 3 ലിറ്റർ ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് കലർത്തുക;
- മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 800 ഗ്രാം അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (കുറവോ അതിലധികമോ).
- പദാർത്ഥം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
ക്രാൻബെറികളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ, ശീതകാലത്തിനായുള്ള അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വഴികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുക, കൂടാതെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ക്രാൻബെറികൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നും കണ്ടെത്തുക.
എന്തെങ്കിലും ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും ഉണ്ടോ?
മേൽപ്പറഞ്ഞ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾക്കും പുറമേ, മത്തങ്ങയ്ക്ക് ഉപയോഗത്തിന് ചില വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്:
ഈ ഉൽപ്പന്നം അലർജിയോ വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയോ ആകാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഈ പാനീയം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ആരംഭിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം. കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇത് അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക ജാഗ്രത പാലിക്കണം.
ഗ്യാസ്ട്രിക് സ്രവവും വയറിളക്കവും ഉള്ള പ്രവണത ഉള്ളവർക്ക് ഇത്തരം പാനീയം കുടിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം ഈ ജ്യൂസിന് ശക്തമായ ശുദ്ധീകരണ സ്വത്ത് ഉണ്ട്, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ കടുത്ത പ്രകോപിപ്പിക്കലിനും മേൽപ്പറഞ്ഞ രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.
മേൽപ്പറഞ്ഞവയെല്ലാം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട പാനീയമായി, മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ചേർത്താൽ, ദോഷത്തേക്കാൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്, ആളുകൾക്ക് അമൂല്യമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെയും ഉപദ്രവിക്കാതിരിക്കാൻ പങ്കെടുക്കുന്ന ഡോക്ടറുടെ കൂടിയാലോചന നിർബന്ധമാണ്. നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്തിനായി ഈ മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി തയ്യാറാക്കാം.
