ഏതാണ്ട് ഇരുപതോ മുപ്പതോ വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, സ്ലാവിക് രാജ്യങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് പോലുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് അവർ കേട്ടിട്ടില്ല, സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ പാചകം ചെയ്യാനോ പാചകം ചെയ്യാനോ പാടില്ല. എന്നാൽ നമ്മുടെ കാലത്തെ ദേശീയ പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ അതിശയകരമായ വൈവിധ്യം പൊതുവായി ലഭ്യമാവുകയാണ്. ഒരു ടൂറിസ്റ്റ് യാത്രയ്ക്കിടെ ആരോ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ പാരീസിയൻ ചെസ്റ്റ്നട്ട് പരീക്ഷിക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും തന്റെ രാജ്യത്തിന്റെ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ സമാനമായ പലഹാരങ്ങൾ തേടുന്നു, ആരെങ്കിലും സ്വന്തമായി അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനും ഉപയോഗത്തിനുമുള്ള നിയമങ്ങൾ എന്നിവ നമുക്ക് മനസിലാക്കാം.
കുറച്ചു അറിയപ്പെടുന്ന ഡെസേർട്ട്
ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരത്തിന്റെ പഴങ്ങൾ പാരീസിലെ ഒരുതരം വിസിറ്റിംഗ് കാർഡായി മാറി, കാരണം അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് തെരുവുകളിൽ വെണ്ടർമാരെ കണ്ടുമുട്ടാം, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് വറുക്കുന്നു. ചുറ്റും കൊണ്ടുപോകുന്ന സുഗന്ധം, ലഹരി, മോഹം. 
പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഭവനസമ്പ്രദായത്തിന്റെ സൌരഭ്യത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന ഈ വാസന തുറന്ന ആസ്വാദനത്തിന്റെ അദ്വിതീയ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ആസ്വദിച്ചതിനാൽ മറ്റൊരു ഭാഗം സ്വയം നിഷേധിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
നിനക്ക് അറിയാമോ? നമ്മുടെ യുഗത്തിന്റെ ആരംഭത്തിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ ഈ അത്ര അറിയപ്പെടാത്ത ഭക്ഷണം ജനപ്രിയമായിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പുരാതന റോമിൽ, അത്തരമൊരു വിരുന്നു സവർണ്ണർക്കും പൂർവികർക്കും ഒരു മധുരപലഹാരമായി നൽകി. അലക്സാണ്ടർ ദി ഗ്രേറ്റ്, കിഴക്കിനോട്ള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ ദീർഘകാല പ്രചരണ സമയത്ത്, സാധാരണ കരകൌശലങ്ങൾക്ക് ഹൃദയം നിറഞ്ഞതും പോഷകാഹാരക്കുറവും ആയി ചെസ്റ്റ്നട്ട്സിനെ ഉപയോഗിച്ചു.
പരമ്പരാഗത വറുത്ത പലഹാരങ്ങൾ, സൂപ്പ്, സൂഫിൽ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ മാവും അപ്പവുമായി നിലത്തുവീഴുന്നു, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, എല്ലാത്തരം പേസ്ട്രികളും തയ്യാറാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് വിറകുള്ള പഴങ്ങൾ മാംസം വിഭവങ്ങൾ, ശതാവരി, സ്കാപ്പിപ്പുകൾ, ഓറഞ്ചുമൊത്ത് മൗസ് എന്നിവയിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
രസകരമായ ശരത്കാല സവാരികളിൽ, വറുത്ത വീഞ്ഞുണ്ടാക്കുന്ന മധുര പലഹാരമാണ് ചെസ്നട്ട്. കഫേ ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഡിസേർട്ടുകളിൽ നോർമൻ സൈഡറുമൊത്ത് ചേർക്കുന്നു.
തെരുവിൽ വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിൽക്കുന്ന പാരമ്പര്യം ഫ്രഞ്ച് നഗരങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, ഇറ്റാലിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിഷ് ഭാഷയ്ക്കും പ്രത്യേകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പാരീസിൽ മാത്രമേ ചെസ്റ്റ്നട്ടിനായി പ്രത്യേക അവധിദിനം ഉള്ളൂ. അവധിദിനത്തോടനുബന്ധിച്ച് സ്ട്രീറ്റ് ഉത്സവങ്ങളും ഗാനങ്ങളും മത്സരങ്ങളും അമച്വർ തിയേറ്ററുകളുടെ പ്രകടനങ്ങളും ആഘോഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ചെസ്റ്റ്നട്ട് കഴിക്കാം
ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരങ്ങൾ തന്റെ മുറ്റത്തോ അല്ലെങ്കിൽ തൊട്ടടുത്തായി വളരുന്നതോ ആയതുകൊണ്ടാണ് ഒരാൾ ഇതിനോടകം തന്നെ ചിന്തിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ പഴങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ശേഖരിച്ച് പാചകം തുടങ്ങാൻ കഴിയും. എന്നാൽ നിഗമനങ്ങളിലേക്ക് തിരക്കുകൂട്ടരുത്, കാരണം എല്ലാ ചെസ്റ്റ്നട്ടുകളും കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ മുറ്റത്ത് വളരുന്ന ഒന്ന് കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് തരത്തിലുള്ളതാണ്, ആളുകൾ അത് കഴിക്കുന്നില്ല.
കുതിരയ്ക്കും കന്നിനിക്കും കൊടുക്കുന്നത് ഒരു കാലിത്തീറ്റ ഇനമാണ്. മനുഷ്യനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ചെസ്റ്റ്നട്ട് വിറകിന്റെ വിതച്ച രൂപങ്ങളുണ്ട്. 
ഭക്ഷണം അംഗീകരിച്ച ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഇനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- യൂറോപ്യൻ കൃഷിരീതി;
- അലങ്കരിക്കുക;
- ചൈനീസ് (ഏറ്റവും മൃദുവായ);
- ഏഷ്യാമൈനർ (അര്മേനിയ, അസര്ബൈജാന്, ക്രാസ്നോഡര് ക്രയി എന്നിവിടങ്ങളില് വളരുന്നു).
മറ്റെല്ലാ തരം ചെസ്റ്റ്നട്ട് പരിപ്പും ഇതിന് അനുയോജ്യമല്ല.
ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഒരു വൃക്ഷം മാത്രമല്ല, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഉപയോഗപ്രദമായ പഴങ്ങൾ - പരിപ്പ് - ചെസ്റ്റ്നട്ട്. ചെസ്റ്റ്നട്ട് നട്ട് എങ്ങനെ ധാന്യമണികളും എങ്ങനെ ചെസ്റ്റ്നട്ട് പരിപാലിക്കണം, ചെസ്റ്റ്നട്ട് എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള ലിസ്റ്റ് വായിച്ചു എങ്ങനെ കൂടുതൽ വായിക്കുക.
ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ നിരവധി അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങളുണ്ട്. മനുഷ്യർക്ക് ഭക്ഷ്യയോഗ്യത്തിൽ നിന്നും കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് വേർതിരിച്ചറിയാൻ താഴെപ്പറയുന്ന കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാം.
- ഷീറ്റിന്റെ ആകൃതിയും വലിപ്പവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെസ്റ്റ്നട്ടിന് ചിപ്പിംഗോ മുല്ലപ്പൂക്കളോ ഇല്ലാതെ കൂടുതൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഇല ആകൃതിയുണ്ട്.
- പൂങ്കുലകൾ രൂപത്തിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങളിൽ, പൂങ്കുലകൾ പരന്നതാണ്, കുതിരയിനങ്ങളിൽ അവ നീളമേറിയതും ക്രിസ്മസ് ട്രീയുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്.
- മൂക്കുമ്പോൾ പഴം രുചി. കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് രുചിയിൽ കയ്പേറിയതും വിത്ത് ഇനം അല്പം മധുരവുമാണ്.
- കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ടിന് ഉള്ളിൽ ഒരു പഴമേയുള്ളൂ (പച്ച അമ്നിയോട്ടിക് കാപ്സ്യൂൾ), രണ്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കുറവാണ്.
- പ്ലൂസ്ക കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് ശോഭയുള്ള പച്ച, അതിൽ ചെറിയ പാലുകൾ ഉണ്ട്. നീളമുള്ള മുള്ളുകളുടെ സാന്നിധ്യവും പ്ലസുകളുടെ തവിട്ട് നിറവുമാണ് വിതയ്ക്കൽ വൈവിധ്യത്തിന്റെ സവിശേഷത.
ഈ രണ്ട് ഇനങ്ങളും ഒരെണ്ണം മാത്രമേ ഒന്നിക്കുന്നുള്ളൂ: അവയുടെ പഴങ്ങൾ കടും തവിട്ട് നിറത്തിലും സമാനമാണ്.
കോമ്പോസിഷൻ പഠിക്കുന്നു
മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഈ പഴങ്ങളുടെ മൂല്യവും ഉപയോഗവും മനസ്സിലാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന കാര്യം മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കമാണ്.
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും
ചെസ്റ്റ്നട്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ ഒരു ഉപജാതിയാണെന്നും അതിനാൽ അവയുടെ ഘടന വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണെന്നും ഉടനടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ചെസ്റ്റ്നട്ട് പഴങ്ങളിൽ അന്നജം, സസ്യ നാരുകൾ, വിവിധ ധാതു സംയുക്തങ്ങൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഫോളിക് ആസിഡും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 
സുക്രോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രൂക്ചോസ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ എന്നിവയും ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ മുഴുവൻ വരിയും ഇവിടെയുണ്ട്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഇവ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒരേയൊരു പരിപ്പ്.
കൂടാതെ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ ധാരാളം മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ സാന്നിധ്യം പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്:
- ഇരുമ്പ്;
- പൊട്ടാസ്യം;
- സോഡിയം;
- ഫോസ്ഫറസ്;
- കാത്സ്യം;
- ചെമ്പ്;
- മഗ്നീഷ്യം.
കലോറി, ബി.ജെ.യു
100 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ 180 കലോറി ഉള്ളതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം കലോറിയിൽ വളരെ കൂടുതലാണ്. അതേസമയം, ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ 60% ത്തിലധികം car ർജ്ജസ്വലമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ്, 30% ത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനുകൾക്കും ഫൈബറിനും നൽകുന്നു, കൂടാതെ കൊഴുപ്പുകളിൽ 10% ൽ താഴെ അവശേഷിക്കുന്നു. 
ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പാണ്, അതിനാൽ സസ്യാഹാരികളും അവരുടെ ഭാരം കാണുന്ന ആളുകളും പലപ്പോഴും അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. അതേ സമയം, ചെസ്റ്റ്നട്ട് വിറകിന്റെ പഴങ്ങൾ വളരെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതും പോഷകപ്രദവുമാണ്, അവ വളരെക്കാലം വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു, മാത്രമല്ല പ്രശ്നമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കപ്പെടുന്നില്ല. അതെ, കൊഴുപ്പുകളിൽ മാത്രമേ പൂരിതമാകുകയുള്ളൂ, അവ വേഗത്തിൽ ശരീരം പുനർക്രമീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക: മഞ്ചു, വാൽനട്ട്, പച്ച, ബ്രസീലിയൻ, പൈൻ, പെക്കൺ, തെളിവും, തെളിവും, കശുവണ്ടി.
അസംസ്കൃത ചെമ്മരിയാടി കഴിക്കുന്നത് സാധ്യമാണോ?
ചെസ്റ്റ്നട്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം, അതായത് മരത്തിൽ നിന്ന്. എന്നാൽ ആദ്യം അത് പഴത്തിൽ നിന്ന് ഫിലിം തൊലി കളയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ പ്രക്രിയ വളരെ സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും. ഈ വിഷയത്തിൽ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തും.
പുറമേ, അസംസ്കൃത പഴങ്ങൾ ആ അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ സൌരഭ്യവാസനയായ ഇല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഒരു വിഭവം ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക, മറക്കാനാവാത്ത മതിപ്പ് ലഭിക്കും. 
രുചികരമായ കസര് പാചകം എങ്ങനെ
അടുക്കളയിൽ ഒരു ചെറിയ ജോലി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ലഭിക്കുന്നു, അത് ആരെയും നിസ്സംശയം ഉപേക്ഷിക്കുന്നില്ല, നിങ്ങളുടെ ഭവനത്തിൽ പാരീസ് സ്വഭാവവും റൊമാന്റിക് സൌരഭ്യവും നിറയും. ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഫ്രൂട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് അടിസ്ഥാന ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ ചുവടെ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
വറുത്ത ചെസ്റ്റ്നട്ട്
ഈ വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:
- തടി ബോർഡ്;
- ഒരു കത്തി;
- സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ചെമ്മീൻ നിറയ്ക്കാൻ;
- ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു വറചട്ടി (തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴുകാത്ത കറ ഉപേക്ഷിച്ച് പലപ്പോഴും കത്തുന്നതിനാൽ പഴയതിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്).
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റ ove വിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് ശരിയായി വറുക്കാൻ കഴിയില്ല. മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തുറന്ന തീ, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റ ove ആവശ്യമാണ്.
എണ്ണ, ഉപ്പ്, മറ്റേതെങ്കിലും ചേരുവകളും ഉപകരണങ്ങളും ആവശ്യമില്ല.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് (നിങ്ങളുടെ ചട്ടിയിൽ യോജിക്കുന്നത്ര).
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- പരിപ്പ് നന്നായി കഴുകുക.
- ഓരോ പഴവും മുറിക്കണം, പക്ഷേ അവസാനം വരെ അല്ല, ഏകദേശം മധ്യഭാഗത്തേക്ക്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ നട്ട് വേഗത്തിൽ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
- ഇപ്പോൾ പാൻ, ഫ്ലാറ്റ് സൈഡ് ഇറങ്ങി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇടുക.
- തീയിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്താൽ, പഴം വറ്റിക്കഴിയാതെ ഒരു കൺപോളയിൽ പാൻ അടയ്ക്കുക.
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തിരിക്കുക. ഈ സമയം അവ വളരെ തുറന്നതായിരിക്കും. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ പരന്ന വശം കറുത്തതാണെങ്കിൽ, തീ കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അടുത്തതായി, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേദനയും വേദനയുമൊക്കെ അഴിച്ചെടുക്കുക.
- നിങ്ങൾ വീണ്ടും പഴം തടയുകയും ഗ്യാസ് സ്റ്റ ove വിന്റെ ഒരു ചെറിയ ബർണറിൽ പുന ar ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ തീ കൂടുതൽ കുറയ്ക്കുക.
- ഈ മോഡിൽ, പഴം മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ പിടിക്കണം, അതിനുശേഷം അവ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കാം.
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് കത്തിച്ച തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കാൻ തുടരുക.
അവർ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സമയത്ത് ഉടനെ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ചെസ്റ്റ്നട്ട് കഴിക്കേണ്ടതാണ് നല്ലത്. പൂർണമായി തണുത്തപ്പോൾ, രുചി ചെറുതായിരിക്കും.
വറുത്ത ചെസ്റ്റ്നട്ട്
മുമ്പത്തെ ഒരു തയ്യാറാക്കൽ ഈ രീതി വ്യത്യാസം ചെമ്മീൻ പാചകം സമയത്ത് പൊട്ടിത്തെറിയില്ല എന്നതാണ്, അതിനാൽ അത് punctures അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു ആവശ്യം ഇല്ല.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെസ്റ്റ്നട്ട്, വെള്ളം.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരത്തെ വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. വരുന്നവ ഉപയോഗയോഗ്യമല്ല. അവ നീക്കം ചെയ്യണം.
- പഴം കലത്തിൽ ഒഴിച്ച് വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, അങ്ങനെ വെള്ളം അവയെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.
- തിളച്ചതിനുശേഷം, ഇരുപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ബാക്കിയുള്ള വെള്ളവും മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റും ഒരു എണ്നയിൽ ലിഡ് അടച്ച് ഒഴിക്കുക.
- അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുകയും അല്പം തണുപ്പിച്ച ശേഷം തൊലി കളയുകയും വേണം. പൂർണമായി തണുപ്പിച്ചേയ്ക്കുമ്പോൾ അത് പീൽ ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും എന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ ക്ലീൻ ചെയ്യണം.
- അത്തരം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സൂപ്പ്, സ്യൂഫികൾ, അവരോടൊപ്പം കോഴിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ, നട്ട് പിണ്ഡമുള്ള പാൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക. പൊതുവേ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് രുചി ഉൾപ്പെടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം ഉണ്ട്.
ചുട്ടുപഴുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ചെസ്റ്റ്നട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മൂന്നാമത്തെ സാർവത്രിക മാർഗം വറുത്തതാണ്. ഈ പാചകരീതി വേഗത്തിലുള്ള ഒന്നാണ്.
നിനക്ക് അറിയാമോ? പുരാതന ഗ്രീസിൽ, പല നഗരങ്ങളിൽ തെരുവുകളിൽ, ചെസ്റ്റ്നട്ട്സിന്റെ മുഴുവൻ ഓക്കുമരത്തെയുമുണ്ടാകും, അതിലെ ഉപവാസങ്ങൾ പല യുദ്ധങ്ങളിൽ പട്ടിണിയിൽ നിന്ന് ഓടിപ്പോയത്, ഉപരോധങ്ങളോടൊപ്പം. കരിങ്കടൽ തീരത്തെ കൊളോണിയൽ നഗരങ്ങളിൽ ഗ്രീക്കുകാർ നട്ട ആദ്യത്തെ മരങ്ങൾ ചെസ്റ്റ്നട്ട് ആയിരുന്നു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെസ്റ്റ്നട്ട്, കടലാസ്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- ആദ്യം തുണിയിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരത്തിന്റെ പഴങ്ങൾ കഴുകുക.
- പഴത്തിന്റെ കുത്തനെയുള്ള ഭാഗത്ത് ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അവ പൊട്ടിത്തെറിച്ചേക്കാം.
- കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പരിപ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മുറിക്കുക (പരന്ന വശം താഴേക്ക്) ഇടുക.
- 200 ° C ന് 15-17 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- ഒരു പ്ലേറ്റ് ആൻഡ് പീൽ തയ്യാറാക്കിയ പരിപ്പുകൾ വെച്ചു.
ചെസ്റ്റ്നട്ട് സാധ്യമാണോ
ഗർഭിണികൾ, നഴ്സിംഗ് സ്ത്രീകൾ, ശിശുക്കൾ, കുട്ടികൾ എന്നിവരോടൊപ്പമുള്ള സാഹചര്യം എന്താണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. കാരണം, അവരും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ എല്ലാ സന്തോഷങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്നവരും
ഈ പഴങ്ങൾ വിഷാദരോഗം, സമ്മർദ്ദം, അമിതഭാരം, അതുപോലെ ശരീരത്തിന്റെ അപചയം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മയക്കുമരുന്ന്, വിറ്റാമിനുകൾ എല്ലാം തന്നെ ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരും കണ്ടെത്തുന്നു, അവരുടെ ശരീരത്തിന്റെ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗം കുട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
അതിനാൽ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് കഴിക്കുന്നത് സാധ്യമല്ല, മറിച്ച് എല്ലാ ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്നവർക്കും ആവശ്യമാണ് - ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഫോളിക് ആസിഡ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള സുപ്രധാന സംയുക്തങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് മുലപ്പാലിന്റെ അളവിലെ വർദ്ധനവിനെ ബാധിക്കുന്നു.
അവർക്ക് വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഗർഭകാലത്ത് സ്ത്രീകൾക്ക് അധിക പൗണ്ട് നേടുന്നതിന് കാരണം. ഈ കാഴ്ചപ്പാടിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് വിറകിന്റെ പഴങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നിരുപദ്രവകരമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! രക്താതിമർദ്ദം തടയുന്നതിനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, വിളർച്ച (വിളർച്ച) എന്നിവയ്ക്കുള്ള അപകടസാധ്യത ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും പൊട്ടാസ്യം ഉള്ളടക്കം ചെസ്റ്റ്നട്ടിനെ നല്ലൊരു മാർഗമാക്കി മാറ്റുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അവ സഹായിക്കുന്നു.
ചെസ്റ്റ്നട്ടിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വസ്തുതകൾ:
- വിറ്റാമിൻ ബി 2 വൃദ്ധജനാശയത്തിന്റെ ഫലങ്ങളെ കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് കണ്ണ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ല പ്രഭാവം ഉണ്ട്.
- ഉയർന്ന ഫോസ്ഫറസ് ഉള്ളതിനാൽ എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെട്ടു;
- ഡിസ്പോപാൻ പോലുള്ള അമിനോ ആസിഡിന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം കാരണം ഉറക്കമില്ലായ്മ തടയുന്നു;
- വിറ്റാമിൻ ബി, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാഡീവ്യവസ്ഥയെ പരിരക്ഷിക്കുക.
- ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു;
- ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ചെവിക്കായം നഴ്സസ് രോഗം നിർദേശിക്കപ്പെടുന്നു.
- മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുക;
- ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലതാണ്.
ശിശുക്കളും കുട്ടികളും
ശിശുക്കൾക്ക് ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് ഇപ്പോഴും ദുർബലമായ ആമാശയത്തിന് ഒരു ഭാരമായിരിക്കും. ആറ് മാസം വരെ ശിശുവിന്റെ ശരീരം അമ്മയുടെ പാൽ മുതൽ ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും വിറ്റാമിനുകളും നൽകാറുണ്ട്. 
അതിനാൽ, ഒരു വയസ്സ് മുതൽ മാത്രം കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചെസ്റ്റ്നട്ട് പ്രവേശിക്കാൻ സാധിക്കും, ഒപ്പം വയറ്റിൽ നിന്നും മൂന്നു വയസ്സ് മുതൽ, വയറ്റിൽ അത്തരം ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയുകയുമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുക ചെസ്റ്റ്നട്ട് ക്രമേണ ആയിരിക്കണം, തീക്ഷ്ണതയുള്ളതല്ല. ഈ രീതിയിൽ, ആഹാരസാധനങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിനും ദഹനത്തിനും നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ വയറിന് കഴിയും.
ബാക്കിയുള്ളവർക്ക് നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഈ പരിപ്പ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും.
ആർക്കാണ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തത്: ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും
മിക്കതും, എല്ലാം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾക്ക് പോസിറ്റീവ്, നെഗറ്റീവ് വശങ്ങളുണ്ട്. ചെസ്റ്റ്നട്ട് കപ്പുകൾ അപവാദമല്ല. പ്രധാന ദോഷഫലങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടാം:
- വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത;
- പ്രമേഹം;
- അറ്റോണിക് മലബന്ധം;
- ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ്;
- പാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത്;
- thrombocytopenia;
- കരൾ, കിഡ്നി രോഗം
- ആർത്തവ വിരാമം;
- അലർജിക്ക് അപകടസാധ്യത;
- ശാരീരികാവസ്ഥയിലേക്കുള്ള പ്രവണത.
നിങ്ങൾ ഈ ശുപാർശകൾ അവഗണിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ‌ക്കും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിനും ഒരു ദോഷവും വരുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല. പ്രധാന കാര്യം - അളവിന് അനുസൃതമായി. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണത്തെ കാണുമ്പോൾ ക്രമേണ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ പ്രോഡക്ട് അവതരിപ്പിക്കുക. അലർജി പ്രകടനങ്ങൾ നിരീക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി റേഷൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.പാരീസിലെ തെരുവുകളിൽ റൊമാന്റിക് സ ma രഭ്യവാസന ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് ഫ്രാൻസിന്റെ സ്വന്തം കോണിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ക്രമീകരിക്കാം, അവരുടെ അടുക്കളയിൽ വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മണക്കുന്നു. ഈ സ്വാദിഷ്ടത ആരെയും നിസ്സംഗനാക്കില്ല, കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന വിലയേറിയതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ചെസ്റ്റ്നട്ട് വിറകിന്റെ പഴത്തിൽ നിന്ന് ഒരു മധുരപലഹാരം സുഖകരമാണ്, മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.
