വിവിധതരം പക്ഷി മുട്ടകളിൽ, നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത് ചിക്കൻ, കാട എന്നിവയാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം അവരെ അസംസ്കൃതവയല്ലേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നു കണ്ടുപിടിക്കാൻ ശ്രമിക്കും, രണ്ട് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമെന്താണ്, എത്ര പ്രധാനമാണ് അത്.
അസംസ്കൃത മുട്ടകളുടെ ഘടനയും പോഷക മൂല്യവും
ഭക്ഷണ പ്രാധാന്യത്തിന്റെ മാനദണ്ഡമനുസരിച്ച്, പക്ഷി മുട്ടകൾക്ക് 100 ഗ്രാമിന് ഇനിപ്പറയുന്ന സൂചകങ്ങളുണ്ട്:
- ചിക്കൻ: പ്രോട്ടീൻ - 12.7 ഗ്രാം (പ്രതിദിന നിരക്ക് - 27.6%); കൊഴുപ്പുകൾ - 11.5 ഗ്രാം (പ്രതിദിന അലവൻസ് - 20,%); കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0.7 ഗ്രാം (പ്രതിദിന അലവൻസ് - 0.3%); പൂരിത ആലിഡുകൾ - 3.4 ഗ്രാം (ദൈനംദിന നിരക്ക് - 18.9%); പോളിയോ അനാറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ - 1.9 ഗ്രാം (ദിവസേനയുള്ള നിരക്ക് - 31.8%); മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ - 3.6 ഗ്രാം (പ്രതിദിന അലവൻസ് - 10.1%);
- കാട: പ്രോട്ടീൻ - 11.9 ഗ്രാം (പ്രതിദിന നിരക്ക് - 25.9%); കൊഴുപ്പുകൾ - 13.1 ഗ്രാം (പ്രതിദിന നിരക്ക് - 23.4%); കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0.6 ഗ്രാം (പ്രതിദിന അലവൻസ് - 0.2%); പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ - 3.5 ഗ്രാം (പ്രതിദിന നിരക്ക് - 19.1%); പോളിയോ അനാറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ - 1.3 ഗ്രാം (പ്രതിദിന അലവൻസ് - 22%); മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ - 4.3 ഗ്രാം (പ്രതിദിന നിരക്ക് - 12%).
കോഴിമുട്ടയുടെ ഷെല്ലിന്റെ നിറത്തിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ വെള്ള മുതൽ തവിട്ട് വരെ ആകാം, എന്നാൽ മുകളിലുള്ള സവിശേഷതകൾ ഒരു തരത്തിലും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യത്തെയും രുചിയെയും ബാധിക്കില്ല, ഇത് ചിക്കൻ ഇനത്തിന്റെ ഒരു അടയാളം മാത്രമാണ്.രണ്ടു ചിക്കൻ, കാടക്കുഴൽ എന്നിവയുടെ പിണ്ഡത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം ശരാശരി എണ്ണം കലോറിയും (158, 160 ഗ്രാം) കണക്കാക്കുന്നു.
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (എ), ഗ്രൂപ്പ് ബി (തിയാമൈൻ, റൈബോ ഫ്ലേവിൻ, കോളിൻ, പാനോടെനിക് ആസിഡ്, പിഐരിഡോക്സിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്, കോബമലിൻസ്), ടോഗോഫെറോൾ (ഇ), ബയോട്ടിൻ (H), ജൈവവിശ്ലേഷണം കാൽസിഫെറോൾ (ഡി), ഫിലോക്വിനോൺ (കെ), നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് (പിപി).
കോയമ്പേട് (Co), മാംഗനീസ് (Mn), ഇരുമ്പ് (Fe), ഫോസ്ഫറസ് (പി), മഗ്നീഷ്യം (മഗ്നീഷ്യം), മഗ്നീഷ്യം (മഗ്നീഷ്യം), മഗ്നീഷ്യം ), സോഡിയം (Na), പൊട്ടാസ്യം (K), കാൽസ്യം (Ca) എന്നിവയും.
കാടമുട്ട, ഗിനിയ പക്ഷികളുടെ മൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.സവിശേഷതകളെ വേർതിരിക്കുക കാടമുട്ട കോഴികൾ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ പിണ്ഡം (10-12 ഗ്രാം), കട്ടി ഷെല്ലുകൾ, അതുപോലെ നിറം സവിശേഷതകൾ (ചാര അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പശ്ചാത്തലത്തിൽ വിവിധ വലിപ്പം ചുറ്റും കറുത്ത പാടുകൾ) ഉണ്ടാകും.
വിറ്റാമിൻ ഇനം കാടമുട്ടയുടെ പ്രതിനിധികളിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ (തയാമിൻ - ബി 1, റൈബോഫ്ലേവിൻ - ബി 2, കോബാലമിൻ - ബി 12), വിറ്റാമിൻ എ, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫോസ്ഫറസ് (പി), കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം (Ca, K), ചെമ്പ് (Cu), ഇരുമ്പ് (Fe), കോബാൾട്ട് (Co), സെലിനിയം (Se) എന്നിവയാണ് ധാതു സമുച്ചയത്തെ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത്.അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെയും അതുല്യമായ അളവും അതുപോലെ തന്നെ ലിപിഡ് ശേഷിയുടെ മിതമായ രൂപവും ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ജൈവിക മൂല്യത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്ലസ് ആണ്.
ജനകീയമായ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് അപകടകരമായ നിലയിലേക്ക് എത്തുന്നില്ല, അതേ ഉൽപ്പന്നം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ആഗിരണം തടയാനും ശരീരത്തിലെ (ലെസിറ്റിൻ, കോളിൻ, ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ) ദ്രുതഗതിയിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റ് ഗുണം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! മെഡിക്കൽ ശുപാർശകൾ പ്രകാരം, പ്രായമായ ആളുകളും, പാൻക്രിയാസ്, ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ വൈകല്യങ്ങളും, അപകടസാധ്യതയുള്ള രാസപദാർത്ഥങ്ങളുമായി (ആർസെനിക്, മെർക്കുറി) ബന്ധപ്പെട്ട തൊഴിൽ സാഹചര്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നവർ, മധ്യവർഗക്കാർക്ക് ഉപയോഗിക്കണം.
പ്രജനനത്തിനായി കാടകളുടെ ഒരു ഇനം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഒരു പക്ഷിയെ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം, എങ്ങനെ ഭക്ഷണം നൽകാം, ഒരു കൂട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഇൻകുബേറ്ററുമായി എങ്ങനെ നേടാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
അവരുടെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ കാടയും ചിക്കൻ മുട്ടയും ലഭിക്കുന്നു
ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സവിശേഷത പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അസംസ്കൃത രൂപത്തിലാണെന്നതാണ്, ശാരീരിക പ്രയത്നത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ 98% മനുഷ്യ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുകയാണ്.
ഉൽ‌പന്നത്തിന്റെ ചൂട് ചികിത്സയുടെ അഭാവം കാരണം, പോഷകങ്ങളും അംശ ഘടകങ്ങളും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പ്രത്യേക സ്ഥിരത ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയെ സ്വാധീനിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ അസിഡിറ്റി നില കുറയുന്നു.
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഭാഗമായ ബാക്ടീരിയൽ ഏജൻറ് ലിയോസോസിം, രോഗകാരികളെ ഇല്ലാതാക്കുവാനും, ദഹനനാളത്തിന്റെ സാധാരണ മൈക്രോഫ്ററോള തുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിരിഞ്ഞ മുട്ടയിടുന്നതിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഇനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, ഒരു ചിക്കൻ കോപ്പ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, ഒരു കോഴി ഉണ്ടാക്കുക, കൂടുണ്ടാക്കുക, എങ്ങനെ ഭക്ഷണം നൽകണം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ നൽകണം, ശൈത്യകാലത്ത് മുട്ട ഉൽപാദനം എങ്ങനെ വർദ്ധിപ്പിക്കാം, മുട്ടകൾ എങ്ങനെ വളർത്താം, കോഴികളെ പുറത്തെടുക്കുക എന്നിവ കണ്ടെത്തുക.മറ്റൊരു ഘടകം - ലെസിതിൻ - കരളിനെ സാധാരണമാക്കുകയും മാനസിക കഴിവുകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ ഫലകങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ല്യൂട്ടിൻ വിഷ്വൽ ഫംഗ്ഷനിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നു, റെറ്റിനയുടെ അപചയവും തിമിരത്തിന്റെ വികസനവും തടയുന്നു.
പൊതു ആനുകൂല്യങ്ങൾ
അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ ഗുണം ഇനിപ്പറയുന്ന ഫലങ്ങളിൽ കാണാം:
- രക്തകോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണം, വികസനം, കാലക്രമേണ പ്രക്രിയ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
- കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങൾ തടയുക, പ്രത്യേകിച്ച് തിമിരം, ഒപ്റ്റിക് നാഡി സംരക്ഷിക്കുകയും അതിന്റെ അട്രോഫിയുടെ വികസനം തടയുകയും ചെയ്യുക;
- അസ്ഥികൂടവ്യവസ്ഥയുടെ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ മൂലം പരിക്കുകളും ഒടിവുകളും ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുക;
- ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ ശേഷി, സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രതിരോധം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- മെമ്മറി, മാനസികവും ശാരീരികവുമായ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, state ർജ്ജസ്വലമായ അവസ്ഥ നിലനിർത്തുക;
- ത്വക്ക് വാർധക്യം തടയുകയും പ്രായമാകുമ്പോൾ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
- നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കും;
- സാധാരണ രക്തസമ്മർദ്ദം നിലകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കുക;
- ഭാരം സാധാരണവൽക്കരിക്കുന്നതിനെ സജീവമായി ബാധിക്കുകയും അധിക പൗണ്ടുകൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുക;
- ശ്വസനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
- ക്യാൻസറിൻറെ തുടക്കവും അപകടവും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പക്ഷിയുടെ മുട്ട ഒരു ഒട്ടകപ്പക്ഷിയാണ്, ഏറ്റവും ചെറുത് ഹമ്മിംഗ് ബേർഡാണ്. ആദ്യത്തേത് 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ എത്തുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് - 12 മില്ലീമീറ്റർ മാത്രം. അതേസമയം, 2010 ൽ 23 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു കോഴി മുട്ടയിട്ടപ്പോൾ ഗിന്നസ് ബുക്ക് ഓഫ് റെക്കോർഡ് രേഖപ്പെടുത്തി.
കാടമുട്ടകൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രതിനിധികളാണ്, പ്രത്യേക ആവശ്യകതകളുള്ള ആളുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: കുട്ടിക്കാലത്തും വാർദ്ധക്യത്തിലും, ഗർഭകാലത്തെ സ്ത്രീകളും.കൂടാതെ, ഇനിപ്പറയുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ അവരുടെ സ്വീകരണത്തിൽ നിന്ന് ഒരു നല്ല ഫലം പ്രതീക്ഷിക്കാം:
- അമിതഭാരക്കുറവ്, ദഹനനാളത്തിന്റെ പൊതുവായ പ്രവർത്തന വൈകല്യങ്ങൾ;
- നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ, നിസ്സംഗത, ക്ഷീണം;
- ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും രോഗങ്ങൾ;
- മോശം മെമ്മറി, ശ്രദ്ധയുടെ ഏകാഗ്രത;
- പ്രതിരോധശേഷി ദുർബലപ്പെടുത്തി.
തേനീച്ചവളർത്തൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - പ്രോപോളിസ്, തേനീച്ച വിഷം, റോയൽ ജെല്ലി, സാബ്രസ്, രാജകീയ തേൻ, കൂമ്പോള, മെഴുക്, പുഴു വാക്സ്, പെർഗ, തേൻ - പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
പുരുഷന്മാരുടെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ എന്തെല്ലാമാണ്
അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ പുരുഷന്മാരിലെ ശക്തിയുടെ തോത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർഗമായി പണ്ടേ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. ഈ ഉല്പന്നത്തിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം ഉദ്ധാരണവും വികാരവുമുള്ള അളവും ഗുണപരവുമായ സൂചകങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. 
ചെറിയ അളവിലുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിന്റെ അസംസ്കൃത മുട്ടകളിലെ ഉള്ളടക്കവും മനുഷ്യശരീരത്തിന് സ്വയം സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത അമിനോ ആസിഡുകളും പുരുഷ ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ സാധാരണ ഉൽപാദനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ക്ഷീണം നീക്കംചെയ്യുകയും ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട മനുഷ്യന്റെ പ്രത്യുത്പാദനക്ഷമത ക്രമത്തിൽ ക്രമപ്പെടുത്തുന്നു.
മനുഷ്യരാശിയുടെ ശക്തമായ പകുതിയുടെ പ്രതിനിധികൾ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചതിന്റെ ചരിത്രം പുരാതന റഷ്യയുടെ കാലം മുതലുള്ളതാണ്.
കുട്ടികൾക്കു കഴിയുമോ?
അസംസ്കൃത കാടമുട്ടയാണ് ശിശു ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്ന്, ഒരു കുട്ടിയിൽ ഡയാറ്റിസിസ് കണ്ടെത്തിയാൽ, അതിനെ നേരിടുന്നതിൽ ഉൽപ്പന്നം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കും. ഇവരുടെ പതിവ് ഉപയോഗം കുട്ടികളിലെ കാൽസ്യത്തിന്റെ കുറവ് തടയുകയും അവരെ കൂടുതൽ സജീവവും മൊബൈൽ, അന്വേഷണാത്മകവും ബുദ്ധിപരവുമാക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ, വെളുത്ത കാരറ്റ്, ടേണിപ്സ്, വാഴപ്പഴം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ആപ്പിൾ എന്നിവ ശിശു ഭക്ഷണത്തിനായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഈ ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം, ശിശുക്കൾ പോലും, ക്രമേണ. ചിക്കൻ മുട്ടകൾക്ക് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതും ഒരു പീഡിയാട്രീഷ്യൻ കൺസൾട്ട് ചെയ്തതിനുശേഷം മാത്രമേ അസംസ്കൃതവും നൽകേണ്ടതുള്ളൂ.
ഗർഭകാലത്ത് സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രയോജനവും ഉപയോഗവും
അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ സ്ത്രീകളുടെ സ്ഥിരമായ ഹോർമോണുകളെ പുന restore സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവയിൽ നിയാസിൻ ഉള്ളതിനാൽ സാധാരണ പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നു. ഉല്പന്നത്തിൻറെ പതിവ് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടോ കോശങ്ങളുടെ ഫലമായി മുലയൂട്ടൽ, മറ്റ് അർബുദങ്ങൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കും.
രസകരമായ സ്ഥാനത്തുള്ള ന്യായമായ ലൈംഗികത പല്ലിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യകരമായ അവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഗർഭാവസ്ഥ ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു രൂപത്തിൽ എടുക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡ്, ഒരു കുട്ടിയെ ചുമക്കുന്നതിനിടയിലും ജനനത്തിനു ശേഷവും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്, ഇത് അമ്മയുടെയും കുഞ്ഞിന്റെയും ആരോഗ്യത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുന്നു.
ഫോളിക് ആസിഡിൽ വെള്ളരി, ക്വിൻസ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, പച്ചമുളക്, കാബേജ്, കാന്റലൂപ്പ്, കൂൺ, പീച്ച്, കാരറ്റ്, റോസ്മേരി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അസംസ്കൃത മുട്ടയ്ക്ക് ക്ഷതം
മുട്ട കഴിക്കുന്നതിലെ അപകടം, ഈ ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഗുരുതരമായ ഒരു രോഗത്തിന്റെ വികാസത്തിന് കാരണമാകുമെന്നതാണ് - സാൽമൊണെല്ലോസിസ് (ദ്രാവക മുട്ടയുടെ ഭാഗത്തുള്ള പ്രത്യേക ബാക്ടീരിയകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കുടൽ അണുബാധ). ചിക്കൻ ഉൽ‌പന്നത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, അപകടസാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു, കാരണം കാടകൾ വിവിധ അണുബാധകളെ പ്രതിരോധിക്കും. സാൽമൊണെല്ല ബാക്ടീരിയ സാധാരണയായി ഷെല്ലിലൂടെ മുട്ടകളിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, അതിനാൽ ജാഗ്രത പാലിക്കുന്ന ഒരു മാർഗ്ഗമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾ അത് അണുവിമുക്തമാക്കണം: ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പുറം ഷെൽ നന്നായി കഴുകുക, ഒരു സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ - സോഡ ലായനിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ സാൽമോണല്ല മരിക്കില്ല, അവ ശീതീകരണത്തിനു ശേഷവും നിലനിൽക്കുന്നു.അസംസ്കൃത മുട്ടകളുടെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണം (അലർജി) ലേക്കുള്ള ഭക്ഷണം അസഹിഷ്ണുത;
- കിഡ്നി, കരൾ രോഗം
- ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് (ഹൃദയാഘാതമോ ഹൃദയാഘാതമോ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്);
- ഏതെങ്കിലും തീവ്രതയുടെ പാൻക്രിയാസിന്റെ വീക്കം (പാൻക്രിയാറ്റിസ്).
പാൻക്രിയാറ്റിസ് പെരുംജീരകം, ലിംഗോൺബെറി, പ്രോപോളിസിനൊപ്പം പാൽ, മൂപ്പൻ, ഇർഗു, ബാർലി, ഓർക്കിഡ് എന്നിവ ശ്രദ്ധിക്കുമ്പോൾ.ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പുതുമ നിർ‌ണ്ണയിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയുണ്ട്: നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ എടുത്ത് അവിടെ ഒരു മുട്ട വയ്ക്കുക. ഉപയോഗത്തിനായുള്ള ഉൽപ്പന്ന സുരക്ഷയുടെ നില നിങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി കണ്ടെത്തുമെന്ന് കണക്കാക്കിയിട്ടുള്ള മൂന്നു സാധ്യതകളിൽ ഒന്ന് നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നു:
- അതു പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗത്ത് ഒരു തിരശ്ചീന സ്ഥാനത്ത് കിടക്കുന്നു - പുതിയത്.
- മൂർച്ചയുള്ള അവസാനം ചുവടെയുള്ളതാണ്, അഗ്രഭാഗം ചെറുതായി ഉയർത്തിയിരിക്കുകയാണ് - അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ അത് അസംസ്കൃത ഉപയോഗത്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.
- ജലത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുക - പഴകിയത്, ഏത് രൂപത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുയോജ്യമല്ല.
അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നു
ദിവസേനയുള്ള പെരുമാറ്റച്ചട്ടകം, സ്പോർട്സ് കളിക്കാത്ത ഒരാൾക്ക് ദിവസത്തിൽ 1-2 മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും അത് സുരക്ഷിതമായിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ജീവിതത്തിന്റെ സാധാരണ താളത്തിനൊപ്പം, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയെ വെറും വയറ്റിൽ 1 കഷണം എടുക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
കശുവണ്ടിയുടെ രൂപത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ വിഘടിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഭാഗമാണ് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ. അത്യാവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും മറ്റ് ഗുണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വസ്തുക്കളുമായും ശരീരത്തിന് സാമ്യമുണ്ട്. വളരെ സഹായകരമാണ് ഡെസേർട്ട് eggnog, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്, ശ്വസന അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിലും അവ തടയുന്നതിലും സ്വയം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
എഗ്നോഗ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴി: നിങ്ങൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും (2 പിസി.) പഞ്ചസാരയും (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) എടുക്കണം, തുടർന്ന് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. വഴി, yolks ചെറുതായി ചൂട് എങ്കിൽ, ഇത് ഒരു യൂണിഫോം ടെക്സ്ചർ അവരുടെ വേഗത്തിലുള്ള പരിവർത്തനം സംഭാവന ചെയ്യും. മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം വെളുത്തതായി മാറേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരുന്നു.
ഇന്ന് കൂടുതൽ ചേരുവകൾ ചേർത്തതിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: ഇവ പാലും വെണ്ണയും, തേൻ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ബ്രാണ്ടി, സരസഫലങ്ങൾ മുതലായവ ആകാം.
പൈൻ കഷായങ്ങൾ, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, റാപ്സീഡ്, മത്തങ്ങ, ഫാസിലിയ തേൻ തുടങ്ങിയവയിൽ നിന്നും ഉള്ളവ, പരുത്തി, കറുപ്പ്, വെളുത്ത, വീതം, വൂൾ, ഹത്തോൺ, മെയ്, എസപ്പോസെറ്റോവി, താനിക്ക്, നാരങ്ങ, ഖദിരമരംഅസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള "ചുമ സിറപ്പ്" പാചകക്കുറിപ്പിൽ അത്തരം ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- വെണ്ണ (10 ഗ്രാം);
- അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു (2 കഷണങ്ങൾ);
- മാവ് (20 ഗ്രാം);
- തേൻ (30 ഗ്രാം).
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കാടയുടെ ജന്മസ്ഥലമായി പല ശാസ്ത്രജ്ഞരും കരുതുന്ന പുരാതന ചൈനയിൽ, കാടയുദ്ധങ്ങൾ പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നു, അവർ ധാരാളം കാണികളെ ശേഖരിച്ചു. വഴിയിൽ, താജിക്കിസ്ഥാന്റെ ചില മേഖലകളിൽ അത്തരം "വിനോദം" ഇന്നും നിലവിലുണ്ട്.വേണ്ടി സിമയോളജിയിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകൾ മങ്ങിയ ചർമ്മത്തിന് മാസ്കുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ചുളിവുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. മുഖത്തെ മുടിക്ക് വേണ്ടി ടോപ്പോക്, മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പിന്നീടുള്ള സന്ദർഭത്തിൽ, മിശ്രിതം താരൻ, മുടി കൊഴിച്ചിൽ എന്നിവ തടയുന്നു. മഞ്ഞക്കരു, തേൻ എന്നിവയുടെ സംയോജനം വരണ്ട ചർമ്മത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് പ്രോട്ടീൻ സഹായിക്കും.
പൊള്ളലേറ്റ ലൂബ്രിക്കേഷനായി പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും ക്രൂഡ് പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.
മുട്ടയുടെ അസംസ്കൃത പിണ്ഡം വോക്കൽ കോഡുകളെ മൃദുവാക്കുന്നു മാത്രമല്ല, തൊണ്ടവേദനയും പരുക്കനും ഇല്ലാതാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയെ പൊതിയുന്നു, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 
കായികരംഗത്തെ പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുമായി അസംസ്കൃത മുട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങളും ഘട്ടങ്ങളും:
- പ്രഭാത വ്യായാമത്തിന് വൈകുന്നേരം മുട്ട എടുക്കുന്നതിന്റെ ഫലം പരിഹരിക്കേണ്ടതുണ്ട് (3-4 ചിക്കൻ / 5-7 കാട ദിവസേന ആഴ്ചകളോളം);
- ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് പരിശീലനം മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം രാവിലെ ഒരേ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു;
- 7-10 ദിവസം ഒരു ഇടവേള;
- അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കഴിക്കൽ പുനരാരംഭിക്കൽ.
സംഭരണ നിയമങ്ങൾ
വീട്ടിൽ മുട്ടയുടെ പുതുമ സംരക്ഷിക്കാൻ ചില നിയമങ്ങളുണ്ട്, അതനുസരിച്ച് - അവയുടെ ആരോഗ്യവും. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ചിക്കൻ കോപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, സമയബന്ധിതമായി ചിക്കൻ സമ്മാനങ്ങൾ ശേഖരിക്കുക.
മുത്തച്ഛന്റെ കൈകളിൽ നിന്ന് കമ്പോളത്തിൽ ഒരു ഉൽപന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ശേഖരത്തിന്റെ മുഴുവൻ പ്രക്രിയകളും (ഉടമകൾ യാർഡിനെ ചുറ്റിപ്പിടിപ്പിക്കുന്ന കോഴികളെ സ്വതന്ത്രമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നത് അവരുടെ മുട്ടകൾ മറയ്ക്കാൻ അവരുടെ മുട്ടകൾ മറയ്ക്കുന്നതിന് അറിയപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഈ മുത്തശ്ശി ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം മുട്ടകൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടേക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ച). 
സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വിൽക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രാഥമിക സാനിറ്ററി, എപ്പിഡെമോളജിക്കൽ നിയന്ത്രണത്തിന് വിധേയമാണ്. നിലവിലുള്ള മാനദണ്ഡമനുസരിച്ച്, ഒരു പക്ഷി ഫാക്ടറിയിൽ നിന്ന് വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഓരോ മുട്ടയും ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കണം. ആദ്യ അക്ഷരം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നൽകുന്നു:
- ഡി (ഡയറ്ററി) - 7 ദിവസം വരെ;
- സി (പട്ടിക) - 25 ദിവസം വരെ.
- ബി (ഉയർന്ന വിഭാഗം) - 75 ഗ്രാം മുതൽ;
- O (തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉൽപ്പന്നം) - 65-75 ഗ്രാം;
- 1 (ആദ്യ വിഭാഗം) - 55-65 ഗ്രാം;
- 2 (രണ്ടാം വിഭാഗം) - 45-55 ഗ്രാം;
- 3 (മൂന്നാം വിഭാഗം) - 35-45 ഗ്രാം.
- 0 മുതൽ 10 ഡിഗ്രി ചൂട് (വെയിലത്ത് ഒരു റഫ്രിജറംഗ് ചേമ്പർ) ഉൾപ്പെടുന്ന വ്യവസ്ഥകൾ;
- സ്ഥാനം: മുട്ടയുടെ മൂർച്ചയുള്ള അറ്റം താഴേക്ക് നയിക്കണം (മൂർച്ചയുള്ള അറ്റത്ത് ഒരു പ്രത്യേക ഷെൽ ഉണ്ട്, അതിൽ അപകടകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം, മുട്ട ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വീഴാനുള്ള സാധ്യതയും നീളമുള്ള മൂർച്ചയുള്ള അവസാന സ്ഥാനത്ത് കൂടുതൽ പുനരുൽപാദനവും വർദ്ധിക്കുന്നു);
- വിദേശ സ്വാദുകൾ ഷെൽസിന്റെ സുഷിരങ്ങൾ വഴി ആഗിരണം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ പ്രത്യേകം പാക്കേജിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ അടച്ച കണ്ടെയ്നറിലോ ഉൽപന്നം സംഭരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന ബാബിലോണിൽ, വിരിഞ്ഞും കൂണും പൂജിക്കപ്പെട്ടു, സരോരാത്രനിസത്തിന്റെ പ്രതിനിധികൾ അവയെ പാവന മൃഗങ്ങളെന്നും കരുതി.സ്റ്റോറേജ് നിലവാരങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ 10 ദിവസം മുതൽ മൂന്നു ആഴ്ച വരെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കണം, അക്കൗണ്ട് ലേബലിങ്ങിൽ സൂക്ഷിക്കുക, കാടകളുടെ കാര്യത്തിൽ ഈ കാലയളവ് അൽപം നീളമുള്ളതായിരിക്കും - രണ്ടാഴ്ച മുതൽ 28 ദിവസം വരെ.
അങ്ങനെ, ചിക്കൻ, കാടമുട്ടകൾ പല ഘടകങ്ങളും ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയ തനതായ ഉത്പന്നങ്ങളാണ്. അത് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ശരീരത്തിൽ നിറയ്ക്കും. ധാരാളം രോഗങ്ങൾ തടയും.
