കൂൺ ആരാധകർ കൂൺ സീസണിൽ ആരംഭിക്കുന്നതായി നോക്കി. ഈ വർഷത്തിൽ സ്വാഭാവികവും വൈവിധ്യവും പ്രകൃതിയുടെ ഇഷ്ടമാണ്. കാട്ടിലെ കൂൺ തേടി പോർ‌സിനി കൂൺ, ചാൻ‌ടെറൽ‌സ്, പാൽ കൂൺ, മഷ്റൂം രാജ്യത്തിന്റെ മറ്റ് പ്രതിനിധികൾ എന്നിവരെ കണ്ടെത്താം. എന്നാൽ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ ഒന്നാണ് തേൻ agarics. ഈ കൂൺ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ രുചിയുള്ള ആണ്, ശീതകാലത്ത് അത് തികച്ചും ഒഴിവുകാലത്തിനു അവധി. രുചികരമായ രുചി ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെയും അതിഥികളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാക്കും. വിവിധ രീതികളിൽ വന സമ്മാനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് രുചികരമാണ്, പക്ഷേ ഉപ്പിട്ടത് പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ വിളവെടുത്തു വിവിധ പാചക നോക്കുക.
ഉപ്പിനു വേണ്ടി തയ്യാറാക്കൽ അനുഭവം
അവയുടെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച്, കൂൺ വലിയ അളവിൽ വിഷവസ്തുക്കളെ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ അവയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വളരെ ഗൗരവമായി എടുക്കണം. ഉപ്പിട്ടതിന് ഉത്തമം തേൻ ഏണിക്സ്. അവർ മൃദുവും കുഴഞ്ഞുമറിഞ്ഞും, കൂടാതെ വിഷക്ഷണക്കുറവും ഉള്ളവയാണ്. പുറമേ, ചെറിയ കൂൺ ഒരു പാത്രത്തിലും മേശയിലും മനോഹരമാണ്. 
ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള ഇളം കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ വനവാസികളെ ശേഖരിക്കാൻ ഒരു പരിസ്ഥിതി സൌഖ്യമായ പ്രദേശം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് പോയി ഇതിനകം ശേഖരിച്ച കൂൺ വാങ്ങാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ എവിടെയാണ് വളർന്നതെന്നും അവ എങ്ങനെ ശേഖരിച്ചുവെന്നും നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല.
നിങ്ങൾ "ശാന്തമായ വേട്ടയാടലിന്" പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും തെറ്റായതുമായ കൂൺ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, തെറ്റായ മാതൃകകൾ എന്നിവ എങ്ങനെയാണെന്ന് കണ്ടെത്തുക.
കൂൺ വീട്ടിന് ശേഷം, അവർ ചെയ്യണം ഉടൻ റീസൈക്റ്റുചെയ്യുകഅല്ലാത്തപക്ഷം അവ കറുക്കുകയും മോശമാവുകയും ചെയ്യും. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കൂൺ പോലെ കൂൺ ഒരു അപവാദമല്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ, വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്തിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ അവയെ തരംതിരിച്ച് കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ടതിന് തയ്യാറാകേണ്ടതുണ്ട്. കൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവലോകനം, കൃമികൾ, ചീഞ്ഞഴിയുമ്പോൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഇലകൾ, സൂചികൾ, ഭൂമി എന്നിവ വൃത്തിയാക്കണം. മലിനീകരണം വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന്, ഫംഗസിന്റെ പാദങ്ങളുടെ അഗ്രം മുറിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കൂൺ കുളിച്ച് കഴുകി കളയുന്നു, ഇത് അഴുക്ക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ ഉടനെ കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാം. ഈ രൂപത്തിൽ, കൂൺ മറ്റൊരു 6 മണിക്കൂർ നിൽക്കാനും ഇരുണ്ടതല്ല.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ലാറ്റിൻ ഭാഷാസമാസത്തിൽ നിന്ന് (അർമീല്ലరియా) പരിഭാഷപ്പെടുത്തിയത് "ബ്രേസ്ലെറ്റ്" എന്നാണ്.
ഉപ്പിടുന്നതിന് മുൻപ് ചെറിയ കൊമ്പുകളിൽ നിന്ന് വലിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് കൂൺ മുറിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. മെച്ചപ്പെട്ട ഉപ്പിട്ട കട്ട് വലിയ കൂൺ. തൊപ്പി തകരുന്നു, അവരുടെ കാലുകൾ കഠിനവും, അത് ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക നല്ലതു. 
പാൽ കൂൺ പോലുള്ള കൂൺ പോലെയല്ലാതെ, പ്രീ-കുതിർക്കൽ ആവശ്യമില്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ, വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം അവർ ഉടനെ ഉപ്പ് കഴിയും.
ഞങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്തു കൂൺ പാചകം പാചക നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ നിർദേശിക്കുന്നത്.
കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കൽ
കൂൺ വീണ്ടും അച്ചാറിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന്, തടി അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽഡ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു ചെറിയ തുകയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രം ഉപയോഗിക്കാം. കൂൺ പോലെ ഉപ്പ് പാത്രങ്ങൾ ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം.
മരം കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും ടബ്ബുകൾ. അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വിറകിന് ഒരു മൃദുലമായ പ്രഭാവം നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് ടാന്നിനുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും, മാത്രമല്ല, ശേഷി ചോർന്നില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ടബ്ബുകൾ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് വളരെക്കാലം അവശേഷിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പുതിയ ട്യൂബ് പതിവായി വെള്ളം മാറ്റിക്കൊണ്ട് 12 ദിവസത്തേക്ക് ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു.
നന്നായി കുതിർത്ത ശേഷം ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. 50 ഗ്രാം ഉപ്പ് 10 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് അനുപാതത്തിലാണ് പരിഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത്. അധിക ക്ലീനിംഗിനായി, കണ്ടെയ്നർ സൾഫർ ചെക്കർ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്യൂമിഗേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയായ കണ്ടെയ്നറിൽ വിദേശ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്. 
ഇനാമൽവെയർ ചിപ്സ് ഉപയോഗിക്കരുത്. ശേഷി നന്നായി കഴുകാനും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട്. സമാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്നു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! അച്ചാറുകൾ കളിമൺ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ഉപ്പ് പരിഹാരം ശേഷിയെ നശിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ പൂശുന്നു വിഷവസ്തുക്കളെ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
തണുത്ത രീതി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം സർക്കിൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ്, തുണി അല്ലെങ്കിൽ കഷായം ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഞെരുക്കത്തിനായി ഒരു കനത്ത കല്ലും ജലവും ഉപയോഗിക്കുക. ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള ശേഷി ചെറുതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലാസ് കുപ്പി ഉപയോഗിക്കാം.
വിവിധ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഉപ്പിട്ടതാണ്. ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുണ്ട്.
Pickled, frozen: chanterelles വിളവെടുത്തു രീതികൾ കുറിച്ച് വായിക്കുക.
പാചകരീതി 1
ഈ പാചകം ചൂടുള്ള രീതിയിൽ വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നു, അതായത്, കൂൺ പ്രാഥമികമായും ആകുന്നു ചൂട് ചികിത്സ. ഉപ്പുവെള്ളത്തിനു മുൻപ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. വെള്ളം വ്യക്തമായിരിക്കുന്നത് വരെ കൂൺ കഴുകുക. ഈ പാചകത്തിനായി, വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. 
ആവശ്യമായ സാധനസാമഗ്രി
കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുണ്ട്:
- ഇനാമൽ പാനൽ;
- സ്ടയർണർ colander;
- ടേബിൾസ്പൂൺ;
- ഗ്ലാസ് പാത്രം;
- നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തുണി നാപ്കിൻ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കൂൺ വൃത്തിയാക്കാൻ ടൂത്ത് ബ്രഷ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, കൂൺ വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാരണം അവർ ദീർഘകാല ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ
താഴെ പാചകം പ്രക്രിയയിൽ ചേരുവകൾ:
- തേൻ ആഗിരണം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചതകുപ്പ വിത്തുകൾ;
- തുറ ഇല - 5 പീസുകൾ.
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഡിൽ കുട - 1 pc;
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 2 പീസുകൾ .;
- ചെറി ഇല - 2 സെ.
- സുഗന്ധ പരുപ്പ് - 6 സെന്റീമീറ്റർ .;
- കാർനേഷൻ - 6 പീസുകൾ .;
- വെള്ളം
നിങ്ങൾ ശീതകാലം ചതകുപ്പ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഒരുക്കും കഴിയും എന്തു വഴികൾ അറിയുക.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ കൂൺ ഞങ്ങൾ അടുക്കി, പുഴുവും ചീഞ്ഞളിഞ്ഞും വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഫോറസ്റ്റ് സമ്മാനങ്ങൾ ശുദ്ധമാകും, ഒപ്പം ഒരു ടൂത്ത് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വൃത്തിയാക്കാം. തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് 2 സെ.
- വിവിധ വലുപ്പങ്ങളുടെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ചാൽ, വലിയ അളവിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടണം. പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് നിങ്ങൾ wormy കൂൺ കാണുന്നു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവരെ നീക്കം ചെയ്യണം.
- കൂൺ കൂടുതൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു പാൻ ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. കൂൺ ഒരു മുഴുവൻ തൊലി സവാള, പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ ചേർക്കുക. വിത്തുകൾ തുണിയിലോ നെയ്തെടുത്തോ പൊതിഞ്ഞതാണ്. വിത്തുകളുള്ള നെയ്തെടുത്തത് പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഇടപെടാതിരിക്കാൻ, അത് ചട്ടിയിലെ ഹാൻഡിൽ ബന്ധിപ്പിക്കാം. കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ്, 4 ലിറ്റർ എണ്നയിലേക്ക് 3 ബേ ഇലകളും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- വല്ലപ്പോഴുമൊക്കെ തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷങ്ങളിൽ നിന്ന് 30 മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യണം. കൂൺ ചെറുതാണെങ്കിൽ, 20 മിനിറ്റ് അവരുടെ സന്നദ്ധതയ്ക്ക് മതിയാകും.
- 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകുന്നു, കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു, ഇത് അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ അവസരമൊരുക്കുന്നു.
- കൂൺ ഒഴുകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ ഉപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, ചതകുപ്പ 1 കുയിൽ, 2 ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, 2 കറുവ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗ്രാമ്പൂ 3 കഷണങ്ങൾ എന്നിവ വെച്ചു.
- കൂൺ ഒരു തുരുത്തി ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന പകരും. ഉപ്പുവെള്ള തയാറാക്കണം നിങ്ങൾ വെള്ളം 1 ലിറ്റർ, 2 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. മ സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ഉപ്പ്, 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. സുഗന്ധി, ഗ്രാമ്പൂ, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ. പാൻ ഉള്ളടക്കം 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു വേണം, ശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന നിശബ്ദമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾ ബാങ്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
- ഉപ്പുവെള്ളം പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കൂൺ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. കൂൺ മൂടി മൂടുക എന്നത് ആവശ്യമില്ല, വെറും തുണി അടച്ച് ഒരു റബ്ബർ ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമായിരിക്കും.
- ഉപ്പ് കൂൺ കൂൺ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, 7 ദിവസം വിടുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഉള്ളി കറുത്തിരുന്ന് (നീലാകേന്ദ്രം), ഈ കൂൺ കഴിക്കരുതെന്നതാണ് നല്ലത്, അവർ വിഷം ആകാം എന്ന് ഒരു അഭിപ്രായം ഉണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, സവാളയുടെ നിറം മാറ്റം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും അപകടകരവുമായ കൂൺ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു എൻസൈമിന് കാരണമാകുന്നു.
ഈ സമയം കഴിഞ്ഞാൽ, ഉപ്പിട്ട കൂണുള്ള പ്രിയക്കാർക്ക് അത്തരമൊരു ലാളിത്യവും ആസ്വദിക്കാം.
പാചകരീതി 2
കൂൺ വറുത്തതോ അച്ചാറോ ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും, തണുത്ത രീതിയിൽ ഉപ്പിട്ടാൽ മാത്രമേ എല്ലാ രുചി സ്വഭാവങ്ങളും നിലനിർത്തുകയുള്ളൂ. ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാം. അവർ വറുത്തു കഴിയും, സലാഡുകൾ ചേർക്കുക അവരെ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം.
ആവശ്യമായ സാധനസാമഗ്രി
വീട്ടിൽ കൂൺ ലവണങ്ങൾ എളുപ്പമാണ്, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് താഴെ ആവശ്യമാണ് സാധന സാമഗ്രികൾ:
- ഉപ്പിനു വേണ്ട ശേഷി, ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ തടി ട്യൂബായിരിക്കും.
- colander;
- സ്കിമ്മർ;
- പ്ലാസ്റ്റിക് ബൗൾ;
- pickling for the tank ഉള്ളതിനേക്കാൾ ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ്;
- ഒരു ജലസ്രോതസ്സാണ് ഒരു മാധ്യമമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്;
- ഇറുകിയ മൂടിയുമായി കൂൺ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രങ്ങൾ.
ചേരുവകൾ
ഉപ്പിടുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:
- തേൻ ആഗിരണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 തലകൾ;
- 10 കറുവ ഇല;
- ചതകുപ്പ - ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള 1 കൂട്ടം;
- നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 6 ടീസ്പൂൺ. മ
ഇതും കാണുക: ശൈത്യകാലത്തെ ബില്ലറ്റ് നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഉപ്പ് കൂൺ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂറെടുക്കും. Temperature ഷ്മാവിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കലം വെള്ളം ശേഖരിക്കുന്നു. അളവനുസരിച്ച് ജലത്തിൻറെ അളവ് കൂൺ അളവനുസരിച്ചു വേണം. അതിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂൺ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവിടെ അവർ സ്വതന്ത്രമായി നീന്തണം. 2 കപ്പ് ഉപ്പു ചേർത്ത് വെള്ളത്തിലിട്ട് ഇളക്കുക. മുൾപടർപ്പു ഇടയ്ക്കിടെ ഓരോ 10-15 മിനുട്ട് 1 മണിക്കൂർ വിടണം.
- ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം കൂൺ തിളങ്ങുകയും ഒരു colander വഴി വറ്റിവരുകയും ചെയ്യും. ചില പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ സമഗ്രത കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, സ്കിമ്മർമാരുടെ സഹായത്തോടെ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കുമിഴായി ശ്രദ്ധയോടെ, അതിനെ ഒരു colander ഇട്ടു. കൂടാതെ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഇടുന്ന കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക. അങ്ങനെ ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാ കൂൺ കഴുകുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് അഴുക്ക് ചട്ടിയിൽ തുടരും.
- കൂൺ തയ്യാറാക്കിയുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിടൽ ആരംഭിക്കാം. കണ്ടെയ്നർ അടിയിൽ മുഴുവൻ അടിവരയും മൂടുവാൻ അങ്ങനെ നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ വെച്ചു. ഉപ്പിട്ട ഇലകൾ. കുറച്ച് പിഞ്ചുകൾ മതി. നിറകണ്ണുകളോടെ ഉപ്പിട്ട ഇലകളിൽ പീസ്, വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇലയുടെ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഇഷ്ടപെടുന്നു എങ്കിൽ, കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, രുചി എല്ലാ ചേരുവകളും എടുത്തു. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപ്പു ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു സാധാരണ പാചകരീതിയും സമുദ്രവുമാണ്.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിച്ച് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പുറത്തുപോകും. അടുത്ത പാളി കൂൺ കിടക്കുന്നത് അടിവരയിട്ടുവെച്ചാണ്. വനനശേഖരത്തിന്റെ മുകളിൽ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഒരു പാളി ഇട്ടു: 5-6 പീസ്, വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ - ചതകുപ്പ ഒരു ദമ്പതികൾ, ബേ ഇല ഏതാനും ഷീറ്റുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു ദമ്പതികൾ. വീണ്ടും കൂൺ ഒരു പാളി. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാ കൂൺ വ്യാപിപ്പിച്ചു. അവസാന പാളി - സുഗന്ധവ്യഞ്ജുകളും ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കൂൺ "കേക്ക്" ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഇത് പത്രങ്ങളുടെ അടിത്തറയായിരിക്കും. കൂൺ ഫ്ലോട്ട് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കില്ല. നിങ്ങൾ ഫംഗസിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് ഇലകൾ കൊണ്ട് മൂടാം. ഒരു മാധ്യമമെന്ന നിലയ്ക്ക് വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. കൂൺ പരത്തുകയോ ബ്രേക്ക് ചെയ്യുകയോ ഇല്ല, അതു കഠിനമായി ഉരസുന്നത് അത്യാവശ്യമല്ല. 2-2.5 കിലോഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന മതിയായ ബാങ്കുകളായിരിക്കും ഇത്.
- മുലകുടിക്കുന്നതിനായി, കൂൺ 4 ആഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാസം ശേഷിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, അവർ ജ്യൂസ് ശൂന്യമാക്കുകയും നന്നായി ഉപ്പിടുകയും ചെയ്യും.
- ഒരു മാസത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടാം, ലിഡ് മുറുകെ അടച്ച് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടാം.
റെഡി കൂൺ നിങ്ങളുടെ പുതുവത്സര പട്ടികയിൽ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ഈ സമയം, അവർ നന്നായി ഉപ്പിട്ടതും ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് എണ്ണ സ്നാപ്പ് പാചകം സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുകയും, സ്ഫോടനം.
പാചകരീതി 3
സംരക്ഷണത്തിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് രുചികരമായ കൂൺ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.
ആവശ്യമായ സാധനസാമഗ്രി
പഠനോപാധിയായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:
- 10 ലിറ്റർ വോളിയം ഉള്ള ഇനാമൽഡ് പാൻ;
- ഇളക്കാൻ സ്പൂൺ;
- colander;
- പഠിയ്ക്കാന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാൻ;
- സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റിറൈൽ ക്യാനുകൾ.
ചേരുവകൾ
സംരക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:
- തേൻ അരിയർ എന്ന ഒരു ബക്കറ്റ്.
- 60 ഗ്രാം ഉപ്പ്.
- 30 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
- 25 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- 5 കുരുമുളക്;
- 5 കഷണങ്ങൾ കാർണേഷനുകൾ;
- 5 കറുവ ഇല.
പൂർത്തിയായ തേൻ അഗാരിക്കിന്റെ ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ - 15 ഗ്രാം വിനാഗിരി സത്ത 70%.
തക്കാളി (പച്ച), സ്ക്വാഷ്, കിട്ടട്ടെ pickle എങ്ങനെ അറിയുക.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പ്രവർത്തനം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുകയും വൃത്തിയാക്കുകയും വേണം.
- കൂൺ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ 10 ലിറ്റർ ഇനാമൽ കലം ഉപയോഗിക്കുന്നു. പകുതി വരെ വെള്ളം കലത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് കൂൺ ഇടുക. കാട്ടിനുള്ളിൽ വരാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവർ പാൻ മുഴുവൻ സ്ഥലവും പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ എല്ലാം ഉൾക്കൊള്ളിക്കില്ല, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അവർ തീർന്നിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ കൂൺ ബാക്കിയുള്ള റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യാം. വെള്ളം തിളച്ചപ്പോൾ, നഗ്നതക്കാരം തീരുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന കൂൺ റിപ്പോർട്ടുചെയ്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകം ഒഴിച്ച് നന്നായി കഴുകാം.
- കഴുകിയ കൂൺ ഒരു എണ്നയിൽ കിടന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വളരെയധികം ദ്രാവകം ഒഴിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അത് പാചക പ്രക്രിയ സമയത്ത് പുറത്തു കളയും ചെയ്യും. 60 ഗ്രാം ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളം. മ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുക. 40 മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ വേവിക്കുക.
- 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് കൂൺ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അത് ഞങ്ങൾ കൂൺ പകരും.
- 1 ടീസ്പൂൺ - വെള്ളത്തിൽ തിളയ്ക്കുന്ന ഒരു ലിറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മ ഒരു സ്ലൈഡ്, പഞ്ചസാര കൂടെ - 1 ടീസ്പൂൺ. മ ഇല്ല സ്ലൈഡുകൾ, 5 തുറ ഇലകൾ, കുരുമുളക് - 5 പീസ്, ഗ്രാമ്പൂ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. പഠിയ്ക്കാന് തുക കൂൺ തുക ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തിളയ്ക്കുന്ന തിളപ്പിച്ച് വേണം.
- വെള്ളം ഒഴുകിത്തുടങ്ങിയതിനുശേഷം മാത്രമേ മുട്ടകൾ ബാങ്കുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ളൂ. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ നന്നായി കഴുകിയശേഷം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ പ്രകൃതിയിലെ സമ്മാനങ്ങളെ ബാങ്കുകളിൽ ഇടുമ്പോൾ, അവ അമർത്തുകയില്ല. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ അച്ചാർ പകരും കഴിയുന്ന ഒരു മുഴുവൻ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. കൂൺ കുടിച്ച്, അവയെ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യാൻ നന്നല്ല.
- ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പകർന്നു, ഓരോ പാത്രത്തിലും 1 ടീസ്പൂൺ കണക്കാക്കുമ്പോൾ 70% അസറ്റിക് സാരാംശം ചേർക്കുന്നു. ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ. അതിനുശേഷം, ബാങ്കുകൾ ദൃഡമായി മൂടി അടച്ച് തലകീഴായി മാറ്റുക. ഈ സ്ഥാനത്ത്, അവരെ തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മോശമായ വേവിച്ച കൂൺ വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥനാക്കും
ഒരു ബക്കറ്റ് അരിയുടെ ഒരു ബക്കറ്റില് നിന്ന് ഉല്പ്പന്ന ഉല്പ്പന്നങ്ങളുടെ വിളവ് 1 ലിറ്റര്, 750 ഗ്രാം എന്നിവയാണ്. പ്രകൃതിയില് റെഡിമെയ്ഡ് സമ്മാനങ്ങള് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് ഒരു റഫ്രിജറേറ്റര് അല്ലെങ്കില് ഒരു പറിക്കൂട്ടിയാകാം.
വിളവെടുപ്പ് കൂൺ കൂടിക്കാഴ്ച്ചകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുക: pickling, ഉണക്കുക, ഫ്രീസ്.
പാചകരീതി 4
ഓരോ ഹോസ്റ്റസും സ്വന്തം രീതിയിൽ സംരക്ഷണം അവസാനിപ്പിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.
ആവശ്യമായ സാധനസാമഗ്രി
അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങളില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ അസാധ്യമാണ്, അതിനാൽ ഉപ്പിടുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:
- 5 ലിറ്റർ ബാത്ത്;
- ഇളക്കിവിടാൻ സ്കിമ്മർ
- colander;
- ടേബിൾ, കപ്പ്
- അളവിലുള്ള പാത്രം;
- മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ.
ചേരുവകൾ
കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുണ്ട്:
- തേൻ അഗാരിക്സ് - 5 ലി;
- 60 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
- 10 പീസ് സുഗന്ധി;
- 4 കറുവ ഇല;
- 25 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- 1-2 വെളുത്തുള്ളി തലകൾ;
- വിനാഗിരി സത്തയുടെ 15 ഗ്രാം.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- Pickling before, വനം സമ്മാനങ്ങൾ എടുത്തു ശുദ്ധീകരിക്കണം. അവ നന്നായി കഴുകി 2 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.ചെൺ കൂൺ മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ കൂൺ, അതുപോലെ boletus, pickling മുമ്പ്, ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്.
- ശുദ്ധവും അരിഞ്ഞതുമായ കൂൺ അഞ്ച് ലിറ്റർ എണ്ന ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അവരുടെ എണ്ണം മൂന്നിലൊന്ന്, അല്ലെങ്കിൽ നാലിലൊന്ന് കുറയ്ക്കും. പാൻ പാകം ഉള്ളടക്കം, അത് 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു വേണം. പാചകം പ്രക്രിയയിൽ നുരയെ നീക്കം ആവശ്യമില്ല. ഒരു colander വഴി കുഴി ഫിൽട്ടർ വെള്ളം നന്നായി കഴുകി. വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. അങ്ങനെ, ഭരണിയിൽ നിന്ന് താഴേക്കിറങ്ങുന്നതുവരെ വനം സമ്മാനങ്ങൾ വേവിച്ചു പോകുന്നു.
- അവർ താഴെയായി തീർത്തു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാൻ കഴിയും - പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറെടുപ്പ്. നേരത്തെ നന്നായി കഴുകി തേൻ കൂൺ പാകം ചെയ്ത ഒരു എണ്നയിൽ പഠിയ്ക്കാന് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ലിറ്റർ ചൂട് വെള്ളം പാൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു. ദ്രാവകത്തിന്റെ കൃത്യമായ അളവ് അളക്കുന്ന കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അളക്കുന്നു. 2 ടീസ്പൂൺ - പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഉപ്പ് ദ്രാവകം ചേർത്തു. മ സ്ലൈഡുകൾ ഇല്ലാതെ, പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. മ സ്ലൈഡുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും, 4 തുറ ഇലകൾ. എല്ലാ നന്നായി കലർന്ന.
- ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി agaric ഔട്ട് അണ്ഡം വെച്ചു. ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, കലത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി, പ്രീ-അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി.
- ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം പാത്രങ്ങളിൽ കൂൺ വിരിച്ചു. ബാങ്കുകൾ ആദ്യം കഴുകുകയും വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കണം. പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും കൂൺ മൂടണം.
- ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ തേൻ കൂൺ ഉള്ള ബാങ്കുകൾ പ്ലാസ്റ്റിക്, ഇരുമ്പ് മൂടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കവർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വേവിച്ച എണ്ണ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കണം. ഒരു പാത്രം, ഇരുമ്പ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുന്നു, ലളിതമായി അടയ്ക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏതു കവർ, അത് അണുവിമുക്തമാക്കണം. ബാങ്കുകൾ അടച്ചിട്ട് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! മുൻകൂട്ടി ഉപ്പിടുന്നതിന് നാടൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് വൃത്തിയാക്കുന്ന രാസ ഘടകങ്ങൾ കുറവാണ്. അച്ചാറിൽ അത്തരം മൂലകങ്ങൾക്ക് കൂൺ രുചി മാറ്റാൻ കഴിയും.
ഈ രീതിയിൽ വേവിച്ച കൂൺ 2 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ കഴിക്കാം. തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ.
5 ലിറ്റർ തേൻ അരാജകത്വത്തിൽ 3 ക്യാനുകളിൽ ഉണ്ട്: 2 ലിറ്റർ, 750 ഗ്രാം ഒന്നിലധികം.
Советуем прочитать о съедобных видах грибов: груздях (осиновом, чёрном), волнушках, лисичках, подосиновиках (красном), подберезовиках, моховиках, подгруздках, сыроежках, сморчках и строчках, черном трюфеле.
ഉപ്പിട്ട കൂൺ സംഭരണ നിബന്ധനകൾ
ഫംഗസ് സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ നിന്ന് ഉപ്പിട്ട കൂൺ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് അവർ ബാങ്കുകളിൽ ചുവന്ന ചൂടുള്ള പകരും സസ്യ എണ്ണ. വായുവിൽ ലഭിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന കൂൺ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് സ്ക്രൂ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാങ്കുകൾ അടയ്ക്കുമ്പോൾ ഹോസ്റ്റസ് ഈ തന്ത്രം അവലംബിക്കുന്നു. നെയ്തെടുത്ത പാത്രം അടച്ചാൽ വിനാഗിരി സാരത്തിൽ മുക്കുക. ഇത് പൂപ്പൽ നിന്ന് പൂപ്പൽ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഉപ്പിട്ട കൂൺ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് അത് ചിലപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ബാൽക്കണിയിൽ അവരെ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും, ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ പ്രമാണിച്ചു നല്ലതു. സംഭരണത്തിന്റെ പ്രധാന വ്യവസ്ഥ താപനിലയാണ്. ഉചിതമായ സംഭരണ താപനില +4… +10 ഡിഗ്രി 
നിങ്ങൾ അച്ചാറുകൾ നിലവറയിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, കൂൺ ഉള്ള ബാങ്കുകൾ 2-3 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഷെൽഫ് ലൈഫ് വ്യാപിപ്പിക്കും. ഉപ്പ് കൂൺ ഒരു തുറന്ന പാത്രത്തിൽ രണ്ടു ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ശരത്കാല കൂൺ രാത്രിയിൽ തിളങ്ങാൻ ഇടയാക്കുന്നു. ഈ പ്രതിഭാസത്തിന് കാരണം സ്റ്റമ്പിനെ വലയം ചെയ്യുന്ന മൈസീലിയത്തിന്റെ തിളക്കമാണ്.
ഹോസ്റ്റസ്സുകൾക്കുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ
എല്ലാ ഹോസ്റ്റസുകളും അറിയാത്ത കുറച്ചു തന്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്. അങ്ങനെയുള്ള ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ:
- നാരങ്ങ നീര് ഒരു തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കൂൺ പാചകം മുമ്പ്, അതു വേമുകൾ മുക്തി നേടാനുള്ള സഹായിക്കും, കൂൺ ഇരുണ്ടു ചെയ്യരുത്.
- കൂൺ ആദ്യം തൂക്കപ്പെടണം.
- ഒരു കിലോഗ്രാം അസംസ്കൃത കൂൺ തിളപ്പിക്കാൻ രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു.
- ഉപ്പിനുപയോഗിക്കുന്ന ഉപ്പ് അളവ് അനുഭവത്തിന്റെ ഭാരം വീണ്ടും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 1 കിലോ ഉപ്പു ഉല്പാദനം ഉപ്പ് 40 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട് ഉപയോഗിക്കുക.
- മാധ്യമങ്ങൾക്ക് ഒരു അടിസ്ഥാനമായി ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരവും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ലോഹ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ഉപ്പിന്റെയും വിഷലിപ്ത വസ്തുക്കളുടെയും സമ്പർക്കം പുറത്തുവരുമ്പോൾ മെറ്റൽ ഓക്സൈഡൈസ് ചെയ്തതാണ്.
- പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു മഷ്റൂം കഷായം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ ക്യുബുകൾ ലഭിക്കും.
ഫോസ്ഫറസിന്റെ ഉള്ളടക്കം തേൻ കൂൺ മത്സ്യവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാം. വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ടിഷ്യു റീജനറേഷൻ, ബ്ലഡ് രൂപീകരണം തുടങ്ങിയവയെ ഭക്ഷണശൈലി കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ബ്രൈനിംഗ് പ്രോസസ് വർഷം മുഴുവനും ഏതു സമയത്തും ഇത്തരം സ്വാദിഷ്ടത ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
