സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ താളിക്കുക എന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി പലർക്കും അറിയപ്പെടുന്നത്, ഇത് വിഭവത്തിന് പ്രത്യേക രുചിയും മണവും നൽകുന്നു. Properties ഷധഗുണങ്ങളാൽ പ്രശസ്തനായ അദ്ദേഹം പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ വളരെ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൈത്തഗോറസ് അദ്ദേഹത്തെ "സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ രാജാവ്" എന്നു വിളിച്ചു. സ്തബ്ധരാ ദുഷകരുടെയും ദുഷ്ടാത്മാക്കളുടെയും സംരക്ഷണമായി സ്ളാസിനെ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിച്ചു. നിരവധി ഐതിഹ്യങ്ങൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ സസ്യത്തെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ മാന്ത്രികവും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും പോകുന്നു.
ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആസിഡുകളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ഈ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇതിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു: പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, ഒരു കൂട്ടം വിറ്റാമിൻ ബി, മറ്റ് ധാതുക്കളും ഉപയോഗപ്രദമായ ആസിഡുകളും. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ഈതർ അല്ലിസിൻ കാരണം ഉണ്ടാകുന്ന സുഗന്ധമാണ് പച്ചക്കറിയുടെ പ്രത്യേകത. 
ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പിന്റെയും മാംസത്തിന്റെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഈ സുഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറി ചേർക്കുമ്പോൾ, അത്തരം "കനത്ത" ഭക്ഷണം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ ഇത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കരളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിലൂടെ, ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് എൻസൈമുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഇത് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു;
- കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ നിക്ഷേപിക്കുകയും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും;
- രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു;
- രക്തപ്രവാഹത്തിന് അടിമപ്പെടുന്ന മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. അതിന്റെ മൈക്രോലെമെന്റ് കോംപ്ലക്‌സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ, ഇൻട്രാവാസ്കുലർ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നു;
- കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ തടയുന്നു. ഇസ്രായേലി ശാസ്ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ ഗവേഷണത്തിന്റെ ഫലമായി, വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഭാഗമായ അല്ലിസിൻ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു;
- ആൻറിവൈറൽ, ആന്റിമൈക്രോബിയൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്. ആവശ്യത്തിന് വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ്, ബാക്ടീരിയ, സാൽമൊണെല്ല, കുടൽ, ഡിഫ്തീരിയ സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. മുറിവുകളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനായി ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആയി യുദ്ധസമയത്ത് ഇത് ഉപയോഗിച്ചു;
- സ്ത്രീ ശരീരത്തിൽ വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഈസ്ട്രജന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും;
- സുഗന്ധമുള്ള ഈ പച്ചക്കറി പുരുഷന്മാർ ദീർഘനേരം പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, അവർ ശക്തിയുള്ള പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആകുലപ്പെടുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കും, അവരുടെ പ്രത്യുത്പാദന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടും, ഇത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയുടെ വീക്കം തടയാനും കഴിയും.
വെളുത്തുള്ളിയുടെ ദോഷം ഇവയാകാം:- ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അമിത ഉപഭോഗം മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറിയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിച്ച ശേഷം, ഭക്ഷണത്തിലെ അമിതമായ ഉപയോഗത്തിൽ നിങ്ങൾ ഏർപ്പെടരുതെന്ന് പറയേണ്ടതാണ്, ഇത് പ്രതിദിനം 2-3 പല്ലിൽ കൂടരുത്;
- ഇതിന്റെ ഉപയോഗം കർശനമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുകയോ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ട ദോഷങ്ങളുണ്ട്: ദഹനനാളത്തിന്റെ അത്തരം രോഗങ്ങളിൽ: ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ, പാൻക്രിയാറ്റിസ്; കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ, അതായത്: ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, നെഫ്രോസിസ്, നെഫ്രൈറ്റിസ്;
- മുലയൂട്ടൽ. മുലയൂട്ടുന്നതിനുമുമ്പ് അമ്മ കഴിച്ച ഭക്ഷണം അമ്മയുടെ പാൽ രുചിച്ചതിനാൽ വെളുത്തുള്ളിക്ക് വളരെ പ്രത്യേക രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ഉള്ളതിനാൽ കുഞ്ഞിന് പാൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കില്ല, ഭക്ഷണം കൊടുക്കാൻ വിസമ്മതിക്കും.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന ഈജിപ്തിലെ കയ്യെഴുത്തുപ്രതികളിൽ വെളുത്തുള്ളി രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നതിനായി 20 ലധികം കുറിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഏത് വെളുത്തുള്ളി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്
മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറികളും ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ചിലത് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്ന പ്രക്രിയയിൽ രുചി നഷ്ടപ്പെടാം. 
എന്നിട്ടും, അത്തരം ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം:
- വെള്ളി വെള്ള;
- ക്രിയോൾ;
- കിരോവോഗ്രാഡ്;
- സ്റ്റാരോബെൽസ്കി വെള്ള;
- ഉക്രേനിയൻ വെള്ള;
- തെക്കൻ പർപ്പിൾ;
- ബ്രോനിറ്റ്സ്കി;
- കലിനിൻസ്കി;
- റോസ്തോവ്
വെളുത്തുള്ളിയുടെ അമ്പടയാളങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നും പച്ച വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും കണ്ടെത്തുക.
ഉണങ്ങാൻ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
ഉണങ്ങാൻ വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉൽപാദനത്തിൽ സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും അടങ്ങിയിരിക്കും അത്തരം ഘട്ടങ്ങൾപോലെ: ഉൽപ്പന്നം കഴുകൽ, അതിന്റെ പ്രീ-ഡ്രൈയിംഗ്, കട്ടിംഗ്, തുടർന്ന് ഡ്രൈയിംഗ് സ്റ്റേജ്. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും അവ വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, ഇത് ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പുള്ള ഘട്ടത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, അതിനായി വൃത്തിയാക്കിയതും കഴുകിയതുമായ പല്ലുകൾ ഒരു സെൻട്രിഫ്യൂജിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇത് കഴുകിയ ശേഷം അധിക ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! വീട്ടിൽ ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് വെളുത്തുള്ളി കഴുകുന്നത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം ഇത് പൂപ്പൽ ആകും.
കൂടാതെ, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണത്തിൽ മുറിച്ചുമാറ്റി, ബാക്ക് ഫ്ലോ ഓവൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ അറയിൽ ഉണങ്ങാൻ ഇതിനകം തയ്യാറാണ്. 
വീട്ടിൽ, വെളുത്തുള്ളിയും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അധിക വെള്ളം ഒഴിവാക്കാൻ. ഇതിനായി, വീട്ടിൽ, കുഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇത് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് നനയ്ക്കപ്പെടുന്നില്ല, തലേദിവസം മഴ ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് നിരീക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വിപണിയിൽ വെളുത്തുള്ളി വാങ്ങി, അത് കുഴിച്ച അവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, തെരുവിലോ ബാൽക്കണിയിലോ വരണ്ടതാക്കാൻ നിങ്ങൾ അത് പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായി പേപ്പർ ഇടുക, കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് അത് തുറക്കാത്ത അവസ്ഥയിൽ കിടക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നേരിട്ട് വരണ്ടത് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
തക്കാളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സ്ക്വാഷ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ, സെലറി, ബ്രൊക്കോളി, കൂൺ, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ ഉണക്കുന്ന രീതികളെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വരണ്ടതെങ്ങനെ
ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി വരണ്ടതാക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ചില ആളുകൾ തല നശിപ്പിക്കാതെ ഇത് ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പലരും ബൾബുകളുടെ ബ്രെയിഡുകളോട് സാമ്യമുള്ള ബണ്ടിലുകൾ വരണ്ട ശൈലിയിൽ നിർമ്മിച്ച് വീട്ടിൽ തൂക്കിയിടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വർഷങ്ങളോളം, അത്തരം വെളുത്തുള്ളി ബ്രെയ്ഡുകൾ ദുരാത്മാക്കളിൽ നിന്നും ദുരാത്മാക്കളിൽ നിന്നുമുള്ള ഒരു ഗാർഹിക താലിമാനായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ആധുനിക രീതി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വരണ്ടതാണ്.
സ്വാഭാവികമായും
ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് തൊലി കളയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. 
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഉപയോഗിക്കാം പാചക ടിപ്പുകൾ:
- കത്തിയുടെ പരന്ന വശത്ത് വെളുത്തുള്ളി തലയിൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുക, ഇത് തല ശിഥിലമാകുകയും തുലാസുകൾ സ്വയം എളുപ്പത്തിൽ നീങ്ങാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും;
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മെറ്റൽ പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി തല ഇട്ടു, മുകളിൽ വിവരിച്ച രീതിയിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മുൻകൂട്ടി ഉപയോഗിക്കുക, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ കുലുക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രം തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ ഗ്രാമ്പൂവിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് വെവ്വേറെ കിടക്കും.
വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം, കറുത്ത പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കേടുപാടുകൾ ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കണം. ഓരോ ഗ്രാമ്പൂ പകുതിയായി മുറിച്ച് പരന്ന പ്രതലത്തിൽ മുറിച്ചുമാറ്റി. സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് ഒഴിവാക്കുന്നതിനായി നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള തണുത്ത മുറിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ തണലിൽ ശുദ്ധവായുയിൽ ഇത് ഉണക്കണം. കുറച്ച് ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തിരിക്കുന്നതിലൂടെ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കണം. ഈ രീതിയിൽ ഉണങ്ങിയതിന്റെ ഫലം ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്ചയിൽ പ്രതീക്ഷിക്കാം.
പച്ചിലകളുടെ ഉണക്കലിനെക്കുറിച്ചും വിളവെടുപ്പിനെക്കുറിച്ചും വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു: ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, അരുഗുല, തവിട്ടുനിറം, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചീര, പച്ച ഉള്ളി, സവാള-ബാറ്റൂൺ, കാശിത്തുമ്പ, പുതിന, റാസ്ബെറി ഇലകൾ, ചെറി ഇലകൾ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു
അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെളുത്തുള്ളി ഉണക്കുന്നത് സമാനമായ പ്രകൃതിദത്ത പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ, രണ്ടാഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഈ പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിലാകും 3 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ. തയ്യാറാക്കലിനായി, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളോ കഷണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി വേഗത്തിലാക്കും. 
ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറി എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തും, അതിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥ മാറ്റിയതിനുശേഷം അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പിലെ താപനില കുറവായിരിക്കണം, ഏകദേശം +50 ° C, ഇത് ക്രമേണ ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യുകയും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ എല്ലാ സമൃദ്ധിയും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക, നിങ്ങൾ സമയം കണ്ടെത്തുകയും 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം വെളുത്തുള്ളിയുടെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കുകയും വേണം.
കഷ്ണങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ കലർത്തി, ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും തുടർന്ന് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ഒടുവിൽ ശക്തി പരിശോധിക്കുകയും വേണം. വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണം പൊട്ടുകയും പൊട്ടുകയും ചെയ്താൽ, ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ അവസാനിച്ചു, അത് വഴക്കമുള്ളതും മൃദുവായതുമാണെങ്കിൽ, ഉണക്കൽ തുടരണം. ശുദ്ധവായു സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, സമയാസമയങ്ങളിൽ അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ തുറക്കാൻ കഴിയും. അടുപ്പിൽ ഒരു സംവഹന മോഡ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് വായു കൈമാറ്റ പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കണം, അങ്ങനെ അവ പൊള്ളാതിരിക്കാനും വളരെയധികം തവിട്ടുനിറമാകാതിരിക്കാനും, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി കയ്പേറിയതായിത്തീരും.
ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ
പലതരം വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ആധുനിക വീട്ടമ്മമാരെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും വീട്ടുജോലികൾ എളുപ്പവും മനോഹരവുമാക്കുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാരും തിരിച്ചറിഞ്ഞ ഒരു പ്രക്രിയയാണ് ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉണക്കുന്നത്. ഈ മെഷീനിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉണക്കുന്നത് നോക്കാം. 
നിർജ്ജലീകരണത്തിന് വെളുത്തുള്ളി തുറന്നുകാട്ടാൻ, അതിനെ ചെതുമ്പൽ, തൊണ്ട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുകയും ഡ്രയറിന്റെ താമ്രജാലത്തിൽ ഒരു നിരയിൽ വയ്ക്കുകയും വേണം. വൈദ്യുതി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ താപനില സജ്ജമാക്കണം + 50… +60. C. പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക. സ്ലൈസിംഗ് സ്ലൈസുകളുടെ കനം, യൂണിറ്റിന്റെ ശക്തി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് 3 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും.
രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് കാശിത്തുമ്പ, പുതിന, റാസ്ബെറി ഇല, ചെറി ഇല എന്നിവ ചായയ്ക്കായി എങ്ങനെ ഉണക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.
വീട്ടിൽ എങ്ങനെ വെളുത്തുള്ളി പൊടി ഉണ്ടാക്കാം
താളിക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ ഉണക്കാമെന്ന് പഠിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും. പച്ചക്കറി നന്നായി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, സുഗന്ധമുള്ള സ്വർണനിറം ഉണ്ട്. അമർത്തിയാൽ അതിലെ കഷണങ്ങൾ നന്നായി തകർക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അടുക്കള ബ്ലെൻഡറിന്റെ ഒരു പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഫി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക.
ഉണങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപകരണത്തിൽ വച്ചതിനുശേഷം അവ പൊടിച്ചെടുക്കണം. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അയഞ്ഞ പിണ്ഡം വേർതിരിച്ചെടുക്കാനും ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാക്കിയുള്ള വലിയ ധാന്യങ്ങളും കഷണങ്ങളും വീണ്ടും ചതച്ചുകളയുകയും ഒരു ഏകീകൃത നേർത്ത പൊടി ലഭിക്കുകയും വേണം. ഭക്ഷണത്തിന് വലിയ അളവിലുള്ള കണങ്ങൾ നൽകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, വിഭവത്തിന്റെ വെളുത്തുള്ളി കൂടുതൽ വ്യക്തമായി അനുഭവപ്പെടുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് സഫിറ്റിന്റെ പ്രവർത്തനം ഒഴിവാക്കാം. 
എങ്ങനെ, എവിടെ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കണം
റെഡി വെളുത്തുള്ളി പൊടി കടലാസിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, സമീപഭാവിയിൽ താളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇറുകിയ ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ശേഖരിക്കണമെങ്കിൽ. താളിക്കുക കണ്ടെയ്നർ മോശമായി അടച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ തിളക്കമാർന്നതും ക്ഷീണിച്ചതുമായ രസം കാലക്രമേണ അപ്രത്യക്ഷമാകും.
ഉണങ്ങിയ കഷണങ്ങൾ ഒരു ഹെർമറ്റോളമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്, ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ മുറിയിൽ, ഉയർന്ന ആർദ്രതയും താപനിലയും പെട്ടെന്ന് മാറ്റമില്ലാതെ, പല മാസങ്ങളിലും.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? വരണ്ട താളിക്കുക വേഗത്തിൽ വഷളാകാതിരിക്കാനും അധിക ഈർപ്പം ശേഖരിക്കാതിരിക്കാനും, ഉണങ്ങിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം ക്യാനിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
ഈ ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറി പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു വിഭവങ്ങളിലേക്ക് താളിക്കുക മാംസവും പച്ചക്കറികളും. പല ഓറിയന്റൽ, ഏഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഇത് സലാഡുകളിലും സൂപ്പുകളിലും ചേർക്കുന്നു. സ ma രഭ്യവാസനയും പിക്വൻസിയും നൽകുന്നത്, ഏറ്റവും പരിചിതമായ ഭക്ഷണം പോലും മറക്കാനാവാത്ത ഒരു മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റും.
പാചകത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക: കുരുമുളക് (കറുപ്പ്, മുളക്, കായീൻ), മഞ്ഞൾ, ജാതിക്ക, കാസിയ, ബാർബെറി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, റോസ്മേരി, ബേസിൽ, മർജോറം, പുതിന, നാരങ്ങ ബാം, കാശിത്തുമ്പ, പെരുംജീരകം, നിറകണ്ണുകളോടെ, ചബ്ര, ടാരഗൺ, ലാവെൻഡർ, നസ്റ്റുർട്ടിയം, മുനി, ചെർവിൽ.
ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, ഒരു വ്യക്തിയുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. പല കോശജ്വലന, പകർച്ചവ്യാധികളുടെയും പ്രതിരോധമാണ് പതിവ് ഉപഭോഗം. ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന അതിന്റെ പ്രയോജനം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി ഉൽ‌പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിലെ കൃത്യതയെയും അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളെയും കുറിച്ച് നിങ്ങൾ മറക്കരുത്.
ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി വിളവെടുക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ്. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ സ ma രഭ്യവാസനയും രുചിയും ഏത് വിഭവത്തെയും കൂടുതൽ രസകരവും ആകർഷകവുമാക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം വെളുത്തുള്ളി അതിന്റെ സ്വാഭാവികവും ഉണങ്ങിയതുമായ രൂപത്തിൽ പല രോഗങ്ങളുടെയും ചികിത്സയ്ക്കും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
