പച്ചമുളക്: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പലതരം നിറങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും രുചിയും പ്രകോപനവും നിറഞ്ഞ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ പാകമാകുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ സമയമാണ് വേനൽ. സുഗന്ധമുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതുമായ കുരുമുളക്: ചുവപ്പ്, പച്ച, ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ, ധൂമ്രനൂൽ എന്നിവപോലും മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും വിഭവങ്ങൾ ഗംഭീരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാക്കുകയും അവയ്ക്ക് പ്രത്യേക രുചിയും സൗന്ദര്യാത്മകതയും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. പച്ച അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ ഇനങ്ങളുടെ പഴുക്കാത്ത പഴമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ലേഖനത്തിൽ നമ്മൾ പച്ച കുരുമുളകിനെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകമായി സംസാരിക്കും, അവയിൽ വളരെയധികം ഇല്ലാത്ത ഇനങ്ങൾ. മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്നുള്ള അവരുടെ വ്യത്യാസം ഒരു സാങ്കേതിക മൂപ്പെത്തുമ്പോൾ, അവർക്ക് കയ്പേറിയ രുചിയില്ല, മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഉള്ളടക്കം:

ഘടനയും കലോറിയും
ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
പാചക അപ്ലിക്കേഷൻ
മെഡിക്കൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ
ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും

വിവരണം

മറ്റെല്ലാ ഇനങ്ങളെയും പോലെ, അമേരിക്കയെ കണ്ടെത്തിയതിന്റെയും പിടിച്ചടക്കിയതിന്റെയും ഫലമായി യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന അമേരിക്കൻ സ്വദേശികളാണ് പച്ചമുളക്. അവ തക്കാളി പോലെ നൈറ്റ് ഷേഡിന്റെ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. അവയുടെ പഴങ്ങളെ കപട സരസഫലങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അവ ആകാം വ്യത്യസ്ത നിറം. കുരുമുളക് പച്ച ഇനങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നമായ ഇരുണ്ട പച്ച നിറമുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ജൈവ കുരുമുളകിൽ എത്തുന്ന ഗ്രീൻ കുരുമുളക്, പല സന്ദർഭങ്ങളിലും പല നിറങ്ങളിൽ ചുവന്ന മഞ്ഞ, മഞ്ഞ നിറങ്ങളിലേയ്ക്ക് മാറ്റം വരുത്തുന്നു. എന്നാൽ ഈ പഴങ്ങൾ, അവരുടെ പരമാവധി പക്വതയിലെത്തിയതായി തോന്നുന്നു, പച്ച നിറത്തിലുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ വളരെ താഴ്ന്നതാണ്.

കുരുമുളക് പഴത്തിന്റെ ആകൃതി ഇതാണ്:

ഗോളാകാരം;
ഓവൽ;
വൃത്താകൃതിയിലുള്ള.

അവയുടെ വിത്തുകൾ ചെറുതും ഇളം മഞ്ഞയുമാണ്. എല്ലാ കുരുമുളകും പൊള്ളയായതിനാൽ അവയെ വേർതിരിച്ചറിയുന്നു - അവയുടെ ഗുണനിലവാരം പാചകത്തിൽ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അത്തരം പച്ചക്കറി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല ഉള്ളടക്കത്തെ ആശ്രയിച്ച് അസംസ്കൃതമോ പായസമോ ഉപയോഗിക്കാം. ഭാരം കപട വർഷം 150 മുതൽ 300 ഗ്രാം വരെയാകാം.

ഉഷ്ണമേഖലാ നിവാസിയായ കുരുമുളകിന് വർഷം മുഴുവനും വളരാൻ കഴിയും, അത് അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രകൃതിക്ക് അടുത്താണ്.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? "ബൾഗേറിയൻ" എന്ന പൊതുനാമത്തിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഇനങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ബൾഗേറിയ എന്നത് അവരുടെ മാതൃഭൂമിയല്ല, ആദ്യ യൂറോപ്യൻ രാജ്യമാണ്, പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇത് വളരാൻ തുടങ്ങി. സ്പെയിനാണ്. കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ ഇതിന് അനുകൂലമായ ബൾഗേറിയയിൽ, വലിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങളായ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പുറത്തെത്തിച്ചു, അവിടെ നിന്ന് യൂറോപ്പിലുടനീളം വ്യാപിച്ചു, പ്രത്യേകിച്ചും, ഞങ്ങളുടെ അടുത്തെത്തി. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ് ഇത് സംഭവിച്ചത്.

പച്ചക്കറിയായി ഞങ്ങൾ വിളിക്കുകയും പരിഗണിക്കുകയും ചെയ്തിരുന്ന ഈ പഴത്തിന് മികച്ച രുചിയുണ്ടെന്നതിനുപുറമെ, ആരോഗ്യത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ ഇത് നിറഞ്ഞു കവിയുന്നു.

ഘടനയും കലോറിയും

ആകർഷകമായ, പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്‌തമായി സവിശേഷമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ഉള്ള വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, സി എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു പാത്രമാണ്. മറ്റുള്ളവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇവ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായതിനാൽ മനുഷ്യർക്ക് പ്രത്യേക മൂല്യമുണ്ട്.

കലോറി പച്ചമുളക് വളരെ കുറവാണ് 100 ഗ്രാമിന് 20 കിലോ കലോറിശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഈ പച്ചക്കറികൾ സ്ഥിരമായ ഒരു നായകനാകാൻ സഹായിക്കും.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പച്ചക്കറികളായി ഞങ്ങൾ കരുതുന്ന എല്ലാ പഴങ്ങളിലും വിറ്റാമിൻ സി ഏറ്റവും കൂടുതൽ കുരുമുളകിൽ കാണപ്പെടുന്നു, അവരിൽ നിന്നാണ് ഇത് ആദ്യം വളർത്തുന്നത്.

1 മുതൽ 3 വരെ കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നത്, തരത്തെയും വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ച്, ശരീരത്തിന് ഈ വിലയേറിയ വിറ്റാമിൻ പ്രതിദിനം ഒരാൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര നൽകാൻ കഴിയും.

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചവ കൂടാതെ, ഈ പഴങ്ങളിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെയും മറ്റുള്ളവയുടെയും വിറ്റാമിനുകൾ;
കരോട്ടിൻ - പ്രോവിറ്റമിൻ എന്ന പദാർത്ഥം;
ധാതുക്കൾ - ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം എന്നിവയുടെ ലവണങ്ങൾ;
നിക്കോട്ടിനിക്, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഭാവിയിലെ അമ്മമാർക്ക് പ്രധാനമാണ്;
അവശ്യ എണ്ണകൾ - പച്ചക്കറിക്ക് പ്രത്യേക രുചിയും മണവും നൽകുക.

പച്ചമുളകിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൂലകങ്ങളുടെ കൂടുതൽ വിശദമായ ഘടന പരിഗണിക്കുക.

100 ഗ്രാം വിറ്റാമിനുകൾ:

A, ER - 18 mcg;
ആൽഫ കരോട്ടിൻ - 21 µg;
ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - 0.208 മില്ലിഗ്രാം;
ബീറ്റ ക്രിപ്‌റ്റോക്സാന്തിൻ - 7 µg;
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്റിൻ - 341 എം.കെ.ജി;
ബി 1, തയാമിൻ - 0.057 മില്ലിഗ്രാം;
ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ - 0.028 മില്ലിഗ്രാം;
ബി 4, കോളിൻ - 5.5 മില്ലിഗ്രാം;
ബി 5, പാന്റോതെനിക് ആസിഡ് - 0.099 മില്ലിഗ്രാം;
ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ - 0.224 മില്ലിഗ്രാം;
B9, ഫോളിക് ആസിഡ് - 10 µg
സി, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് - 80.4 മില്ലിഗ്രാം;
ഇ, ആൽഫ-ടോക്കോഫെറോൾ, ടിഇ - 0.37 മില്ലിഗ്രാം;
കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ - 7.4 എംസിജി;
PP, NE - 0.48 mg;
ബീറ്റെയ്ൻ - 0.1 മി.

കറുപ്പും ചുവപ്പും (മുളക്, കായീൻ) കുരുമുളക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക.

100 ഗ്രാം മാക്രോലെമെന്റുകൾ:

പൊട്ടാസ്യം, കെ - 175 മില്ലിഗ്രാം;
കാൽസ്യം, Ca - 10 മില്ലിഗ്രാം;
മഗ്നീഷ്യം, Mg - 10 മില്ലിഗ്രാം;
സോഡിയം, നാ - 3 മില്ലിഗ്രാം;
ഫോസ്ഫറസ്, പിഎച്ച് - 20 മില്ലിഗ്രാം.

100 ഗ്രാം ഘടകങ്ങൾ‌ കണ്ടെത്തുക:

ഇരുമ്പ്, ഫേ - 0.34 മില്ലിഗ്രാം;
മാംഗനീസ്, Mn - 0.122 മില്ലിഗ്രാം;
ചെമ്പ്, Cu - 66 µg;
ഫ്ലൂറിൻ, F - 2 µg;
സിങ്ക്, Zn - 0.13 മില്ലിഗ്രാം.

100 ഗ്രാമിന് ഡൈജസ്റ്റബിൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്:

മോണോ - ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) - 2.4 ഗ്രാം;
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്സ്ട്രോസ്) - 1.16 ഗ്രാം;
സുക്രോസ് - 0.11 ഗ്രാം;
ഫ്രക്ടോസ് - 1.12 ഗ്രാം.

100 ഗ്രാമിന് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ:

അർജിനൈൻ - 0,027 ഗ്രാം;
വാലൈൻ - 0.036 ഗ്രാം;
ഹിസ്റ്റിഡിൻ - 0.01 ഗ്രാം;
ഐസോലൂസിൻ - 0.024 ഗ്രാം;
ല്യൂസിൻ - 0.036 ഗ്രാം;
ലൈസിൻ - 0.039 ഗ്രാം;
മെഥിയോണിൻ - 0.007 ഗ്രാം;
ത്രെയോൺ - 0.036 ഗ്രാം;
ട്രിപ്റ്റോഫാൻ - 0,012 ഗ്രാം;
ഫെനിലലനൈൻ - 0.092 ഗ്രാം.

100 ഗ്രാമിന് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ:

അലനൈൻ - 0.036 ഗ്രാം;
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് - 0.208 ഗ്രാം;
ഗ്ലൈസിൻ - 0.03 ഗ്രാം;
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് - 0.194 ഗ്രാം;
പ്രോലൈൻ - 0.024 ഗ്രാം;
സെറീൻ - 0.054 ഗ്രാം;
ടൈറൈൻ - 0,012 ഗ്രാം;
സിസ്റ്റൈൻ - 0.012 ഗ്രാം

പച്ചക്കറികളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക: തക്കാളി, പുതിയതും അച്ചാറിട്ടതുമായ വെള്ളരിക്കാ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതനങ്ങ, ഉള്ളി (ഉള്ളി, ചുവപ്പ്, കടല, ചിവുകൾ, ബടുന), കാരറ്റ് (വെള്ള, മഞ്ഞ, പർപ്പിൾ), പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, കടല, കാബേജ് (വെള്ള, ചുവപ്പ്, സവോയ്, ബീജിംഗ്, നിറം, ബ്രസ്സൽസ്, കോഹ്‌റാബി, ബ്രൊക്കോളി, കാലെ, പാക് ചോയി), എന്വേഷിക്കുന്ന.

100 ഗ്രാമിന് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, അപൂരിത, പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ:

ഒമേഗ -3 - 0.008 ഗ്രാം;
ഒമേഗ -6 - 0.054 ഗ്രാം;
പാൽമിറ്റിക് - 0.05 ഗ്രാം;
സ്റ്റെറിക് - 0,008 ഗ്രാം;
ഒലെയ്ക്ക് (ഒമേഗ -9) - 0.008 ഗ്രാം;
ലിനോലെയിക് - 0.054 ഗ്രാം;
ലിനോലെനോവ - 0,008 ഗ്രാം

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

എല്ലാ കുരുമുളകിന്റെയും ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൽക്കലോയിഡാണ് കാപ്സെയ്‌സിൻ, അവർക്ക് കത്തുന്ന സംവേദനം നൽകുന്നു, ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

ഇത് ദഹനനാളത്തിലും പാൻക്രിയാസിലും ഉത്തേജക ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു;
വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു;
രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക;
രക്തം കെട്ടിച്ചമച്ചതാണ്, ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നില്ല.

തീർച്ചയായും, പച്ചമുളകിന്റെ മധുരമുള്ള ഇനങ്ങളിൽ, കയ്പേറിയതിനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ് കാപ്സെയ്‌സിൻ, ഇത് വളരെയധികം അളവിൽ കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, കഫം മെംബറേൻ കത്തിച്ച് സ്വയം ദോഷം വരുത്താതെ അപകടസാധ്യത പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! പച്ചമുളകിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ജ്യൂസ് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഇത് ഫലപ്രദമാണ്.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപഭോഗം മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്താനും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ ഉറക്കം പുന restore സ്ഥാപിക്കാനും മാനസികാവസ്ഥയ്ക്കും സഹായിക്കും. ഗ്രൂപ്പ് ബിയിലെ വിറ്റാമിനുകളാണ് ഇതിന് കാരണം.

നന്ദി ഒരു പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു സെറോടോണിൻ - സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോൺ, ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗത്തിന് തുല്യമായ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുന്നതിൽ അതിന്റെ ഉപഭോഗം മാറുന്നു, ചോക്ലേറ്റ് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ള ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം. ഗർഭിണികൾക്ക് പച്ച കുരുമുളക് ആവശ്യമാണ്, കാരണം വളരെ വിറ്റാമിൻ വളരെ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന രൂപത്തിൽ ഉണ്ട്, നിക്കോട്ടിനിക്, ഫോളിക് ആസിഡുകൾ, മുടി, നഖം, ചർമ്മം, ദന്ത ആരോഗ്യം എന്നിവയുടെ രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്താം.

വർഷത്തിലെ എല്ലാ സമയത്തും പച്ചക്കറി മേശപ്പുറത്ത് ഉചിതമായിരിക്കും, ശൈത്യകാലത്ത് അതിന്റെ സാന്നിധ്യം വേനൽക്കാലത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ അഭികാമ്യമാണ്, കാരണം വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്താണ് അതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം. ഒരുപക്ഷേ ശീതകാലത്തേക്ക് കുരുമുളക് വിളവെടുക്കുന്നതിലൂടെ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നു.

ഹരിത, തുറന്ന മണ്ഡലങ്ങളിൽ വളരുന്ന കുരുമുളക്ക്കുള്ള ശുപാർശകൾ വായിക്കുക: എപ്പോൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം, എപ്പോൾ കുരുമുളക് വിത്തുകൾ വിതെക്കണം; തൈകളെ മേയ്ക്കാനും പെരുമാറാനും എങ്ങനെ കഴിയും? നടീലിനുശേഷം കുരുമുളക് എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്താം; ഹരിതഗൃഹത്തിലെ കുരുമുളക് എങ്ങനെ നനയ്ക്കാം; കുരുമുളക് യീസ്റ്റ് ഭക്ഷണം എങ്ങനെ.

പാചക അപ്ലിക്കേഷൻ

പച്ചമുളക് പോലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം അനുയോജ്യമായ അസംസ്കൃതമാണ്, കാരണം ഏതൊരു ചികിത്സയും സാങ്കേതികവിദ്യയെ ആശ്രയിച്ച് അതിന്റെ ചില ഉപയോഗങ്ങൾ അനിവാര്യമായും നഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! പച്ചമുളക് അടങ്ങിയ ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നിങ്ങൾ ഇത് വയ്ക്കണം, പരമാവധി വിറ്റാമിനുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി കുറഞ്ഞ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുക.

ഇത് അസംസ്കൃതവും പായസവും മാത്രമല്ല കഴിക്കുന്നത്. ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി പലതരം വിഭവങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇത് കൂടാതെ, ലെക്കോയും കുരുമുളകും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തും, ഇത് മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, സോസുകൾ തുടങ്ങിയവയിലും ഉചിതമായിരിക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് കുരുമുളക് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മാർഗ്ഗങ്ങൾ:

കാനിംഗ്;
marinate;
ഉപ്പിടൽ;
അഴുകൽ;
മരവിപ്പിക്കൽ;
ഉണക്കൽ;
ഉണക്കൽ

ടിന്നിലടച്ച സലാഡുകൾ പോലുള്ള ചില വിഭവങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം ഇതിനകം തന്നെ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഫ്രീസുചെയ്‌തതും ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ശൂന്യമായ ഇടങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങളുടെ ശൈത്യകാല മെനുവിനെ കഴിയുന്നത്ര വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ഫാന്റസി അനുവദിക്കുന്നിടത്തോളം വേനൽക്കാലത്തിന്റെ രുചിയും ഗന്ധവും നിറയ്ക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ശൈത്യകാലത്ത്, ഉയർന്ന സീസണിൽ വളരുന്നതും വിറ്റാമിനുകൾ നിറഞ്ഞതുമായ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വന്തമായി വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. പുതുതായി ശൈത്യകാലത്ത് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഈ ഫലം പ്രത്യേക ഗുണം നൽകില്ല, മാത്രമല്ല ദോഷം വരുത്താൻ പ്രാപ്തവുമാണ്, കാരണം അതിന്റെ കൃഷിക്ക് ചില വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യമാണ്, അത് ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ പുനർനിർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ല. ശൈത്യകാലത്ത് വിൽക്കുന്ന പഴങ്ങൾ രാസവളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് വളരുന്നത്, ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമല്ലാത്ത ധാരാളം കീടനാശിനികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ പച്ചക്കറിയുടെ രുചി മറ്റ് ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് വ്യക്തിഗത മുൻ‌ഗണനകളാണ്. ആരെങ്കിലും ഇത് മത്സ്യവുമായി കലർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, മറ്റുള്ളവർ ഈ യൂണിയനെ അവരുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ കോമ്പിനേഷനുകൾക്കായി നോക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കോമ്പിനേഷനുകൾ കണ്ടുപിടിക്കുക, ഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നം രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, അസാധാരണമായ ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

മെഡിക്കൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ

പച്ചക്കറിയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട് ശരീരത്തെ സഹായിക്കാൻ അവനു കഴിയും:

വീക്കം പ്രതിരോധിക്കാൻ;
മായ്‌ക്കാൻ;
നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്തുക;
പകർച്ചവ്യാധികളെയും മറ്റും നേരിടുക.

നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ ഒരു പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നതെന്താണ്.

മുടി ശക്തിപ്പെടുത്തുക. വിറ്റാമിൻ എ, ബി 9 എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം മൂലം രോമകൂപങ്ങൾ രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. മുടി മൃദുവാക്കുന്നതിനൊപ്പം, അവയുടെ നഷ്ടം നിർത്തുന്നു, താരൻ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. സ്ത്രീകൾക്കും പുരുഷന്മാർക്കും ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം. കാൽസ്യത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം ദന്ത രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും പല്ലിന്റെ ഇനാമലിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ക്ഷയരോഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. മോണയിൽ നിന്ന് രക്തസ്രാവമുണ്ടാകുകയും പല്ലുകൾ ഇനി സെൻസിറ്റീവ് ആകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചമുളകും ഉചിതമാണ്.
ഗൈനക്കോളജി പ്രതിരോധം. ലൈക്കോപീൻ, ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ് എന്നീ പദാർത്ഥങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അർബുദ വസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
യുവാക്കളുടെ സംരക്ഷണം പച്ച പഴങ്ങളുടെ ഘടനയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു, കോശങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ പട്ടിണി അനുഭവിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഇതെല്ലാം ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക വസ്ത്രങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം നീട്ടിവെക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? "ചൂടുള്ള ആത്മഹത്യ ചിറകുകൾ" - ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മസാലയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവം. സാവീന കുരുമുളകിന്റെ ഏറ്റവും ചൂടേറിയ ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇത് ചിക്കാഗോയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത്. ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ, വിഭവം പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം ക്ലയന്റ് അവർക്ക് സേവനം നൽകുന്ന സ്ഥാപനത്തിന് പരാതികളൊന്നും നൽകില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ആദ്യം രേഖാമൂലം സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തണം.

പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. പച്ചക്കറിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിന് നന്ദി, ദീർഘകാല ജലദോഷത്തെയും വൈറസുകളെയും പ്രതിരോധിക്കാൻ പ്രതിരോധശേഷിക്ക് കഴിയും. ഇതിനകം തണുപ്പുള്ളപ്പോഴും രോഗം പടർന്നുപിടിക്കുമ്പോഴും ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നത് വളരെ അഭികാമ്യമാണ്.
ഹൃദയം പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം - ഹൃദയപേശികൾക്കും അതിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിനുമുള്ള "സുവർണ്ണ സംയോജനം". ഈ കോമ്പിനേഷൻ പച്ച കുരുമുളകിന്റെ ഘടനയിലാണ്, ഇത് ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ഹൃദയത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
പാത്രങ്ങൾ. പച്ചക്കറികളിലെ പദാർത്ഥങ്ങൾ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അവയ്ക്ക് ഇലാസ്തികത നൽകുകയും രക്തം നേർത്തതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ തടസ്സങ്ങൾ നേരിടാതെ ശക്തമായ പാത്രങ്ങളിലൂടെ രക്തം സ്വതന്ത്രമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു.
ഉയർന്ന പഞ്ചസാര. അസംസ്കൃത പച്ച മധുരമില്ലാത്ത കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ജ്യൂസ് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് പ്രമേഹ രോഗികളുടെ ഒരു സാധാരണ ലക്ഷണമാണ്.
ജോലി സ്ഥലത്തെ കുടൽ. മിതമായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഫൈബർ നാരുകൾ കുടലിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും അതിന്റെ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കഴിക്കുന്ന പിണ്ഡത്തിന്റെ അളവും ദ്രാവകത്തോടുകൂടിയ സാച്ചുറേഷൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ പച്ചമുളക് കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല - ആമാശയത്തിലെയും അന്നനാളത്തിലെയും കഫം മെംബറേൻ പൊള്ളലേറ്റേക്കാം.

ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും

കീടനാശിനി അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഗ്രീൻ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, അതേ സമയം അവ മാര്ക്കറ്റിൽ കാണാവുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഭയപ്പെടുത്തരുത്, പരിശോധിച്ച സ്ഥലങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ സ്വന്തമായി വളർത്തുകയോ ചെയ്താൽ മാത്രം മതി, വലിയ അളവിൽ കഴിക്കരുത്. ഈ കേസിലെ മോഡറേഷൻ നിങ്ങൾക്കെതിരെ കളിക്കില്ല.

അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങൾ:

ഇസ്കെമിക് രോഗം - ആൻ‌ജീന പെക്റ്റോറിസ്, അതിന്റെ കഠിനമായ രൂപം;
ഹാർട്ട് റിഥം ഡിസോർഡർ;
രക്തസമ്മർദ്ദം;
ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
ആമാശയം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ കുടൽ അൾസർ;
വൻകുടൽ പുണ്ണ്;
നിശിത ഘട്ടത്തിൽ വൃക്കസംബന്ധമായ, ഷൗക്കത്തലി രോഗങ്ങൾ;
ഉറക്കമില്ലായ്മ;
അപസ്മാരം
ഹെമറോയ്ഡുകൾ.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പച്ച നിറത്തിലുള്ള കുരുമുളകുകൾ, അവരുടെ "നിറമുള്ള" ബന്ധുക്കളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഒരാളുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നു എന്നത് ക urious തുകകരമാണ്. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കുരുമുളകാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അതേസമയം വിശപ്പ് ഉണർത്തേണ്ടിവരുമ്പോൾ വിപരീത പ്രശ്‌നത്തിന് പച്ച ഉപയോഗപ്രദമാകും.

പച്ചമുളക് കഴിക്കുന്ന ആർക്കും ഹലോ പറയാൻ കഴിയില്ല: ഇതിന് അലർജിയും വയറിളക്കവും, ഛർദ്ദിയും ഓക്കാനവും, അതുപോലെ തന്നെ അടിവയറ്റിലെ കുത്തേറ്റ വേദനകളും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും.

പച്ചമുളക് അതിന്റെ സൗന്ദര്യത്തിനും രുചിക്കും നല്ലതിനും പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ വിവിധതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് ഹോം കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എല്ലാ സീസണിലും പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുകയും വലിയ അളവിൽ സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഒരു ചെറിയ ബാറ്ററി പോലെ, ഇത് energy ർജ്ജത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന്റെയും ശ്രദ്ധേയമായ ചാർജ് വഹിക്കുന്നു.