ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മരവിപ്പിക്കുന്ന വെള്ളരിക്കാ: ഫോട്ടോകളുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശൈത്യകാലത്തെ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ‌ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർ‌ഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് മരവിപ്പിക്കൽ‌ എന്ന് അറിയാം, ഇത് ശീതകാല അവിടാമിനോസിസ് കാലയളവിലുടനീളം അവയുടെ പ്രയോജനകരമായ വസ്തുക്കൾ‌ പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ‌ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സംരക്ഷണത്തിനൊപ്പം ക്യാനുകൾക്കായി ക്ലോസറ്റിൽ കുറച്ച് സ്ഥലമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ കാനിംഗ് കുഴപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. ശീതകാലത്തേക്ക് വെള്ളരിക്കാ ഫ്രീസറിൽ എങ്ങനെ ഫ്രീസുചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, അവ വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് പുതുതായി സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് സാദ്ധ്യമാണ്

പല വീട്ടമ്മമാരും വിവിധ പച്ചക്കറികൾ മരവിപ്പിക്കാനും പിന്നീട് ഫലങ്ങൾ പങ്കിടാനും ശ്രമിക്കുന്നു. ഈ നടപടിക്രമത്തിന് അനുയോജ്യമായ പച്ചക്കറികൾ ഏതെല്ലാമാണ് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വെബിൽ നിരവധി നുറുങ്ങുകളും ശുപാർശകളും ഉണ്ട്. ഫ്രീസറിൽ‌ സൂക്ഷിക്കാൻ‌ കഴിയുന്ന ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ‌ വെള്ളരിക്കാ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നടപടിക്രമത്തിനായി അവ ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ ശരിയായ ഇനം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉചിതമായ മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ വെള്ളരി, ഗിന്നസ് ബുക്ക് ഓഫ് റെക്കോർഡിന്റെ പേജുകളിൽ ഇടംനേടി, ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ആൽഫോ കോബിനെ വളർത്തി. പച്ചക്കറി 91.7 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിൽ എത്തി.

എന്താണ് വെള്ളരിക്കാ യോജിക്കുന്നത്

മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം ഇളതായി, നന്നായി മൂക്കുമ്പോൾ, പക്ഷേ മൃദുവായ വെള്ളരില്ല. അവരുടെ മാംസം ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. പാടുകൾ, ചെംചീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നാശനഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലാതെ അവ പൂർണ്ണമായിരിക്കണം. നിർഭാഗ്യവശാൽ, അച്ചാറിനും അച്ചാറിനും ഏത് ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് നിരവധി ശുപാർശകൾ ഉണ്ട് ("മുറോം", "നെഹിൻസ്കി", "സ്റ്റേജ്", "നോസോവ്സ്കി", "ഡ്രോപ്ലെറ്റ്", "ഫാർ ഈസ്റ്റേൺ", "ഫെലിക്സ് 640", "മാഗ്നിഫിഷ്യന്റ്") എന്നിരുന്നാലും, ഉരുകിയാൽ രുചികരമായി തുടരുന്നവയുടെ പട്ടിക ഇതുവരെ എഴുതിയിട്ടില്ല.

അതിനാൽ, മിക്കവാറും, സാർ‌വ്വത്രിക ഇനങ്ങളിൽ‌ അല്ലെങ്കിൽ‌ മുകളിൽ‌ ലിസ്റ്റുചെയ്‌തവയിൽ‌ നിന്നും ആരംഭിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ട്രയൽ‌, പിശക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ‌ അവ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. സംഭരണത്തിനു ശേഷമുള്ള ഇലാസ്തികതയും രുചിയും അവ സംരക്ഷിക്കുന്നു. മരവിപ്പിച്ച ശേഷം അവയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ മാറ്റില്ലെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ. ഫ്രീസ്സി ഹൈബ്രിഡ് ഒഴിവാക്കണം. കൂടാതെ, സാലഡ് പച്ചക്കറികൾ മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അവയ്ക്ക് മൃദുവായ പൾപ്പ് ഉണ്ട്.

ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് പുതിയ വെള്ളരിക്കാ ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു വിൻഡോസിൽ വളർത്താൻ ശ്രമിക്കാം.

എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചക്കറികൾക്ക് നല്ലത് ആവശ്യമാണ് കഴുകി ഉണക്കുക. അവ വാങ്ങിയാൽ, ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഫിറ്റ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടൺ ടവൽ വരണ്ടതാക്കാൻ. സമയം അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉണങ്ങുന്നത് 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. അപ്പോൾ വെള്ളരിക്കാ രണ്ട് അറ്റത്തും മുക്തി നേടുകയും കൈപ്പിന്റെ സാന്നിധ്യം മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കുകയും വേണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ മരവിപ്പിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന സംസ്ഥാനത്ത് കൊണ്ടുവരേണ്ടതുണ്ട്: മുറിക്കുക, ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക തുടങ്ങിയവ.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? "അഗ്രോറോസ്" എന്ന ഗ്രീക്ക് പദത്തിൽ നിന്നാണ് കുക്കുമ്പറിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്.

ഫ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള വഴികൾ

നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു വെള്ളരിക്ക മരവിപ്പിക്കാനുള്ള നാല് വഴികൾ:

• മൊത്തത്തിൽ;
• അരിഞ്ഞത്;
• അരിഞ്ഞ കുഴികൾ;
• കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് രൂപത്തിൽ.

അച്ചാറുകൾ മരവിപ്പിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം.

ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഉപയോഗത്തെ ആശ്രയിച്ച് മരവിപ്പിക്കാനുള്ള വഴികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

മുഴുവൻ

മുഴുവൻ പച്ചക്കറികളും ഫ്രീസുചെയ്യാം, പക്ഷേ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അവ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും മുറിക്കാനും വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഉരുകിയതിനുശേഷം പച്ചക്കറിയുടെ തൊലി അതിന്റെ രൂപം നിലനിർത്തുന്നില്ല എന്ന കാരണത്താലും പലരും ഈ രീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല - ഇത് pped രിയെടുത്ത് മന്ദഗതിയിലാകുന്നു.

ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ പുതിയ വെള്ളരിക്കാ മരവിപ്പിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം ഇതാ:

1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഉണക്കുക.
2. രണ്ട് അറ്റങ്ങളും ട്രിം ചെയ്യുക.
3. തൊലി കളയുക.
4. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൈപ്പിടി ഉപയോഗിച്ച് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രത്യേക പാക്കേജിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. ബാഗ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

പുതിന, പച്ചിലകൾ, ചെറി, സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി, ആപ്പിൾ, തക്കാളി, കാരറ്റ്, ബ്രസെൽസ് മുളകൾ, ധാന്യം, ബ്രൊക്കോളി, ഗ്രീൻ പീസ്, വഴുതനങ്ങ, മത്തങ്ങ, കൂൺ (മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, വെള്ള) എന്നിവയ്ക്കായി ശീതകാലം മരവിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക.

സർക്കിളുകൾ

ഭാവിയിൽ ചേർക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ സർക്കിളുകൾ മരവിപ്പിക്കുന്നു. സലാഡുകളിൽ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ രീതിയിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത വെള്ളരിക്കാ മുഖത്തെ സൗന്ദര്യവർദ്ധക നടപടിക്രമങ്ങൾക്ക് മികച്ചതാണ്.

1. നന്നായി ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ജ്യൂസ് സംസാരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കഷ്ണങ്ങൾ വരണ്ട. ഇത് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
3. അതിനുശേഷം, ട്രേ, ട്രേ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, കാർഡ്ബോർഡ്, ചോപ്പിംഗ് ബോർഡ് മുതലായവയിൽ ഒരു പാളിയിൽ മഗ്ഗുകൾ വയ്ക്കുക.
4. ക്ളിങ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
5. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ട പച്ചക്കറികൾ മരവിപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാക്കി.
6. പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിച്ച ശേഷം വളയങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ ബാഗുകളിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! കൂടുതൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി വെള്ളരിക്കാ ഉടൻ ബാഗുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഐസ് വേർതിരിക്കാനും വേർതിരിക്കാനും പ്രയാസമായിരിക്കും.

അരിഞ്ഞത്

ഇതിലേക്ക് ഫ്രോസൺ വെള്ളരി ചേർക്കുക ഒക്രോഷ്ക, റഷ്യൻ സാലഡ്, വിനൈഗ്രേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സലാഡുകൾ - അതാണ് അവർക്ക് നിങ്ങൾക്കൊപ്പം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾക്ക് സമചതുര മരവിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഈർപ്പം പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണക്കിയത് അറ്റങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും തൊലി കളയുകയും വേണം.
2. വെള്ളരിക്കാ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു ട്രേ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പരത്തുന്നു.
3. 30 മിനിറ്റ് വരണ്ട.
4. മുമ്പത്തെ സംഭവത്തിലെന്നപോലെ, സമചതുരത്തെ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
5. രാവിലെ, അവയെ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കോക്ടെയ്ൽ വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് ബാഗിൽ നിന്നുള്ള വായു നീക്കംചെയ്യാം.

കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ്

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ മരവിപ്പിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് മുഖംമൂടികൾ, ലോഷനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുഖം തുടയ്ക്കാൻ.

1. കഴുകി ഉണക്കിയ വെള്ളരി താമ്രജാലം.
2. നെയ്തെടുത്ത മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
3. ജ്യൂസ് ഐസ് രൂപത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രീസറിൽ ഐസ് രൂപപ്പെടുത്തുക.
5. ഫ്രീസറിൽ‌ സ്ഥലം ലാഭിക്കുന്നതിന് രാവിലെ സമചതുര ഒരു ബാഗിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ജ്യൂസർ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചും കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് ലഭിക്കും. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി തൊലിയുരിക്കേണ്ടതുണ്ട്..

ഉപ്പ്

അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ കുപ്പി തുറന്ന ഒരു സാഹചര്യമാണ് മിക്കവാറും എല്ലാ ഹോസ്റ്റസും നേരിട്ടത്, അവയെല്ലാം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. അത്തരം കാലഘട്ടങ്ങളിലാണ് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് പലരും ചിന്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത്. ഞങ്ങളുടെ ഉത്തരം സാധ്യമാണ്, മാത്രമല്ല രൂപം, രുചി, മണം എന്നിവ നഷ്ടപ്പെടാതെ. അവ പിന്നീട് എളുപ്പത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും. വിനൈഗ്രേറ്റ്, ഒലിവിയർ, റസ്സോൾനിക്.

1. ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങാൻ വെള്ളരിക്കാ.
2. സമചതുര മുറിക്കുക.
3. ഒരു ചോപ്പിംഗ് ബോർഡിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
4. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
5. ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.
6. നാലുമണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ കാത്തിരുന്ന ശേഷം ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വാക്വം ബാഗിൽ വയ്ക്കുക.
7. പാക്കേജ് തിരികെ ഫ്രീസറിലേക്ക്.

തക്കാളി, ഉള്ളി, കാബേജ് (കോളിഫ്ളവർ, ചുവന്ന കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി), കുരുമുളക്, സ്‌ക്വാഷ്, സ്‌ക്വാഷ്, വെളുത്തുള്ളി, അരുഗുല, ഫിസാലിസ്, റബർബാർ, സെലറി, ശതാവരി ബീൻസ്, നിറകണ്ണുകളോടെ, വെളുത്ത കൂൺ, വെണ്ണ, കൂൺ എന്നിവ വിളവെടുക്കുന്ന രീതികൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുക.

ഷെൽഫ് ജീവിതം

ശീതീകരിച്ച വെള്ളരിക്കാ ഷെൽഫ് ജീവിതം ആണ് അഞ്ച് മുതൽ എട്ട് മാസം വരെ, പ്രീ-ഫാസ്റ്റ് ഫ്രീസുചെയ്യൽ നടത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ. മുൻ‌കൂട്ടി മരവിപ്പിക്കാതെ, പച്ചക്കറികൾ‌ ആറുമാസത്തേക്ക് ഉപയോഗയോഗ്യമാണ്.

എങ്ങനെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം

സമചതുരങ്ങളിലോ സർക്കിളുകളിലോ ഫ്രീസുചെയ്‌ത വെള്ളരിക്കാ, ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ശീതീകരിച്ച രൂപത്തിൽ അവ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു - അവിടെ അവർ സ്വയം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു.

വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളരിക്കാ പ്രത്യേകം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്താൽ, അവ ഒഴുകുകയും അവയുടെ രൂപം മാറ്റുകയും ചെയ്യും, അവ മൂഷായി മാറും. നിങ്ങൾ സാലഡിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് നേരം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ അവയെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അത് ഭാവിയിൽ നിങ്ങൾ കളയേണ്ടിവരും. മുറിച്ച് വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മുഴുവൻ പച്ചക്കറികളും ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ അലമാരയിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി സ്ഥാപിക്കണം.

കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസിന്റെ സമചതുരവും ഉടനടി, ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ, ഒരു ലോഷനിലോ മാസ്കിലോ സ്ഥാപിക്കണം.

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഉരുകിയതിനുശേഷം വെള്ളരിക്കകൾ കുറച്ച് വെള്ളമൊഴുകുന്നു, പക്ഷേ അവയുടെ രുചിയും ഗന്ധവും മാറുന്നില്ല. വിഭവങ്ങളിൽ അവ ചേർക്കുമ്പോൾ, പുതിയ ഉൽപ്പന്നവും ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം മിക്കവാറും അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല. മരവിപ്പിച്ചതിനുശേഷം ക്രഞ്ചി ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് വാങ്ങിയ വെള്ളരിക്കാ, പലപ്പോഴും രുചിയും ഗന്ധവും ഇല്ലാത്തതും, വേനൽക്കാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്ന സുഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറികളും തമ്മിലുള്ള ഒരു പ്രധാന വ്യത്യാസം വീട്ടമ്മമാർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

സ്വയം വളർത്തുന്ന പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങിയവയേക്കാൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്നത് രഹസ്യമല്ല. വളരുന്ന വെള്ളരിക്കുകളെക്കുറിച്ച് എല്ലാം അറിയുക: മുളയ്ക്കുന്നതിന് വിത്തുകൾ എങ്ങനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം; തൈകളിൽ വിതച്ച് തുറന്ന നിലത്ത് നടുമ്പോൾ; എങ്ങനെ ഭക്ഷണം, വെള്ളം, രണ്ടാനച്ഛൻ; രോഗങ്ങൾക്കും കീടങ്ങൾക്കും എങ്ങനെ ചികിത്സിക്കാം.

എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും

പുതിയ ചതച്ച വെള്ളരി ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം:

• സാലഡ് വിനൈഗ്രേറ്റ്;
• റഷ്യൻ സാലഡ്;
• ഒക്രോഷ്ക;
• sauté.

• സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ;
• സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുടെ അലങ്കാരം;
• ചീര തരം വേനൽ.

അവർ കണ്ണുകൾക്ക് താഴെ ഒരു മാസ്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഇതിലേക്ക് ചേർത്തു:

• vinaigrette;
• ഒലിവിയർ;
• അച്ചാർ;
• ഹോഡ്ജ്പ്ലോഡ്;
• അസു;
• ടാർ-ടാർ സോസ്.

ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച സമചതുര, വറ്റല്, വറ്റല്, സോസുകളിലേക്ക് ചേര്ക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ഗ്രീക്ക് സാറ്റ്സിക്കിയിൽ.

ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് മുഖം തടവുകയും ലോഷനുകൾ, മാസ്കുകൾ, സ്ലിമ്മിംഗ് കോക്ടെയിലുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചില രാജ്യങ്ങളിൽ കുക്കുമ്പർ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്. പഴവും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളും അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം മധുരപലഹാരത്തിൽ വിളമ്പുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ ടിപ്പുകൾ

• സൂപ്പിന്റെ റെഡിമെയ്ഡ് ഭാഗം ലഭിക്കാൻ, സൂപ്പ് സെറ്റ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ, മരവിപ്പിച്ച ശേഷം, വെള്ളരി ചെറിയ പാക്കറ്റുകളിൽ ഫ്രോസൺ ഡിൽ, ആരാണാവോ, ഗ്രീൻ പീസ്, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയോടൊപ്പം പാക്കേജുചെയ്യാം.
• Whey ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ബാഗുകളിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ ഒക്രോഷ്ക വെള്ളരി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സെറത്തിൽ, അവ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
• ഉൽ‌പ്പന്നം ആവർത്തിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കലിന് വിധേയമാകാതിരിക്കാൻ ഒരു വിഭവത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ച പച്ചക്കറികൾ ബാഗുകളിൽ വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ആവർത്തിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
• നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ബാഗുകളിൽ മരവിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവയിൽ നിന്ന് വായു പൂർണ്ണമായും പുറത്തുവിടേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു കോക്ടെയ്‌ലിനായി ഇത് ഈ വൈക്കോലിൽ സഹായിക്കും, അത് ഒരു ചെറിയ ദ്വാരത്തിലേക്ക് തിരുകുന്നു, അവിടെ ബാഗ് അടയ്ക്കുകയോ ബന്ധിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
• പൊതുവേ പച്ചക്കറികൾ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ ചെറിയ സാമ്പിളുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
• ഫ്രീസറിൽ പച്ചക്കറികൾ മാംസത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കുക.

മരവിപ്പിക്കുന്ന വെള്ളരിക്കാ - വീട്ടിലെ ശൈത്യകാലത്തിനായി അവ തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഒരു എളുപ്പ മാർഗമാണിത്. അതിനാൽ, മുഴുവൻ എവിറ്റാമിനോസിസ് കാലയളവിലും നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നൽകാം. സലാഡുകൾ, ഒക്രോഷ്ക, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ എന്നിവയിൽ ഇവ ഉപയോഗിക്കാം. ശരിയായ തയാറാക്കലിനും അനുയോജ്യമായ ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും രുചിയുള്ള ഫ്രോസൺ വെള്ളരിക്കാ ലഭിക്കും.