കാബേജ് തരങ്ങൾ അവയുടെ വൈവിധ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്. അവയിൽ നൂറിലധികം ഉണ്ട്.ഒരു പൊതുനാമത്തിൽ ഐക്യപ്പെടുന്ന തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ സസ്യങ്ങളാണിവയെന്ന് ചിലപ്പോൾ തോന്നുന്നു. രുചി, വലുപ്പം, ആകൃതി, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ സാന്ദ്രത, വിളഞ്ഞ കാലഘട്ടം, ഉപയോഗത്തിന്റെ സ്വഭാവം എന്നിവയിൽ അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പച്ചക്കറി വൻതോതിലുള്ള ജനപ്രീതി. ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ഏറ്റവും ചെറിയ പഴമാണ്.
ബ്രസെൽസ് മുളകൾ
കാലിൽ നിന്ന് ബെൽജിയൻ ബ്രീഡർമാർ വളർത്തുകയും പിന്നീട് ഫ്രാൻസ്, ജർമ്മനി, ഹോളണ്ട് എന്നിവിടങ്ങളിൽ എത്തിക്കുകയും ചെയ്ത പച്ചക്കറിക്ക് പ്രശസ്ത സ്വീഡിഷ് പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞനും വൈദ്യനുമായ കാൾ വോൺ ലിന്നയ്ക്ക് നന്ദി.
അദ്ദേഹം ആദ്യം ഈ ചെടിയെക്കുറിച്ച് വിവരിച്ചു. പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പ്, യുഎസ്എ, കാനഡ എന്നിവിടങ്ങളിൽ അസാധാരണമായ ഒരു പച്ചക്കറി പടർന്നു. റഷ്യയിൽ, കഠിനമായ കാലാവസ്ഥ കാരണം അദ്ദേഹം വേരുറപ്പിച്ചില്ല.
ബാഹ്യ അടയാളങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ബ്രസ്സൽസ് മുളകളുടെ മുൾപടർപ്പു മറ്റ് ജീവജാലങ്ങളുമായി സാമ്യമുള്ളതല്ല. നേർത്ത ഇലഞെട്ടുകളിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള പച്ച ഇലകൾ 20 മുതൽ 60 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള കട്ടിയുള്ള തണ്ടിൽ വളരുന്നു. 
ഇലകളുടെ കക്ഷങ്ങളിൽ വാൽനട്ടിന്റെ വലുപ്പമുള്ള ചെറിയ കോച്ചുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു തണ്ടിലെ അവയുടെ എണ്ണം 20 മുതൽ 40 വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഈ ചെടിയുടെ പ്രത്യേകത ഒരു വിദേശ ഇനം മാത്രമല്ല, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വളർച്ചയുടെ സ്ഥിരതയുമാണ്.
സസ്യജാലങ്ങളുടെ കാലഘട്ടം 5-8 at C ൽ ആരംഭിക്കുന്നു. തണുത്ത പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഈ പ്ലാന്റ് -5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ മഞ്ഞ് താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയും. ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ നേരിയതും ഈർപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ സസ്യങ്ങളാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ വലിയ റൂട്ട് സിസ്റ്റം കാരണം മറ്റ് ഇനങ്ങൾ അവ നന്നായി സഹിക്കുന്നു.
പ്ലാന്റ് മണ്ണിനോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, വളർച്ചയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ അതിന്റെ നിർബന്ധിത വളം ആവശ്യമാണ്. കടുക് എണ്ണകളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം രുചി അല്പം പരുഷമാണ്, മധുരവും പോഷകവുമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ജമന്തി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കിടക്കകളിൽ കാബേജ് നടുക. ഇത് കീടങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും അവയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
കലോറി, ഘടന
ബ്രസ്സൽസ് മുളകളിൽ അതിന്റെ എല്ലാ ഇനങ്ങളെയും പോലെ കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉണ്ട് - 100 ഗ്രാം ഇലയ്ക്ക് 35 കിലോ കലോറി. അതിനാൽ, ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം.
ബ്രസ്സൽസ് മുളകളിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ സോളിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട് (15-17%). ഇതിലെ പ്രോട്ടീൻ 3-5% ആണ്, ഇത് മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് 2 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. 0.3% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം കോളിഫ്‌ളവറിനു തുല്യമാണ്.
പ്ലാന്റിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 3.1%, ഇത് വെളുത്ത സഹോദരിയേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കുറവാണ്. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അളവും വൈവിധ്യവുമാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അസാധാരണ മൂല്യം.
വെളുത്ത വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറികളുടെ ഗുണം, ആരും സംശയിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് ബ്രസ്സൽസുമായി താരതമ്യം ചെയ്താൽ, അക്കങ്ങൾ എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു. സ്വയം കാണുക.
വിറ്റാമിനുകൾ (വെള്ള / ബ്രസെൽസ്):
- വിറ്റാമിൻ എ - 3 µg / 50 µg;
- ബീറ്റ കരോട്ടിൻ - 0.06 മില്ലിഗ്രാം / 0.3 മില്ലിഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 0.03 മില്ലിഗ്രാം / 0.1 മില്ലിഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 0.07 മില്ലിഗ്രാം / 0.2 മില്ലിഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 0.1 മില്ലിഗ്രാം / 0.28 മില്ലിഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 22 µg / 31 µg;
- വിറ്റാമിൻ സി - 60 മില്ലിഗ്രാം / 120 മില്ലിഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ ഇ - 0.1 മില്ലിഗ്രാം / 1 മില്ലിഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ പി.പി, NE - 0.9 മിഗ്രാം / 1.5 മില്ലിഗ്രാം.
നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്ത മറ്റ് കാബേജ് വളർത്താം: കാലെ, പക്-ചോയി, കോളിഫ്ളവർ, പീക്കിംഗ്, കോഹ്‌റാബി, സവോയ്, ചുവപ്പ്, ബ്രൊക്കോളി.അതിന്റെ രചനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടക ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- പൊട്ടാസ്യം - 500 മില്ലിഗ്രാം;
- കാൽസ്യം - 40 മില്ലിഗ്രാം;
- മഗ്നീഷ്യം - 40 മില്ലിഗ്രാം;
- സോഡിയം - 7 മില്ലിഗ്രാം;
- ഫോസ്ഫറസ് - 110 മില്ലിഗ്രാം;
- ഇരുമ്പ് - 1.3 മില്ലിഗ്രാം, മറ്റുള്ളവ.
എന്താണ് ഉപയോഗം?
ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ച ഗുണങ്ങളുടെ പോഷകങ്ങളുടെ എണ്ണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി സംശയമില്ല. പ്രായമായവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഭക്ഷണ ഉൽ‌പന്നമാണിത്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? "കാബേജ്" എന്ന വാക്ക് നോമ്പുകാലത്ത് പടരുന്ന ഒരു വിഭവത്തിൽ നിന്നാണ് വന്നത് - കാബേജ് പീസ്. പിന്നീട്, ഈ വാക്കിന്റെ അർത്ഥം ഗണ്യമായി മാറി: വിഷയപരമായ വിഷയങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ചെറുതും രസകരവുമായ ആശയങ്ങൾ അവർ വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി.
രക്തചംക്രമണവ്യൂഹം, പ്രമേഹം, അർബുദം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്താതിമർദ്ദം, അരിഹ്‌മിയ എന്നിവയിലെ വൈകല്യമുള്ളവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തണം. 
രോഗിയായ ശരീരത്തിൽ ശക്തമായ സ്വാധീനം ചെലുത്താൻ, പുതിയ കോച്ചുകളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് എടുക്കുക. ഇത് പാൻക്രിയാസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ ഒരു ടോണിക്ക്, മുറിവ് ഉണക്കുന്ന പ്രഭാവം നൽകുന്നു, രക്തത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, മിതമായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലമുണ്ടാക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഗർഭിണികൾക്ക് ഇത്തരം ദ്വിവത്സരങ്ങൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന റോമിൽ, 305 മെയ് 1, ക്യാബേജ് വളർത്തുന്നതിനായി ഡയോക്ലെഷ്യൻ ചക്രവർത്തി സിംഹാസനത്തിൽ നിന്ന് രാജിവച്ചു. തുടർച്ചയായി 200 വർഷമായി റോമാക്കാർ മെയ് 1 കാബേജ് ദിനമായി ആഘോഷിച്ചു.
ഉൽപ്പന്ന അപ്ലിക്കേഷൻ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരുന്നതിനുമുമ്പ് യൂറോപ്പിലെ പ്രധാന പച്ചക്കറിയായി കാബേജ് കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. അതിനാൽ, വിവിധ മേഖലകളിൽ അതിന്റെ എല്ലാ ഇനങ്ങളുടെയും ഉപയോഗം സാധാരണമാണ്.
പുരാതന കാലം മുതൽ, ഇത് പുളിപ്പിച്ചതും ആരോഗ്യത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന്റെയും ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ആയി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു. പാചകം, പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം, ഡയറ്റെറ്റിക്സ് എന്നിവയിൽ ബ്രസ്സൽസ് ദ്വിവത്സരം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാം. 
നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ
ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ബ്രസ്സൽസ് മുളകളിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് പരമ്പരാഗത മരുന്ന് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ മറ്റ് പച്ചക്കറികളുടെ ജ്യൂസുകളുമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ ബോംബ് ആസ്ത്മ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഈ അനുപാതത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് medic ഷധ പച്ചക്കറി ഫ്രഷ് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാം: 100 മില്ലി ബ്രസ്സൽസ് മുള ജ്യൂസ്, 50 മില്ലി കാരറ്റ് ജ്യൂസ്, 50 മില്ലി റാഡിഷ് ജ്യൂസ്, 50 മില്ലി സെലറി ജ്യൂസ്. പൂർണ്ണമായ വീണ്ടെടുക്കൽ വരെ അല്ലെങ്കിൽ രോഗം രൂക്ഷമാകുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ മിശ്രിതം ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ എടുക്കുന്നു.
ബ്രസ്സൽസ് മുളകളുള്ള ചിക്കൻ ചാറു ദുർബലമായ ശരീരത്തിൽ ഇത് ഒരു ടോണിക്ക് പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നു.
ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും രോഗങ്ങളിൽ ചാറു കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി 200 ഗ്രാം കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, 600 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ചു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചാറു നിർബന്ധിക്കുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ എടുക്കുക. 
പോഷകാഹാരത്തിൽ
ഈ പച്ചക്കറി പോഷകാഹാരത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞ കലോറിയായതിനാൽ, ശരീരഭാരം തിരുത്തുന്ന സമയത്ത് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയില്ല.
അതേസമയം, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ നാരുകൾ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു കാബേജ് ഡയറ്റ് പോലും ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് ഡോക്ടർമാർ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ വയറുവേദന, ശരീരവണ്ണം, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: കാരറ്റ്, മുളക്, ആർട്ടിചോക്ക്, ബ്രൊക്കോളി.
ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം സ്ത്രീകൾക്ക് ബ്രസ്സൽസ് മുളകളുടെ ഗുണം നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഗർഭാവസ്ഥയുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ ഈ പദാർത്ഥം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റ് ഡൈൻഡോലൈൽമെതെയ്ൻ കാരണം സ്ത്രീയുടെ ഹോർമോൺ ബാലൻസ് നിലനിർത്തുകയും സ്ത്രീ ഹോർമോണായ ഈസ്ട്രജന്റെ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 
കൂടാതെ, ബ്രസ്സൽസ് തലകളുടെ ഉപഭോഗം ബീജങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിലും അവയുടെ ചൈതന്യത്തിലും വർദ്ധനവിന് ഉത്തേജനം നൽകുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു കുട്ടിയെ ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭാവിയിലെ മാതാപിതാക്കളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
അത്തരം വിഭവങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് സ്ത്രീകളിലും പുരുഷന്മാരിലും ലൈംഗിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പുതിയതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സൗഹൃദമാണ് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നത്. ഇതിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ശരീരത്തിലെ കുടലിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു. പുളിപ്പിച്ച രൂപത്തിലുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും 10 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
പാചകത്തിൽ
ചെറിയ കൊച്ചഞ്ചിക്കി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. സാധാരണയായി, അവർ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കായി സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അവ വേവിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിട്ടതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതും ഉണങ്ങിയതുമാണ്. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക. ബ്രസെൽസ് മുള കറി
ചേരുവകൾ: 1 കിലോ ബ്രസ്സൽസ് തല, 100 മില്ലി ക്രീം, 1/3 ടീസ്പൂൺ. l കറിപ്പൊടി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.
ശരീരം നന്നായി നാരുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറി തിളപ്പിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുൻകൂട്ടി കീറി, വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തീയിടുക.
മറ്റൊരു എണ്നയിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറന്ന് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. വെള്ളം കളയുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, സോസ് കാബേജിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
പഠിയ്ക്കാന് ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ചു
ചേരുവകൾ: 1 കിലോ ബ്രസ്സൽസ് തല, 50 ഗ്രാം നിറകണ്ണുകളോടെ, 100 ഗ്രാം ഉള്ളി, 80 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര്, രുചി ഉപ്പ്.
കോബ് അരിഞ്ഞത് അൽപം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ പഠിയ്ക്കാന് refuel.
ക്രീം സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ: 400 ഗ്രാം ബ്രസ്സൽസ് തല, 1 സവാള, 1.4 ലിറ്റർ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു, 100 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ബേക്കൺ, സസ്യ എണ്ണ, പച്ച ഉപ്പ്. 
കാബേജുകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, സവാള അരിഞ്ഞത്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് കാബേജ്, ശവം എന്നിവ ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക. ചാറുമായി ചട്ടിയിൽ ഈ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
എന്താണ് ദോഷം?
ബ്രസെൽസ് മുളകൾ വലിയ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു, പക്ഷേ ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴിക്കരുത്.
ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഓർഗാനിക് പ്യൂരിൻ ബേസുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് സന്ധിവാത രോഗികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിക്കണം. 
ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ അല്പം ചേർത്ത് അവ താപപരമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അപ്പോൾ നാരുകൾ ദഹനനാളത്തിലൂടെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
