പുതുവത്സര അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മേശ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയുന്ന 5 പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ

ഉത്സവ പട്ടികയുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ. ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്തത്, അവ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു കൂടിച്ചേരലായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

മീറ്റ്ബാളുകളുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൈ

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗമാണിത്. എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന വിഭവം ലഘുത്വവും സംതൃപ്തിയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി .;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 150 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

പാചകം:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. രുചികരമായ പച്ചക്കറികളിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാവ് അല്പം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. അരച്ച ചീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ഇളക്കുക. രണ്ടാമത്തേത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു - ഇത് കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായ ഘടനയ്ക്ക് കാരണമാകും. 2 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഉപ്പ്, മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുക - അടിയിലും അരികുകളിലും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി തളിക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, മീറ്റ്ബാളുകൾ പരസ്പരം തുല്യ അകലത്തിൽ സ ently മ്യമായി നീക്കുക.
6. 180 മിനുട്ട് 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ് തളിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതിന് 12-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്.

സവാള കേക്ക് "സിപോളിനോ"

അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, വളരെ അസാധാരണമായ ഈ വിഭവം വിരുന്നിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, മികച്ച രുചിയോടെ എല്ലാവരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

• പച്ച ഉള്ളി - 2 കുലകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• നിലത്തു ഗോമാംസം - 200 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• whey അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫിർ - 1 കപ്പ്;
• റവ 0.5 കപ്പ്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് 0.5 കപ്പ്;
• മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, കടുക്, ടികെമാലി സോസ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. വെളുത്ത ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് സവാള കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തൽഫലമായി, ഇത് ഒന്നര ഗ്ലാസ് പച്ച പിണ്ഡമായി മാറണം.
2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ whey അല്ലെങ്കിൽ kefir ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് രണ്ട് മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക, ഉപ്പ്, നന്നായി അടിക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് റവയിൽ കലർത്തുക. 10 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് മാവ് അവതരിപ്പിക്കുക.
4. വർക്ക്‌പീസിൽ കട്ടിയുള്ള ചീസ് ചേർത്ത് നാടൻ അരച്ചെടുത്ത് പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക.
5. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ പാചക രൂപത്തിലോ പിണ്ഡം ഇടുക. 180 ° C താപനിലയിൽ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണം.
6. അടിപൊളി. ഒരു പ്രത്യേക ഇടവേള അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ കേക്കിൽ നിന്ന് “കേക്കുകൾ” മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

തക്കാളിയുടെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കഷ്ണങ്ങൾ

ഒരു മസാല വിശപ്പ് ഒരു അൾട്ടീരിയർ മോട്ടീവ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെട്ടു - നിങ്ങൾ ഈ രുചികരമായ കഷ്ണങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് വച്ചയുടനെ, അവ ഉടൻ തന്നെ പ്ലേറ്റുകളിൽ "വേറിട്ട് പറക്കാൻ" തുടങ്ങും.

ചേരുവകൾ

• തക്കാളി - 5 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ കരൾ - 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 100 gr;
• കറി, ജാതിക്ക, മല്ലി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• പച്ചിലകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 80 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്.

പാചകം:

1. തക്കാളി കഴുകുക. ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നാല് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് കോർ നീക്കംചെയ്യുക.
2. കരൾ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് അരിഞ്ഞ സവാള, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചേർത്ത വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം 3 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും അവതരിപ്പിക്കുക.
3. രണ്ടാമത്തെ പാനിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ, സവാളയുടെ ബാക്കി പകുതി എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരച്ച ചീസ് തണുത്ത് ചേർക്കുക.
4. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ശൂന്യമായി ലഘുവായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് തുല്യ അനുപാതത്തിൽ രണ്ട് തരം പൂരിപ്പിക്കൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടുക.
5. 200 ° താപനിലയിൽ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ചൂടാക്കാത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

സാവറി ബീറ്റ്റൂട്ട് വിശപ്പ്

പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്ക് മികച്ചൊരു ഘടകമാണ് മസാല ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്. ഗുണങ്ങളിൽ, ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള വിശാലമായ സാധ്യതകളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ചേരുവകൾ

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 600 ഗ്രാം;
• തൈര് - 200 മില്ലി;
• നിറകണ്ണുകളോടെ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പച്ച സവാള - 1 കുല;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. എന്വേഷിക്കുന്നവ നന്നായി കഴുകുക, വേവിക്കുക, തണുക്കുക. എന്നിട്ട് തൊലി കളയുക.
2. ഇതിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക.
3. സോസ് തയ്യാറാക്കുക - ദ്രാവക തേൻ, തൈര് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. വറ്റല് നിറമുള്ള നിറകണ്ണുകളോടെ ആസ്വദിക്കൂ.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വർക്ക്പീസിലേക്ക് നൽകുക, കലർത്തി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
5. ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിലോ സാലഡ് പാത്രങ്ങളിലോ ക്രൂട്ടോണുകളുപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിശപ്പ് തണുപ്പിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉരുളുന്നു

ഭയങ്കര വിശപ്പ് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുകയും പട്ടികയിൽ നിന്ന് പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, ആവശ്യമെങ്കിൽ സാധ്യമെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാമെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ചേരുവകൾ

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 10 പീസുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ 2 കിലോ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം: