സസ്യങ്ങൾ

പുതുവത്സര പട്ടികയിൽ ലളിതവും രുചികരവുമായ 7 ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ

ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് ഇറച്ചി വിഭവം നിർബന്ധമാണ്. പുതുവത്സര മെനു വിശിഷ്ടമാക്കുന്ന ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

കട്ട്ലറ്റുകൾ - കൂടുകൾ

കട്ട്ലറ്റുകൾ ഭാവനയോടെ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ഉത്സവ വിഭവമായി മാറിയേക്കാം.

ചേരുവകൾ

  • സംയോജിത ഫോഴ്‌സ്മീറ്റിന്റെ 650 ഗ്രാം;
  • 150 ഗ്രാം വെളുത്ത റൊട്ടി;
  • 2 വലിയ ഉള്ളി;
  • ആരാണാവോ;
  • 1 കാരറ്റ്;
  • 1 ടീസ്പൂൺ. l മധുരമുള്ള കടുക്;
  • 2 മുട്ട വെള്ള;
  • 1 ടീസ്പൂൺ. പാൽ;
  • 350 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
  • വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
  • വറ്റല് ചീസ്;
  • മയോന്നൈസ്;
  • ചുവപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം

  1. 1 സവാള, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ കലർത്തുക.
  2. പാലിൽ ബൺ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ഞെക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കടുക് അവിടെ ഇടുക.
  3. ശക്തമായ കൊടുമുടികൾ വരെ മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
  4. കൂൺ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ആദ്യം ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം കൂൺ ചേർത്ത് ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ടെൻഡർ വരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉപ്പ്.
  5. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
  6. അരിഞ്ഞ മീറ്റ്ബോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാക്കുക. അതിൽ കൂൺ മതേതരത്വം ഇടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ചട്ടിക്ക് മുകളിൽ അല്പം മയോന്നൈസ് ഇടുക, ചീസ് തളിക്കേണം. 200 ° C വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂപ്പൽ ഇടുക. വേവിക്കുന്നതുവരെ ചുടേണം.

ക്രീം ചീസ് സോസിൽ ചീസ് പന്തുകൾ

അതിലോലമായ സോസിലെ രുചികരമായ ഭക്ഷണ വിഭവം.

ചേരുവകൾ

  • 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ;
  • 1 സവാള;
  • 1 മുട്ട
  • വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
  • 1 ടീസ്പൂൺ. ക്രീം
  • 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചകം

  1. ആദ്യം ചിക്കൻ അടിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
  2. അരിഞ്ഞ സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
  3. ഫോം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഇടുക. ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഓരോ പന്തും മാവിൽ ഉരുട്ടാം.
  4. 10-15 മിനുട്ട് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂപ്പൽ ഇടുക.
  5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, നന്നായി വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ക്രീം എന്നിവ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫിൽ ഓരോ പന്തിലേക്കും ഒഴിക്കണം, അതിനുശേഷം ഫോം വീണ്ടും 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ഫ്രഞ്ച് ചിക്കൻ

ചേരുവകളുടെ അളവ് വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

  • ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
  • ഉള്ളി;
  • മയോന്നൈസ്;
  • ചീസ്
  • തക്കാളി
  • സസ്യ എണ്ണ;
  • ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം

  1. ഫില്ലറ്റ് ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.
  2. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ മാംസം, സവാള, മയോന്നൈസ്, തക്കാളി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവയുടെ പാളികൾ വയ്ക്കുക.
  3. 180 ° C താപനിലയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ചുടണം.

ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നിറച്ചാൽ പുതിയ സുഗന്ധ കുറിപ്പുകൾ സ്വന്തമാക്കും.

  • 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ;
  • 1 തക്കാളി;
  • 100 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്;
  • ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം

  1. അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
  2. ചീസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോന്നിന്റെയും വലുപ്പം തക്കാളിയുടെ വലുപ്പവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.
  3. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക. അതിനുശേഷം, അതിൽ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
  4. ഓരോ കട്ടിലും, നിങ്ങൾ ഒരു കഷ്ണം ചീസും തക്കാളിയുടെ ഒരു വൃത്തവും സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
  5. ചിക്കൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി, 30 മിനിറ്റ്.

സ്റ്റോഷ്കി

കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവം എല്ലാ രുചിയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.

ചേരുവകൾ

  • അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 500 ഗ്രാം;
  • 200 ഗ്രാം കൂൺ - വെയിലത്ത് വനം; എന്നിരുന്നാലും, ചാമ്പിഗ്നോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അനുയോജ്യമാണ്;
  • 3 തക്കാളി;
  • 50 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
  • ഹാർഡ് ചീസ്;
  • 2 ഉള്ളി.

പാചകം

  1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ മീറ്റ്ബോൾസ് ഉണ്ടാക്കുക, അവ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുന്നു.
  2. അരിഞ്ഞ കൂൺ സവാള ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മീറ്റ്ബാളുകളിൽ ഇടുക, മുകളിൽ അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഇട്ടു വറുത്ത ചീസ് തളിക്കേണം.
  3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂപ്പൽ ഇടുക. 200 ° C താപനിലയിൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടണം.

തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ്

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചീസ് മാത്രമല്ല, മറ്റ് പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും നന്നായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ

  • 1 കിലോ ചിക്കൻ;
  • കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
  • 100 ഗ്രാം ചീരയും പടിപ്പുരക്കതകും;
  • 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
  • വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
  • സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം

  1. ആദ്യം നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ താമ്രജാലം ചെയ്യണം.
  2. കോട്ടേജ് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ചീര, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ചീസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
  3. മാംസം കഴുകി ഉണക്കി 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. ഓരോന്നും ഉപ്പ്, പപ്രിക, ഇറ്റാലിയൻ .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് അരയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കണം. ഈ മുറിവിൽ, നിങ്ങൾ മതിയായ അളവിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അത് ശരിയാക്കുക.
  4. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ റോളുകൾ

റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നന്നായി യോജിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏത് ഉൽപ്പന്നവും ഉപയോഗിക്കാം: മണി കുരുമുളക്, കൂൺ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, ചീസ്.