പുതുവത്സര അവധിദിനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. സാധാരണ പുതുവത്സര വിഭവങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഫിഷ് സലാഡുകൾക്കായുള്ള പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉത്സവ പട്ടിക വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും.
വലിയ ചെലവുകൾ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒറിജിനൽ പഫ് സാലഡാണ് ഫ്ലമിംഗോ.
ചേരുവകൾ
- 4 മുട്ടകൾ
- 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
- സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 1 കാൻ പിങ്ക് സാൽമൺ;
- ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി;
- 1 വേവിച്ച കാരറ്റ്;
- 1 വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന;
- 2 സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
- 1 പായ്ക്ക് മയോന്നൈസ്.
പാചകം
- മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, താമ്രജാലം, സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്.
- പച്ച ഉള്ളി കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മുട്ടയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക, താമ്രജാലം ചെയ്ത് മൂന്നാമത്തെ പാളിയിൽ ഇടുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ വയ്ക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ആക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്യാനിൽ നിന്നോ സസ്യ എണ്ണയിൽ നിന്നോ അല്പം ജ്യൂസ് ചേർക്കാം. മത്സ്യത്തെ എണ്ണയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിതരണം ചെയ്ത് മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക.
- ക്രീം ചീസ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പിടിക്കുക. താമ്രജാലം, അഞ്ചാമത്തെ പാളി ഇടുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
- കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, ചീസ്, ഗ്രീസ് എന്നിവയിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി പരത്തുക.
- നന്നായി ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ് ചേർത്ത്, വെണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. അവസാന പാളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഇടുക.
റെഡി സാലഡ് 5-7 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം, അങ്ങനെ അത് കുതിർക്കാൻ കഴിയും.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫിഷ് സാലഡ്
ശാന്തയുടെ ടാർട്ട്‌ലെറ്റ് പ്ലേറ്റിലെ സാലഡ് മനോഹരമായി മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവുമാണ്.
ചേരുവകൾ
- പഫ് പേസ്ട്രി - 150-200 ഗ്രാം;
- 1/3 കപ്പ് അരി, വെയിലത്ത് ബസുമതി ടിഎം "മിസ്ട്രൽ";
- 1 ഇടത്തരം മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ
- 1 കാൻ ട്ര tr ട്ട് എണ്ണയിൽ;
- പകുതി മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
- ലീക്സ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
- ലൂബ്രിക്കേഷനായി 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
- വസ്ത്രധാരണത്തിനായി മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ.
പാചകം
- കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി പുറത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- നന്നായി കഴുകി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
- ഒരു സിലിക്കൺ കപ്പ് കേക്ക് അച്ചിൽ എടുക്കുക. പഫ് പേസ്ട്രി നേർത്തതായി റോൾ ചെയ്യുക, അതിൽ നിന്ന് സർക്കിളുകൾ മുറിച്ച് അച്ചുകളിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് “കൊട്ടകൾ” ലഭിക്കും. ചമ്മട്ടി മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 210. C താപനിലയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
- കുരുമുളകും ലീക്കും പൊടിക്കുക, ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ ആപ്പിൾ അരച്ച്, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ട്ര out ട്ട് മാഷ് ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് സീസൺ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പൂർത്തിയാക്കിയ ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ ഇടുക.
വിഭവം പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
ചേരുവകളുടെ ആകർഷണീയമായ സംയോജനം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ
- ടിന്നിലടച്ച പീസ് 1 കാൻ;
- ടിന്നിലടച്ച അയല അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണ - 230 ഗ്രാം;
- 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- 1 ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി;
- 1 കുഴി ായിരിക്കും;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിക്കാൻ.
പാചകം
- ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ മത്സ്യം മാഷ് ചെയ്യുക.
- സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, 15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് ഞെക്കുക;
- പീസ് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അതിൽ മത്സ്യം, ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, ഇടത്തരം ക്യൂബിലേക്ക് മുറിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ ബൾസാമിക്, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക.
ആരാണാവോ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.
ഒരു അരി അങ്കിയിൽ ഫിഷ് സാലഡ്
ഒരു അരി അങ്കിയിലെ യഥാർത്ഥ സാലഡിന് പാചകത്തിൽ കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല.
ചേരുവകൾ
അരി കോട്ടിനായി:
- ജാസ്മിൻ റൈസ് ടിഎം "മിസ്ട്രൽ" - 1/3 കപ്പ്;
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കടുക്;
- തൈര് ചീസ് - 50 ഗ്രാം.
ഫിഷ് സാലഡിനായി:
- 1 ഇടത്തരം വേവിച്ച കാരറ്റ്;
- ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ 1 കാൻ;
- 1 ചെറിയ സവാള;
- 1 വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട;
- 1 ആപ്പിൾ
- കുരുമുളകും ഉപ്പും ആസ്വദിക്കാൻ.
പാചകം
- ഒരു രോമക്കുപ്പായം സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അരി തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, അതിൽ ക്രീം ചീസ്, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം എടുക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പരത്തുക, ഒരുതരം “തൊപ്പി” സൃഷ്ടിച്ച് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
- പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് മത്സ്യത്തെ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് കുഴച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
- സവാള, ആപ്പിൾ എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് "രോമക്കുപ്പായം" നീക്കം ചെയ്യുക, സാലഡും അരികുകളും പോലും നിറയ്ക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിഭവം തിരിഞ്ഞ ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.
വേവിച്ച കാരറ്റ്, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കാം.
സാലഡ് "കാവിയറിനൊപ്പം മത്സ്യം"
യഥാർത്ഥ സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ പട്ടികയെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കും.
ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് നീളമുള്ള ധാന്യ അരി;
- 1 ചെറിയ പിങ്ക് സാൽമൺ;
- ചീര അല്ലെങ്കിൽ ബീജിംഗ് കാബേജ്, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം;
- 1 വലിയ സവാള;
- ചുവന്ന കാവിയറിന്റെ 1 പാത്രം;
- കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിക്കാൻ.
പാചകം
- മത്സ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് ഫില്ലറ്റിൽ വേർപെടുത്തുക. ഇത് വളരെ ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം. ഫില്ലറ്റ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
- ഉപ്പ് ചേർക്കാതെ അരി തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് പിങ്ക് സാൽമൺ ചേർക്കുക.
- ചീര, കാബേജ്, ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക;
- മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പച്ചിലകളും ചുവന്ന കാവിയറും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.
ഈ വിഭവം പാളികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. സമ്പന്നമായ രുചി നേടുന്നതിന് സാലഡിന് 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അത് നൽകേണ്ടതുണ്ട്.
