പുതുവത്സര പട്ടികയിൽ ഒരു തണ്ണിമത്തൻ വിളമ്പുന്നത് അസാധാരണമായ ഒരു കാര്യമാണ്, ഇത് അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് മാസങ്ങളോളം ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി സൂക്ഷിക്കുക എന്നത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല, കാരണം പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥകളില്ലാതെ അത് അഴുകാൻ തുടങ്ങും. സംഭരണത്തിനായി, പഴം ബാഹ്യ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ അനുയോജ്യമാണ്, കട്ടിയുള്ള തൊലിയും 4-5 കിലോഗ്രാം ഭാരവും.
തണ്ണിമത്തൻ നിസ്സാരമായി സൂക്ഷിക്കുക
തണ്ണിമത്തൻ സംഭരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗ്ഗം അപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ കലവറയിലോ ഒരു സ്വകാര്യ വീടിന്റെ ബേസ്മെന്റിലോ തൂക്കിയിടുക എന്നതാണ്.
നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:
- പ്രകൃതിദത്ത വസ്തുക്കൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ പൊതിയുക.
- സ്ട്രിംഗ് ബാഗിൽ ഇടുക.
- ഫലം മതിൽ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് വസ്തുക്കളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താതിരിക്കാൻ ഒരു കൊളുത്തിൽ തൂക്കിയിടുക.
തണ്ണിമത്തൻ വൈക്കോലിൽ ഇടുക
വൈക്കോൽ നന്നായി ഈർപ്പം എടുത്ത് വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു, അതിനാൽ അതിനടിയിൽ ഒരു തണ്ണിമത്തൻ വളരെക്കാലം അഴുകില്ല.
ഇതുപോലുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ശരിയായി സംഭരിക്കുക:
- ഒരു മരം ബോക്സ് തയ്യാറാക്കി അതിന്റെ അടിഭാഗം കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
- തണ്ടിനൊപ്പം തണ്ണിമത്തൻ ഇടുക.
- വൈക്കോൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു.
നിരവധി തണ്ണിമത്തൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയ്ക്കിടയിൽ നിങ്ങൾ വൈക്കോൽ ഒരു പാളി ഇടേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അവ പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത്.
ശീതകാലം വരെ ഞങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ മണലിലോ ധാന്യത്തിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു
ഈ സംഭരണ രീതിക്കായി, തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ ഒരു മുറി മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ, അതിൽ നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:
- ഒരു മരം പെട്ടി വയ്ക്കുക, പകുതി ഉണങ്ങിയ മണലിൽ നിറയ്ക്കുക, ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലാൻ ആദ്യം അടുപ്പിലോ അടുപ്പിലോ കണക്കാക്കണം.
- തണ്ടിനൊപ്പം തണ്ണിമത്തൻ ഇടുക.
- ഇത് പൂർണ്ണമായും മണലിൽ നിറയ്ക്കുക, ധാരാളം പഴങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, വൈക്കോലിന്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു പാളി മണലും ഉണ്ടായിരിക്കണം.
ധാന്യത്തിൽ, തണ്ണിമത്തൻ വളരെ മികച്ചതും നീളമേറിയതുമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വിലകുറഞ്ഞതല്ല, അതിനാൽ ഇത് സാധാരണയായി മണലിന് പകരം വയ്ക്കുന്നു.
തണ്ണിമത്തൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക
കൂടാതെ, ഒരു തണ്ണിമത്തൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വച്ചാൽ അതിന്റെ പുതുമ വളരെക്കാലം നിലനിർത്തും. ഇതിനായി, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ തെരുവിൽ നിൽക്കുന്ന ഒരു ബാരലിന് അനുയോജ്യമാണ്, അതുപോലെ ഒരു ഐസ് ഹോളും, പക്ഷേ അത് പൂന്തോട്ടത്തിലാണെങ്കിൽ മാത്രം, അല്ലെങ്കിൽ പഴം മോഷ്ടിക്കപ്പെടാം. സംഭരണ സമയത്ത് ഫലം മുകളിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടണം, ബാരലിൽ വെള്ളം നിശ്ചലമാകാതിരിക്കാൻ ഓരോ ആഴ്ചയും വെള്ളം മാറ്റണം.
വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, തണ്ണിമത്തൻ കേടുപാടുകൾക്കായി നിങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഒരു ചെറിയ വിള്ളൽ പോലും അത് വേഗത്തിൽ അഴുകാൻ തുടങ്ങും.
മരം ചാരത്തിൽ തണ്ണിമത്തൻ സൂക്ഷിക്കുക
ആഷ് നന്നായി ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഫംഗസ്, ബാക്ടീരിയ എന്നിവയുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു, അതിനാൽ വിവിധ പഴങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു സ്വകാര്യ വീട്ടിൽ സ്റ്റ ove അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പ് പതിവായി ചൂടാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചാരം അതിൽ തണ്ണിമത്തൻ സൂക്ഷിക്കാൻ മതിയാകും.
ഈ പ്രക്രിയ സാൻഡ് കേസ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു:
- ഉണങ്ങിയ ചാരം.
- ഒരു മരം ബോക്സിന്റെ അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക.
- തണ്ണിമത്തൻ ഇടുക, ചാരം കൊണ്ട് മൂടുക.
- ഡ്രോയർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി ഒരു നിലവറയിലോ ബേസ്മെന്റിലോ സംഭരിക്കുക.
ഞങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ കളിമണ്ണിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു
കളിമണ്ണ് വെള്ളവും വായുവും കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ പഴങ്ങൾ ദീർഘകാലമായി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗമായി ഇത് പണ്ടേ അറിയപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് തണ്ണിമത്തൻ കളിമണ്ണിൽ സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:
- ഉണങ്ങിയ കളിമൺ കഷണത്തിലേക്ക് വെള്ളം ചേർത്ത് ആക്കുക, പേസ്റ്റ് പോലുള്ള പിണ്ഡം നേടുക.
- കളിമണ്ണിൽ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ കോട്ട് ചെയ്യുക, ഉണങ്ങാൻ വിടുക, തുടർന്ന് കുറച്ച് പാളികൾ കൂടി പ്രയോഗിക്കുക. തൽഫലമായി, കളിമൺ പാളിയുടെ കനം കുറഞ്ഞത് 5 മില്ലീമീറ്ററായിരിക്കണം.
- മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു അലമാരയിലോ ഒരു പെട്ടിയിലോ വയ്ക്കുക.
തണ്ണിമത്തൻ മെഴുക് അല്ലെങ്കിൽ പാരഫിൻ എന്നിവയിൽ സൂക്ഷിക്കുക
കളിമണ്ണിന്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, പാരഫിൻ അല്ലെങ്കിൽ മെഴുക് എന്നിവയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കി ഒരു തണ്ണിമത്തൻ കൊണ്ട് മൂടണം.
പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്:
- പാരഫിൻ അല്ലെങ്കിൽ മെഴുക് ഉരുകുക.
- "ഷെല്ലിന്റെ" കനം 1 സെന്റിമീറ്റർ എത്തുന്നതുവരെ മിശ്രിതത്തിന്റെ നിരവധി പാളികളാൽ ഫലം മൂടുക.
- പിണ്ഡം കഠിനമായ ശേഷം, തണ്ണിമത്തൻ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്.
തണ്ണിമത്തൻ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗങ്ങളുടെ എണ്ണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഒരു ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമല്ല, പുതുവത്സരാഘോഷത്തിലെ ഒരു ശീതകാല സായാഹ്നത്തിലും അദ്ദേഹത്തിന് കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വ്യക്തമാണ്. അലസമായിരിക്കരുത്, പഴം നന്നായി സംഭരിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അതിനാൽ ചീഞ്ഞ പൾപ്പിന് പകരം നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകില്ല.
