എല്ലാത്തരം ഉള്ളിയിലും, ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം സ്ലൈസുൻ വില്ലാണ്, ഇത് മാംഗയർ, ഡ്രൂപ്പിംഗ്, ഗ്രന്ഥി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. അത് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു ചെടി മുറിക്കുമ്പോൾ ജ്യൂസ് സജീവമായി സ്രവിക്കുന്നതിനാണ് ഇതിന് പ്രധാന പേര് ലഭിച്ചത്. അവർ കണ്ണീരിനോട് സാമ്യിക്കുന്നുവെന്നാണ് അവർ പറയുന്നത്. പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങളിൽ നട്ടുവളർത്തുന്ന സസ്യമായി മാത്രമല്ല, കല്ലുകളിൽ മണ്ണിലും കിഴക്കൻ പടിഞ്ഞാറൻ സൈബീരിയയിലെ പുൽമേടുകളിലും ഇത് വളരുന്നു.
സവാള സ്ലിസുനയുടെ രാസഘടന
ഉള്ളി slizun വിവരണം അനുസരിച്ച് ഒരു വലിയ അളവ് പോഷക സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ അലങ്കാര പുറമേ, നല്ല ശമന ഉള്ള.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉള്ളിയിൽ മറ്റ് ഇനങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വളരെ കുറച്ച് അവശ്യ എണ്ണകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. അതിനാൽ, ഇത് കയ്പേറിയതും വിഷമയവും വിചിത്രവുമായ ഗന്ധമാണ്. കുട്ടികൾ പോലും ഇത് വളരെ സന്തോഷത്തോടെയാണ് കഴിക്കുന്നത്. മുറിച്ചതിന് ശേഷം സവാള തൂവലുകൾ ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് അവയുടെ പുതുമയും രോഗശാന്തിയും നിലനിർത്തുന്നു.
സവാള സ്ലിസുനയുടെ ഘടനയിൽ വിവിധതരം ഉൾപ്പെടുന്നു മൈക്രോ, മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ. ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, നിക്കൽ, പൊട്ടാസ്യം, ലവണങ്ങൾ, ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ട്രൈറ്റെർപെനിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയാണ് ഇവ. ഇതിലെ പഞ്ചസാര ഏകദേശം 3%, കരോട്ടിൻ - ഏകദേശം 1.5%. വിറ്റാമിൻ പിപി, ബി 1, ബി 2, സി എന്നിവയും ഉണ്ട്. അവയെല്ലാം ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഉള്ളി പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു ചികിത്സാ ഫലമുണ്ടാകും. അതേസമയം പ്ലാന്റിൽ കലോറി കുറവാണ് - 100 ഗ്രാം 32 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.
ആരോഗ്യത്തിന് ഉള്ളി സ്ലിസുനയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ
ബി വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഇരുമ്പിന്റെയും സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കം കാരണം വിളർച്ച ചികിത്സിക്കാൻ സവാള ഡ്രൂപ്പിംഗ് സ്ലിസുൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, രക്തക്കുഴലുകൾ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും, ഒരു hemostatic പ്രഭാവം, അണുബാധ എല്ലാത്തരം ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
മനുഷ്യ ദഹനേന്ദ്രിയത്തിലെ അതിന്റെ നല്ല ഫലം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മ്യൂക്കസ് ജ്യൂസ് ആമാശയത്തിലെ മതിലുകൾ പൊതിയുന്നു, വീക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു, സ്രവിക്കുന്ന പ്രവർത്തനം പുന ores സ്ഥാപിക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദന്ത പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു: മോണയിൽ രക്തസ്രാവം, വീക്കം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഉണങ്ങിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ രൂപത്തിൽ ഉള്ളി അവയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. അതു മറ്റ് പച്ചക്കറി വിളവെടുപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി അച്ചാർ, അച്ചാർ ആൻഡ് കഴിയുമ്പോൾ കഴിയും.
ഉള്ളി സ്ലിസുന് പുനരുൽപ്പാദന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇതിലെ പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കൾ മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും അണുബാധ തടയുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. ബി വിറ്റാമിനുകൾക്ക് നന്ദി, രക്തസാമീപ്യവസ്തുക്കളുടെയും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിലെ രോഗങ്ങളുടെയും ഫലമായി ഇത് ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
പാചകത്തിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
ഉള്ളി ഈ മുറികൾ സാലഡ് സ്പീഷിസുകളാണെന്ന് ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വളരെ രുചികരമായ സാലഡ് ഉള്ളി തൊലികൾ (200 ഗ്രാം), സവാള (100 ഗ്രാം), ഇല ചീര (200 ഗ്രാം), ആരാണാവോ (100 ഗ്രാം), 2 വേവിച്ച മുട്ടകൾ എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പച്ച ായിരിക്കും, സ്ലിസുന എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മുട്ടയും നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ചീരയുടെ ഇലകൾ സ്ട്രിപ്പുകളായും ഉള്ളി - വളയങ്ങളായും മുറിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം കലർത്തി, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
എന്നാൽ അവർ ഇത് സലാഡുകളിൽ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പാചകത്തിൽ, സവാള-സ്ലിസുൻ ആദ്യം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, സീഫുഡ്, ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ കണ്ടെത്തി. ഇത് ഒരു മസാലയായും മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഉള്ളിയുടെ ഇളം ഇലകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുന്നു, അതിനാൽ മുഴുവൻ warm ഷ്മള സീസണിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ആദ്യത്തെ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ മഞ്ഞ് ഉരുകിയാലുടൻ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, അവസാനത്തേത് ശരത്കാല തണുപ്പ് പിടിക്കും. എന്നാൽ ശരത്കാലത്തിലാണ് ഇലകൾ വേനൽക്കാലത്തെപ്പോലെ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായത്. മറ്റൊരു പ്ലസ് - പ്ലാന്റ് വളരെ അപൂർവ്വമായി രോഗങ്ങൾ പരിചിതമാണ്.
മറ്റ് പാചകങ്ങളിൽ സവാള സ്ലിസുൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് അവനോടൊപ്പം ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. നന്നായി വെണ്ണ ലെ ഉള്ളി ആൻഡ് spasserovat 50 ഗ്രാം മാംസംപോലെയും പിന്നീട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും 20 ഗ്രാം ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട പുഴുങ്ങുക, പാലും ചേർത്ത് (3 കഷണങ്ങൾ, 100 മില്ലി, യഥാക്രമം). ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
സവാള-സ്ലിസുന വിളവെടുക്കുന്ന രീതികൾ
നിങ്ങൾക്ക് പല വഴികളിൽ ഒരു സ്ലിസൺ ഉള്ളി ഉണ്ടാക്കാം. ഉണങ്ങിയ, അച്ചാർ, അച്ചാർ, പുളിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശൂന്യതയിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ചിനപ്പുപൊട്ടൽ മാത്രമല്ല, ബൾബുകളും ഉപയോഗിക്കാം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! രണ്ടാഴ്ചയിലൊരിക്കൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സവാള-സ്ലിസുനയുടെ ഇലകൾ മുറിക്കുക. അതിനാൽ വിറ്റാമിൻ സി, പഞ്ചസാര, ഇല എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾ മൃദുവാക്കും. കൂടാതെ, ഇത് ബൾബ് ചിനപ്പുപൊട്ടൽ തടയുന്നു.
ഉള്ളി തുറന്ന നിലത്തു വളരുമ്പോൾ, ജീവിതത്തിന്റെ മൂന്നാമത്തെ വർഷമായി അത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അപ്പോഴാണ് അദ്ദേഹം പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ നേടിയത്. 25 - 27 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള തൂവലുകളാണ് നീക്കം ചെയ്യുന്നത്.
ഉള്ളി അച്ചാർ ചെയ്യാൻ, ഇലകൾ നന്നായി കഴുകി ഏകദേശം 10 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. തുടർന്ന് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് മിശ്രിതം ഉപ്പ് 50 ഗ്രാം, വിനാഗിരി 100 മില്ലി 9%, വെള്ളം ലിറ്റർ പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം തയ്യാറാക്കണം. ബാങ്കുകൾ ചുരുളഴിയുകയും കുറച്ചുനേരം ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
സവാള പുളിക്ക് മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു. കഴുകിയതും അരിഞ്ഞതും പുതച്ചതുമായ ഉള്ളി ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വിരിച്ച് തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റിന് മുകളിൽ ഒരു ലോഡ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക. ശേഷി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു ആഴ്ചയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് തണുത്ത വൃത്തിയാക്കി.
ഉള്ളി ഉണങ്ങാൻ ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ അഞ്ച് മിനിറ്റ് കഴുകിയ ശേഷം (ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 50 ഗ്രാം ഉപ്പ്). പിന്നെ നീക്കം, ഊറ്റി വരണ്ട അനുവദിച്ചു. അതിനുശേഷം, 50-60. C താപനിലയിൽ വെയിലിലോ അടുപ്പിലോ വരണ്ടതാക്കാൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മുറിച്ച് പരത്തുക. ഉള്ളി ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ഉണങ്ങിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്തുകളയും.
ഒരു സവാള ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു നിന്ന് കുഴിച്ച് ചെടി മുഴുവൻ ശീതകാലത്തേക്ക് വിളവെടുക്കാം. അപ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് ദേശം നീക്കം ചെയ്യാതെ, പ്ലാന്റ് ബോക്സിൽ ഇട്ടു പറയിൻ സ്റ്റോറേജ് അയച്ചു. അടുത്ത വർഷം ഒരു പുതിയ ലാൻഡിംഗിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
സ്ലൈസുൻ വില്ലു - തേൻ ചെടി
കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം, പക്ഷേ slyzun വില്ലു ഒരു തേൻ പ്ലാന്റ് പോലെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അമൃതിന്റെ സമൃദ്ധമായ മനോഹരമായ പുഷ്പങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ തേനീച്ച ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രാണികൾ മന ingly പൂർവ്വം സന്ദർശിക്കുന്നു. ഉള്ളി നടീൽ ഒരു ഹെക്ടറിൽ 100 കിലോ തേൻ നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഇളം തേനിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഉള്ളി കുറിപ്പുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അതിന്റെ പക്വതയ്ക്ക് ശേഷം അവ അപ്രത്യക്ഷമാകും. തേനിന് തന്നെ മഞ്ഞകലർന്ന നിറമുണ്ട്, ഇളം നിറമുണ്ട്, പക്ഷേ സുതാര്യമല്ല. ഇത് നല്ല ധാന്യങ്ങളായി ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു.
Contraindications ആൻഡ് സാധ്യമായ ഉപദ്രവം
ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, സ്ളൂസൻ ഒരു വലിയ ആനുകൂല്യം തന്നെ അദ്ദേഹത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളുമുണ്ട്. ശരിയാണ്, അവ കുറവാണ്. ദഹനനാളത്തിന്റെ അസുഖങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്നതിനിടയിലും വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയുടെ കാര്യത്തിലും ഇത് എടുക്കാൻ കഴിയില്ല.
നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഉള്ളി-സ്ലിസുനയുടെ മെഡിക്കൽ, ഭക്ഷണം, അലങ്കാര മൂല്യം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. മനോഹരമായ പൂങ്കുലകൾ-പന്തുകൾ നൽകുന്നതിനാൽ ഇത് പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ. എന്നാൽ ഉള്ളിയുടെ രുചി വിലമതിച്ചവർക്ക് തോട്ടത്തിൽ ഇറങ്ങുന്നത് നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല.
