തേൻ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവമാണെന്ന് കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്കറിയാം.
ഇന്ന് മാർക്കറ്റ് നമുക്ക് വിവിധതരം തേൻ നൽകുന്നു.
അവയിൽ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, കണ്ടുമുട്ടുകയും വ്യാജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു വാങ്ങൽ നടത്താനും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാതിരിക്കാനും, ഇത് ഏത് തരം തേൻ ആണെന്നും അത് ഏത് സ്വഭാവമുള്ളതാണെന്നും അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
വ്യത്യസ്ത തരം തേനിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങൾ
തേനീച്ച ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന മധുരവും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് തേനീച്ച തേൻ. പലതരം തേൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വിവിധ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ഇനിപ്പറയുന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായാണ് വർഗ്ഗീകരണം നടത്തുന്നത്:
- ബൊട്ടാണിക്കൽ ഉത്ഭവം;
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ ഉത്ഭവം;
- വ്യാപാര വസ്ത്രം;
- നേടുന്ന രീതി;
- സാന്ദ്രത;
- നിറവും സുതാര്യതയും;
- രുചിയും മണവും.
ബൊട്ടാണിക്കൽ ഉത്ഭവം അനുസരിച്ച്, തേൻ പുഷ്പവും (സ്വാഭാവികം) തേൻതുള്ളിയുമാണ്.പുഷ്പം തേൻ പൂച്ചെടികളുടെയും പുറംതള്ളുന്ന സസ്യങ്ങളുടെയും അമൃതിൽ നിന്നാണ് തേനീച്ച ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.
വീണുപോയ തേൻ ഇത് തേൻ മഞ്ഞു (കാണ്ഡത്തിന്റെയും ചെടികളുടെ ഇലകളുടെയും മധുരമുള്ള ജ്യൂസ്), ഹണിഡ്യൂ (ചെടിയുടെ സ്രവം ഭക്ഷിക്കുന്ന പ്രാണികൾ സ്രവിക്കുന്ന മധുരമുള്ള ദ്രാവകം) എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.
ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ ഉത്ഭവമനുസരിച്ച് തേനെ തരംതിരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സാധാരണ ഉദാഹരണമാണ് "കാർപാത്തിയൻ തേൻ".
തേൻ ലഭിക്കുന്ന രീതി അനുസരിച്ച് തേൻ‌കൂമ്പും (അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ) സെൻട്രിഫ്യൂഗലും (പമ്പ് out ട്ട്) ആകാം.
കനം (അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥിരത) കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, തേൻ ദ്രാവകവും വിതയ്ക്കുന്നതുമാണ് (ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്തത്).
തേനിന്റെ നിറം ഇളം ഇരുണ്ടതാണ്, ഈ സ്വഭാവമനുസരിച്ച്, ഏത് അമൃതിൽ നിന്നാണ് ശേഖരിച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും: കുമ്മായം, അക്കേഷ്യ, സൂര്യകാന്തി, ഇരുണ്ടത് - താനിന്നു, ചെസ്റ്റ്നട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഇളം തേൻ ലഭിക്കും.
തേനിന്റെ സുതാര്യത തേനാണ്, ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ പ്രക്രിയകളുടെ സാന്നിധ്യം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക തേൻ വ്യത്യസ്ത കുറിപ്പുകളുള്ള വ്യത്യസ്ത മധുരമാണ്: സ്വഭാവഗുണം, കൈപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പം. തേൻ സ ma രഭ്യവാസന നിർണ്ണയിക്കുന്നത് തേൻ ചെടികളാണ്.
ഒരു ചെടിയിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്ന തേൻ ഒരു ഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, ഒരു കൂട്ടം സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധം ലഭിക്കും. എല്ലാത്തരം തേനും സമാനമായ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. തേനിന് മുറിവ് ഉണക്കുന്ന, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ശാന്തമായ പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്, ഹൃദയ, ദഹന, നാഡീവ്യവസ്ഥകളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? 2015 ൽ ഉക്രെയ്ൻ യൂറോപ്പിൽ ഒന്നാമതും തേൻ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ലോകത്ത് മൂന്നാമതുമായി മാറി.
തേൻ‌കൂമ്പ് തേൻ
തേൻ‌കൂമ്പ് തേൻ - സ്വാഭാവിക പാക്കേജിംഗിൽ ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിലേക്ക് വരുന്ന വളരെ വിലപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം - ചീപ്പ്, സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങളുമായുള്ള സമ്പർക്കം മറികടക്കുന്നു. ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഉപയോക്താക്കൾക്ക്, സെൽ ഗുണനിലവാരവും വ്യാജങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണവും ഉറപ്പുനൽകുന്നു. കൂടാതെ, കോശങ്ങളുടെ കോശങ്ങൾ സ്വാഭാവിക "ക്യാപ്സ്" (വാക്സ് പ്ലേറ്റുകൾ) ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, തേൻ അവയിൽ പൂർണ്ണമായും പാകമായിരിക്കുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. 
തേൻ ചീപ്പ് നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് വളരെക്കാലം ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യില്ല. തേൻ‌കൂമ്പ് തേൻ കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാണ്, ഇത് തേൻ‌കൂട്ടിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാം.
വാക്സിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിന് പ്രയോജനകരമായ ലിപിഡ്-ലയിക്കുന്ന ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ എന്നിവ ലഭിക്കുന്നു. വാക്സ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും പ്രോപോളിസും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രൊപോളിസിന് ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കൽ, ആന്റി-ടോക്സിക്, ആൻറിവൈറൽ, കുമിൾനാശിനി, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്രോപോളിസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ത്രോംബസ് രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വാക്സ് ഫലകത്തിൽ നിന്ന് മോണകളും പല്ലുകളും വൃത്തിയാക്കുന്നു, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോപോളിസ് രോഗകാരിയായ ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ അവയവങ്ങളിൽ മെഴുക് പ്രകൃതിദത്ത ആഗിരണമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
തേൻ ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ അനിഷേധ്യമാണ്: ഇത് ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും സമ്മർദ്ദത്തെ നേരിടാനും കഠിനാധ്വാനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാനും സഹായിക്കും.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മരങ്ങളുടെ മുകുളങ്ങളിൽ നിന്ന് ഗമ്മി പദാർത്ഥങ്ങൾ ശേഖരിച്ച് അവ സ്വന്തം എൻസൈമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരിഷ്കരിക്കുന്നതിലൂടെ തേനീച്ച സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഒരു റെസിൻ തവിട്ട് തേനീച്ച പശയാണ് പ്രോപോളിസ്. ഇതുപയോഗിച്ച്, തേനീച്ച വിടവ് നികത്തുന്നു, സെൽ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു, പ്രവേശന കവാടത്തിന്റെ പ്രവേശനക്ഷമത നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
മോണോഫ്ലോറ ഫ്ലവർ തേൻ
ഒരു ചെടിയിൽ നിന്നുള്ള തേനെ വിളിക്കുന്നു മോണോഫ്ലോറിക്. അത്തരം തേൻ അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ, മിക്കപ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക ചെടി 40-60 ശതമാനം വരെ നിലനിൽക്കുന്നു.
അക്കേഷ്യ തേൻ
വെളുത്ത അക്കേഷ്യ തേൻ ദ്രാവക രൂപത്തിൽ സുതാര്യവും വെള്ള - ഫ്രീസുചെയ്‌തതും. മഞ്ഞ അക്കേഷ്യയിൽ നിന്ന് പ്രകാശം, മിക്കവാറും സുതാര്യമായ ദ്രാവക തേൻ. സുഗന്ധമുള്ള അക്കേഷ്യ തേനിന് അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്, കയ്പ്പ് ഇതിന് പ്രത്യേകതയല്ല, കൂടാതെ ഫ്രക്ടോസിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് വളരെക്കാലം (1-2 വർഷം) ദ്രാവകാവസ്ഥയിലാകാം. 
അക്കേഷ്യ തേൻ ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ പഞ്ചസാരയും മധുരപലഹാരങ്ങളും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പ്രമേഹ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ഉൽപ്പന്നം, കാരണം അതിന്റെ പ്രോസസ്സിംഗിന് ഇൻസുലിൻ ആവശ്യമില്ല. ഇത് അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല മാത്രമല്ല കുട്ടികളുടെ ദഹനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
രക്താതിമർദ്ദം ഉപയോഗിച്ച്, ഈ തേൻ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിനെ ബാധിക്കുന്നു.
അക്കേഷ്യ തേനിന്റെ ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങൾ നേത്രരോഗങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്: വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളത്തിൽ തേൻ ഒരു ലായനി കണ്ണിൽ നിറയ്ക്കുന്നു; ലോഷനുകൾ കൺജക്റ്റിവിറ്റിസിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, മുറിവുകൾ, അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ തേൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള തൈലങ്ങളും പരിഹാരങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. രോഗം ബാധിച്ച ചർമ്മത്തിൽ തേൻ പ്രയോഗിക്കാൻ പരമ്പരാഗത മരുന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
വ്യാവസായിക കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ അക്കീമിയ തേൻ ക്രീമുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും തേൻ മാസ്കുകൾ. സാധാരണ വരണ്ട ചർമ്മത്തിന്, തേൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിന് - മുട്ടയുടെ വെള്ള എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം മാസ്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുന്നു. വെള്ളവും തേനും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് ചർമ്മത്തെ ചെറിയ വൈകല്യങ്ങളെ നേരിടാനും പോഷകാഹാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! വ്യാവസായിക ത്വക്ക് സ്‌ക്രബുകൾക്ക് നല്ലൊരു ബദലാണ് കാൻഡിഡ് തേൻ.
താനിന്നു തേൻ
താനിന്നു തേൻ തിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ്. അതിന്റെ ഷേഡുകൾ ഇരുണ്ടതാണ് (ഓറഞ്ച്, ടെറാക്കോട്ട, തവിട്ട്), രുചി മസാലയും കടുപ്പവുമാണ്, ചിലപ്പോൾ കയ്പോടെ പോലും, അതിൽ നിന്ന് എനിക്ക് തൊണ്ടവേദനയുണ്ട്. താനിന്നു തേൻ വേഗത്തിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു. 
ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളുടെ സാന്നിധ്യം മൂലം താനിന്നു തേൻ ശരീരത്തിൽ ഒരു ടോണിക്ക് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ജലദോഷത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ച പ്രവർത്തന കാലയളവിൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
ടിഷ്യു തകരാറിനെ നേരിടാൻ താനിന്നു തേൻ സഹായിക്കുന്നു: വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു, മുറിവുകൾ ഉണക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗത്തിൽ ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസ പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ, എല്ലാ ദിവസവും ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം കുടിക്കാനും 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഒരു മധുരപലഹാര തേൻ കഴിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
താനിന്നു തേൻ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക.
തേൻ സംഭരിക്കുന്നതിന്, ഇറുകിയ ഗ്ലാസ്, സെറാമിക്, അലുമിനിയം കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ ഒരു പ്രത്യേക മണം ഉണ്ടാകരുത്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! തേൻ, റാഡിഷ് ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒരു മികച്ച ചുമ പരിഹാരമാണ്.
ചെസ്റ്റ്നട്ട് തേൻ
സമൃദ്ധമായ തവിട്ട് നിറവും രുചിയുടെ കയ്പ്പും ചെസ്റ്റ്നട്ട് തേനിന്റെ അവിഭാജ്യ അടയാളങ്ങളാണ്. പലപ്പോഴും ഈ തേൻ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്. ഇളം കുതിര തേൻ കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ടിൽ നിന്നും, ഇരുണ്ട തേൻ ചെസ്റ്റ്നട്ട് വിത്തിൽ നിന്നും ലഭിക്കും. ഇതിന്റെ പ്രത്യേക രുചി എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പലരും കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായ തേൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ക o ൺസീയർമാർ തീർച്ചയായും രസകരമായ രുചികരമായ രുചിയും എരിവുള്ള സ്വാദും വിലമതിക്കും. 
മറ്റ് തരത്തിലുള്ള തേൻ പോലെ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് തേനും ധാരാളം രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ജലദോഷം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, നാഡീ പിരിമുറുക്കം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചെസ്റ്റ്നട്ട് തേൻ ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക്കാണ്, ഇത് കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളോട് പോരാടാനും രക്തക്കുഴലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താനും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. ഇത് ഒരു കോളററ്റിക് ഫലമുണ്ട്, ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ശരീരത്തെ ടോൺ ചെയ്യുന്നു.
കുട്ടികൾക്കും അലർജി സാധ്യതയുള്ളവർക്കും ചെസ്റ്റ്നട്ട് തേൻ ശ്രദ്ധയോടെ കഴിക്കണം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ചിലപ്പോൾ സത്യസന്ധമല്ലാത്ത വിൽപ്പനക്കാർ കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചെസ്റ്റ്നട്ട് തേനിന്റെ ഇരുണ്ട നിറം വ്യാജമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. അത്തരം വ്യാജ തേനിന് ഉചിതമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്.
ലിൻഡൻ തേൻ
തേൻ ഏറ്റവും മികച്ച ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ലിൻഡൻ തേൻ. ഇത് സുതാര്യമാണ്, ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ആമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചകലർന്ന നിറമാണ് (തേൻ‌തുള്ളി അടിക്കുന്നത് കാരണം), തേനിന്റെ ഗന്ധം നാരങ്ങ പുഷ്പങ്ങളുടെ സ ma രഭ്യവാസനയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ് - പുതിനയുടെയും കർപ്പൂരത്തിന്റെയും സൂചനകളുള്ള മധുരവും സുഗന്ധവും. തേനിന്റെ രുചി വളരെ മനോഹരമാണ്, സ്ഥിരമായ ഒരു രുചിയും ചെറിയ കയ്പ്പും. 
വളർന്ന തേനിന് മഞ്ഞ നിറവും നാടൻ ധാന്യവുമുള്ള ഘടനയുണ്ട്. പമ്പ് out ട്ട് ചെയ്തതിന് ശേഷം 3-4 മാസത്തിനുള്ളിൽ ഇത് കാൻഡി ചെയ്യുന്നു, ക്രമേണ അതിന്റെ സുതാര്യത നഷ്ടപ്പെടുകയും കട്ടിയുള്ള ഘടന നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരു ജലദോഷം സുഡോറിഫിക് ആയി ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ലിൻഡൻ തേൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിന് ബാഹ്യ ഉപയോഗം സഹായിക്കും: പൊള്ളൽ, വന്നാല്, purulent തിണർപ്പ്.
ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ കരളിനും അവയവങ്ങൾക്കും ഈ തരത്തിലുള്ള തേൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ് (ഇതിന് നേരിയ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലമുണ്ട്), ഇത് ശക്തി പുന ores സ്ഥാപിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
നാരങ്ങ തേൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം - മുതിർന്നവർക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, കുട്ടികൾക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒരു ഇടത്തരം ലിൻഡന്റെ പൂക്കളിൽ നിന്ന്, അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, തേനീച്ചയ്ക്ക് 16 കിലോയിൽ കൂടുതൽ തേൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
റാസ്ബെറി തേൻ
വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആദ്യ മാസങ്ങളിൽ ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിലോ ഫോറസ്റ്റ് റാസ്ബെറിയിലോ പൂക്കളിൽ നിന്ന് തേനീച്ച അമൃത് ശേഖരിക്കുന്നു. പുഷ്പത്തിന്റെ ഘടന മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയിലും ഇത് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഫോറസ്റ്റ് റാസ്ബെറി ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന തേൻ സസ്യമാണ്: ഒരു ഹെക്ടർ പ്രദേശത്ത് നിന്ന് തേനീച്ച 70-100 കിലോഗ്രാം തേൻ ശേഖരിക്കുന്നു, ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് 50 കിലോ. 
പുതിയ റാസ്ബെറി തേനിന് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം, മനോഹരമായ റാസ്ബെറി രസം, മൃദുവായ ഘടന, കയ്പില്ലാതെ അതിലോലമായ രുചി എന്നിവയുണ്ട്. ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ പ്രക്രിയയിൽ, റാസ്ബെറി തേൻ ധാന്യമാവുകയും ക്രീം ആകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത്തരത്തിലുള്ള തേൻ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഏജന്റാണ്, കൂടാതെ ജലദോഷം, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ശക്തമായ സഹായവുമാണ്. പരമ്പരാഗത മരുന്ന് warm ഷ്മള ചായയോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് റാസ്ബെറി തേൻ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ഒരു ചെറിയ കെറ്റിൽ ഒഴിക്കുന്നതിന് ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളവും ഒരു സ്പൂൺ തേനും ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം ജോഡികളായി ശ്വസിക്കണം. ഈ നടപടിക്രമം 10 ദിവസത്തേക്ക് ചെയ്യാം.
വായിലെ മുറിവുകളുടെയും സ്റ്റാമാറ്റിറ്റിസിന്റെയും സാന്നിധ്യത്തിൽ റാസ്ബെറി തേൻ കഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണം, ന്യൂറോസിസ്. ശരീരത്തെ വിശ്രമിക്കാനും നല്ല ഉറക്കം സ്ഥാപിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും. പുരാതന കാലത്ത്, വീക്കം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനുള്ള തേനിന്റെ സ്വത്ത് സ്ത്രീകൾ അവരുടെ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ (അൾസർ, സിസ്റ്റുകൾ) ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! വ്യാജ തേനിൽ നിന്ന് യഥാർത്ഥത്തെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ, കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു യഥാർത്ഥ പക്വത തേൻ വിസ്കോസ് ആണ്; ഇതിന് ജെല്ലി പോലുള്ള ഒരു സ്പൂണിൽ നിന്ന് ഒഴുകാൻ കഴിയില്ല. ശൈത്യകാലത്ത്, തേൻ ഒഴുകാൻ കഴിയില്ല. ഗുണനിലവാരമുള്ള തേൻ നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചാൽ, ഒരു അന്തരീക്ഷവും ഉണ്ടാകരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു തുള്ളി അയോഡിൻ തേനിൽ ഇട്ടാൽ അത് നീലയായി മാറിയാൽ, തേൻ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയാകുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
സൂര്യകാന്തി തേൻ
സൂര്യകാന്തി തേൻ പഠിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: അവൻ തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞയും മധുരവും ആദ്യ നിമിഷങ്ങളിൽ അല്പം എരിവുള്ളവനുമാണ്. ഈ തേൻ വളരെ വേഗത്തിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു, ഒരു വെളുത്ത പുറംതോട് പലപ്പോഴും ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു, 2-3 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം ദ്രാവക തേൻ വലിയ കട്ടകളുള്ള കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡമായി മാറുന്നു. തേനിന്റെ പിണ്ഡത്തിന്റെ 50% ഗ്ലൂക്കോസാണ് ഇതിന് കാരണം. പക്വമായ കട്ടിയുള്ള തേൻ, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ആമ്പർ പരലുകൾ, ഉരുകിയ വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. 
സൂര്യകാന്തി തേനിൽ പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വളരെ ആകർഷകമല്ലാത്തതിനാൽ, വാങ്ങുന്നവർ പലപ്പോഴും ഇത്തരത്തിലുള്ള തേൻ വശത്തെ മറികടക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇതിന് ധാരാളം രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. സൂര്യകാന്തി തേൻ ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ആന്റീഡിപ്രസന്റാണ്, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു, കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഉയർന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് ഉള്ളടക്കം ഹൃദയത്തിന്റെ താളാത്മക പ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
സൺഫ്ലവർ തേനും കറുവപ്പട്ടയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് സന്ധിവാതം തടയുന്നതിന് ഫലപ്രദമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! 50 ° C ന് മുകളിൽ ചൂടാക്കുമ്പോൾ തേൻ അതിന്റെ വിലയേറിയ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.
ബലാത്സംഗം തേൻ
ബലാത്സംഗ തേൻ യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, പ്രധാനമായും കനോല മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ വിളയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്ലാന്റിൽ അവശ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് തേനിന് സവിശേഷമായ സ ma രഭ്യവാസന നൽകുന്നു. ഒരു ഹെക്ടർ റാപ്സീഡ് ഫീൽഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് 90 കിലോ തേൻ ലഭിക്കും. 
ഇളം മഞ്ഞ നിറവും (ക്രിസ്റ്റലൈസേഷനുശേഷം വെളുത്ത നിറവും) ശക്തമായ ദുർഗന്ധവുമാണ് ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ സവിശേഷത. ഈ തേൻ വളരെ മധുരമുള്ളതും അൽപം പഞ്ചസാരയുമാണ്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം ഗ്ലൂക്കോസും ഫ്രക്ടോസും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല കയ്പേറിയ രുചിയും അവശേഷിക്കുന്നു. ഇത് പ്രായോഗികമായി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കില്ല, ഇത് പാനീയങ്ങളിൽ ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ബലാത്സംഗ തേനിന്റെ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ളതാണ്. വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസത്തിന് ശേഷം തേൻ വളരെ വേഗത്തിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് പമ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ബലാത്സംഗ തേൻ പലപ്പോഴും തേനീച്ചകളെ തേനീച്ചക്കൂടുകളിൽ കൊഴുപ്പിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ, ബലാത്സംഗ തേൻ 3 ആഴ്ച വരെ ദ്രാവകാവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇത് ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ വാങ്ങി ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തേൻ ഒരു പാത്രം തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.
അനീമിയയ്ക്കും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്കും ബലാത്സംഗ തേൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബോറോൺ അസ്ഥി ടിഷ്യു പുന oration സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും കാരണമാകുന്നു. തേൻ ശരീരത്തെ energy ർജ്ജം ഉപയോഗിച്ച് പരിപോഷിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് കഠിനമായ ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിന് പ്രധാനമാണ്. ബലാൽസംഗം തേൻ ചുമയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ഫലപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല തൊണ്ടവേദനയെ ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ചിലപ്പോൾ തേൻ ആസ്ത്മ ആക്രമണത്തിന് കാരണമാകും. തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ദോഷഫലം വിവേകശൂന്യതയാണ്. രണ്ടാമത്തെ തരത്തിലുള്ള രോഗമുള്ള പ്രമേഹരോഗികൾ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി ഈ വിഷയം ചർച്ച ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് തേൻ കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
പോളിഫ്ലോറി പുഷ്പം തേൻ
പോളിഫ്ലോറി തേൻ വ്യത്യസ്ത മെലിഫറസിന്റെ അമൃതിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ശേഖരിച്ച ഭൂമിയിൽ നിന്ന് തേൻ പലപ്പോഴും പേരുകൾ സ്വീകരിക്കുന്നു: വനം, പുല്ല്, പുൽമേട്, പർവ്വതം.
തേൻ
മെയ് തേൻ - ആദ്യകാല തേൻ, മെയ് പകുതിയോടെ പമ്പ് ചെയ്യപ്പെടും - ജൂൺ ആദ്യം. ഈ തേനിന് ഇളം നിറങ്ങളും (വെള്ള മുതൽ മഞ്ഞ വരെ) കയ്പില്ലാതെ മധുരവും ഉണ്ട്. പമ്പിംഗ് കഴിഞ്ഞയുടനെ, ഇത് മധുരമുള്ളതും മിക്കവാറും ദുർഗന്ധമില്ലാത്തതുമായ ഇളം സിറപ്പ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു; 3-5 മാസം സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ അന്തിമ രൂപം ലഭിക്കും. 
വസന്തകാലത്ത് വിരിഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന വിവിധതരം സസ്യങ്ങളുടെ ഗന്ധത്തിൽ നിന്നുള്ള സവിശേഷമായ പൂച്ചെണ്ട് ആണ് മെയ് മാസത്തിലെ തേനിന്റെ സുഗന്ധം: താഴ്വരയിലെ താമര, പക്ഷി ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി, ക cow ബെറി, ചെറി, ആപ്പിൾ, പിയർ, മുനി, വില്ലോ.
തേൻ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതും ആവശ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്, ഇതിന് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള തേൻ പോലെ ധാരാളം properties ഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
മെയ് തേനിന്റെ പ്രത്യേക ഗുണം ഇത് അലർജിയുണ്ടാക്കാത്തതും ശിശു ഭക്ഷണത്തിൽ സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നതുമാണ്, കൂടാതെ ഫ്രക്ടോസിന്റെ സാന്നിധ്യം പ്രമേഹരോഗികളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഉറക്കമില്ലായ്മ അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുള്ള പാലോ വെള്ളമോ ഒരു സ്പൂൺ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കുടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
ഫോറസ്റ്റ് തേൻ
വനമരങ്ങൾ, കുറ്റിച്ചെടികൾ, സസ്യസസ്യങ്ങൾ (മേപ്പിൾ, അക്കേഷ്യ, വീതം, ചോക്ബെറി, ചൂല്, പക്ഷി ചെറി, ഹത്തോൺ, ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, മർജോറം, താഴ്വരയിലെ താമര, കാശിത്തുമ്പ) പുഷ്പങ്ങളുടെ അമൃതിൽ നിന്നുള്ള തേനീച്ചകളാണ് ഫോറസ്റ്റ് തേൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. 
ഈ തേനിന് അൽപം എരിവുള്ള കയ്പുള്ള രുചിയും .ഷധസസ്യങ്ങളുടെ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഫോറസ്റ്റ് തേനിന്റെ നിറം ഏത് ചെടികളാണ് തേൻ ചെടികളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: ഇത് വെളിച്ചം മുതൽ ഇരുണ്ട ഷേഡുകൾ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിലൂടെ, തേൻ ചെറിയ പരലുകളുള്ള ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഘടന നേടുന്നു, തുടക്കത്തിൽ ഇതിന് ദ്രാവകവും കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയുമുണ്ടാകും. ഫോറസ്റ്റ് അപ്പിയറിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള തേനീച്ചക്കൂടുകൾ ഗ്ലേഡുകളിലും ഫോറസ്റ്റ് അരികുകളിലും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഫോറസ്റ്റ് തേൻ വളരെ രോഗശാന്തി ഉൽപന്നമാണ്, ഇത് പല സസ്യങ്ങളുടെയും ഗുണം നൽകുന്നു. ചികിത്സാ ഗുണങ്ങളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും എണ്ണം അനുസരിച്ച് എല്ലാത്തരം തേനുകളിലും ഫോറസ്റ്റ് തേൻ മുൻപന്തിയിലാണ്.
ഇതിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും (എ, ബി 1, ബി 2, ബി 6, സി, പിപി, കെ, ഇ) ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മിക്കവാറും എല്ലാ അവയവവ്യവസ്ഥകളിലും ഗുണം ചെയ്യുന്നു, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും വേദനസംഹാരിയും ഉണ്ട്.
ഫോറസ്റ്റ് തേൻ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തെ ടോൺ ചെയ്യാനും ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ജലദോഷം തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്: അപകടസാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റ് അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും തേൻ ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കും.
ഫോറസ്റ്റ് തേൻ ഉയർന്ന കലോറിയാണെന്നും പലപ്പോഴും കുട്ടികളിൽ അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്നും മറക്കരുത്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? Bortnichestvo - തേനീച്ചവളർത്തലിലെ ഒരു പുരാതന മാർഗ്ഗം, കൊന്തയുടെ ഉപയോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി - തേനീച്ചകളെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി മരങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമോ പൊള്ളയായതോ ആയ പൊള്ളയായത്. സാംസ്കാരിക തേനീച്ചവളർത്തലിന്റെ വികാസവും ചട്ടക്കൂടിന്റെ വ്യാപനവും അതിന്റെ മൂല്യം നഷ്‌ടപ്പെടുത്തി, അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാറുള്ളൂ, എന്നാൽ ഉക്രെയ്ൻ പ്രദേശത്ത് ഇത് ഇപ്പോഴും പോളേസി വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
ഫീൽഡ് തേൻ
ഇത്തരത്തിലുള്ള തേൻ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഓറഗാനോ, വലേറിയൻ, സെലാന്റൈൻ, കടുക്, കാശിത്തുമ്പ, ഇടയന്റെ ബാഗ്, മുനി, നായ റോസ്, ക്ലോവർ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഇവാൻ ടീ, ഡാൻഡെലിയോൺ, ചമോമൈൽ, കാശിത്തുമ്പ, ചിക്കറി, സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട്, മുൾപടർപ്പു, നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ്. 
രുചിയും medic ഷധ ഗുണങ്ങളും, അതുപോലെ തന്നെ ഫീൽഡ് തേനിന്റെ രൂപവും തേൻ ശേഖരിക്കുന്ന സ്ഥലത്തെ സ്വഭാവ സസ്യങ്ങളുടെ വ്യാപനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത സീസണുകളിലെ ഒരു ഫീൽഡിൽ നിന്ന്, തേൻ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളിൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അത്തരം തേനിന്റെ വർണ്ണ സ്കീം നിറമില്ലാത്തത് മുതൽ മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച്, ഇളം തവിട്ട് വരെയാണ്, രുചി കയ്പുള്ള മധുരമാണ്, മണം സുഖകരമാണ്, bal ഷധസസ്യമാണ്.
പ്രധാന ചെടി കാട്ടു റോസാണെങ്കിൽ, തേനിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. Шалфей и ромашка обеспечивают меду противовоспалительное свойство, чабрец - отхаркивающее, мочегонное и бактерицидное, валериана - успокаивающее. Мед из цветков зверобоя эффективен в лечении кожных нарывов, язв, ран.
Степной мед
സ്റ്റെപ്പി തേൻ പുല്ലിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയും ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉയർന്ന പോഷകാഹാരവും രോഗശാന്തി സ്വഭാവവുമാണ്. അത്തരം തേനിനുള്ള തേൻ സസ്യങ്ങൾ (താനിന്നു, ക്ലോവർ, ബലാത്സംഗം, കാശിത്തുമ്പ, മധുരമുള്ള ക്ലോവർ), കാട്ടുചെടികൾ (ഡാൻഡെലിയോൺ, മുൾപടർപ്പു, കോൺഫ്ലവർ, വിതയ്ക്കുന്ന മുൾച്ചെടി, കാട്ടു റാഡിഷ്) സസ്യങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. 
തേനിന് ആമ്പറും സ്വർണ്ണനിറവുമുണ്ട്, പൂച്ചെടികളുള്ള സസ്യസസ്യവും മനോഹരമായ എരിവുള്ള സ്വാദും വേഗത്തിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നു.
കരൾ, ശ്വസന അവയവങ്ങൾ, ജലദോഷം എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ സ്വീകരിക്കാൻ സ്റ്റെപ്പി തേൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ, തലവേദന, സമ്മർദ്ദം, ഉറക്കമില്ലായ്മ എന്നിവയ്ക്ക് സ്റ്റെപ്പി തേനിന്റെ ശാന്തമായ ഫലം ഫലപ്രദമാണ്.
രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും കൊറോണറി പാത്രങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാനും തേൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ചികിത്സയ്ക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന് മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുള്ള വേവിച്ച പാൽ ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണ കഴിക്കുക.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അസാലിയ, ആൻഡ്രോമിഡ, അക്കോണൈറ്റ്, മാർഷ് വൈൽഡ് റോസ്മേരി, കോമൺ പ്രിവെറ്റ്, കോമൺ ഹെതർ, മൗണ്ടൻ ലോറൽ, റോഡോഡെൻഡ്രോൺ, ഹെല്ലെബോർ തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് "മദ്യപിച്ച തേൻ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു വ്യക്തിയിൽ ലഹരി അല്ലെങ്കിൽ വിഷത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടാക്കുന്നു: ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, തലകറക്കം, ബലഹീനത, ശ്വസന തകരാറ്, ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം, ചിലപ്പോൾ - ബോധം നഷ്ടപ്പെടുന്നു.
പർവ്വത തേൻ
പാരിസ്ഥിതികമായി ശുദ്ധമായ പർവതപ്രദേശങ്ങളിൽ (താഴ്‌വാരങ്ങളിൽ, പർവതങ്ങളുടെ ചുവട്ടിൽ) ശേഖരിക്കുന്ന ഒരു വരേണ്യവും ചെലവേറിയതുമായ തേനാണ് മൗണ്ടൻ തേൻ. അക്കേഷ്യ, ഹത്തോൺ, ബ്ലാക്ക്‌തോൺ, വൈൽഡ് ചെറി, ഡോഗ് റോസ്, മുൾപടർപ്പു, മുനി, എലകാമ്പസ്, ഓറഗാനോ, വെറോണിക്ക, മെലിസ, കാശിത്തുമ്പ, ഹത്തോൺ. 
പർവ്വത തേൻ ഒരു പോളിഫ്ലോർ തേൻ ആണ്, അതിനാൽ, അതിന്റെ ഗന്ധത്തിൽ പല വർ‌ണ്ണങ്ങളുടെ സ ma രഭ്യവാസനയും കൂടിച്ചേർ‌ന്നു, ഒപ്പം രസം, കയ്പ്പ് എന്നിവ രുചിയിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നു. തേൻ തരം വിളവെടുത്ത പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞ, തവിട്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള ഇളം ഷേഡുകളാണ് പർവത തേനിന്റെ നിറം.
ജലദോഷം, ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ, കണ്ണുകൾ, കരൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഉത്തമ പ്രതിവിധിയാണ് ഈ പർവ്വത തേൻ, ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിനും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുന്നു, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ മുറിവുകളുടെയും പൊള്ളലുകളുടെയും ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ശക്തമായ ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററാണ് മൗണ്ടൻ തേൻ. പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? നേപ്പാളിലെ ഗുരുങ് ജനതയുടെ പ്രതിനിധികൾ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉപകരണങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ നിലത്തുനിന്ന് 25 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ കാട്ടു തേൻ ഖനനം ചെയ്യുന്നു: കയർ ഗോവണി, നീളമുള്ള മുളങ്കാടുകൾ.
വീണുപോയ തേൻ
ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, സസ്യങ്ങൾ അമൃതിന്റെ ഉത്പാദനം നിർത്തുമ്പോൾ, തേനീച്ച ശേഖരിക്കും ഹണിഡ്യൂ, പാഡ്. ആദ്യത്തേത് ഒരു മധുരമുള്ള ദ്രാവകമാണ്, ഇത് ചെടികളുടെ ഇലകളും ചിനപ്പുപൊട്ടലും പുറന്തള്ളുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്ന പ്രാണികളുടെ (പീ, ഇല, ചെർട്സെവ്) പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഫലമാണ്.
ഈ ദ്രാവകത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ നശീകരണ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നെല്ലിന്റെ ഉറവിടം കോണിഫറസ് മരങ്ങളുടെ ഇലകളായിരിക്കുമ്പോൾ (സരളവൃക്ഷം, പൈൻ) തേനെ കോണിഫറസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു; ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്ന വീഴ്ച (ലിൻഡൻ, മേപ്പിൾ, ഓക്ക്, വില്ലോ, ആഷ്, ചെറി, പ്ലം, ആപ്പിൾ, വില്ലോ) കോണിഫറസ് തേനിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി മാറുന്നു.
ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിലും കോണിഫറസ്-ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിലും തേനീച്ച പാഡ് ശേഖരിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും ഹണിഡ്യൂ തേനിൽ ചില പുഷ്പ തേൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ തരത്തിലുള്ള തേനെ മിക്സഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് തേനീച്ചയ്ക്ക് തീറ്റ നൽകാൻ തേൻതൂവ് തേൻ തികച്ചും അനുയോജ്യമല്ല. ധാതുക്കളും നൈട്രജൻ സംയുക്തങ്ങളും വളരെയധികം തേനീച്ച കുടുംബത്തിന്റെ മരണത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. 
വരണ്ട വേനൽക്കാലത്തോ അല്ലെങ്കിൽ വൈകി, തേൻഡ്യൂ തേൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, മിക്ക സസ്യങ്ങളും മങ്ങിപ്പോകുമ്പോൾ. ഇതിന് വിസ്കോസ്, സ്റ്റിക്കി ഘടന, ഇരുണ്ട തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ (സൂചികളിൽ നിന്നുള്ള തേൻ) നിറമുണ്ട്, കൂടാതെ ധാരാളം ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരം തേനിന് കയ്പുള്ള കുറിപ്പുകളുള്ള മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്. ഹണിഡ്യൂ തേനിന്റെ സുഗന്ധം വിചിത്രവും മസാലയുമാണ്. വെള്ളത്തിൽ, ഈ തരം തേൻ മോശമായി അലിഞ്ഞു പോകുന്നു.
കോസ്മെറ്റോളജി (പ്രശ്നമുള്ള ചർമ്മത്തിന്റെ പരിപാലനത്തിൽ), പാചകം, പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം (ധാതുക്കളുടെ കുറവുള്ള ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥം, ജലദോഷത്തിനുള്ള പ്രതിവിധി, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ, കരൾ, പാൻക്രിയാസ്) എന്നിവയിൽ നെല്ല് തേൻ കണ്ടെത്തി.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിൽ തേൻ മഞ്ഞു തേൻ വളരെ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.പലതരം തേനും അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: തേൻ ചെടികളുടെ എണ്ണം, അവയുടെ വളർച്ചയുടെ സ്ഥലവും അവസ്ഥയും, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ശേഖരണവും സംഭരണവും. തേൻ ഒരു സവിശേഷ ഉൽപ്പന്നമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് .ഷധസസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച തേൻ. തേൻ കൃത്യമായും മിതമായും ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും.
