മത്തങ്ങ തേൻ, കോർപ്പറേഷന്റെ ദീർഘകാലത്തെ രഹസ്യങ്ങളിൽ ഒരാളായിരുന്നു അത്. ആരോഗ്യം, ശാരീരികശക്തി എന്നിവയുടെ ഒരു ചിഹ്നമായി അവൻ മാറി. രോഗശാന്തിക്കായി ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് ഇന്ന് പലരും അടിസ്ഥാനത്തിലേക്ക് മടങ്ങുകയാണ്.
നിനക്ക് അറിയാമോ? യു‌എസിൽ, മത്തങ്ങ തേൻ പരമ്പരാഗതമായി പോപ്‌കോണിനെയും കോക്ടെയിലുകളെയും മധുരമാക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ തേനും എന്താണ് അത് ഖനനം ചെയ്യുന്നത്
മത്തങ്ങ തേൻ മത്തങ്ങ പൂപോലെ അമൃതിന്റെ അടിസ്ഥാനമാക്കി തേനീച്ചയാണ് രൂപം. സീസണിൽ ഒരു പ്ലാൻറിൻറെ ഹെക്ടർ മുതൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ 30 കിലോഗ്രാം വരെ കൂടുതലാകാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, തേൻ മുത്തുകളിയുടെയും അപൂർവയിനം ഇനങ്ങളുടെയും ഉടമയാണ്. ഒരു തണ്ണിമത്തൻ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന, ശോഭയുള്ള, സമ്പന്നമായ, നേരിയ നിറം, സുഗന്ധമുള്ള സൌരഭ്യവാസനയും സവിശേഷമായ സ്വാദും ഉണ്ട്. ഇതിന് മൃദുവായ ഘടനയുണ്ട്. അത്തരമൊരു ഉല്പന്നത്തിൻറെ ക്ഷാമവും ഉയർന്ന ചെലവും മൂലം പലരും തേനീച്ചയെക്കുറിച്ച് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ മത്തങ്ങ തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്ന് ചിന്തിച്ചു തുടങ്ങി.
തേനീച്ചയില്ലാതെ തേൻ എങ്ങനെ ലഭിക്കും
മത്തങ്ങ തേൻ നിർമ്മിക്കാനുള്ള പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്. മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പഴുത്ത പഴവും പഞ്ചസാരയും മാത്രം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. മത്തങ്ങ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കിയ വേണം. എല്ലാ മാംസവും അസ്ഥികളും പുറത്തെടുത്ത് നിങ്ങൾ അതിൽ ഒരു ഫണൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കണം.
അതു, പഞ്ചസാര മത്തങ്ങ മൂടി മുകളിൽ ഛേദിച്ചുകളയും ദ്വാരം അടയ്ക്കുക ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് 10 ദിവസം പുറപ്പെടും. ഈ സമയത്ത്, ഒരു ആരോമാറ്റിക്ക് ലിവിഡ് ഉള്ളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. ഇത് ശുദ്ധമായ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പകർത്തണം. മത്തങ്ങ തേൻ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമാർഗമാണിത്.
തീർച്ചയായും, അതിന്റെ രുചി ഔഷധ ഉള്ള, അതു തേനീച്ച അല്പം താഴ്ന്ന ആണ്, മത്തങ്ങ തേൻ എങ്ങനെ puzzled ചെയ്തവരാരോ ഒരു നല്ല പരിഹാരം ആയിരിക്കും. എതിരെ, പകരം പഞ്ചസാര, മറ്റൊരു തരത്തിൽ തേൻ എടുത്തു മത്തങ്ങ ഒഴിക്കേണം കഴിയും.
മത്തങ്ങ തേനിന്റെ രാസഘടന
മത്തങ്ങ തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിന്റെ രാസഘടന പഠിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി, എ, സി, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സിലിക്കൺ, കോബാൾട്ട്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ് തുടങ്ങിയവയുടെ ഘടകങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ.
നിനക്ക് അറിയാമോ? ഉൽ‌പന്നത്തിൽ അപൂർവ വിറ്റാമിൻ ടി (ബി 11) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ തേനിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും: മത്തങ്ങ തേൻ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്
മത്തങ്ങ തേൻ ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്:
- ഭാരക്കുറവും അസാധാരണവുമായ ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുവാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- കൊഴുപ്പ് തകരാറായതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ആയതിനാൽ - ശരീരഭാരം കുറയുന്നു;
- കൊളസ്ട്രോളിൽ നിന്ന് രക്തക്കുഴലുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു;
- സ്ളാഗുകളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു;
- വിവിധ ഭക്ഷ്യവിഷബാധകളുടെ അവസ്ഥ സാധ്യമാക്കുന്നു;
- ഓക്കാനം, ഹൃദയമിടിപ്പിനൊപ്പം സഹായിക്കും.
- വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ജ്യൂസ് അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസും അൾസറും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ;
- ഗ്ലൂക്കോസ് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം മസ്തിഷ്കം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു;
- ഹൃദയം പേശിയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു;
- ആൻറിക്ക്രൊബെംബൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരം, ബാക്ടീരിയലൈസേഷൻ ഉള്ളതിനാൽ അത് ജലദോഷത്തിന്റെ ചികിത്സയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു;
- വൃക്ക കൂടാതെ കരൾ രോഗങ്ങളുടെയും ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കുന്നു;
- ഒരു മൃദുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ട്യം ഉണ്ട്;
- വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന സാന്നിധ്യം കാരണം അതു ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, അത്യാവശ്യമാണ്, രോഗപ്രതിരോധ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! മത്തങ്ങ തേൻ ഒരു വലിയ അളവ് ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് കുട്ടികളും ഗർഭിണികളും ഉൾപ്പെടെ അനീമിയ ചികിത്സയിൽ സംശയാസ്പദമായ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വരുത്തും.
ന്യായമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നം തികച്ചും നിരുപദ്രവകരമാണ്.
പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ മത്തങ്ങ തേൻ ഉപയോഗം, ഹോം ചികിത്സ മികച്ച പാചക
ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളോടെ മത്തങ്ങ തേൻ വാങ്ങാൻ നിരവധി മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം ദിവസേന ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഒരു ടേബിൾസ്പോൺ ഉപയോഗിച്ച് പലതവണ വിഭജിക്കലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചായയും ഹെർബൽ ചായവും കഴിക്കാം. മത്തങ്ങ തേൻ - ഒരു യഥാർത്ഥ കരൾ ബാം. ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്, 1:10 അനുപാതത്തിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ചികിത്സക്കായി താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും: 1 ടീസ്പൂൺ. മ (Yarrow, knotweed, കൊഴുൻ) സൌഖ്യമാക്കുകയും ഒരു 0.5 ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നർ ഉറങ്ങുകയാണ്, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് അര ഗ്ലാസ്സ് 3-4 തവണ എടുക്കുക. മത്തങ്ങ തേൻ. മറ്റ് കരൾ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്ക് ഉപകാരപ്രദമാവുന്നതാണ് മത്തങ്ങ തേൻ. ഒരു പിടി ചിക്കറി വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് 0.5 ലിറ്റർ പകരും. തണുപ്പിക്കുക ശേഷം, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മ മത്തങ്ങ തേനും 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്. നിങ്ങൾക്ക് നിയന്ത്രണങ്ങളില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
മത്തങ്ങ തേൻ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
ഗ്ലാസ് ബജ്റണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഫ്രിഡ്ജ്, അണ്ടർഹേസ്റ്റിലെ മത്തങ്ങ തേൻ ശേഖരിക്കാൻ നല്ലതാണ്. അത് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാൻ, ഉൽപ്പാദനം കട്ടിയുള്ള ക്രമത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് കഴിയും, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് പോഷക അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ തേൻ: Contraindications
മോഡറേഷൻ മത്തങ്ങ തേൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മാത്രം ഗുണം കൊണ്ട് വരും.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇത് എപ്പോൾ ഉപേക്ഷിക്കണം:
- ആമാശയത്തിലെ ചെറിയ അസിഡിറ്റി;
- പ്രമേഹം (ധാരാളം ഗ്ലൂക്കോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു);
- തേനീച്ച ഉത്പാദനത്തിൽ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ;
- വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കരോഗം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ദന്തക്ഷയം ഒഴിവാക്കാൻ, പല്ലുകൾ തേൻ ഉപയോഗിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കഴുകിക്കളയുകയോ ചെയ്യുകയോ ചെയ്താൽ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുക.
വിശാലമായ ശ്രേണിയുടെ വൈപുല്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും മത്തങ്ങ തേൻ കുടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്.
