പുരാതന ജോർജിയൻ മുന്തിരി ഇനം "സപേരവി"

വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് സപെരവി ഇന്നത്തെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന മുന്തിരി ഇനമാണിതെന്ന് എനിക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും.

ജോർജിയയിലെ അവരുടെ ജന്മനാട്ടിൽ വളരെ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു വൈൻ ഉൽപാദനത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഇനം.

വളരെ ആകർഷകമായ രൂപവും രുചികരമായ രുചിയുമുണ്ട്.

ഇത് ഏതുതരം മുന്തിരിപ്പഴമാണ്?

സപെരവി - ഒരു മികച്ച വൈൻ മുന്തിരി ഇനം. നിർമ്മാണത്തിന് മികച്ചത് ചുവന്ന മധുരപലഹാരവും ഉറപ്പുള്ള വീഞ്ഞും, പക്ഷേ മതിയായ പക്വതയോടെ പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കാം.

നേരിട്ട് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന വീഞ്ഞിന്റെ രുചിയും ഗുണവും മുന്തിരിപ്പഴം വളരുന്ന സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സപെരവി - ഇത് സാധാരണ തെക്കൻ ഇനമാണ്, മധ്യ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല. കുറഞ്ഞത് ഈർപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ ചതുപ്പുനിലമില്ലാത്തതുമായ മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, കുറഞ്ഞത് ഉപ്പും കുമ്മായവും അടങ്ങിയിരിക്കും. Warm ഷ്മള കാലാവസ്ഥയിൽ മാത്രമേ ഇത് നന്നായി വളരുകയുള്ളൂ.

വൈൻ ഇനങ്ങളിൽ, Rkatsiteli, Merlot, Tempranillo എന്നിവയും വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു.

വൈവിധ്യമാർന്ന വിവരണം

വളരെ ഉയരമുള്ള ഇനമാണ് സപെരവി. ഇലകൾ വലുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഇളം പച്ചയും നനുത്തതുമാണ്.

മുന്തിരിവള്ളിയുടെ കായ്കൾ അതിന്റെ മുഴുവൻ നീളത്തിലും നല്ലതാണ്. പ്രത്യേക പരാഗണത്തെ ആവശ്യമില്ലാത്ത പൂക്കൾ ബൈസെക്ഷ്വൽ.

കർദിനാൾ, അലാഡിൻ, ലില്ലി ഓഫ് വാലി എന്നിവ ഇരട്ട മുഖമുള്ള പൂക്കളാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ക്ലസ്റ്റർ ചെറുതും, ഉഗ്രമായതും, കോണാകൃതിയിലുള്ളതും, എന്നാൽ ആകൃതിയില്ലാത്തതുമാണ്, 90-110 ഗ്രാം വരെ ഭാരം.

സരസഫലങ്ങൾ ഇടത്തരം വലുതും കടും നീലയും വൃത്താകാരവുമാണ്, ചെറുതായി മെഴുകു പൂത്തും, ഏകദേശം 4-6 ഗ്രാം ഭാരവും, കടലയ്ക്ക് സാധ്യതയുണ്ട്. ഓരോ ബെറിയിലും 2-3 വലിയ വിത്തുകൾ.

മാംസം വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്, ഉരുകുന്നു ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അംശം കട്ടിയുള്ള ഇരുണ്ട പിങ്ക് ജ്യൂസ്. ചർമ്മം നേർത്തതാണ്, പക്ഷേ ഇടതൂർന്നതാണ്.

ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഡിലൈറ്റ് വൈറ്റ്, കിംഗ് റൂബി, കിഷ്മിഷ് 342 എന്നിവയും വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫോട്ടോ

മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ "സപേരവി" ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

ബ്രീഡിംഗ് ചരിത്രം

പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന സമയം നിശ്ചയമില്ല.

ഈ ഇനത്തിന് നിരവധി പേരുകളുണ്ട്: ദിദി സപെരവി, ഡയർ, സപെരവി കഖേത്. ജോർജിയ, മോൾഡോവ, ഉക്രെയ്ൻ, അസർബൈജാൻ, റഷ്യയുടെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഇത് സോൺ ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. അടുത്തിടെ ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിലും ചില യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും അമേരിക്കയിലും വളരാൻ തുടങ്ങി.

അദ്ദേഹത്തിന്റെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ, ധാരാളം പുതിയ അദ്വിതീയ മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, സപെരവി നോർത്ത്മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥയിലും തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിലും വളരുന്നതിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.

സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ

വൈകി ഇനങ്ങൾക്കുള്ളതാണ് സപെരവി. മുകുളങ്ങളുടെ രൂപം മുതൽ പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ വരെ കടന്നുപോകുന്നു ഏകദേശം 140-160 ദിവസം. ഉയർന്ന ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയിലും ശരാശരി ശൈത്യകാല കാഠിന്യത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്. 20 സിയിൽ കുറയാത്ത തണുപ്പ് നിലനിർത്തുന്നു.

ബുൾ ഐ, മാനിക്യൂർ ഫിംഗർ, റീജന്റ് എന്നിവയും വൈകി പാകമാകുന്ന കാലഘട്ടങ്ങളുണ്ട്.

വളരുന്ന പ്രദേശത്തിന്റെ തെക്ക്, മികച്ച വിളവെടുപ്പ്. നല്ല വെളിച്ചവും പതിവായി നനയ്ക്കലും ഇല്ലാതെ വെളിച്ചം, ഉപ്പില്ലാത്ത മണ്ണിൽ ഇത് നന്നായി വളരുന്നു. സപ്പെരവി സരസഫലങ്ങൾ മുന്തിരിവള്ളിയുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടാതെ വളരെക്കാലം തുടരാം.

ഈ ഇനത്തിൽ നിന്നുള്ള വീഞ്ഞ് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മെച്ചപ്പെടും. ഇളം വീഞ്ഞിന് മൂർച്ചയുള്ളതും അത്ര സുഖകരവുമല്ല, പക്ഷേ 4-10 വയസ്സിന് ശേഷം അത് ഗണ്യമായി മാറുന്നു.

സപെരവിയുടെ ആവശ്യത്തിൽ. അരിവാൾ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു മുൾപടർപ്പിന് 40-50 കണ്ണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഷൂട്ടിന് 9-10 കണ്ണുകൾ അവശേഷിപ്പിക്കണം. 10-15 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഒരു മുതിർന്ന ചെടിയിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ഏറ്റവും വലിയ വിളവ് ലഭിക്കൂ.

ഒന്നരവര്ഷമായി അലേഷെങ്കിന് ഡാര്, ഡിലൈറ്റ് മസ്കറ്റ്, ജിയോവന്നി എന്നിവ തിരിച്ചറിയാം.

സപ്പെരവി എന്ന ഇനം ചില ഫംഗസ് രോഗങ്ങൾക്ക് അസ്ഥിരമാണ്, പലപ്പോഴും കീടങ്ങളാൽ ആക്രമിക്കപ്പെടുന്നു.

രോഗങ്ങളും കീടങ്ങളും

മിക്കപ്പോഴും സപെരവിക്ക് വിഷമഞ്ഞു, ഓഡിയം, ചാര ചെംചീയൽ എന്നിവ അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഒരു ഷീറ്റ് നിർമ്മാതാവ് ആക്രമിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല ഏറ്റവും കൂടുതൽ സപെരാവിക്ക് അപകടകരമായ കീടങ്ങൾ - റൂട്ട്, ഇല ഫൈലോക്സെറ.

പ്രതിരോധ സംരക്ഷണ നടപടികൾക്ക് വിധേയമായി വൈവിധ്യമാർന്നത് വളരാൻ വളരെ ലളിതമാണ്.

വിഷമഞ്ഞു ഒരു അപകടകരമായ ഫംഗസാണ്.ഇളം മഞ്ഞ പാടുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഇലകളിലും ചില്ലകളിലും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഇതിനകം ഉയർന്നുവരുന്ന ഒരു രോഗത്തെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമല്ല.

പൂവിടുമ്പോൾ മുമ്പും ശേഷവും സരസഫലങ്ങൾ പാകമാകുന്ന സമയത്തും ബോർഡോ മിശ്രിതം നന്നായി കളയെടുത്ത് തളിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയുന്നതാണ് നല്ലത്. ശരിയായ ശ്രദ്ധയോടെ, ഈ അസുഖകരമായ രോഗം ഒഴിവാക്കാം.

ഓഡിയം ഇലകൾ, പൂക്കൾ, മുന്തിരി എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇരുണ്ട ചാരനിറത്തിലുള്ള പാടുകളുടെ രൂപത്തിൽ അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ചെടിയെ അണുബാധയ്ക്ക് വിധേയമാക്കാതിരിക്കാൻ, മുൾപടർപ്പിന്റെ നല്ല വായുസഞ്ചാരം ഉറപ്പുവരുത്തുകയും കൊളോയ്ഡൽ സൾഫറിന്റെ ഒരു പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് പതിവായി ചികിത്സിക്കുകയും വേണം.

സ്പ്രേ ചെയ്യുന്നത് വർഷത്തിൽ 4 തവണയെങ്കിലും നടത്തുന്നു.

നിങ്ങൾ പ്രതിരോധം പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിളവെടുപ്പ് മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ മുന്തിരിത്തോട്ടവും നഷ്ടപ്പെടാം.

ഗ്രേ ചെംചീയൽ പലപ്പോഴും ദൃശ്യമാകുന്നു ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ, വിളയ്ക്ക് വളരെയധികം നാശമുണ്ടാക്കുന്നു. ഇലകളെയും സരസഫലങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്നു.

രോഗത്തിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ - വെളുത്ത പൊടിയുടെ രൂപം. ഈ ബാധയിൽ നിന്നുള്ള രക്ഷ പതിവായിരിക്കും പൊട്ടാസ്യം അയഡിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡയുടെ ഒരു പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് മുൾപടർപ്പിന്റെ ചികിത്സ. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും നൈട്രജൻ സപ്ലിമെന്റുകളെ ആശ്രയിക്കരുത്, മുൾപടർപ്പിന്റെ കട്ടിയാക്കലും വാട്ടർലോഗിംഗും അനുവദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല.

ആന്ത്രാക്നോസ്, ബാക്ടീരിയോസിസ്, ക്ലോറോസിസ്, റുബെല്ല തുടങ്ങിയ സാധാരണ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനെ അവഗണിക്കരുത്.

സപെരവിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഏറ്റവും അപകടകരമായ കീടമാണ് ഫൈലോക്സെറ. ഫൈലോക്സെറ റൂട്ട് സസ്യങ്ങളുടെ വേരുകളെ ബാധിക്കുന്നു. ഇതുവരെയും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗങ്ങൾ.

മുന്തിരിത്തോട്ടത്തിന്റെ മുഴുവൻ മരണവും തടയാനുള്ള ഏക മാർഗ്ഗം കേടായ കുറ്റിക്കാടുകളുടെ നാശവും 3-4 വർഷത്തേക്ക് ലാൻഡിംഗിനുള്ള കപ്പല്വിലക്ക്.

ഇല ഫൈലോക്സെറയ്ക്ക് ഒരു ദോഷവും വരുത്തുന്നില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെ ചെറുക്കാൻ കഴിയും. ഫൈലോക്സെറയുടെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു: ഇലയുടെ അടിഭാഗത്ത് സ്വഭാവ വീക്കം ഉണ്ടാകുന്നതും ചെറിയ എണ്ണം ലാർവകളുടെ സാന്നിധ്യവും.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കേടായ ഇലകൾ യഥാസമയം നീക്കംചെയ്യുകയും കുമിൾനാശിനികളുപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യും.

സപെരവി നോർത്ത്

നോർത്തേൺ സപെരവി - ടെക്നിക്കൽ വൈൻ ഗ്രേഡ്, മുന്തിരി ഇനങ്ങളായ സപെരവി, നോർത്ത് എന്നിവ കടന്നതിന്റെ ഫലമായി ഇത് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വൈവിധ്യത്തിന് സവിശേഷ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

താരതമ്യേന ചെറുപ്പക്കാരായ ഈ ഇനം 1947 ൽ ലഭിച്ചു റഷ്യൻ ബ്രീഡർമാർ യാ. ഐ. പൊട്ടാപെങ്കോ, ഇ. സഖരോവ, ഐ. പി. പൊട്ടാപെങ്കോ.

പാരന്റ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം മഞ്ഞ് പ്രതിരോധവും രോഗ പ്രതിരോധവും ആണ്. വടക്കൻ സപെരവിക്ക് കഴിയും ടി -30 സിയിലേക്കുള്ള ഒരു തുള്ളി നേരിടുക ഉക്രെയ്നിലെയും റഷ്യയിലെയും ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ സോൺ ചെയ്തു.

കഠിനമായ കാലാവസ്ഥയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ പോലും ശൈത്യകാലത്തെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അഭയം തേടാം.

ഗ്രേഡുകളായ റിച്ചെലിയു, റുസ്വെൻ, ന്യൂ സെഞ്ച്വറി എന്നിവയ്ക്ക് നല്ല മഞ്ഞ് പ്രതിരോധമുണ്ട്.

കുറ്റിച്ചെടി ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ളതാണ്, ക്ലസ്റ്റർ ചെറുതും, ഭയങ്കരവുമാണ്, ഇടതൂർന്ന നീല നിറമുള്ള ചെറിയ സരസഫലങ്ങൾ. വിളവെടുപ്പ് ഉയർന്നതും സുസ്ഥിരവുമാണ്, സെപ്റ്റംബർ അവസാനം പൂർണ്ണമായും പാകമാകും.

ഈ ഇനം വരൾച്ചയെ സഹിക്കില്ല, മാത്രമല്ല മണ്ണിന്റെ ഘടന ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

അപര്യാപ്തമായ നനവ് ഉള്ളതിനാൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴുകും.

സപെരവി നോർത്തിനെ വിഷമഞ്ഞു, ചാരനിറത്തിലുള്ള പൂപ്പൽ എന്നിവയൊന്നും ബാധിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് ഓഡിയത്തിന് അസ്ഥിരമാണ്.

ആക്രമിക്കപ്പെട്ട ഫൈലോക്സെറയെയും മിക്ക മുന്തിരി കീടങ്ങളെയും ബാധിക്കില്ല.

സപെരവി എന്ന ഇനം വളരെ warm ഷ്മളമായ കാലാവസ്ഥയിൽ മാത്രം വളർത്താനും ചില വ്യവസ്ഥകൾക്ക് വിധേയമാക്കാനും കഴിയുമെങ്കിൽ, മധ്യ റഷ്യയിലെ ഒരു വേനൽക്കാല കോട്ടേജിൽ വടക്കൻ സപെരവി അനുയോജ്യമാണ്.

സപെരവിയും സപെരവി നോർത്ത് - അതിശയകരമായ ഇനങ്ങൾ, അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം സ്പീഷിസുകൾ ലഭിക്കുന്നു ജ്യൂസും വീഞ്ഞും.