ധാന്യം കഞ്ഞിക്ക് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: വിഭവം വളരെ രുചികരമാക്കാൻ ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സൗന്ദര്യത്തിന്റെ പ്രതിജ്ഞ ആരോഗ്യമാണ്. എല്ലാവരും ഒരുപക്ഷേ മനോഹരവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ശരിയായ പോഷകാഹാരം നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ജോലി, നമ്മുടെ അവസ്ഥ നാം കഴിക്കുന്നതിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം, സ്ലിമ്മിംഗ് പെൺകുട്ടികൾക്കുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണം, ശക്തരായ പുരുഷന്മാർക്ക് അത്താഴം എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് കോൺ കഞ്ഞി. പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഓരോരുത്തർക്കും സ്വന്തമായി എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്താൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ കുടുംബ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ എങ്ങനെ പ്രീതിപ്പെടുത്താമെന്ന് നോക്കാം.

എന്താണ് ഈ പ്ലാന്റ്, അതിന്റെ ഉപയോഗം എന്താണ്?

അതിന്റെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകൾക്കും നന്ദി, ഇത് ഹൃദയത്തിലും നിങ്ങളുടെ ഞരമ്പുകളിലും ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിലും മികച്ച സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഭൂമിയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മൂന്നാമത്തെ ധാന്യമാണ് ധാന്യം! തണുത്ത ശൈത്യകാലത്തും മഴയുള്ള ശരത്കാലത്തും ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തും. ദോഷകരവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ വിഷവസ്തുക്കളുടെയും സ്ലാഗുകളുടെയും ശരീരം വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കും, തുടർന്ന് ആമാശയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കും. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിച്ച് ധാന്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക - ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിന് എത്ര, എന്ത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്, അത് ആനുപാതികമായി സൂക്ഷിക്കണം, കഞ്ഞി എത്രനേരം വേവിക്കണം.

വെള്ളത്തിൽ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചട്ടിയിലെ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന്

ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്ത് വളരെ രുചികരമായ വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് (50 ഗ്രാം);
• വെണ്ണ (ആസ്വദിക്കാൻ);
• പഞ്ചസാര (2 ടീസ്പൂൺ);
• ഉപ്പ് (1/2 ടീസ്പൂൺ);
• വെള്ളം (250 മില്ലി).

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. ഗ്രോട്ടുകളും വെണ്ണയും ഉയർന്ന നിലവാരം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഗ്രോട്ടുകൾ നിലമോ ചെറുതോ വലുതോ ആകാം. നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, ഏറ്റവും മികച്ച അരക്കൽ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, ഇത് സാധാരണയായി വേവിച്ച കഞ്ഞി ബേബി ആണ്. പാചകത്തിനായി പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പായസം എടുക്കുക.

പ്രധാനം ചുവരുകളും അടിഭാഗവും കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

1. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഗ്രിറ്റുകൾ നന്നായി കഴുകുക.
2. തീയിൽ ഒരു കലം വെള്ളം ഇടുക, ഒരു നമസ്കാരം.
3. തിളച്ച ശേഷം ചട്ടിയിൽ ധാന്യ ചേർക്കുക.
4. നന്നായി ഇളക്കുക.
5. 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
7. മൂടി ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക.
8. വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യണം (ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ്).
9. പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക, അവയെ പൂർണ്ണമായും അലിയിക്കുക.
10. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക, ചേരുവ അരമണിക്കൂറോളം നിൽക്കട്ടെ.
11. കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

മാവിൽ നിന്ന്, വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് (2 മൾട്ടി ഗ്ലാസ്);
• വെണ്ണ (30 ഗ്രാം);
• ഉപ്പ് (1/2 ടീസ്പൂൺ);
• വെള്ളം (5 മൾട്ടിസ്റ്റാക്കുകൾ).

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

1. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഗ്രിറ്റുകൾ നന്നായി കഴുകുക.
2. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വെണ്ണ ഇടുക.
3. കുറച്ച് മിനിറ്റ് "ഫ്രൈ" മോഡിൽ ഇടുക.
4. എണ്ണ ചെറുതായി നനഞ്ഞാൽ ധാന്യം പൊടിക്കുക.
5. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6. "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ഓഫ് ചെയ്യുക.
7. വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
8. ലിഡ് അടച്ച് "കഞ്ഞി" ("ഗ്രോട്ട്സ്", "താനിന്നു") മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, "മൾട്ടിപോവർ" മോഡ് ഓണാക്കുക.
9. സമയവും താപനിലയും സജ്ജമാക്കുക (35 മിനിറ്റ്, 150 ഡിഗ്രി).
10. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ചൂടിൽ ലിഡ് അടച്ച് കഞ്ഞി നിൽക്കട്ടെ.
11. കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കാം.

തകർന്നതിൽ നിന്ന്

ചതച്ച ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളത്തിൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചതച്ച ധാന്യം (1 കപ്പ്);
• വെണ്ണ (2 ടീസ്പൂൺ);
• ഉപ്പ് (1/2 ടീസ്പൂൺ);
• വെള്ളം (2 കപ്പ്).

കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പായസം എടുക്കുക. ചുവരുകളും അടിഭാഗവും കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

1. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഗ്രിറ്റുകൾ നന്നായി കഴുകുക.
2. കലത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം.
3. ചതച്ച ധാന്യം ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക (ശരാശരിയേക്കാൾ താഴെ).
4. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി 25-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
6. വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
7. കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

സ്വീറ്റ് ഡയറി

ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ധാന്യപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് പാൽ ചേർത്ത് ഹൃദ്യമായ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് (1 കപ്പ്);
• ഉണക്കമുന്തിരി (അര ഗ്ലാസ്);
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ);
• പഞ്ചസാര (ആസ്വദിക്കാൻ);
• വെണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ);
• വെള്ളം (1-1,5 ഗ്ലാസ്);
• പാൽ (1 കപ്പ്).

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കളിമൺ കലം ആവശ്യമാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

1. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഗ്രിറ്റുകൾ നന്നായി കഴുകുക.
2. ഉണക്കമുന്തിരി 15 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. കലത്തിൽ വെള്ളവും പാലും ഒഴിക്കുക.
4. ധാന്യം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
6. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് കലം അയയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
7. കഞ്ഞി പുറത്തെടുത്ത് ഇളക്കുക.
8. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കലം ഇടുക.
9. വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
10. കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

ആപ്പിളിനൊപ്പം

ധാന്യപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് പാലും ആപ്പിളും ചേർത്ത് മധുരമുള്ള കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് (1 കപ്പ്);
• ആപ്പിൾ (1-2 കഷണങ്ങൾ);
• വാനില പഞ്ചസാര (12 ഗ്രാം);
• വെള്ളം (1 കപ്പ്);
• പാൽ (2 കപ്പ്);
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ);
• വെണ്ണ (ആസ്വദിക്കാൻ).

കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പായസം എടുക്കുക. ചുവരുകളും അടിഭാഗവും കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

1. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഗ്രിറ്റുകൾ നന്നായി കഴുകുക.
2. തൊലി കളഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം.
3. ചട്ടിയിൽ വെള്ളവും പാലും ഒഴിക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം.
4. ധാന്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ആപ്പിൾ, വെണ്ണ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
6. കഞ്ഞി ഒഴിക്കുക (ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്).
7. കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

വാഴപ്പഴത്തിനൊപ്പം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് (80 ഗ്രാം);
• വാഴപ്പഴം (ഓപ്ഷണൽ);
• പാൽ (150 മില്ലി);
• വെള്ളം (300 മില്ലി);
• പഞ്ചസാര (30 ഗ്രാം);
• നേർത്ത ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ);
• വെണ്ണ (25 ഗ്രാം).

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

1. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഗ്രിറ്റുകൾ നന്നായി കഴുകുക.
2. നന്നായി വാഴപ്പഴം അരിഞ്ഞത്.
3. ചട്ടിയിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
4. കഞ്ഞി കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
7. വാഴ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
8. കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യം മാവ് (4 ടീസ്പൂൺ);
• വെള്ളം (250 മില്ലി, പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പകുതിയായി വിഭജിക്കാം);
• വെണ്ണ (2-3 ഗ്രാം).

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
2. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതം 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കഞ്ഞി 10 മിനിറ്റോളം ലിഡിനടിയിൽ നിൽക്കട്ടെ.
5. എണ്ണ ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ).
6. കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്.

ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് (1.5 കപ്പ്);
• വെള്ളം (1.25 ലിറ്റർ);
• ബൾബുകൾ (2 കഷണങ്ങൾ, ചെറിയ വലുപ്പം);
• കാരറ്റ് (1 പിസി);
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (3 കഷണങ്ങൾ, ചെറിയ വലുപ്പം);
• പച്ച കടല (0.5 പാത്രങ്ങൾ);
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ);
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം (ആസ്വദിക്കാൻ);
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (ആസ്വദിക്കാൻ).

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

1. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഗ്രിറ്റുകൾ നന്നായി കഴുകുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
3. ധാന്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 45 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, കഞ്ഞി കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. സമാന്തരമായി സവാള അരിഞ്ഞത്.
6. വറ്റല് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
7. പ്രീ-ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഇടുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
8. 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
9. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
10. ചുട്ടെടുത്ത തൊലികളഞ്ഞ കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു.
11. ചട്ടിയിൽ കുരുമുളകും കടലയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
12. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക.
13. കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

മാംസത്തോടൊപ്പം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ് (1 കപ്പ്);
• വെള്ളം (2 കപ്പ്);
• ഉള്ളി (1 കഷണം, വലിയ വലുപ്പം);
• കാരറ്റ് (1 കഷണം, വലിയ വലുപ്പം);
• ചിക്കൻ തുടകൾ (0.5 കിലോ);
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം (ആസ്വദിക്കാൻ);
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ);
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

1. ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ മാംസം വറുത്തെടുക്കുക, കുരുമുളക് മിശ്രിതം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. സവാള മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഡൈസ് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ചിക്കനും പച്ചക്കറികളും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
6. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഗ്രിറ്റുകൾ നന്നായി കഴുകുക. മാംസത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
7. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്.
8. വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
9. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി കഞ്ഞി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
10. കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

സോളാർ മാസ്റ്റർപീസുകൾ

പടിഞ്ഞാറൻ ഉക്രെയ്നിൽ നിന്നുള്ള ഹുത്സുൽ ബനോഷ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യം മാവ് (100 ഗ്രാം);
• വെള്ളം (1.5 കപ്പ്);
• പുളിച്ച വെണ്ണ (1 കപ്പ്);
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ);
• വെളുത്ത ചീസ് (30 ഗ്രാം);
• ബേക്കൺ (50 ഗ്രാം).

പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാൻ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

1. പുളിച്ച ക്രീം വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ക്രമേണ ഒരു തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്ന ധാന്യം പൊടിക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ.
3. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കഞ്ഞി കത്തിക്കരുത്.
4. കഞ്ഞി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം. ഉപരിതലത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പിന്റെ ചെറിയ തുള്ളികൾ ഉണ്ടാകും.
5. ഇത് ലിഡിനടിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
6. ബേക്കൺ അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ സവാള ഉപയോഗിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
7. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക.
8. പ്ലേറ്റുകളിൽ കഞ്ഞി വിരിച്ചു, മുകളിൽ കൊഴുപ്പുള്ള പടക്കം ഇടുക, ചീസ് തളിക്കേണം.
9. വിഭവം തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

നുറുങ്ങ്! ഒരു വിഭവത്തിനായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ വിളമ്പാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

“ട്രാൻസ്‌കാർപാത്തിയനിൽ” ബനോഷിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണുക:

ഇറ്റലിയിൽ നിന്നുള്ള കർഷക പോളന്റ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യം മാവ് (1 കപ്പ്);
• വെള്ളം (4-5 ഗ്ലാസ്);
• എണ്ണ;
• പരമേശൻ (ഓപ്ഷണൽ);
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ);
• കുരുമുളക് (ആസ്വദിക്കാൻ).

രണ്ട് തരം പാചക ക്ലാസിക് പോളന്റ പരിഗണിക്കുക: മൃദുവും കഠിനവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

• സോഫ്റ്റ് പോളന്റ പാചകം:
  1. കലത്തിൽ 4 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  2. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ധാന്യം ഒഴിച്ച് തീ ഓണാക്കുക.
  3. തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
  4. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 15-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
  5. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
  6. 6 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എണ്ണകൾ.
  7. സോഫ്റ്റ് പോളന്റ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം.
• ഹാർഡ് പോളന്റ പാചകം:
  1. കലത്തിൽ 5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  2. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ധാന്യം ഒഴിച്ച് തീ ഓണാക്കുക.
  3. തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
  4. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 15-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
  5. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
  6. 6 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എണ്ണകൾ.
  7. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പോളന്റ തുല്യമായി പരത്തുക, അത് മുമ്പേ എണ്ണ പുരട്ടണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ മറ്റ് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കാം.
  8. Temperature ഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ വിഭവം വിടുക.
  9. ഇത് 2-3 ദിവസം നിൽക്കട്ടെ.
  10. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
  11. സോളിഡ് പോളന്റ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം.

റൊമാനിയയിൽ നിന്നുള്ള ഹോമിനി

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യം മാവ് (500 ഗ്രാം);
• വെള്ളം (1.5 ലിറ്റർ);
• വെണ്ണ (40 ഗ്രാം);
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (50 ഗ്രാം);
• വെളുത്ത ചീസ് (250 ഗ്രാം);
• വെളുത്തുള്ളി (4 ഗ്രാമ്പൂ);
• ചാറു (100 മില്ലി);
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ);
• ആരാണാവോ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി:

1. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തീയിടുക, തിളപ്പിക്കുക.
2. നിരന്തരം ഇളക്കുമ്പോൾ ധാന്യം ഒഴിക്കുക.
3. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. വെണ്ണ ചേർക്കുക.
5. ഇളക്കുക, ഒരു തടി അടിയിൽ കിടക്കുക.
6. ഒരു ത്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ മരം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
7. സോസിനായി, വെളുത്തുള്ളി തടവുക, ഉപ്പ് കലർത്തുക.
8. വെളുത്തുള്ളി, ചാറു, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
9. നന്നായി ഇളക്കുക.
10. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഹോമിനി ഒഴിക്കുക, ചീസ്, ആരാണാവോ എന്നിവ തളിക്കേണം.
11. വിഭവം തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

ഹോമിനി പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണുക:

ദോഷഫലങ്ങൾ

ധാന്യം ഇതിൽ വിപരീതമാണ്:

1. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് വർദ്ധിച്ചു.
2. ത്രോംബോസിസിന് സാധ്യതയുണ്ട്.
3. ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസ്.

അത്തരമൊരു ജനപ്രിയ ധാന്യം കഞ്ഞി അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിൽ ധാരാളം വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആയിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, കാരണം പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

മാംസത്തോടുകൂടിയ ധാന്യങ്ങൾ, പോഷിപ്പിക്കുക, പക്ഷേ പച്ചക്കറികളുമൊത്തുള്ള ഭക്ഷണക്രമം, സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം മൃദുവും മധുരവും, ക്ലാസിക്. ഈ കഞ്ഞിയിലെ ഗുണം വളരെക്കാലമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ നിർമ്മിച്ച മാസ്റ്റർപീസുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.