
കഴിയുന്നത്ര പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. വിറ്റാമിനുകൾ, ഫൈബർ, ട്രേസ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ന്യായമായ ആസൂത്രണത്തോടെ ഒരാൾക്ക് മാംസവും മൃഗങ്ങളും ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, മെനുവിലെ പച്ചക്കറികളുടെ അഭാവം ശരീരത്തിന് കാര്യമായ ദോഷം ചെയ്യും.
ശാസ്ത്രത്തിന്റെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ധാന്യം ഒരു ധാന്യവിളയാണെങ്കിലും, പാചക രീതികൾ കാരണം ആളുകൾ അതിനെ പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കുന്നു. അത്തരമൊരു വിധി പൂർണമായും ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നു; വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഇത് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല.
ധാന്യത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ
ധാന്യങ്ങൾ, മാവ്, അന്നജം, മദ്യം, മിക്സഡ് കാലിത്തീറ്റ, ധാന്യം എണ്ണ. ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങളും ബിസിനസ്സിലേക്ക് പോകുന്നു. അവയിൽ പുല്ല് അല്ലെങ്കിൽ കൃഷി വിളവെടുത്തു.
ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ കോൺ ചാമ്പ്യൻ. ധാന്യം കേർണലുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഫൈബർ സമൃദ്ധമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ സങ്കോചവും സ്രവിക്കുന്ന പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വിഷവസ്തുക്കൾ, റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകൾ, വിഷങ്ങൾ, സ്ലാഗുകൾ എന്നിവ വേഗത്തിൽ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
“വയലുകളിലെ രാജ്ഞി” വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. 150 ഗ്രാം ധാന്യം ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ വിറ്റാമിനുകളുടെ പ്രതിദിന നിരക്ക് നൽകും. ഇതിനർത്ഥം നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ നല്ല പ്രവർത്തനം, സമ്മർദ്ദ പ്രതിരോധം. വിറ്റാമിൻ ഇ വിഷ്വൽ അക്വിറ്റിയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു..
ഇരുമ്പിന്റെ അളവിൽ (3700 എംസിജി) ധാന്യം കോബുകളെ കരളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം, ഇത് വിളർച്ച ചികിത്സയ്ക്കും പ്രതിരോധത്തിനും ധാന്യം ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭിണികളിൽ.
ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം, മറ്റ് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണം ചെയ്യും. വിറ്റാമിനുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ, മുടി എന്നിവയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.
ധാന്യത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വീഡിയോ കാണുക:
ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്?
രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള സമീപനം സ്വീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പക്വതയില്ലാത്ത, ഓവർറൈപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കേടായ പഴം വിഭവത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിന് കാര്യമായ ദോഷം വരുത്തുകയും ചെയ്യും. ധാന്യത്തിന്റെ വലത് ചെവി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.:
- സ്റ്റോറുകളിലോ തെളിയിക്കപ്പെട്ട സ്ഥലങ്ങളിലോ മാത്രം വാങ്ങുക. കയ്യിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം എടുക്കരുത്. അവരുടെ ശരിയായ സംഭരണം ആരും ഉറപ്പ് നൽകില്ല.
- കോബിന്റെ രൂപം റേറ്റുചെയ്യുക. ഇലകൾ പച്ച നിറത്തിലായിരിക്കണം, ഒപ്പം കോബിന് യോജിച്ചതായിരിക്കണം, ധാന്യങ്ങളുടെ നിറം ആകർഷകവും ഇളം മഞ്ഞയുമാണ്.
- പൂപ്പലിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക. ഇതിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവ് പോലും അത്തരം ഫലം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
- നിങ്ങൾ ഒരു വിത്ത് ചതച്ചാൽ, കട്ടിയുള്ള തിളക്കമുള്ള ദ്രാവകം ഉള്ളിൽ ദൃശ്യമാകും - ധാന്യം അമിതമായി പ്രവർത്തിച്ചിട്ടില്ല എന്നതിന്റെ സൂചനയാണിത്.
ടിപ്പ്: ധാന്യം വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സീസൺ ഓഗസ്റ്റ് അവസാനമാണ്. ഇത് അതിന്റെ പക്വതയുടെ സമയമാണ്. നിങ്ങൾ ധാന്യം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാല-ശീതകാല കാലയളവിൽ, അതിന്റെ ശരിയായ സംഭരണം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ആദ്യം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- കോബിൽ നിന്ന് തൊണ്ട നീക്കം ചെയ്ത് "ബ്രഷ്" മുറിക്കുക.
- തൊലികളഞ്ഞ കോബ്സ് ഉപ്പ്, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക, എല്ലാ ദ്രാവകവും വറ്റുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
- കോബുകളിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഇറുകിയ അടച്ച ഭക്ഷണ പാത്രത്തിൽ ധാന്യം കേർണലുകൾ സൂക്ഷിക്കുക.
തയ്യാറാക്കൽ
നിങ്ങൾ ധാന്യം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.. ഇത് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമില്ല:
ടാപ്പിന് കീഴിൽ ചെവി കഴുകുക.
- ഉണങ്ങിയതും വൃത്തികെട്ടതുമായ ഇലകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
- വലിയ കോബുകൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
- തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പുള്ള ഓവർറൈപ്പ് ധാന്യം നാല് മണിക്കൂർ പാലിൽ കുതിർത്താൽ, അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും (പഴയ ധാന്യം എത്രമാത്രം മൃദുവായും ചീഞ്ഞും ആകും, ഇവിടെ വായിക്കുക).
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
എനിക്ക് പെട്ടെന്ന് ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാമോ?
ധാന്യം എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ധാന്യത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയയാണ്. ധാന്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ പക്വതയെ ആശ്രയിച്ച് 30 മിനിറ്റ് മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഇപ്പോൾ മിക്കവാറും എല്ലാ അടുക്കളയിലും ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉണ്ട്. പല വീട്ടമ്മമാരും ഭക്ഷണം ചൂടാക്കാനും ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ആധുനിക ഉപകരണങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം ഒരു മുഴുവൻ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ധാന്യം വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- മൈക്രോവേവ്;
- സെലോഫെയ്ൻ ഫുഡ് ബാഗ്;
- മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾ;
- നിരവധി ധാന്യം കോബുകൾ;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾക്കായി പാക്കേജിൽ ധാന്യം പാചകം ചെയ്യുന്ന തത്വം ഒന്നുതന്നെയാണ്:
- ധാന്യം നന്നായി കഴുകുക, ഇലയിൽ നിന്ന് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- തയ്യാറാക്കിയ കോബ്സ് രണ്ട് നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ബേക്കിംഗിനായി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക.
- ഒരേ പാക്കേജിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- പാക്കേജിനെ ഒരു കെട്ടഴിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ക്ലിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക, അതുവഴി ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് വീഴാൻ കഴിയില്ല.
- മുകളിൽ നിന്ന്, 1 സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പാക്കേജിൽ ഒരു ജോഡി ദ്വാരങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണ്ടാക്കുക, അതുവഴി അവയിൽ നിന്ന് നീരാവി പുറത്തേക്ക് വരുന്നു, പക്ഷേ ഉള്ളടക്കം പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല.
- പാക്കേജ് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഗ്ലാസ്വെയർ ഇടുന്നു.
- മൈക്രോവേവ് 7-10 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽ.
ഈ പാചക രീതി വളരെ സൗകര്യപ്രദവും നിർവ്വഹണത്തിൽ ലളിതവുമാണ്, സമയം ലാഭിക്കുന്നു, കുറഞ്ഞ ചിലവ് ആവശ്യമാണ്. ധാന്യം വേഗത്തിൽ വേവിച്ചു ധാന്യങ്ങൾ പൊട്ടുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ മലിനീകരണത്തിൽ നിന്ന് മൈക്രോവേവ് പാക്കേജ് സംരക്ഷിക്കും.
മൈക്രോവേവ് ഓവൻ പാക്കേജിൽ ധാന്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണുക:
പോപ്കോൺ
ധാന്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ വിഭവം. ലളിതമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ച് പാക്കേജിലെ മൈക്രോവേവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്.
പാചകം ആവശ്യമാണ്:
പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ധാന്യം
- വെണ്ണ;
- ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- ധാന്യം നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ മൃദുവായി നീക്കം ചെയ്യുക.
- ബേക്കിംഗിനായി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിന്റെ അടിയിൽ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
- ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ ഒരു കെട്ടഴിച്ച് കെട്ടുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ക്ലാമ്പുപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ ധാന്യങ്ങൾക്ക് മതിയായ ഉറക്കം ലഭിക്കില്ല.
- ഉള്ളിലുള്ള എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും തുല്യമായി എണ്ണ പുരട്ടുന്നതിനായി ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാഗ് കുലുക്കുക.
- ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ 2-3 മിനിറ്റ് മുഴുവൻ ശേഷിയിൽ വേവിക്കുക.
- തയ്യാറായ പോപ്കോൺ വിഭവത്തിൽ പാക്കേജിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കുക.
- Warm ഷ്മളമായ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സേവിക്കുക.
പ്രധാനം: ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ വലുപ്പം വളരെയധികം വർദ്ധിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം.
കോബിൽ
ചെവി ഇലകളിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി എന്നതാണ് ഈ രുചിയുടെ പ്രത്യേകത. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ച ഇലകളുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഇളം ചെവികൾ. ഈ കേസിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, ആവശ്യമായ ഈർപ്പം പുതിയ പച്ചിലകൾ നൽകും.
പാചകം ആവശ്യമാണ്:
നിരവധി ധാന്യം കോബുകൾ;
- വെണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക.
- ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, പച്ച നിറത്തിലുള്ളവ മാത്രം വിടുക.
- എല്ലാ വശത്തും ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കോബ് കളയുക.
- വെള്ളം ചേർക്കാതെ ബേക്കിംഗിനായി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക, ഒരു കെട്ടഴിച്ച് മുറുകെ പിടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ക്ലിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.
- കെട്ടഴിച്ച് അടുത്തുള്ള പാക്കേജിൽ, 1 സെന്റിമീറ്റർ ദ്വാരങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നീരാവി പുറത്തുവിടും, പക്ഷേ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വേർപെടുത്തുകയില്ല.
- ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പാക്കേജ് ഇട്ടു.
- പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ വേവിക്കുക.
- പൂർത്തിയായ ധാന്യം ബാഗിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ വെണ്ണയും മുകളിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- കട്ട്ലറി ഉപയോഗിക്കാതെ സേവിക്കുക, ഇലകൾ മായ്ക്കരുത്, കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുക, ഇലകൾ പിടിക്കുക.
തെരുവിൽ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഈ പാചക രീതി നല്ലതാണ്. അത്തരം വേവിച്ച ധാന്യം കുട്ടികളെ ശരിക്കും പ്രസാദിപ്പിക്കും.
Skewers- ൽ
പാചകം ആവശ്യമാണ്:
നിരവധി ധാന്യം കോബുകൾ;
- വെണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ;
- കാനപ്പുകൾക്കുള്ള skewers.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- ഒരേ വലുപ്പമുള്ള കോബുകളിൽ നിന്ന് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.
- 5-6 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- കഷണങ്ങൾ ബേക്കിംഗിനായി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക, 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ബാഗിൽ കെട്ടഴിച്ച് കെട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ക്ലിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.
- മുകളിലുള്ള ബാഗിൽ, സ്റ്റീമിംഗിനായി 1 സെന്റിമീറ്റർ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
- ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പാക്കേജ് ഇട്ടു.
- മൈക്രോവേവ് 5-7 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽ.
- ബാഗിൽ നിന്ന് വിഭവത്തിലേക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ബാറുകൾ ഇടുക, ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് തളിക്കുക, ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.
- ഓരോ ബാറിന്റെയും നടുവിൽ ഒരു മരംകൊണ്ടുള്ള സ്കൈവർ ഒട്ടിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവളുടെ കൈ പിടിക്കാൻ സുഖമായി.
- ലഘുഭക്ഷണമായി വിഭവത്തിൽ വച്ച സേവിക്കുക.
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്
പാചകം ആവശ്യമാണ്:
1 സവാള;
- 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
- 400 ഗ്രാം വേവിച്ച ധാന്യം;
- 200 ഗ്രാം ഗോമാംസം ചാറു;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
- സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക.
- ധാന്യം കഴുകുക, ഇലകൾ വൃത്തിയാക്കുക.
- തിളപ്പിക്കുക, ധാന്യത്തെ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിക്കുക.
- ചട്ടിയിലെ ഉള്ളിയിൽ ധാന്യം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക
- കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ഉള്ളി, ധാന്യം എന്നിവയിലേക്ക് ചട്ടിയിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ആസ്വദിച്ച് മാംസം ചാറിൽ ഒഴിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുന്നതുവരെ കവറിനുള്ളിൽ പായസം.
മൈക്രോവേവിൽ ധാന്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെ അറിയുക.
എങ്ങനെ സേവിക്കാം?
ധാന്യ വിഭവങ്ങൾ പ്രധാന വിഭവത്തിലേക്ക് ലഘുഭക്ഷണമോ സൈഡ് വിഭവമോ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ആദ്യത്തേതിൽ, എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം തണുത്തതോ ചൂടോ വിളമ്പാം.
ധാന്യം കോബിൽ തന്നെ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കട്ട്ലറി ഉപയോഗിക്കാതെ, ഇലകളിലോ പ്രത്യേക സ്കീവറുകളിലോ പിടിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം. ഭാഗങ്ങളിലോ ഒരു സാധാരണ വിഭവത്തിലോ വിളമ്പുന്ന ധാന്യം അലങ്കരിക്കുകഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സഹായിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും മുന്നറിയിപ്പുകളും
ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ധാന്യ കേർണലുകൾ ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ അല്ലെങ്കിൽ ഡുവോഡിനൽ അൾസർ ഉള്ളവർക്ക് വിപരീതമാണ്. രക്തം കട്ടപിടിക്കാനുള്ള കഴിവ് ഉള്ളതിനാൽ ധാന്യം ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസിന് ദോഷകരമാണ്. അമിതമായ ഉപഭോഗം ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിയിൽ പോലും വായുവിൻറെ, ദുർബലമായ മലം കാരണമാകും. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കരുത്.
മൈക്രോവേവിൽ ധാന്യം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ലോഹവും പൂശിയ വിഭവങ്ങളും ഉപയോഗിക്കരുത്!
- പാചക സമയം മൈക്രോവേവ് ഓവന്റെ ശക്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കോബുകളുടെ വലുപ്പം. ധാന്യം അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക എന്നത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വരണ്ടതും കഠിനവുമാണ്.
ഉപസംഹാരം
രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള ഒരു നല്ല മാർഗമാണ് ധാന്യം കഴിക്കുന്നത്.. ഒരു നല്ല ബോണസ്, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. അത്തരമൊരു ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ നേരിടാൻ പ്രയാസമില്ല. മൈക്രോവേവിൽ കുറച്ച് കോബുകൾ വേവിക്കുക, എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നിറച്ച് അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഹോസ്റ്റസിന്റെ കരുത്ത് പോലും മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.