മനുഷ്യൻ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ആപ്രിക്കോട്ട് കഴിക്കുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള പഴങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന രുചി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല വിശപ്പിന്റെ വികാരം വേഗത്തിൽ ശമിപ്പിക്കുകയും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ അവ നിരവധി രോഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട് (100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 41 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ), ഇത് അധിക പൗണ്ടുകളുമായി വിഭജിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ പ്ലാന്റ് ഫൈബറും ബീറ്റാ കരോട്ടിനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെയും ഹൃദ്രോഗങ്ങളുടെയും വളർച്ചയെ തടയുന്ന ഏറ്റവും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്: ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, കൈസ - എന്താണ് വ്യത്യാസം
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, കൈസ - ഇവയെല്ലാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടിന്റെ പേരുകളാണ്, മാത്രം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - ഇവ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഭാഗങ്ങളാണ്, അതിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്തു; ആപ്രിക്കോട്ട് ആപ്രിക്കോട്ട് - മുഴുവൻ, അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ ഫലം; കൈസ - ഉണങ്ങിയ മുഴുവൻ ആപ്രിക്കോട്ട്, അതിൽ നിന്ന് അസ്ഥി നീക്കംചെയ്യുന്നു.
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്രിക്കോട്ട്, കൈസ - ഇവ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളാണ്, ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്. ഉണങ്ങിയ പഴം എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ഘടകങ്ങളും പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്തുന്നു.
ആപ്രിക്കോട്ടിൽ അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്. ഇരുമ്പിന്റെയും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെയും വലിയ അളവിൽ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ സാന്നിധ്യം ഇരുമ്പിൻറെ കുറവ് വിളർച്ച, പല ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന രക്തം രൂപപ്പെടുന്ന തകരാറുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാർവത്രിക പരിഹാരമായി മാറുന്നു.
കൂടാതെ, അവ ദഹന പ്രക്രിയകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഉൽ‌പാദനക്ഷമമല്ലാത്ത ചുമ ഉപയോഗിച്ച് സ്പുതം ലയിപ്പിക്കുന്നതിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, ഒരു പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ അല്ലെങ്കിൽ ഡൈയൂററ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
അവ കുട്ടികൾക്ക് ശക്തമായ വളർച്ചാ ഉത്തേജകമാണ്, മാത്രമല്ല മികച്ച പുന ora സ്ഥാപന ഫലവുമുണ്ട്, പിത്തസഞ്ചി, കരൾ, കുടൽ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
പഴങ്ങൾ മസ്തിഷ്ക പ്രക്രിയകളിൽ ഉത്തേജക ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും മാനസിക പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണ്
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - എല്ലാ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിലും ഇത് ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഓറഞ്ച് നിറവും മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള രുചിയുമുള്ള ഗ our ർമെറ്റുകളെ അദ്ദേഹം ആകർഷിച്ചു. അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ആപ്രിക്കോട്ട് വരണ്ടതാക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ മൂന്ന് തരം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ ഏതാണ് കൂടുതൽ പ്രചാരമുള്ളതെന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്.
ശരത്കാല-വസന്തകാലത്തെ സണ്ണി പഴങ്ങളാണ് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദം. രാസഘടന കാരണം ആപ്രിക്കോട്ടിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടിൽ വിറ്റാമിൻ എ, നിക്കോട്ടിനിക്, അസ്കോർബിക് ആസിഡുകൾ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, കോബാൾട്ട്, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടിൽ 5.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 51 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 0.3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഘടകത്തെ ഗ്ലൂക്കോസും ഫ്രക്ടോസും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, ഇത് കുടലിൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഉടനടി രക്തത്തിൽ പ്രവേശിക്കാനും കഴിവുണ്ട്. കൂടാതെ, ഉണങ്ങിയ പഴത്തിൽ ഫൈബർ, അന്നജം, സാലിസിലിക്, സിട്രിക്, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്.ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ രോഗശാന്തി കഴിവ് ആഴത്തിലുള്ള പ്രശംസയ്ക്ക് പ്രചോദനം നൽകുന്നു. ദുരിതമനുഭവിക്കുന്നവർ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
- വിളർച്ച;
- ഡിസ്ട്രോഫി;
- ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം;
- ചിക്കൻ അന്ധത (ഹെമറലോപ്പിയ);
- ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ;
- കുടൽ അറ്റോണി മൂലമുണ്ടാകുന്ന മലബന്ധം.
ഈ പഴങ്ങൾ ചിട്ടയായി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ആധുനിക പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ തടസ്സമുണ്ടായവർക്ക് ഉണങ്ങിയ പഴം കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.കൂടാതെ, ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് ആൻറി ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും മുറിവ് ഉണക്കുന്നതുമായ ഒരു ഫലമുണ്ട്, ഇത് മുറിവുകൾ കഴുകുന്നതിനായി പഴത്തിന്റെ ഒരു കഷായം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, സ്റ്റോമാറ്റിറ്റിസ് സമയത്ത് വായ കഴുകുകയും കൺജങ്ക്റ്റിവിറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ണുകൾ കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഏത് ആപ്രിക്കോട്ട് ഇനങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമാണ്
എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ആപ്രിക്കോട്ടുകളും ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമല്ല. ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, കാട്ടു ആപ്രിക്കോട്ട് ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഇന്ന്, രുചി, സ ma രഭ്യവാസനയുടെ തീവ്രത, പഴത്തിന്റെ വലുപ്പം, വിളഞ്ഞ കാലഘട്ടങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസമുള്ള നൂറോളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.
വലിയ, മാംസളമായ, മധുരമുള്ള ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകണം. ഒരു സ്ഥാനാർത്ഥിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പഴത്തിന്റെ രുചിയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം പഴങ്ങൾ കയ്പേറിയതായിരിക്കില്ല എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
വായുവിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങുന്നത് തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വേനൽക്കാലത്ത് പാകമാകുന്ന വൈകി ഇനങ്ങൾ അവ നിർത്തുന്നു, കാരണം ഈ സമയത്ത് വായുവിന്റെ താപനില പഴങ്ങൾ നന്നായി വരണ്ടുപോകും.
പ്രധാന കാര്യം - അവ ആകസ്മികമായി മഴയുടെ കീഴിൽ വരില്ല.
ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കൽ
ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കുന്നത് വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമല്ല, വർഷം മുഴുവനും രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പഴ കഞ്ഞി, സുഗന്ധമുള്ള പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അവസരം ഞങ്ങൾ സ്വയം നൽകുന്നു.
ആപ്രിക്കോട്ട് വിളവെടുപ്പ് പല തരത്തിൽ നടത്തുന്നു. പഴങ്ങളുടെ പ്രയോജനകരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും അവയുടെ രുചി, നിറം, സുഗന്ധം എന്നിവ പൂർണ്ണമായും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി നടപടിക്രമങ്ങൾ ശരിയായി നടപ്പിലാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ആപ്രിക്കോട്ട് വരണ്ടതാക്കുന്നത് വ്യക്തിപരമായ കാര്യമാണ്. പക്ഷേ, ഉണങ്ങിയതിനേക്കാൾ പുതിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് കല്ല് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണെന്ന് മറക്കരുത്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ ആകർഷകമായ നിറം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മുമ്പ് കുറച്ച് നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. നിങ്ങൾ പഴം വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ശേഷം അവ നന്നായി വരണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കണം.പഴങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്.
ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങാം തുറസ്സായ സ്ഥലത്ത്. വേനൽക്കാലത്ത് പാകമാകുന്ന ഇനങ്ങളുടെ പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ മാത്രമേ ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കാവൂ, കാരണം ആദ്യകാല വിളഞ്ഞ ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ ആ കാലഘട്ടത്തിൽ വിളഞ്ഞാൽ അന്തരീക്ഷ താപനില വേണ്ടത്ര ഉയർന്നതല്ല, അതിനാൽ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് വിളയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.
തോട്ടക്കാർക്കിടയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചുഅത് പൂന്തോട്ടത്തിന്റെ ഉടമയ്ക്ക് കാലാവസ്ഥയിൽ നിന്നും പ്രകൃതിയിൽ നിന്നും പൂർണ സ്വാതന്ത്ര്യം നൽകുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ മഞ്ഞ്.
സൂര്യനിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കുക
സൂര്യനിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങാൻ പുതിയതായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു, കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്ത പഴങ്ങൾ ഓവർറൈപ്പ് ചെയ്യരുത്. പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പഴത്തിന്റെ നിറം കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ, സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ലായനിയിൽ 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനായി തയ്യാറാക്കുക, 8 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്.ഞങ്ങൾ ഫലം ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റി അത് കളയാൻ അനുവദിക്കുക. വെള്ളം വറ്റിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഗ്രിഡിൽ പരത്തുന്നു, അങ്ങനെ പകുതി പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത്.
ചൂടുള്ള വെയിലിൽ ഞങ്ങൾ ഫലം പുറത്തെടുത്ത് 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ദിവസത്തേക്ക് വിടുക. സൂചിപ്പിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഗ്രിഡുകൾ ഇടുക, പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇടതൂർന്ന പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതുവരെ തണലിൽ വിടുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്
ഈ രീതിക്കായി, സൂര്യനിൽ ഉണങ്ങുന്നതിന് സമാനമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കല്ലിന്റെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുന്നു.
അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ 10 സെക്കൻഡ് തിളപ്പിച്ച സോഡ ലായനിയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഇടുന്നു (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 1.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക). തിളച്ച വെള്ളം കഴിഞ്ഞ് ഉടൻ തന്നെ കുറച്ച് നിമിഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.
കളയാൻ ഞങ്ങൾ അവ നൽകുന്നു. എന്നിട്ട് ഫലം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, പരസ്പരം തൊടാതിരിക്കാൻ മുറിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? 65 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ ഏകദേശം 8 മണിക്കൂർ വരണ്ടതാക്കുന്നു, അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ അജർ ആയിരിക്കണം. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അടുപ്പിലെ താപനില 40 ഡിഗ്രിയായി കുറയുന്നു.ഉണങ്ങിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു മരം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും 3-4 ആഴ്ച ഇരുണ്ടതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് മറയ്ക്കുകയും ഈർപ്പം ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ആപ്രിക്കോട്ട് വെയിലിലും അടുപ്പിലും മാറിമാറി ഉണക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ജനപ്രിയ മാർഗ്ഗം അടുപ്പിലും വെയിലിലും പഴങ്ങൾ സംയുക്തമായി ഉണക്കുക എന്നതാണ്. ആദ്യം, പഴങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ലായനിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഉണക്കി, താമ്രജാലത്തിൽ വയ്ക്കുകയും തെരുവിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.
നാലുമണിക്കൂറിനു ശേഷം, അവരെ മുറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് മറ്റൊരു നാല് മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 60 ഡിഗ്രിയിൽ വരണ്ടതാക്കുന്നു.
ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കുക
പഴുത്ത, പക്ഷേ അമിതമായി പഴങ്ങൾ കഴുകുന്നില്ല, അവയുടെ അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. പരസ്പരം തൊടാതിരിക്കാൻ മുറിച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഫലം ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിന്റെ ട്രേകളിൽ ഇടുന്നു.
നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഡ്രയർ ഇടുക, ശരാശരി താപനിലയിൽ ഉപകരണം ഓണാക്കുക. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ 10 മുതൽ 14 മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, അത് പഴത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെയും രസത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
ശരിയായി ഉണങ്ങുക മാത്രമല്ല, ആപ്രിക്കോട്ടിലെ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ശരിയായി സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ, അവ നെയ്തെടുത്ത ബാഗുകളായി മടക്കിക്കളയുകയും തണുത്തതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ മുറിയിൽ തൂക്കിയിടുകയും വേണം, കുറഞ്ഞത് ഈർപ്പം, വായുവിന്റെ താപനില 10 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്.ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പേപ്പർ ബാഗുകളിലോ ഗ്ലാസിലോ സൂക്ഷിക്കുക, ഇറുകിയ അടച്ച പാത്രങ്ങൾ, ഇടയ്ക്കിടെ സംപ്രേഷണം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് തുറക്കേണ്ടതുണ്ട്.
കാൻഡിഡ് ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വേവിച്ച കാൻഡിഡ് ആപ്രിക്കോട്ട് എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചെറുതായി പക്വതയില്ലാത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി കളയുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും കുറച്ച് നിമിഷം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പഴം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുകയും വേണം. പഴം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് അകത്തേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുകയുള്ളൂ സിറപ്പ്, 250 ഗ്രാം വെള്ളത്തിന് 1.3 കിലോ പഞ്ചസാര വേവിക്കുക.
പഴങ്ങൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് മൂന്ന് തവണ സിറപ്പിൽ തിളപ്പിക്കണം. ഓരോ പാചകത്തിനും ശേഷം ഫലം നന്നായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. അവസാന പാചകത്തിന് ശേഷം, പഴങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ മടക്കിക്കളയുക.
ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫലം മടക്കിക്കളയുക, പഞ്ചസാര പരലുകൾ കൊണ്ട് മൂടുന്നതുവരെ 40 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ
പല വീട്ടമ്മമാരും ശൈത്യകാല സ്ട്രോബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി, അതുപോലെ മറ്റ് ചില സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി വിളവെടുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആപ്രിക്കോട്ടുകളെ മറികടക്കുന്നു. വെറുതെ!
ഇത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പഴമാണ്, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ആപ്രിക്കോട്ട് പലപ്പോഴും ശൈത്യകാലത്ത് ജാം, കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കൽ രൂപത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം ആപ്രിക്കോട്ട് മരവിപ്പിക്കുന്നത് ഈ പഴത്തിന്റെ ഗുണപരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ആപ്രിക്കോട്ട് മരവിപ്പിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും, പകുതിയായി, പഞ്ചസാരയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പഞ്ചസാര സിറപ്പോ ഉപയോഗിച്ച് നടത്താം. ഈ രീതികൾ ഓരോന്നും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ‌ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, അവയിൽ ഓരോന്നും സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാം.ശീതീകരിച്ച മുഴുവൻ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും
അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ടിങ്കർ ചെയ്യാൻ സമയമോ ആഗ്രഹമോ ഇല്ലെങ്കിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിക്കാം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! മുഴുവൻ മരവിപ്പിക്കാൻ പഴുത്ത, ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നന്നായി കഴുകി വരണ്ടതാക്കുക.പഴം ഒരു പാളിയിൽ ട്രേയിൽ ഇടുക, അതിന്റെ അടിഭാഗം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രീസറിൽ കടുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇടുക. എല്ലാ പഴങ്ങളും നന്നായി ഫ്രീസുചെയ്തതിനുശേഷം, കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ അവയെ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു.
ഈ രീതിയുടെ പ്രധാന പോരായ്മ പഴങ്ങൾ ധാരാളം സ്ഥലം എടുക്കുന്നു എന്നതാണ്.
ആപ്രിക്കോട്ട് ഫ്രോസ്റ്റ് പകുതി
പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി, ഉണക്കി അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു പാളിയിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ ഒരു ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് കട്ടിയുള്ള ശേഷം, കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി പാക്കേജുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.
ആപ്രിക്കോട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യുക
ആപ്രിക്കോട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ ഘട്ടം മുമ്പത്തെ രണ്ടിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് കഴുകുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കി എല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ഓരോ പാളിയും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നു. എന്നിട്ട് പാത്രങ്ങൾ മൂടിയോടു ചേർത്ത് അടച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.
സിറപ്പിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഫ്രീസുചെയ്യുക
ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പഴം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കുക സിറപ്പ്, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം എന്ന നിരക്കിൽ തയ്യാറാക്കി. കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ജനുവരിയിലെ ഏറ്റവും ശക്തമായ തണുപ്പിൽ അവ ആസ്വദിക്കുന്നത് വളരെ മനോഹരമാണ്, തണുത്ത സ്നോഫ്ലേക്കുകൾ വിൻഡോയ്ക്ക് പുറത്ത് ഒരു മാന്ത്രിക നൃത്തത്തിൽ കറങ്ങുന്നത് കാണുന്നു.
ആപ്രിക്കോട്ട് ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പഴങ്ങളാണ്, ഇത് വേനൽക്കാലം നമുക്ക് സമ്മാനമായി നൽകുന്നു. ഓരോ ആപ്രിക്കോട്ടും സൂര്യന്റെ ഒരു ചെറിയ കഷണമാണ്, അത് പലതരം രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ രക്ഷിക്കാനും ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി നൽകാനും ചൈതന്യം നൽകാനും കഴിയും.
ആപ്രിക്കോട്ട് പരീക്ഷിക്കാൻ അടുത്ത വേനൽക്കാലത്ത് കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല: വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ശരിയായി ഉണങ്ങുകയോ മരവിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.
