ഇതിഹാസ വൈവിധ്യമാർന്ന തക്കാളി "യൂസുപോവ്", അതിൽ നിന്ന് പ്രശസ്തമായ ഉസ്ബെക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു

അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ യൂസുപോവ് തക്കാളി ഓറിയന്റൽ പാചകരീതി റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ പാചകക്കാരുടെ പ്രിയങ്കരമാണ്. ഇതിഹാസമായ ഉസ്ബെക്ക് അച്ചിക്-ചുക്ചുക് സാലഡിനായി അവരുടെ ഭീമൻ പഴങ്ങൾ ഏറ്റവും കനംകുറഞ്ഞ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഇത് തീർച്ചയായും അവരുടെ യോഗ്യതയല്ല. ഉൽ‌പാദനക്ഷമത, മികച്ച രുചി, വലിയ മാംസളമായ ഫലം - ഇതെല്ലാം ധാരാളം തോട്ടക്കാരെ ആസ്വദിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഈ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചും വിശദമായ വിവരണം, കൃഷിയുടെയും പരിചരണത്തിന്റെയും സൂക്ഷ്മതകളെക്കുറിച്ചും രോഗങ്ങളെയും പ്രതിരോധ കീടങ്ങളെയും പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള കഴിവിനെക്കുറിച്ചും അറിയുക.

ഉള്ളടക്കം:

• സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ
• ഫോട്ടോ
• വളരുന്നതിന്റെയും പരിചരണത്തിന്റെയും സവിശേഷതകൾ
• രോഗങ്ങളും കീടങ്ങളും

തക്കാളി "യൂസുപോവ്സ്കി": വൈവിധ്യത്തിന്റെ വിവരണം

ഗ്രേഡിന്റെ പേര്	യൂസുപോവ്സ്കി
പൊതുവായ വിവരണം	വൈകി-മസാലകൾ, അനിശ്ചിതത്വം, വലിയ പഴങ്ങളുള്ള ഉയരമുള്ള ഇനം. ഹരിതഗൃഹത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഒറിജിനേറ്റർ	സയന്റിഫിക് റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് വെജിറ്റബിൾസ് ആൻഡ് പൊറോട്ട ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിൽ
വിളയുന്നു	110-115 ദിവസം
ഫോം	പഴങ്ങൾ വലുതും പരന്നതുമാണ്.
നിറം	പഴുത്ത പഴത്തിന്റെ നിറം പിങ്ക്-ചുവപ്പ്.
ശരാശരി തക്കാളി പിണ്ഡം	500-600 ഗ്രാം
അപ്ലിക്കേഷൻ	നല്ല ഫ്രഷ്, ജ്യൂസുകൾക്കും സോസുകൾക്കും അനുയോജ്യം.
വിളവ് ഇനങ്ങൾ	ഉയർന്നത്
വളരുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ	നടുന്നതിന് 60-70 ദിവസം മുമ്പ് ഉൽ‌പാദിപ്പിച്ച തൈകൾക്ക് വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നു. പിന്തുണയ്‌ക്കുന്നതിനും പസിൻ‌കോവാനിക്കും ഗാർ‌ട്ടർ‌ ആവശ്യമാണ്.
രോഗ പ്രതിരോധം	യൂസുപോവ് തക്കാളി ക്ലോഡോസ്പോറിയയ്ക്ക് വിധേയമല്ല. എല്ലാ ഹരിതഗൃഹ ഇനങ്ങളെയും പോലെ വരൾച്ച, കൊടുമുടി, ചാര ചെംചീയൽ, ബ്ലാക്ക് ലെഗ്, ഫ്യൂസാറിയം വിൽറ്റ് ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ ബാധിക്കാം.

ഒരു ഹൈബ്രിഡ് അല്ല. ഒരേ പേരിൽ സങ്കരയിനങ്ങളൊന്നുമില്ല. റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് വെജിറ്റബിൾ ആൻഡ് ഗോർഡ്സ് ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിലെ പരീക്ഷണാത്മക മേഖലകളിൽ വളർത്തുന്നു. ഉസ്ബെക്ക് ബ്രീഡർ കരീം യൂസുപോവാണ് ഇതിന്റെ രചയിതാവ്.

യൂസുപോവ്സ്കിസ്, അല്ലെങ്കിൽ, ഉസ്ബെക്ക് തക്കാളി എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, അനിശ്ചിതത്വത്തിലും ഉയരത്തിലും ശക്തമായ മുൾപടർപ്പുമുണ്ട്. തുറന്ന നിലത്ത് വളരുമ്പോൾ 80 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തും. ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ 160 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളാം. ഈ ലേഖനത്തിൽ വായിക്കുന്ന നിർണ്ണായക ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച്.

ഇല സാധാരണ, പച്ചയാണ്. ഇലകൾ ഇടത്തരം ശക്തമാണ്.

ഫലപ്രദമായ തക്കാളി. ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിലെ ഗാർഹിക ഇനങ്ങളിൽ, പഴത്തിന്റെ ഭാരം പലപ്പോഴും ഒരു കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതലാണ്. റഷ്യൻ കാലാവസ്ഥയിൽ, ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിലോ ഹരിതഗൃഹത്തിലോ വളരുന്നതിന് വിധേയമായി, പഴത്തിന്റെ ഭാരം - 400 മുതൽ 800 ഗ്രാം വരെ. തുറന്ന നിലത്ത് - 200 മുതൽ 500 ഗ്രാം വരെ.

ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിലെ മറ്റ് ഇനങ്ങളുമായി നിങ്ങൾക്ക് ഈ കണക്കുകൾ താരതമ്യം ചെയ്യാം:

ഗ്രേഡിന്റെ പേര്	പഴങ്ങളുടെ ഭാരം (ഗ്രാം)
യൂസുപോവ്സ്കി	400-800
ഫാത്തിമ	300-400
കാസ്പർ	80-120
ഗോൾഡൻ ഫ്ലീസ്	85-100
ദിവാ	120
ഐറിന	120
ബത്യാന	250-400
ദുബ്രാവ	60-105
നാസ്ത്യ	150-200
മസാറിൻ	300-600
പിങ്ക് ലേഡി	230-280

ഗ്രേഡ് ശക്തമായ ബ്രഷുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മുകളിലെ ശാഖകളിൽ പോലും പഴങ്ങൾ വലുപ്പത്തിൽ പാകമാകും. പൂവിടുമ്പോൾ ജൂൺ മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് വരെയാണ്. മെച്യൂരിറ്റി പ്രകാരം വൈകി ഇനങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ

പഴത്തിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷതകൾ:

• ഇരുണ്ട പിങ്ക് മുതൽ ചുവപ്പ് വരെ തക്കാളിക്ക് തീവ്രമായ നിറമുണ്ട്, ചർമ്മത്തിന് കീഴിൽ വ്യത്യസ്തമായ രശ്മികളുണ്ട്.
• പഴം പരന്ന വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും വഴുതനങ്ങ പോലുള്ള ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്.
• കനത്ത, മാംസളമായ. തൊലി നേർത്തതാണ്.
• ഒരു ചെറിയ എണ്ണം വിത്തുകൾ.
• രുചി അതിലോലമായ, മധുരമുള്ള, മിക്കവാറും പുളിച്ചതാണ്.
• സലാഡുകൾക്ക് വളരെ നല്ലത്, ജ്യൂസുകൾ, സോസുകൾ, ഫ്രഷ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

തക്കാളി നന്നായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. തകരാറിനുള്ള പ്രവണത, ഗതാഗതത്തിന്റെ മോശം പോർട്ടബിലിറ്റി എന്നിവയാണ് പോരായ്മകൾ.

രസകരമായത്: അച്ചിക്-ചുക്ചുക് സാലഡ് പരമ്പരാഗതമായി ഉസ്ബെക്ക് പിലാഫിന് വിളമ്പുന്നു. സാലഡ് പാചകത്തിൽ വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, പർപ്പിൾ ബേസിൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. തക്കാളിയിലെ ചീരയുടെ രഹസ്യം, അവ ആയിരിക്കണം - യൂസുപോവ്. തക്കാളി ഭാരം അനുസരിച്ച് മുറിക്കണം, അതിനാൽ സുതാര്യവും നേർത്തതുമായ അർദ്ധവൃത്തങ്ങൾ ലഭിക്കും. നാടൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്.

ഫോട്ടോ

തക്കാളി "യൂസുപോവ്" ന്റെ ഫോട്ടോകൾ ചുവടെ

വളരുന്നതിന്റെയും പരിചരണത്തിന്റെയും സവിശേഷതകൾ

റഷ്യയുടെ തെക്കൻ, മധ്യ പ്രദേശങ്ങളിൽ സോണിംഗിനായി തക്കാളി "യൂസുപോവ്സ്കി" ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, യുറൽസ്, സൈബീരിയ, അമുർ മേഖലയിലെ പച്ചക്കറി കർഷകർ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ഇനം വളർത്തുന്നു.

സ്ഥിരമായ സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുന്നതിന് 60-70 ദിവസം മുമ്പ് തൈകൾ വിതയ്ക്കുന്നു. വിത്തുകൾ നടുന്നത് പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ ചെയ്യാം, പ്രത്യേക മിനി ഹരിതഗൃഹങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. വളർച്ച വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉത്തേജകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. മെയ്, ജൂൺ മാസങ്ങളിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ തൈകൾ നടുക. വായുവിന്റെ താപനില + 7 than than ൽ കുറയാത്തതിന് ശേഷം തുറന്ന നിലത്ത്.

തുറന്ന നിലത്ത് ഇറങ്ങുമ്പോൾ, ഓരോ കിണറിലും സ്പേഡ് വളം, ചാരം, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സൂപ്പർഫോസ്ഫേറ്റ് എന്നിവ ഒഴിക്കുന്നു. ദ്വാരം ധാരാളം വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ദ്രാവക ചെളിയിലാണ് പ്ലാന്റ് നടുന്നത്. അടുത്ത ആഴ്ച, നനവ് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല.

എല്ലാ വലിയ പഴങ്ങളും തക്കാളി 40 സെന്റിമീറ്റർ മുതൽ 60 സെന്റിമീറ്റർ വരെ സാധാരണ പാറ്റേണിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു.
അഗ്രോണമിസ്റ്റുകൾ ശക്തമായ മുൾപടർപ്പിന്റെ 2-3 കേന്ദ്ര തണ്ടിന്റെ രൂപീകരണത്തിനായി പുറപ്പെടാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. സ്ഥിരമായ ഒരു സ്ഥലത്തേക്ക് ഇറങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ പസിൻ‌കുട്ട്. രൂപവത്കരിച്ച രണ്ടാനച്ഛന്മാർ സീസൺ മുഴുവൻ കീറുകയും 5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ വളർച്ച തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓഗസ്റ്റ് ആദ്യം, ചെടിയുടെ മുകളിൽ നുള്ളിയെടുക്കുക, അവസാന ബ്രഷിന് മുകളിൽ മൂന്ന് ഇലകളിൽ കൂടുതൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ഇത് പാകമാകുന്നത് ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

ഒരു സ്വതന്ത്ര ലൂപ്പിന്റെ സഹായത്തോടെ പിന്തുണകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ട്രെല്ലിസ് പിന്തുണ ഓർഗനൈസുചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തണ്ടുകൾക്ക് ചുറ്റും വളച്ചുകെട്ടുന്ന കയറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വയർ ബേസ് വലിക്കുക. ബ്രഷുകൾ പ്രത്യേകം കെട്ടിയിരിക്കുന്നു.

ഹരിതഗൃഹത്തിലെ വായുവിന്റെ താപനില + 30 exceed C കവിയാൻ പാടില്ല. ഈർപ്പം ശരാശരി തലത്തിൽ നിലനിർത്തുന്നു. മൈക്രോക്ളൈമറ്റ് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പുതയിടൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഹരിതഗൃഹ ഉള്ളടക്കം നൈട്രജൻ വളങ്ങളുടെ ആമുഖം പരിമിതപ്പെടുത്തുമ്പോൾ. ഇളം സസ്യജാലങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു മുള്ളിൻ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുക: ഒരു ബക്കറ്റ് വെള്ളത്തിന് ലിറ്റർ. അണ്ഡാശയത്തിന്റെ വേഗത്തിലും മെച്ചപ്പെട്ട രൂപീകരണത്തിനും ബുഷ് ബോറിക് ആസിഡ് തളിച്ചു. പഴങ്ങൾ പാകമാകുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, രാസ സംയുക്തങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ, കൊഴുൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.

സത്തിൽ ഭക്ഷണം നൽകാൻ 1:10 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, ചാരം ചേർക്കുക. വെള്ളമൊഴിക്കുന്നതിനോ മഴയ്ക്കോ ഒരേസമയം ആഴ്ചയിൽ 2-3 തവണ തക്കാളി റൂട്ടിന് കീഴിൽ നൽകുന്നു. വരണ്ട സമയങ്ങളിൽ, വളപ്രയോഗം നടക്കില്ല, മണ്ണിന്റെ ഉമിനീർ സംഭവിക്കുന്നു, റൂട്ട് സിസ്റ്റം പോഷകങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല.

രോഗങ്ങളും കീടങ്ങളും

ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ യൂസുപോവ് തക്കാളി. അവ ക്ലാഡോസ്പോറിയോസിന് അടിമപ്പെടില്ല, പക്ഷേ, എല്ലാ ഹരിതഗൃഹ ഇനങ്ങളെയും പോലെ, അവയ്ക്ക് വരൾച്ച, ടോപ്പ്, ഗ്രേ ചെംചീയൽ, ബ്ലാക്ക് ലെഗ്, ഫ്യൂസാറിയം വിൽറ്റ് ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ ബാധിക്കാം.

• ഫൈറ്റോപ്‌തോറ:

  തടയുന്നതിന്, വിതയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പുള്ള തക്കാളി വിത്തുകൾ പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിന്റെ ദുർബലമായ ലായനിയിൽ 15-20 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. തൈകൾ നനയ്ക്കപ്പെടുന്നു, രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് പ്രീ-പ്രായം, ചാരത്തിന്റെ ഒരു പരിഹാരം (ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ). രോഗത്തിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിൽ സസ്യങ്ങൾ തയ്യാറായ ബാര്ഡോ മിശ്രിതം ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

• ഫ്യൂസാറിയം:

  വ്യാവസായിക രാസവസ്തുക്കൾ (പ്രിവിക്കൂർ) അല്ലെങ്കിൽ ബയോ-ബേസ് (ട്രൈക്കോഡെർമിൻ) അടിസ്ഥാനമാക്കി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പ്രയോഗിക്കുക.

• വെർട്ടെക്സ് ചെംചീയൽ:

  നടുമ്പോൾ തക്കാളി അണുബാധ തടയാൻ, ഓരോ റൂട്ടിലും ചാരവും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കാൽസ്യം നൈട്രേറ്റും ചേർക്കുക. ഒരു സീസണിൽ നിരവധി തവണ തക്കാളി ഒരു ആഷ് ലായനി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു: 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചാരം, രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് നിർബന്ധം പിടിക്കുക.

• ബോട്രിറ്റിസ് (ഗ്രേ ചെംചീയൽ), കറുത്ത ലെഗ്:

  മണ്ണ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. താപനില, ജല വ്യവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കുക. പ്ലാന്റിലേക്ക് വായു പ്രവേശനം നൽകുക.

തക്കാളി "യൂസുപോവ്സ്കി" മികച്ച പലഹാര ഇനം. വലിയ പഴങ്ങൾ, ഉയർന്ന വിളവ് എന്നിവ ഉസ്ബെക്ക് ബ്രീഡർമാരെ ജനപ്രിയമാക്കി, റഷ്യൻ തോട്ടക്കാർക്കിടയിൽ ആവശ്യക്കാരായിരുന്നു.

തുറന്ന വയലിൽ തക്കാളിയുടെ നല്ല വിള എങ്ങനെ വളർത്താം, ഹരിതഗൃഹത്തിൽ വർഷം മുഴുവനും ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം, വളരുന്ന ആദ്യകാല ഇനങ്ങളുടെ സൂക്ഷ്മത എന്നിവ പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാരെ അറിയുന്നതിനെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക.

വ്യത്യസ്ത പഴുത്ത പദങ്ങളുള്ള വിവിധതരം തക്കാളികളിലേക്കുള്ള ലിങ്കുകൾ ചുവടെ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും:

നേരത്തെയുള്ള മീഡിയം	വൈകി വിളയുന്നു	മധ്യ സീസൺ
പുതിയ ട്രാൻസ്നിസ്ട്രിയ	റോക്കറ്റ്	ആതിഥ്യമര്യാദ
പുള്ളറ്റ്	അമേരിക്കൻ റിബൺ	ചുവന്ന പിയർ
പഞ്ചസാര ഭീമൻ	ഡി ബറാവു	ചെർണോമോർ
ടോർബെ f1	ടൈറ്റൻ	ബെനിറ്റോ എഫ് 1
ട്രെത്യാകോവ്സ്കി	ലോംഗ് കീപ്പർ	പോൾ റോബ്സൺ
കറുത്ത ക്രിമിയ	രാജാക്കന്മാരുടെ രാജാവ്	റാസ്ബെറി ആന
ചിയോ ചിയോ സാൻ	റഷ്യൻ വലുപ്പം	മഷെങ്ക