ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചീര. പശ്ചിമേഷ്യയിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെപ്പോലെ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഇത് ജനപ്രിയമല്ല. ഫ്രഞ്ച് ചീരയെ "രാജാവ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ആമാശയത്തിന് ഒരു ചൂല്, സാധ്യമാകുന്നിടത്ത് നടുക. യുഎസ് ജനസംഖ്യയിൽ ഭൂരിഭാഗവും മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചീര നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അത്ര പ്രചാരത്തിലില്ല. ഈ പച്ച ഇലക്കറിയുടെ ഉപയോഗമെന്താണ്, അത് സ്വയം എങ്ങനെ വളർത്താം?
ചീരയുടെ ഗുണങ്ങളും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും
നമുക്ക് പരിചിതമായ തക്കാളി, വഴുതനങ്ങ, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയായതിനാൽ ഈ പച്ചക്കറിക്ക് അത്ര തിളക്കമുള്ള രുചിയില്ല. കൂടാതെ, മറ്റ് പച്ചിലകളെപ്പോലെ അദ്ദേഹത്തിന് അത്രയും നീണ്ട ആയുസ്സ് ഇല്ല. ചീരയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഈ പോരായ്മകളെല്ലാം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
ഇതിൽ വിറ്റാമിൻ സി, പ്രൊവിറ്റമിൻ എ, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചീരയുടെ ഘടകങ്ങളായ വിറ്റാമിനുകളിലും ഘടകങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ നമുക്ക് പരിശോധിക്കാം:
- കരോട്ടിനോയിഡുകൾ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ വർഷങ്ങളോളം മൂർച്ചയുള്ള കാഴ്ചശക്തി നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ഇത്.
- രക്തകോശങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും വികാസത്തെ ഫോളേറ്റ് ബാധിക്കുന്നു. രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിലും സെൽ പുതുക്കുന്നതിലും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഫലം. ഹൃദയാഘാതം തടയുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഫോളേറ്റ് ഉൾപ്പെടുന്നു. അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ സമീപകാല പഠനങ്ങൾ ഫോളേറ്റ് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണം നിർത്തുന്നുവെന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചു. ഭക്ഷണത്തിൽ ചീര ഉപയോഗിക്കുന്നത് പുകവലിയിൽ ശ്വാസകോശ അർബുദ സാധ്യത നാടകീയമായി കുറയ്ക്കുന്നു.
- പച്ചക്കറിയുടെ ഭാഗമായ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഹൃദയത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും.
- പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ വേർതിരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ സജീവ പങ്കാളികളാണ് റിബോഫ്ലേവിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 12), ഫൈബർ.
വേനൽക്കാല കോട്ടേജിൽ എന്വേഷിക്കുന്നവ എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് മനസിലാക്കുക.
വളരുന്ന ശതാവരിയെക്കുറിച്ചുള്ള ശുപാർശകൾ ഇവിടെ വായിക്കുന്നു.
തുറന്ന നിലത്ത് ബീൻസ് നടുന്ന സവിശേഷതകൾ //rusfermer.net/ogorod/bobovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod-bobovye-ovoshhi/pravila-posadki-i-vyrashhivaniya-fasoli.html.
വേനൽക്കാല കോട്ടേജിൽ എന്വേഷിക്കുന്നവ എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് മനസിലാക്കുക.ചീര ഇനങ്ങൾ
ഏറ്റവും സാധാരണമായത് പലതരം ചീരകളാണ്, അവ വിതയ്ക്കുന്നതിലും കൃഷി ചെയ്യുന്നതിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇലകളുടെ ആകൃതി:
വിക്ടോറിയ - വൈകി വിളയുന്ന ഇനം (ഏകദേശം 40 ദിവസം), വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വിതയ്ക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം.
വൈറോഫിൽ - നേരത്തെ പഴുത്ത ഗ്രേഡ് (ഏകദേശം 30 ദിവസം). ഇതിന് ചെറുതായി കോറഗേറ്റഡ് ഇലകളുണ്ട്. വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു.
ഗോഡ്രി - ഇത് തുറന്നതും സംരക്ഷിത മണ്ണിനും അനുയോജ്യമാണ്. ആദ്യകാല പഴുത്ത ഇനം. വളരുന്ന സീസൺ ഏകദേശം 30-35 ദിവസമാണ്. വൈകി വേനൽക്കാല വിളകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇല - പൂർണ്ണ മുളച്ച് മുതൽ പക്വത വരെ ഏകദേശം 28-30 ദിവസം എടുക്കും. ഓപ്പൺ ഗ്രൗണ്ടിലും ഫിലിം ഷെൽട്ടറുകളിലും കൃഷിചെയ്യാൻ അനുയോജ്യം. ഇതിന് ചീഞ്ഞ പച്ച ഇലകൾ ഓവൽ ഉണ്ട്. സൈഡ് വിഭവങ്ങളും സലാഡുകളും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനും ഈ ഇനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഭീമാകാരമായ - നേരത്തെ പഴുത്ത ഗ്രേഡ്, ദുർബലമായ ബബ്ലി ഇലകളുണ്ട്. ഇലയുടെ ആകൃതി - നീളമേറിയ ഓവൽ. കാനിംഗ് ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യം. വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വളർന്നു.
ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിലെ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി രോഗങ്ങളും കീടങ്ങളും.
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കീടങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കൽ //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/uhod-za-yagodami/bolezni-i-vrediteli-chernoj-smorodiny-i-sposoby-borby-s-nimi.html.
ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിലെ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി രോഗങ്ങളും കീടങ്ങളും.ചീര നടുകയും വളരുകയും ചെയ്യുന്നു
നന്നായി അയഞ്ഞ, ജൈവവസ്തുക്കളാൽ സമ്പന്നമായ, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിൽ ചീര അനുയോജ്യമാണ്. ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണൽ കലർന്ന പശിമരാശി, പശിമരാശി എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. മണ്ണിന്റെ അസിഡിറ്റി ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
ശക്തമായി അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണിൽ നടുമ്പോൾ ചെടി മരിക്കും. കനത്ത മണ്ണിൽ വളരുമ്പോൾ ജൈവ വളങ്ങളുടെ പ്രയോഗം ആവശ്യമാണ്.
നടുന്നതിന് ഭൂമി ഒരുക്കൽ
ജൈവ, ധാതു വളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണിന്റെ സ്വാഭാവിക ഫലഭൂയിഷ്ഠത വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ശരത്കാലത്തിലാണ്, നിലം കുഴിക്കുമ്പോൾ, ഹ്യൂമസ് അല്ലെങ്കിൽ അഴുകിയ വളം, പൊട്ടാഷ്, ഫോസ്ഫേറ്റ് വളങ്ങൾ എന്നിവ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ചീരയുടെ ഹ്രസ്വമായ വളരുന്ന സീസണും നൈട്രേറ്റുകൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന പ്രവണതയും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ മാത്രം നൈട്രജനുമായി ഭക്ഷണം നൽകുക.
വിതയ്ക്കുന്നു
പച്ചക്കറി ചീര മിക്കപ്പോഴും തുറന്ന നിലത്താണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. രാസവളങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ കിടക്കകൾ വീഴുമ്പോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. സ്പ്രിംഗ് പ്ലോട്ട് കൃഷിചെയ്യുകയും നിരപ്പാക്കുകയും വേണം. വിതയ്ക്കൽ പല പദങ്ങളിൽ ചെയ്യുന്നു. നേരത്തെയുള്ള ചീര ലഭിക്കാൻ, ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം മുതൽ സെപ്റ്റംബർ അവസാനം വരെ നിങ്ങൾ ശീതകാലത്തിന് മുമ്പ് വിതയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. വസന്തകാലത്ത്, മഞ്ഞ് ഉരുകിയതിനുശേഷം ചീര വളരുന്നത് തുടരും, രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ അത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും.
വിളകളുടെ പരിപാലനം
ഏകദേശം 8-10 സെന്റിമീറ്റർ തൈകൾ നേർത്തതാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.അകാലത്തെ വേട്ടയാടൽ ഒഴിവാക്കാൻ വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ നനവ് നിർബന്ധമാണ്. ടോപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗ് നനവ് ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കാം. വളരുന്ന സീസണിൽ, നിരവധി അയവുള്ളതും കളനിയന്ത്രണവും നടത്തുന്നു.
ചീര വിളവെടുക്കുന്നു
ചീര 6-8 ഇലകളുടെ റോസറ്റിന്റെ ഘട്ടത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ തുടങ്ങുകയും പൂച്ചെടികളുടെ വളർച്ചയുടെ തുടക്കത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഇല പച്ചക്കറി താഴത്തെ ഇലകളുടെ തലത്തിൽ മുറിക്കുന്നു.
ചീര ഇലകൾ 5-7 ദിവസം +5 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
പുതിയ ഫ്രോസൺ ഇലകൾ 3 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
ബേസിൽ, തുറന്ന നിലത്ത് നടുന്നത് - കുറിപ്പ് തോട്ടക്കാരൻ.
ബ്രൊക്കോളി കാബേജ് തൈകൾ എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് മനസിലാക്കുക //rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/klyuchevye-osobennosti-vyrashhivaniya-kapusty-brokkoli.html.
ബേസിൽ, തുറന്ന നിലത്ത് നടുന്നത് - കുറിപ്പ് തോട്ടക്കാരൻ.
