റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചതകുപ്പ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കാനും മറ്റ് വഴികളിൽ ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാനും കഴിയുമോ?

ചതകുപ്പ വളരാൻ ഇത് പര്യാപ്തമല്ല, അത് ഇപ്പോഴും സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയണം. പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസുകൾക്ക് ഇവിടെ നിയമങ്ങളുണ്ടെന്ന് അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഈ പുതിയ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം അതിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും ഉപയോഗിച്ച് വേനൽക്കാലം വളരെ പിന്നിലാണെങ്കിൽ പോലും ഞങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി പച്ചപ്പ് വിളവെടുക്കുന്നതിന്റെ ചില രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ‌ ഈ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ‌ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ‌, വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ‌ ആരോഗ്യകരമായ ഈ സസ്യം സുഗന്ധം പരത്തുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ പുല്ല് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

സംഭരണത്തിനായി നിങ്ങൾ പച്ചയും പുതിയ ഇലകളും മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മഞ്ഞ, ചീഞ്ഞ, വരണ്ട, കേടായ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ എല്ലാം വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നു.

വാങ്ങിയ പച്ചിലകൾ ആദ്യം ബാഗിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഉണക്കിയ ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

റഫ്രിജറേറ്റർ ഇല്ലാതെ കൂടുതൽ സമയം എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

ഉണക്കൽ

ചതകുപ്പ വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം അത് ഉണക്കുക എന്നതാണ്. ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പോർസലൈൻ പാക്കേജിംഗിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ പുല്ല്. വരണ്ട ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ശൂന്യത അടുക്കളയിലെ ക്ലോസറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക എന്നതിന്റെ വലിയ ഗുണം ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതവും രുചിയുടെ മികച്ച സംരക്ഷണവുമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ മാസവും സ ma രഭ്യവാസന കുറയുന്നു.

ഫ്രീസർ ഇല്ലെങ്കിലോ അതിൽ വേണ്ടത്ര ഇടമില്ലെങ്കിലോ ഈ രീതി പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്. ഉണങ്ങാൻ സ്ഥലമില്ലെങ്കിൽ അത് പ്രവർത്തിക്കില്ല.

എങ്ങനെ ഉണങ്ങാം?

സുഗന്ധം നന്നായി സംരക്ഷിക്കാൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുഴുവൻ ഉണങ്ങിപ്പോകും. പിന്നീട് അത് തകർത്തു.

ചതകുപ്പ പലവിധത്തിൽ ഉണക്കാം:

• വായുവിൽ. ഇലകൾ ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ പരന്ന പ്രതലത്തിൽ ഇടുകയും ഇടയ്ക്കിടെ മിശ്രിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ അഭാവമാണ് പ്രധാന അവസ്ഥ.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു. താപനില നാൽപത് ഡിഗ്രിയിൽ കുറവായിരിക്കണം. വാതിൽ അജാർ ഉപേക്ഷിച്ച് നാല് മണിക്കൂർ വരണ്ടതാക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ചതകുപ്പ കലർത്തി. അടുപ്പ് ing തുന്ന മോഡ് അഭികാമ്യമാണ്.
• മൈക്രോവേവിൽ. ചിനപ്പുപൊട്ടൽ നാപ്കിനുകൾക്കിടയിൽ വയ്ക്കുകയും പരമാവധി താപനിലയിൽ ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
• ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ. മൂന്ന് മണിക്കൂർ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ പുല്ല് മോഡിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു. അത്തരമൊരു മോഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, താപനില നാൽപത് ഡിഗ്രിയിൽ സജ്ജമാക്കി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഉണക്കുക.

ഗുണനിലവാരം എത്രത്തോളം മാറില്ല?

ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ രണ്ടുവർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

ഡിൽ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. അവൾ ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. മാംസം;
2. മത്സ്യം;
3. പച്ചക്കറികൾ;
4. കോട്ടേജ് ചീസ്;
5. ചീസ്;
6. മുട്ട.

ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകളിൽ സലാഡുകളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. അടുക്കളയിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണിത്.

സഹായം: വിഭവങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ ചേർക്കുന്നത് അവയെ സുഗന്ധമാക്കുകയും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മരവിപ്പിക്കാതെ തണുത്ത സംഭരണ ​​രീതികൾ

അടിയന്തിര മരവിപ്പിക്കലോ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യാതെ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ചതകുപ്പ സംഭരിക്കാം. ശരിയായി ചെയ്താൽ, പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ചതകുപ്പയുടെ ആയുസ്സ് മൂന്നാഴ്ച വരെ നീട്ടാം. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ആവശ്യമുള്ളത് സൂക്ഷിക്കുക.

വഴികൾ

• പോളിയെത്തിലീൻ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ. പച്ചിലകൾ കഴുകുകയല്ല, മറിച്ച് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ പാത്രത്തിലോ മടക്കിക്കളയുന്നു. പച്ച ശ്വസിക്കുകയും ചീഞ്ഞഴുകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനായി ബാഗിൽ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അത്തരം ചതകുപ്പ ഏകദേശം രണ്ടാഴ്ചയോളം ജീവിക്കും. ചതകുപ്പയുടെ ഒരു പാക്കേജിൽ നിങ്ങൾ സവാളയുടെ പകുതി ചേർത്താൽ, അത് സസ്യത്തിന്റെ ആയുസ്സ് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് നീണ്ടുനിൽക്കും. ഓരോ മൂന്ന് നാല് ദിവസത്തിലും ഉള്ളി ആവശ്യാനുസരണം മാറുന്നു. പുല്ല് പുതുമയുള്ള മേഖലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• വെള്ളത്തിൽ. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു പുതിയ ചതകുപ്പ ഇട്ടു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക. പച്ചനിറം ശ്വസിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. ഇതിനായി പോളിയെത്തിലീൻ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. രണ്ടാഴ്ച വരെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ്.
• ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പുല്ല് പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ അലമാരയിൽ വയ്ക്കാം. അതിനാൽ പേപ്പർ അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും. ഈ സംഭരണ ​​രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഈ അത്ഭുതകരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം രണ്ടാഴ്ച വരെ പുതിയതായി തുടരാം.
• വാക്വം പാക്ക് ചെയ്തു. പുല്ല് ചെറുതായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകുന്നു, വെള്ളം വറ്റുന്നു. പച്ചിലകൾ ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും വാക്വം കീഴിൽ പാക്കേജുചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രയോജനങ്ങൾ: പുതിയ സസ്യങ്ങളെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ രീതിയാണിത്. എന്നാൽ പോരായ്മ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒഴിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നതാണ്. അതിനാൽ ചതകുപ്പ ഏകദേശം മൂന്നാഴ്ചയോളം പുതിയതായി തുടരും.

എത്ര വിശ്വസനീയമാണ്?

തീർച്ചയായും, മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്ത രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മുഴുവൻ ശൈത്യകാലത്തും ചതകുപ്പ സംരക്ഷിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. എന്നാൽ പച്ചിലകൾ അവയുടെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ച തുടരും. താളിക്കുകയുടെ രുചിയും ഗന്ധവും ഘടനയും മാറില്ല.

അച്ചാർ

1. ചതകുപ്പ കഴുകുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക, അരിഞ്ഞത്.
2. ഉപ്പുവെള്ളം തളിച്ച് വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മടക്കുക.
3. അവയെ കർശനമായി മൂടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ആദ്യത്തെ രണ്ട് രീതികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കൂടുതൽ സംഭരണ ​​സമയമാണ് ഈ രീതിയുടെ പ്രധാന നേട്ടം. ഈ രൂപത്തിലുള്ള പച്ചിലകൾ ഏകദേശം എട്ട് മുതൽ പത്ത് മാസം വരെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.

എന്നാൽ ഒരു പോരായ്മയുണ്ട് - താളിക്കുകയ്‌ക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ വളരെ വലിയ അളവിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ വിളവെടുക്കുന്ന ചതകുപ്പ ഒന്നാം, രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം. അത്തരം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് കുറയ്ക്കാനോ ഉപ്പ് കുറയ്ക്കാനോ കഴിയില്ല.

ശുപാർശകൾ

• ചതകുപ്പയുടെ സംഭരണത്തിന് ആരോഗ്യകരവും പുതിയതുമായ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ചതകുപ്പ സംഭരിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിൽ മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ സസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം ചീഞ്ഞഴുകുന്ന പ്രക്രിയകൾ ഇതിനകം ദൃശ്യമാണ്.
• സംഭരിക്കുമ്പോൾ, അമിതമായ ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
• പൂജ്യം മുതൽ രണ്ട് ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് ഫ്രഷ്നെസ് സോണിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• പുല്ല് സംഭരിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കഴുകരുത്, പക്ഷേ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാത്രം.
• ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ മരവിപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ സുഗന്ധമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമായ സ്ഥലമില്ല.
• വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ അവശേഷിക്കുന്നു.
• തണുത്ത സംഭരണം സ്ഥിരമായ ഘടനയും ഗന്ധവും രുചിയും ഉള്ള പുതിയ ചതകുപ്പ നൽകുന്നു. മരവിപ്പിക്കുന്നതിനോ ഉപ്പിട്ടതിനോ ഉള്ളിടത്തോളം കാലം ഇത് ഇല്ലെങ്കിലും.
• ഉപ്പിട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂടുതൽ കാലം ജീവിക്കും, പക്ഷേ അത്തരം ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അധിക ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുതിയ പച്ചിലകൾ എത്രനേരം സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പരിഗണിച്ചു. ചതകുപ്പയുടെ ശരിയായ സംഭരണവും എല്ലാ നിയമങ്ങളും പാലിക്കുന്നതിലൂടെയും നിങ്ങൾക്ക് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പുതുമ മാത്രമല്ല, താളിക്കുകയുടെ ഗുണപരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കും സാധ്യതകൾക്കും അനുസൃതമായി നിങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സംഭരണ ​​രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.