ടാരഗൺ താളിക്കുക, പാചകത്തിലും മരുന്നിലും അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ, ഉപയോഗം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാം

ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും താളിക്കുകയുടെയും ഒരു വലിയ പാലറ്റ് ഉണ്ട്. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, തുളസി എന്നിവയും അതിലേറെയും.

എന്നാൽ യുറേഷ്യയിലെയും വടക്കേ അമേരിക്കയിലെയും നിവാസികൾക്ക് ടാരഗൺ രൂപത്തിൽ നേരിയ നേട്ടമുണ്ട്. എന്താണ് ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം? ഇത് എവിടെയാണ് ബാധകമാകുക? വളരാൻ പ്രയാസമാണോ? ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുക.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ടാർഗണിന്റെ ഗുണം, അതിന്റെ രാസഘടന, വിപരീതഫലങ്ങൾ, ദോഷങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. പാചകത്തിലും മരുന്നിലും ടാരഗണിന്റെ ഉപയോഗവും പരിഗണിക്കുക.

അതെന്താണ്?

• രൂപം. കാഞ്ഞിരം പോലെ ആസ്ട്ര കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സസ്യമാണ് ടാരഗൺ. കാരണം അവന്റെ രൂപം അവളുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. വെട്ടിയെടുക്കാതെ നീളമുള്ള തണ്ട്, നീളമേറിയ ഇലകൾ. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, ചെറിയ, ഇളം മഞ്ഞ പൂക്കളുടെ പാനിക്കിളുകളാൽ ഇത് പൂത്തും.
• മണം. കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉന്മേഷം. സോണിനൊപ്പം പുതിന പോലെ.
• രുചി. ഇത് “ചില്ലിംഗ്” ആണ്, മധുരമാണ്, പക്ഷേ ചില ഇനങ്ങൾക്ക് കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്.
• ചരിത്രം. വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ യുറേഷ്യയിൽ എല്ലായിടത്തും ഇത് വളരുന്നു. മംഗോളിയ, സൈബീരിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്, യൂറോപ്പിൽ ടാർഗൺ മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, റഷ്യയിൽ "ഡ്രാഗൺ പുല്ലിനെ" കുറിച്ചുള്ള കൃത്യമായ കുറിപ്പുകൾ പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.
  ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ആദ്യം സിറിയയിൽ വളർന്നു. പിന്നീട് നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ഇത് വിശപ്പ്, പരാന്നഭോജികൾ നീക്കം ചെയ്യൽ, അനോറെക്സിയ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

• ദഹനനാളത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പിത്തരസം ഉൽപാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വയറുവേദന, പ്രകോപനം എന്നിവ സഹായിക്കുന്നു.
• ഉറക്കമില്ലായ്മ തടയുന്നു. ഇതിന് ഒരു മിതമായ സെഡേറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടി ഉണ്ട്.
• ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന് ധാരാളം പോളിഫെനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ട്.
• കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ കാരണം, നശിക്കുന്ന രോഗങ്ങളുടെ വികസനം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.
• നല്ല ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്. കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
• സ്ത്രീകൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ പ്രദേശത്തെ രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പി‌എസ്‌എമ്മിന്റെ അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ മങ്ങുന്നു.

രാസഘടന

• വിറ്റാമിൻ സി - 50 മില്ലിഗ്രാം.
• വിറ്റാമിൻ കെ - 0.240 മില്ലിഗ്രാം.
• വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 0,030 മില്ലിഗ്രാം.
• വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 0,030 മില്ലിഗ്രാം.
• വിറ്റാമിൻ ബി 3 - 0.24 മില്ലിഗ്രാം.
• വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 0.290 മില്ലിഗ്രാം.
• വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 0.033 മില്ലിഗ്രാം.
• വിറ്റാമിൻ ഇ - 0.24 മില്ലിഗ്രാം.
• മഗ്നീഷ്യം - 30 മില്ലിഗ്രാം.
• സൾഫർ - 10, 2 മില്ലിഗ്രാം.
• ക്ലോറിൻ - 19, 5 മില്ലിഗ്രാം.
• സോഡിയം - 70 മില്ലിഗ്രാം.
• സിലിക്കൺ - 1.8 മില്ലിഗ്രാം.
• പൊട്ടാസ്യം - 260 മില്ലിഗ്രാം.
• കാൽസ്യം - 40 മില്ലിഗ്രാം.
• ഇരുമ്പ് - 32, 30 മില്ലിഗ്രാം.
• മാംഗനീസ് - 7, 967 മില്ലിഗ്രാം.
• സിങ്ക് - 3, 90 മില്ലിഗ്രാം.

ദോഷഫലങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

• ആസ്ട്രോവ് കുടുംബത്തിലെ സസ്യങ്ങൾക്ക് അലർജി.
• ഗർഭാവസ്ഥയ്ക്കും മുലയൂട്ടലിനും ടാരഗൺ കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തപ്പോൾ - ഇത് ആർത്തവത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
• ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെ കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നു. ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ശസ്ത്രക്രിയ നടത്തേണ്ടിവന്നാൽ, ഇത് ഓർമ്മിക്കുക.
• ആമാശയ രോഗങ്ങൾ, അൾസർ, ദഹനനാളത്തിന്റെ മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• അമിതമായി കഴിച്ചാൽ ഗുരുതരമായ വിഷാംശം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

വിഷം ഒഴിവാക്കാൻ, 100 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രതിദിനം ടാരഗൺ.

പാചകത്തിൽ ടാരഗൺ

1. ഉപയോഗിച്ചതും പുതിയതുമായ പുല്ല്, ഇതിനകം ഉണങ്ങിയതാണ്.
2. ഇത് ഒരു മസാലയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. കാനിംഗ്.
4. സോസുകളിലെ ഒരു ഘടകമായി.
5. പച്ചക്കറി സലാഡുകളിൽ പുതിയ ഇലകൾ ചേർക്കുന്നു.
6. രുചിക്കായി ഇത് പേസ്ട്രികളിൽ ചേർക്കുന്നു.
7. ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ ഒരു അഡിറ്റീവായി രസകരമാണ്.

രുചി എങ്ങനെ മാറുന്നു?

1. "ചൂടുള്ള" വിഭവങ്ങളിൽ പുതിയ ടാരഗൺ ചേർക്കരുത്. ഇത് കയ്പ്പ് മാത്രമേ നൽകൂ.
2. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി ചേർത്തതിനുശേഷം മൂർച്ചയുള്ള സ്പർശനത്തിലൂടെ കൂടുതൽ മസാലകൾ, മസാലകൾ എന്നിവയായി മാറുന്നു.
3. വേവിക്കുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് ടാരഗൺ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ രുചി പൂർണ്ണമായും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

എവിടെ ചേർക്കണം?

• സോസുകളിൽ. മിക്ക ടാരഗൺ സോസുകളും ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ചാണ് നൽകുന്നത്. ഇത് മാംസവുമായി യോജിപ്പിച്ച് മസാലകൾ ചേർത്ത് അതിന്റെ രുചി izes ന്നിപ്പറയുന്നു. ജനപ്രിയ ബാർൺ സോസിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം.
• മാംസത്തിൽ. ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഉണങ്ങിയ ടാരഗൺ അതിന്റെ ഉപയോഗം ചുവന്ന മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു അഡിറ്റീവായി കാണുന്നു. സോസ് രൂപത്തിലും താളിക്കുക രൂപത്തിലും.
• സൂപ്പുകളിൽ. പച്ചക്കറി അധിഷ്ഠിത സൂപ്പുകളുടെ രുചി കൂടുതൽ ശക്തമായി വെളിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
• എണ്ണയിൽ. വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, മറ്റ് എണ്ണകളിലേക്ക് ടാരഗൺ ചേർക്കുന്നു.

മെഡിക്കൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ

1. വിറ്റാമിൻ ഉറപ്പിക്കുന്ന ഏജന്റ്.
2. ഉറക്കമില്ലായ്മയിൽ നിന്ന്.
3. ഇലകൾ സ്കർവി, എഡിമ എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. ഞരമ്പുകളും വിഷാദവും സഹായിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉണങ്ങാം?

ഏത് ഇനങ്ങൾ മികച്ചതാണ്?

ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം അവയുടെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ:

• "മോണാർക്ക്".
• "ഫ്രഞ്ച്" ടാരഗൺ.
• ഡോബ്രിയന്യ.

വിളവെടുപ്പ് വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിലും ദുർബലമായ സൂര്യനിലും ആയിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ നിലത്തിന്റെ ഭാഗം മാത്രം തകർക്കുന്നു, അതായത്. പൂങ്കുലകൾ, ഇലകൾ, കാണ്ഡം. എന്നാൽ പ്രാണികളിൽ നിന്ന് വാഷിംഗ്, ക്ലീനിംഗ് എന്നിവയൊഴികെ അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ല.

ഉണക്കൽ

1. പച്ചിലകൾ കുലകളായി ബന്ധിക്കുക.
2. സൂര്യനിൽ നിന്ന് അകലെ വരണ്ട സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ മുകളിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, താപനില 35 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടരുത്.
3. നല്ല സംപ്രേഷണം ആവശ്യമാണ്.
4. പുല്ല് വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു. ഷീറ്റിലോ തണ്ടിലോ അല്പം പുഷ് ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് പരിശോധിക്കാം. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തകരാറിലായാൽ നിങ്ങൾക്ക് പൊടിക്കാം.

കീറിമുറിക്കൽ

1. പുല്ല് എത്ര വരണ്ടതാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
2. കാണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഇലകൾ കീറുക.
3. ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
4. രസം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ വേഗത്തിൽ സംഭരണ ​​ടാങ്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

സംഭരണം

1. വരണ്ട, തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്.
2. എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇറുകിയ ബാഗുകളിൽ.
3. ശരിയായി സംഭരിക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ രണ്ട് വർഷം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.

നഗരത്തിൽ വാങ്ങുന്നു

പുതിയ ടാരഗൺ വാങ്ങുമ്പോൾ, പുല്ലിന്റെ നിറവും അവസ്ഥയും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. അത് അലസവും ഇളം നിറവും ആയിരിക്കരുത്. ഉണങ്ങിയത് വാങ്ങുമ്പോൾ, പച്ചപ്പിന്റെയും ആകർഷകത്വത്തിന്റെയും സുഗന്ധം, പാക്കേജിംഗിന്റെ സമഗ്രത, ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുക. വലിയ ബ്രാൻഡുകളുടെ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് സ്റ്റോറിലെ ഉണങ്ങിയ ടാരഗൺ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വില കൂടുതലായിരിക്കും, പക്ഷേ ഗുണനിലവാരവും.

ചെലവ് വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടാം. പ്രാദേശിക വിപണിയിലെ 50 റുബിളിൽ നിന്നും ഇസ്രായേലിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന എക്‌സ്‌ക്ലൂസീവിന് 400 റൂബിൾ വരെ. കൂടാതെ, ഉണങ്ങിയ ടാരഗണിനേക്കാൾ വിലയേറിയതാണ് പുതിയ സസ്യം.

എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു?

• ആരാണാവോ
• ചിവുകൾ.
• ബേസിൽ.
• വെളുത്തുള്ളി
• ചതകുപ്പ.
• കുരുമുളക്

തർ‌ഖൂനിൽ‌ നിന്നും പച്ചനിറത്തിലുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബാല്യകാല പാനീയം മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക്‌ ഇപ്പോൾ‌ ചെയ്യാൻ‌ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ‌ക്കറിയാം. ഈ ഉന്മേഷദായകമായ പച്ചയുടെ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് ടാരഗൺ. ഇത് സ്വയം വളർത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്, ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഒരു നുള്ള് മാത്രമുള്ള വിഭവങ്ങൾ പുതിയ നിറങ്ങളുമായി കളിക്കും.