ചീര മാട്ടഡോറിന്റെ വിവരണവും ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും, പ്രത്യേകിച്ച് അതിന്റെ കൃഷി

ചീര ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് സ്വയം വളർത്തുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാവരും തങ്ങളേയും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരേയും സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാ പൂന്തോട്ട പച്ചക്കറികളിലും, ചീര, പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിൽ, പച്ച കടലയ്ക്കും ഇളം പച്ച ബീൻ കായ്കൾക്കും മാത്രമേ വഴിയൊരുക്കൂ. പച്ച സൂപ്പ്, പറങ്ങോടൻ, സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത്, ചുരണ്ടിയ മുട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ്, മറ്റ് പല വിഭവങ്ങൾ.

അതെന്താണ്?

ചീര മാറ്റഡോർ ഒരു വാർഷിക വിളയാണ്. എന്വേഷിക്കുന്ന ബന്ധുക്കളെയും അമരന്തിന്റെ കുടുംബത്തെയും പരിഗണിക്കുന്നു. ചെടി തണുപ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കും, മഞ്ഞുകാലത്ത് ശാന്തമായിരിക്കും. ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീരയിൽ വലിയ, ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള ഇരുണ്ട പച്ച ഇലകൾ കോം‌പാക്റ്റ് റോസറ്റിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. വിളഞ്ഞ കാലയളവ് ഏകദേശം 40-50 ദിവസമാണ്.

മിഡിൽ ഈസ്റ്റും മധ്യേഷ്യയുമാണ് ഹോംലാൻഡ് ചീര. ഗ്രേറ്റ് സിൽക്ക് റോഡിൽ, സംസ്കാരം ചൈനയിലേക്ക് വന്നു, നൈറ്റ്സ്-ക്രൂസേഡേഴ്സ് പ്ലാന്റിനെ യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിലെ കാതറിൻ ഡി മെഡിസിയിൽ ചീര വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചു. റഷ്യൻ സാമ്രാജ്യത്തിൽ, ചീര തുടക്കത്തിൽ മോശമായിത്തീർന്നു: കൃഷിക്കാർക്ക് ഇത് എന്ത് ചെയ്യണമെന്ന് മനസ്സിലായില്ല. ഗവേഷണത്തിനുശേഷം, ചീരയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞപ്പോൾ, ഇത് ലോകമെമ്പാടും വ്യാപകമായി.

“മാറ്റഡോർ” എന്ന ഇനം ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ ബ്രീഡർമാർക്ക് നന്ദി പ്രകടിപ്പിച്ചു, ഇന്ന് ഈ ഇനം റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ്.

ഫോട്ടോ

ഈ ചീര എങ്ങനെയിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഫോട്ടോയിൽ കാണും:

ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും രാസഘടനയും

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ചീര വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കുട്ടികൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ആർക്കും ഈ പ്ലാന്റിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടാം:

1. ചീര ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ പൂരിതമാക്കുക മാത്രമല്ല, സ്ലാഗുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു;
2. രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
3. പല്ലിന്റെയും മോണയുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
4. ട്യൂമറുകളുടെയും വിളർച്ചയുടെയും മികച്ച പ്രതിരോധമായി വർത്തിക്കുന്നു.

തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ നല്ല പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ അയോഡിൻ ഈ പ്ലാന്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചീര മാറ്റഡോറിന്റെ രാസഘടന (ദൈനംദിന മാനദണ്ഡത്തിന്റെ ശതമാനമായി):

• സി - 61%.
• കെ - 40.2%.
• A - 83.3%.
• ഇ - 16.7%.
• ബി 9 - 20%.
• ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - 90%.
• പൊട്ടാസ്യം - 31%.
• കാൽസ്യം - 10.6%.
• ഫോസ്ഫറസ് - 10.4%.
• മഗ്നീഷ്യം - 20.5%.
• സോഡിയം - 24%.
• ഇരുമ്പ് - 75.1%.
• മാംഗനീസ് - 44.9%.

ശ്രദ്ധ: ചീരയിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 100 ഗ്രാമിന് 22 കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ, പക്ഷേ അതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അതിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ പോഷകവും ഭക്ഷണവും ആയിരിക്കും.

ദോഷഫലങ്ങൾ

എന്നാൽ പ്ലാന്റിന്റെ വിലമതിക്കാനാവാത്ത നേട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് നിരവധി വിപരീതഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്:

• ആമാശയത്തിന്റെയും അൾസറിന്റെയും വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി;
• രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിച്ചു;
• വിറ്റാമിൻ സി അലർജി;
• ആൻറിബയോട്ടിക് ചികിത്സ.

അപ്ലിക്കേഷൻ

തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, തണുപ്പ്, അതുപോലെ കോസ്മെറ്റോളജി എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ചീര ഉപയോഗിക്കുന്നു. റോസറ്റ് ഇലകൾ മാത്രമാണ് ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾക്ക് ചീര ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങളുണ്ട്:

• സംരക്ഷണത്തിൽ;
• മഞ്ഞ്;
• സൂപ്പുകളിൽ (ചീര ക്രീം സൂപ്പ് ജനപ്രിയമാണ്);
• സോസുകളിൽ;
• മധ്യകാല യൂറോപ്പിൽ പോലും ചീര അടങ്ങിയ അപ്പം വ്യാപകമായിരുന്നു;
• സലാഡുകളിൽ.

പ്രധാനമാണ്: മാറ്റഡോർ ഇനം അതിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ സവിശേഷതകൾ പുതുമയോടെ നിലനിർത്തുന്നു. “മാറ്റഡോർ” മറ്റ് ഇനം ചീരകളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ അതിലോലമായ സ്വാദുമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഇലകൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

എങ്ങനെ പരിപാലിക്കണം?

ഈ ഇനം തണുത്ത താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കും, ഇതിന് തണുപ്പിനെ പോലും നേരിടാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നനയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വളരെ ആകർഷകമാണ്: ചെടിയുടെ കീഴിൽ മണ്ണ് വരണ്ടുപോകാൻ നിങ്ങൾ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് തകരും. എന്നാൽ അമിതമായ ഈർപ്പം റൂട്ട് സിസ്റ്റത്തിന്റെ അഴുകലിന് കാരണമാകും.

മണ്ണിന്റെ ഗുണനിലവാരവും പ്രധാനമാണ്:

• നന്നായി വറ്റിച്ച പശിമരാശി, മണൽ കലർന്ന പശിമരാശി എന്നിവയാണ് ഇനം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
• സൈറ്റ് ഡ്രാഫ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് പരിരക്ഷിക്കണം, അതുപോലെ തന്നെ കത്തിക്കാം.
• മണ്ണിന്റെ അസിഡിറ്റി നിഷ്പക്ഷമായിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ക്ഷാര ഭാഗത്തേക്ക് ചെറുതായി മാറണം.
• അമിതമായ അസിഡിറ്റി ചെടിയെ നശിപ്പിക്കും. വെള്ളമൊഴിക്കുമ്പോൾ ടോപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗ്, മണ്ണ് അയഞ്ഞതിന് ശേഷം ഇത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്.

മികച്ച ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ധാതുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ നൈട്രജൻ ദുരുപയോഗം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നടീൽ നേർത്തതായിരിക്കണം: ചിനപ്പുപൊട്ടൽക്കിടയിൽ കുറഞ്ഞത് 10 സെന്റിമീറ്റർ ദൂരം ഉണ്ടായിരിക്കണം. കിടക്കകളുടെ അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ കളകൾ ചീരയുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നില്ല.

തുറന്ന നിലത്ത് വളരാനുള്ള വഴികൾ

തുറന്ന നിലത്ത് നടുന്നത് രണ്ട് തരത്തിലാണ് നടത്തുന്നത്: തൈകളും വിത്തുകളും.

വിത്തുകൾ

1. ചീര വിത്തുകൾ ഈർപ്പം മോശമായി ആഗിരണം ചെയ്യും, അതിനാൽ അവ രണ്ട് ദിവസം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു.
2. അതിനുശേഷം അവ ഉണക്കി നിലത്തു വിതയ്ക്കുന്നു. സൈറ്റിലെ മണ്ണ് കനത്തതാണെങ്കിൽ, വിത്തുകൾ വരമ്പുകളിൽ വിതയ്ക്കുന്നു; മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ, വരികളായി.
3. വരികൾക്കിടയിൽ ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച വിത്തുകൾ 30 സെന്റിമീറ്റർ അകലം പാലിക്കുന്നു.
4. കൂടാതെ, തോപ്പുകൾ മണ്ണിൽ നിറയ്ക്കാം.
5. റാമിംഗും ജലസേചനവും.

ആദ്യ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ദൃശ്യമാകും.

തൈകൾ

1. മാർച്ച് അവസാനം മുതൽ ഏപ്രിൽ ആദ്യം വരെ വിത്തുകൾ ബോക്സുകളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകളിലോ വിതയ്ക്കുന്നു.
2. വിത്തുകൾ ഏകദേശം 1 സെ.
3. ചിനപ്പുപൊട്ടൽ വേരുറപ്പിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് മണ്ണ് ചെറുതായി ചുരുങ്ങുന്നു.
4. ഇതിനുശേഷം, പാത്രങ്ങൾ സുതാര്യമായ ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുന്നു.
5. ആദ്യത്തെ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം, ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കണ്ടെയ്നറുകൾ നന്നായി കത്തിച്ച വിൻഡോ ഡിസിയുടെ മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
6. തുറന്ന നിലത്ത്, മണ്ണ് ചൂടാകുമ്പോൾ വിത്തുകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, വായുവിന്റെ താപനില 15-18 ഡിഗ്രി ആണ്, കൂടാതെ താപനിലയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് അഗ്രോഫൈബർ കൊണ്ട് മൂടുന്നു.

വീട്ടിൽ നിലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

1. നടുന്നതിന് മുമ്പ്, വിത്തുകൾ രണ്ട് ദിവസം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം 1-2 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ തൈകൾക്കായി ഒരു പെട്ടിയിലോ പാത്രത്തിലോ വിതയ്ക്കാം.
2. ഹരിതഗൃഹ പ്രഭാവം നേടുന്നതിന് കണ്ടെയ്നർ ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
3. ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, അതിനുശേഷം ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നു.
4. ചെടികൾക്ക് 2-3 ഇലകൾ ഉള്ളപ്പോൾ എടുക്കുന്നു. അവ സമൃദ്ധമായി നനയ്ക്കുന്നതിനും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ഥിരമായ സ്ഥലത്തേക്ക് പറിച്ചുനടുന്നതിനും മുമ്പ്. ചിനപ്പുപൊട്ടലുകൾക്കിടയിൽ 8-10 സെന്റിമീറ്റർ വിടുക, റൂട്ട് ഭാഗം ഒതുക്കി സമൃദ്ധമായി നനയ്ക്കുക.

വിളവെടുപ്പ്

ചെടി 6-8 വലിയ ഇലകളായിരിക്കുമ്പോൾ വിളവെടുപ്പ് നടത്താം. ലാൻഡിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മാസം വരെ സാധാരണയായി സംഭവിക്കുന്നു. ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള സമയപരിധി പൂങ്കുലത്തണ്ടുകളുടെ വളർച്ചയാണ്, പിന്നീട് ഇലകൾ കയ്പേറിയതായിത്തീരും. വിളവെടുപ്പ് വ്യത്യസ്ത രീതിയിലാണ് നടത്തുന്നത്: ഇലകൾ മുറിക്കുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക, ചെടി വേരോടെ കീറുക എന്നിവ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൈകൾ വാങ്ങുക

ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീരയുടെ വിത്തുകൾ പല നിർമ്മാതാക്കളും വ്യത്യസ്ത വില വിഭാഗങ്ങളിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. മോസ്കോയിലെയും സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗിലെയും ശരാശരി 2 ഗ്രാം വിത്ത് 15-25 റുബിളിനായി വാങ്ങുന്നു. റീട്ടെയിൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിലെ ഒരു കിലോഗ്രാം തൈകൾക്ക് 1000 റുബിളാണ് വില.

തൈകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ലഘുലേഖകൾ ശ്രദ്ധിക്കണം: അവ അലസവും മങ്ങലും ആയിരിക്കരുത്.

രോഗങ്ങളും കീടങ്ങളും

• വൈറൽ മൊസൈക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയാത്ത രോഗമാണ്, അതിനാൽ ബാധിച്ച സസ്യങ്ങളെ മാത്രമേ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ.
• അധിക ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് വിഷമഞ്ഞു വിഷമഞ്ഞു പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

സ്പ്രേ ഭക്ഷ്യ നടീൽ കീടനാശിനികൾ ആകരുത്!

കാരണം രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി രാസ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അഗ്രോടെക്നോളജി പിന്തുടരുന്നതും സസ്യ അവശിഷ്ടങ്ങൾ യഥാസമയം നീക്കം ചെയ്യുന്നതും നല്ലതാണ്. മണ്ണ് നേർത്തതും അയഞ്ഞതുമായ റൂട്ട് ചെംചീയൽ തടയാൻ കഴിയും.

ചീരയിൽ പോഷകങ്ങൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്., അതിന്റെ കൃഷിയുടെ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, എല്ലാവർക്കും ചീര ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തങ്ങളേയും പ്രിയപ്പെട്ടവരേയും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.