വസന്തത്തിന്റെ വരവോടെ, മാതാപിതാക്കൾക്ക് കുട്ടികൾക്ക് പുതിയ രാജ്യ പച്ചിലകൾ നൽകാനുള്ള തിരക്കിലാണ്, പക്ഷേ എല്ലാ bs ഷധസസ്യങ്ങളും ഒരുപോലെ ഉപയോഗപ്രദമാണോ?
ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി, മറ്റ് ഡാച്ച സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിൻ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ട്, അവ ചിന്തിക്കാതെ അവയിൽ ചേർക്കുന്നത് തീർത്തും ദോഷകരമല്ലാത്ത തവിട്ടുനിറമല്ല.
എന്താണ് തവിട്ടുനിറം, എത്ര വർഷത്തിൽ നിന്ന് കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഇത് കുട്ടികൾക്ക് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാകും? ഒരു വയസുള്ള കുട്ടിക്ക് ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ, ഈ ഉൽപ്പന്നം എപ്പോഴാണ് കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുക? ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ ഉത്തരങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
ഈ പുല്ല് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് നൽകാൻ കഴിയുമോ?
കുട്ടിയുടെ ആമാശയവും കുടലും (മൂന്ന് വർഷം വരെ), അവയുടെ അപര്യാപ്തത കാരണം, സങ്കീർണ്ണമായ സംയുക്തങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമാണ്, തവിട്ടുനിറത്തിൽ ധാരാളം ധാതുക്കളും ലവണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഏത് പ്രായത്തിൽ നിന്ന് പുതിയതും വേവിച്ചതുമായ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്, കൂടാതെ 1 വയസും 2 വയസും വരെ ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?
മിക്ക റഷ്യൻ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് നൽകാം, പക്ഷേ 3 വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ അല്ല, മാത്രമല്ല, വളരെ ചെറിയ അളവിൽ, കൂടാതെ കുട്ടിക്ക് വിപരീതഫലങ്ങളില്ലാത്തപ്പോൾ മാത്രം, അവ ചുവടെ എഴുതിയിരിക്കുന്നു.
പൂവിടുന്നതിനും ചിനപ്പുപൊട്ടുന്നതിനും മുമ്പ് രൂപംകൊണ്ട ഇളം ഇലകൾ മാത്രമേ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാവൂ. കുട്ടികൾക്ക് ആഴ്ചയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണയിൽ കൂടുതൽ തവിട്ടുനിറം കഴിക്കാം. ഭക്ഷണത്തിൽ പുല്ലിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ തിടുക്കത്തിൽ ആവശ്യമില്ല. സൂപ്പിൽ കുറച്ച് ഇലകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാം.
എട്ടാം വയസ്സിൽ എത്തുമ്പോൾ, ഇതിനകം പുതിയ കുട്ടികൾക്ക് തവിട്ടുനിറം നൽകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സാലഡ്.
രാസഘടന
ഭക്ഷണത്തിൽ ശരിയായി അവതരിപ്പിച്ച തവിട്ടുനിറം, മനോഹരമായ പുളിച്ച രുചി ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുക മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ദഹനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം വിളർച്ചയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല വേദനസംഹാരിയായ ഫലവുമുണ്ട്.. തവിട്ടുനിറത്തിന് നന്ദി, കുട്ടികൾക്ക് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ വൈകാരിക ലോഡുകളും സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങളും കൈമാറാനും ഉറക്കവും പൊതുവെ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
വിറ്റാമിനുകൾ (എ, സി, ഇ, ബി 1, ബി 2, ബി 5, ബി 6, ബി 9, സി, കെ, പിപി മുതലായവ), ധാതുക്കൾ (കാൽസ്യം, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫ്ലൂറിൻ, മാംഗനീസ്, മോളിബ്ഡിനം മുതലായവ) ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക. ഓക്സാലിക് ആസിഡിന് പുറമേ, മറ്റുള്ളവയും ഉണ്ട്: ടാന്നിക്, മാലിക്, സിട്രിക്. 100 ഗ്രാം പുതിയ തവിട്ടുനിറത്തിന്റെ കലോറിക് മൂല്യം 22 കിലോ കലോറി ആണ്.
100 ഗ്രാം തവിട്ടുനിറം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- വെള്ളം - 91.3 ഗ്രാം.
- പ്രോട്ടീൻ - 2.3 ഗ്രാം.
- കൊഴുപ്പ് - 0.4 ഗ്രാം.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 2.4 ഗ്രാം.
- ജൈവ ആസിഡുകൾ - 0.7 ഗ്രാം.
- ചാരം - 1.4 ഗ്രാം.
- ഡയറ്ററി ഫൈബർ (ഫൈബർ) - 0.8 ഗ്രാം.
എന്തെങ്കിലും വൈരുദ്ധ്യങ്ങളോ പരിമിതികളോ ഉണ്ടോ?
തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്.:
- കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നം വളരെ നേരത്തെ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ അമിതമായ ഉപഭോഗം ധാതു മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ലംഘനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ഓക്സാലിക് ആസിഡിന്റെ ലവണങ്ങൾ മൂത്രത്തിൽ വീഴുന്നു, ഇത് യുറോലിത്തിയാസിസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് രോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തിന് കാരണമാകും.
- കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യവും വളർച്ചയും മതിയായ അളവിൽ കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നതും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഗുരുതരമായ തടസ്സമാകും.
- ഒരു കുട്ടിയിൽ ഇതിനകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പിത്തസഞ്ചി, യുറോലിത്തിയാസിസ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗം, ജല-ഉപ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ തകരാറുകൾ.
- വളരെയധികം പച്ച കഴിക്കുന്നത് അനിവാര്യമായും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിലേക്ക് നയിക്കും.
തവിട്ടുനിറം - അറിയപ്പെടുന്ന അലർജി. കുട്ടിക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ഡോക്ടറുമായി ആലോചിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ പുളിച്ച പുല്ലിന്റെ ഉപയോഗം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയൂ. കൂടാതെ, ഒരു കുട്ടിക്ക് പോളിനോസിസ് ബാധിച്ചേക്കാം - പുൽമേടുകളുടെ പൂച്ചെടികളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അലർജികളുടെ കാലാനുസൃതമായ വർദ്ധനവ്.
പ്രായം അനുസരിച്ച് എങ്ങനെ അപേക്ഷിക്കാം?
ശിശു ഭക്ഷണത്തിൽ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എല്ലാ മുതിർന്നവരും ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ പരിഗണിക്കണം:
- തവിട്ടുനിറം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കുന്നു, 2 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്;
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇലകൾ കഴുകുക;
- ഇനാമലിലോ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിലോ വേവിക്കുക;
- പാചകത്തിന്റെ അവസാനം തവിട്ടുനിറം ചേർക്കുക;
- ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക (ആഴ്ചയിൽ 2 തവണയിൽ കൂടുതൽ);
- 3 മുതൽ 8 വയസ്സുവരെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ, മുതിർന്നവർക്ക് - ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ, വിശപ്പ്, സലാഡുകൾ;
- പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുമായി തവിട്ടുനിറത്തിന്റെ ഉപയോഗം സംയോജിപ്പിക്കുക.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തവിട്ടുനിറം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഓംലെറ്റ്, സലാഡുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സൂപ്പ്, ചാറു, മാംസം, ധാന്യ, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, ജെല്ലി എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന്, യഥാർത്ഥ ബേക്കിംഗ് പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കും.; ഇത് ഫ്രീസുചെയ്ത്, ഉണക്കിയ, ടിന്നിലടച്ചേക്കാം.
ക്രീം സൂപ്പ്
- വെള്ളം - 1 ലി.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
- തവിട്ടുനിറം - 200 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം
- സസ്യ എണ്ണ
- ഉപ്പ്
പാചകം:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും സവാളയും തൊലിയുരിഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഒരു കലം വെള്ളം തീയിൽ ഇടുക.
- ചട്ടിയിലെ ഉള്ളി ചുവന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി ഉപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- തവിട്ടുനിറം കഴുകിക്കളയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ചേർക്കുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ക്രൂട്ടോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
പറങ്ങോടൻ
- തവിട്ടുനിറം - 1 കിലോ.
- ഉപ്പ്
- സസ്യ എണ്ണ - 150 ഗ്രാം.
പാചകം:
- പൊടിയിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറം കഴുകുക, ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മുറുകെ അടയ്ക്കുക.
പച്ച സൂപ്പ്
- വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ.
- മെലിഞ്ഞ മാംസം - 600 ഗ്രാം
- തവിട്ടുനിറം - 50 ഗ്രാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ.
- സവാള - 1 പിസി.
- മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.
- ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം.
- ഉപ്പ്
പാചകം:
- സ്റ്റ and യിൽ വെള്ളവും മാംസവും ചേർത്ത് കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1.5 മണിക്കൂർ വിടുക.
- മുട്ട തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച് മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക (ഇത് 1.5 മണിക്കൂർ വേവിച്ച ശേഷം).
- പച്ചിലകളും ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞത്, ഡൈസ് മുട്ട, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ചാറു ചേർക്കുക. ഇളക്കി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഒരു കുട്ടിക്ക് പച്ച ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:
ഉപസംഹാരം
പ്രായം, അളവ്, ദോഷഫലങ്ങൾ എന്നിവ സംബന്ധിച്ച ശുപാർശകൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന് എളുപ്പത്തിലും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായും ഉപയോഗിക്കാം. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വൈകാരിക സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും തവിട്ടുനിറം സഹായിക്കും.
