ക്രീം ഉള്ള ഒരു കോളിഫ്‌ളവർ ഓവനിലെ ഭക്ഷണം - അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പും ചീസ്, കൂൺ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുമായുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ

പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ ആവശ്യമാണ്. കോളിഫ്‌ളവർ പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾക്ക് വിവിധ ഗ്രൂപ്പായ വിറ്റാമിനുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കം അഭിമാനിക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവയുടെ വൈവിധ്യവും ധാരാളം ഓപ്ഷനുകളും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

എല്ലാവർക്കും കോളിഫ്ളവർ നിർഭയമായി ഉപയോഗിക്കാം: കുട്ടികൾ, പ്രായമായവർ, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ, രോഗികളും സുഖം പ്രാപിക്കുന്നവരും. കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: സ്വതന്ത്രമായും മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായും സംയോജിപ്പിച്ച് കാബേജിന് ആദ്യത്തെ കുഞ്ഞിനെ ആകർഷിക്കാൻ കഴിയും.

ഉപദ്രവവും ആനുകൂല്യവും

വിവിധതരം വിഭവങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ പാകം ചെയ്യാം. സാധാരണയായി ഒരു ക്രീം സോസിലെ കോളിഫ്‌ളവർ ഒരു മുഴുവൻ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ അത്താഴമായി നൽകി. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരികൾ പാലിക്കുന്ന ആളുകൾ ഈ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രാസഘടനയെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ കോളിഫ്ളവറിൽ പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ധാതു ലവണങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് തെളിയിച്ചു. അമിനോ ആസിഡുകളും നൈട്രജൻ സംയുക്തങ്ങളും നമ്മുടെ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ പച്ചക്കറിയുടെ പൂങ്കുലകളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും ക്ലോറോഫില്ലും അർബുദ വിരുദ്ധ പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നു.

കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് 30 കിലോ കലോറി ആണ്. എന്നാൽ പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം എന്താണ്:

• പ്രോട്ടീൻ - 2.5.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 4.2.
• കൊഴുപ്പ് - 0.2.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ കോളിഫ്ളവർ - ഒരു യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം! ഇതിൽ മോണോ-, ഡിസാക്രറൈഡുകൾ, എൻ‌എൽ‌സി - പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പി‌യു‌എഫുകൾ - പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ആഷ്, അന്നജം, വെള്ളം, ജൈവ ആസിഡുകൾ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഫ്ലൂറിൻ, സെലിനിയം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്.

കോളിഫ്ളവർ വിഭവങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിനും വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉപയോഗിച്ച് ഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പലപ്പോഴും, കോളിഫ്ളവർ വിഭവങ്ങൾ പെപ്റ്റിക് അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയുള്ള രോഗികളുടെ ആരോഗ്യം മോശമാക്കും. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് യുറോലിത്തിയാസിസ് ഉപയോഗിച്ച് കല്ലുകളുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു കോളിഫ്‌ളവർ വിഭവം പ്രയോജനപ്പെടാത്ത ആദ്യ ലക്ഷണമാണ് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ.

ഈ വിഭവത്തിൽ കാബേജ് മാത്രമല്ല, ക്രീമും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. പാൽ പ്രോട്ടീൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ദോഷഫലങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ കരൾ രോഗം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകും.

ഈ അമൂല്യ പച്ചക്കറി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.

ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചാൽ അത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും സുഖകരവും രുചികരവുമായ ഒരു പാരമ്പര്യമായി മാറും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ കോളിഫ്ളവർ.
• 300 മില്ലി ക്രീം.
• 150 മില്ലി പാൽ.
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• 3 ഡൈനിംഗ് ബോട്ടുകൾ മാവ്.
• കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് പീസ്.
• ബേ ഇല.
• ജാതിക്ക
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. ഒരു കോളിഫ്‌ളവർ തലയിൽ നിന്ന് ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ വേർതിരിച്ച് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. പകുതി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അവ തിളപ്പിക്കുക.
3. ക്രീമും പാലും വെവ്വേറെ ഇളക്കുക, ബേ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്-പീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ചൂടാക്കി തിളച്ച ഉടൻ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
5. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം സുഗന്ധങ്ങളുടെ എല്ലാ സമൃദ്ധിയും ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ വെണ്ണ ഉരുകുകയും ക്രമേണ അതിൽ മാവ് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ പാലും ക്രീമും മിശ്രിതം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
7. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ ജാതിക്ക ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
9. കോളിഫ്ളവർ കഷണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അവ ഞങ്ങളുടെ ഡ്രസ്സിംഗിൽ നിറയ്ക്കുക.
10. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
11. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കാം, ചതകുപ്പ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ഈ വിഭവം മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും വിലമതിക്കും. ബോൺ വിശപ്പ്!

വ്യതിയാനങ്ങൾ

അഭിരുചികളും പലതരം വിഭവങ്ങളും പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ തയ്യാറാക്കാം.

• ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്. മുകളിലുള്ള പാചകത്തിലേക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് 150 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കിയ കോളിഫ്ളവർ സോസ് ഒഴിച്ച് മുകളിൽ ചീസ് തളിക്കേണം. തിളക്കമുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ ചീസ് പുറംതോട് കണ്ണ് പ്രസാദിപ്പിക്കും ഒപ്പം ഉത്സവ മേശയിൽ പോലും മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മറ്റ് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് (ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഇവിടെ കാണുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ കാണാം.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച്. ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ വ്യത്യസ്തമാണ്, കാബേജ് ആദ്യം അടിച്ച മുട്ടയുമായി കലർത്തി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ കാണാം.
• കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്. നിങ്ങൾ കോളിഫ്ളവറിൽ ഒരു കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ക്ലാസിക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സംതൃപ്തിയും ഉയർന്ന കലോറിയും ഇല്ലാത്ത കാസറോൾ ലഭിക്കും.
• ബ്രൊക്കോളിയോടൊപ്പം. ഈ പച്ചക്കറി കോളിഫ്‌ളവറിന് ഒരു പ്രത്യേക രസം ചേർക്കുകയും ഷേഡുകളുടെ സാച്ചുറേഷൻ മനോഹരമായി ize ന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യും.
• ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ കോളിഫ്ളവർ പൂക്കൾ ഇടുകയും ക്രീം സോസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള സ്വതന്ത്ര വിഭവം ലഭിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കനും മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ ചുടാം. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ കാണാം.

ചീസ് പുറംതോട് ശോഭയുള്ളതും ശാന്തയുടെതുമാക്കി മാറ്റാൻ, നിങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് ചെറിയ അളവിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളുമായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

ക്രീം സോസിലെ ചീസ് കാസറോൾ

ചേരുവകൾ:

• 1 കോളിഫ്ളവർ തല;
• 100 ഗ്ര. ക്രീം;
• കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.

പാചകം:

1. കാബേജ് കഴുകിക്കളയുക, ഒരു നമസ്കാരം.
2. ചീസ് താമ്രജാലം.
3. ബേക്കിംഗ് വിഭവം വഴിമാറിനടന്ന് പുഷ്പങ്ങൾ ഇടുക.
4. ചീസ്, ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ഒഴിക്കുക.
5. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ക്രീമിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

കോളിഫ്ളവർ കാസറോളുകൾക്ക് മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വ്യത്യസ്ത തരം മാംസമുള്ള കോളിഫ്ളവർ കാസറോളുകൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ കാണാം.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് 1 തല;
• മയോന്നൈസ്;
• ചീസ്

പാചകം:

1. കാബേജ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക.
2. ഫോം വഴിമാറിനടക്കുക, പൂങ്കുലകൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക.
3. വറ്റല് ചീസ് തളിച്ച് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വിഭവം തയ്യാറാണ്!

മണി കുരുമുളകിനൊപ്പം

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് തല;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
• മുട്ട;
• ചീസ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചകം:

1. കാബേജ് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ വൈക്കോലിൽ ഇളക്കുക.
3. വെവ്വേറെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
4. ചീസ് ചേർക്കുക.
5. പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം പ്രീ ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
6. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
7. എല്ലാം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം കാബേജ് വെളുത്തതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ സമർപ്പിക്കാം?

ഒരു ക്രീം സോസിലെ കോളിഫ്ളവർ കാസറോൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം മത്സ്യം, മാംസം, അരി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിലേക്ക്. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി സാധ്യമാണ്. ചൂടുള്ള കാസറോൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ തണുത്ത വീഡിയോയിൽ, അത് രുചികരവും ആകർഷകവുമാകും.

ശൈത്യകാല ഭക്ഷണത്തിനായി കോളിഫ്ളവറും അവിസെന്ന ശുപാർശ ചെയ്തു. നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഈ പച്ചക്കറി അറബ് രാജ്യങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് കൃഷി ചെയ്തത്. കാഥറിൻ രണ്ടാമന്റെ കീഴിൽ കാബേജ് റഷ്യയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നപ്പോൾ, അത് ഏതാനും പ്രഭുക്കന്മാരുടെ തോട്ടങ്ങളിൽ മാത്രം വളർന്നു. അതിശയകരമായ വിലയ്ക്ക് അവളുടെ വിത്തുകൾ മാൾട്ടയിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെട്ടു. നമ്മുടെ കാലത്ത്, പച്ചക്കറി അതിന്റെ സവിശേഷമായ രുചിക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഘടനയ്ക്കും സാർവത്രിക പ്രശസ്തി നേടി.