പ്രവൃത്തിദിനത്തിനും ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കും കോളിഫ്ളവർ സാലഡിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പല ഘടകങ്ങളും കോളിഫ്ളവറിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഇത് ചേർക്കേണ്ട ഏറ്റവും സാധാരണ വിഭവം സാലഡ് ആണ്. ഈ പച്ചക്കറി എല്ലാ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുമായും സംയോജിപ്പിക്കാൻ‌ കഴിയുന്നതിനാൽ‌ എല്ലാവരും ഒഴിവാക്കാതെ തന്നെ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കുന്ന വിവിധതരം ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ‌ക്കൊപ്പം പുതിയ (അസംസ്കൃത) അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കാബേജിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഒരു ഭാഗത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 160 കിലോ കലോറി;
• 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 14 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 8 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഫോസ്ഫറസ്;
• മഗ്നീഷ്യം;
• ഇരുമ്പ്;
• നാരുകൾ;
• അന്നജം;
• പൊട്ടാസ്യം;
• സോഡിയം;
• അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീൻ;
• വിറ്റാമിനുകൾ;
• പഞ്ചസാര

പാചകക്കുറിപ്പിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഭാവനയെയും രുചി മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ച് ഈ സാലഡിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ് വസ്തുതയിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ പടിപടിയായി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പും അതിനുള്ള വിവിധ രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകളും നൽകുകയും പൂർത്തിയായ വിഭവങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകൾ കാണിക്കുകയും ചെയ്യും.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

• 2 ടീസ്പൂൺ. l വീഞ്ഞു കടിക്കുക.
• 0.3 കിലോഗ്രാം കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്.
• 5 ഒലിവ്.
• 3 ടീസ്പൂൺ. l സസ്യ എണ്ണ.
• ആരാണാവോ.
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

നാല് സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള പാചക രീതി:

1. കാബേജ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് വിനാഗിരി തളിക്കേണം.
2. കുരുമുളക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഒലിവും പച്ചിലകളും മുറിക്കുക. ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന് ചെറുതും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് അടിക്കുക.
4. എന്നിട്ട് എല്ലാം ഉപ്പും കുരുമുളകും മിക്സ് ചെയ്യുക.

അരമണിക്കൂറിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ചെയ്യാനാകും?

പ്രധാന പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, അത് വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കാം, അതേ സമയം അത് വളരെ രുചികരമാകും.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്

• കിലോകലറികൾ 513.
• 213 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ.
• 38 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്.
• 24 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

ഘടകങ്ങൾ:

• 4 കുരുമുളക്.
• ചർമ്മമുള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്.
• 2 ലാവ്രുഷ്കി.
• 2 സെലറി വേരുകൾ.
• 2 കാരറ്റ്.
• കാബേജ് 0.2 കിലോ പൂങ്കുലകൾ.
• 3 കോഴി മുട്ട.
• 0.2 കിലോഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ്.
• ഉപ്പിട്ട കുക്കുമ്പർ.
• 100 മില്ലി ലിറ്റർ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
• 40 മില്ലി ലിറ്റർ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
• അര സ്പൂൺ കടുക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ...
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.
• വില്ലു

അഞ്ച് സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ വേവിച്ച് ലാവ്രുഷ്ക ചേർക്കുക. നീക്കംചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
2. കാരറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് പുറത്തെടുക്കുക.
3. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സെലറി റൂട്ട് തിളപ്പിക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. എട്ട് മിനിറ്റ് കാബേജ് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഉപ്പിട്ടതും വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ചും ആയിരിക്കണം. പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക.
5. കഠിനമായി തിളപ്പിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക.
6. അടുത്തതായി, മയോന്നൈസ് വേവിക്കുക. മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക്: ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
7. ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. സമചതുര മുറിക്കുക: കാരറ്റ്, സെലറി, കുക്കുമ്പർ, മുട്ട. കാബേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
8. എല്ലാ ചേരുവകളും മയോന്നൈസ് കലർത്തി ഒഴിക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ കാണാം.

ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്‌ത 0.3 കിലോഗ്രാം പൂങ്കുലകൾ (ഫ്രീസുചെയ്‌ത കാബേജ് എങ്ങനെ ശരിയായി നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ വായിക്കാം).
• 150 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകുകൾ.
• ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക്.
• 3 കോഴി മുട്ട.
• 2 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. കുരുമുളക്, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. കാബേജ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് തണുപ്പിൽ ഇട്ടു കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
3. കഠിനമായി വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. മയോന്നൈസുമായി കാബേജ് മിക്സ്.
4. ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗ്രേറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
5. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെ ആദ്യ പാളി ഇടുക.
6. രണ്ടാമത്തെ പാളി ഞണ്ട് വിറകുകളായിരിക്കും.
7. മുട്ടയുടെ മൂന്നാമത്തെ പാളി.
8. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച കാബേജ് നാലാമത്തെ പാളി.
9. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ നിറച്ച് തിരിക്കുക.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• 2 തക്കാളി.
• 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മയോന്നൈസ്.
• കോളിഫ്ളവർ.
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. പുതിയ കാബേജ് കഴുകുക, വേവിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.
2. പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക.
3. തക്കാളി അരിഞ്ഞ ശേഷം ബാക്കി ഉൽപ്പന്നം താമ്രജാലം ചെയ്യുക.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്ത് സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

ഈ സാലഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കാം. കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് ഉപയോഗിക്കുക.

തക്കാളി ചേർത്ത് ഒരു കോളിഫ്ളവർ സാലഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

മുട്ടയും വെള്ളരിക്കയും ഉപയോഗിച്ച്

100 ഗ്രാമിന് 113 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• 0.4 കിലോഗ്രാം അസംസ്കൃത കോളിഫ്‌ളവർ.
• 4 കോഴി മുട്ട.
• 0.1 കിലോഗ്രാം സെമി ഹാർഡ് ചീസ്.
• 0.18 കിലോഗ്രാം വെള്ളരി.
• ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ.
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ.
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
2. കോളിഫ്ളവർ കഴുകുക.
3. വെള്ളരിക്ക കഴുകി സമചതുര മുറിക്കുക.
4. ചീസ് മുറിച്ച് മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളെല്ലാം പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
5. എല്ലാ ഉപ്പും മയോന്നൈസും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക.

15 മിനിറ്റ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു.
മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത പാചകത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജിലെ കിലോഗ്രാം പൂങ്കുലകൾ.
• 100 ഗ്രാം വറുത്ത വഴുതനങ്ങ.
• മുട്ട
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.
• ഒലിവ് ഓയിൽ.
• സവാള തല
• 50 ഗ്രാം പ്ളം.
• പച്ചിലകളും പച്ച കടലയും ആസ്വദിക്കാം.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്.
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ.
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളക്.
• ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. കാബേജ് പൂക്കൾ മുട്ടയിൽ മുക്കുക.
2. ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ മുക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. പീസ്, ഗ്രിൽ ചെയ്ത വഴുതനങ്ങ എന്നിവയുമായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. എല്ലാ ഡ്രസ്സിംഗും വീണ്ടും നിറച്ച് പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഈ പച്ചക്കറിക്ക് മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ കാണാം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ.
• 100 ഗ്രാം തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്.
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• അരിഞ്ഞ വാൽനട്ടിന്റെ 30 ഗ്രാം.
• ആസ്വദിക്കാൻ: സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ്, ആരാണാവോ.

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള പാചക രീതി:

1. കാബേജ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലോ സിട്രിക് ആസിഡിലോ വേവിക്കുക.
2. കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ചീസ് താമ്രജാലം.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് തൈര് ചേർക്കുക.
5. പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം വാൽനട്ട്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ചേർക്കുക.

അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
ചീസ്, ക്രീം സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ളവർ വേവിക്കാം. ചീസ്, ക്രീം സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ കാണാം.

ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച്

• 120 ഗ്രാം തക്കാളി.
• 120 ഗ്രാം വെള്ളരി.
• 120 ഗ്രാം കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ.
• 150 ഗ്രാം ധാന്യം.
• 150 ഗ്രാം ഗ്രീൻ സാലഡ്.
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ.
• ചതകുപ്പ.
• കുരുമുളക്

4 പേർക്ക് പാചക രീതി:

1. കാബേജ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
2. തക്കാളിയും വെള്ളരിക്കയും കഴുകി തൊലി കളയുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. സാലഡ് പൊടിക്കുക.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു.

പുതുവർഷത്തിൽ

ചേരുവകൾ:

• 80 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ.
• 60 ഗ്രാം കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ.
• 50 ഗ്രാം തക്കാളി.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.
• ഉപ്പ്

വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. തക്കാളി കഴുകി മുറിക്കുക.
3. കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, നന്നായി ചതകുപ്പ.
4. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കലർത്തി എണ്ണ നിറയ്ക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. കോളിഫ്‌ളവറിനൊപ്പം പടിപ്പുരക്കതകിനുള്ള പാചകത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ കോളിഫ്ളവർ.
• കാരറ്റ്
• ഒരു ഗ്ലാസ് പച്ച പീസ്.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• അര കപ്പ് മയോന്നൈസ്.
• ഒരു ഗ്ലാസ് ബട്ടർ മിൽക്ക്.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.
• 1/8 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു പപ്രിക.
• 0.25 ടീസ്പൂൺ കടുക് പൊടി.
• അര സ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• 1/8 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്.
• ായിരിക്കും ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ചീവ് ഉള്ളി ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• ചതകുപ്പ, കടുക്, സോസ് എന്നിവയുടെ ഒരു ടീസ്പൂൺ (കോളിഫ്ളവർ സോസുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഇവിടെ കാണാം).

വിളമ്പുന്നു: അര കപ്പ് കശുവണ്ടി, ബേക്കൺ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ, ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിനായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും മുറിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക.
3. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം സാലഡ് എടുത്ത് വിളമ്പുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

• കിലോകലറികൾ 663.
• 31 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ.
• 55 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്.
• 12 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

ഘടകങ്ങൾ:

• ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ.
• 75% ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.
• അര സ്പൂൺ കുരുമുളക്.
• 65% കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ.
• 170 ഗ്രാം വെളുത്ത കൂൺ.
• 5 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും.
• 2 കോഴി മുട്ട.
• 300 ഗ്രാം പൂങ്കുലകൾ കാബേജ്.
• 240 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്.

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള പാചക രീതി:

1. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക: നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ.
2. പോർസിനി കൂൺ മുറിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ രണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഉപ്പ് കുരുമുളക്. കോളിഫ്ളവർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. വറ്റല് പാർമെസൻ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. രേഖാംശ ദ്വാരങ്ങളുള്ള സ്പൂൺ ചെയ്ത് അതിൽ കാബേജ് വയ്ക്കുക.
5. ഒരു എണ്നയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് മിതമായ ചൂടിൽ ഇടുക.

   എണ്ണ ഒഴുകാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ അതിൽ മൂന്നിലൊന്ന് കാബേജ് ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

6. കാബേജ് ഫ്രൈ മൂന്ന് മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. മറ്റൊരു കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആവർത്തിക്കുക.
7. വറുത്ത കാബേജ് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുക.
8. കാബേജും മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

40 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കോളിഫ്ളവർ, മഷ്റൂം വിഭവങ്ങളുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം. കൂൺ ഉള്ള കോളിഫ്‌ളവറിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ ഓപ്ഷനുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം.

ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ.
• 200 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ.
• 2 വെള്ളരി.
• 9 ഒലിവ്.
• വാൽനട്ട്.
• നാരങ്ങ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ.
• ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
• 50 ഗ്രാം തൈര്.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, പക്ഷേ നാരങ്ങ തന്നെ വലിച്ചെറിയരുത്.
2. കാബേജ് കഴുകി കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
3. വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ, ബാക്കിയുള്ള നാരങ്ങ എറിഞ്ഞ് രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെള്ളം ഉപ്പ്.
4. ചെറുനാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച വെള്ളത്തിന്റെ പകുതി ചെമ്മീൻ ഒഴിക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് കാബേജ് ഇടുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. അടുത്തതായി, കാബേജ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
7. വെള്ളരിക്കാ കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്.
8. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വെള്ളരി, ചെമ്മീൻ, കാബേജ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
9. വെളുത്തുള്ളി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
10. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇരുപത് മിനിറ്റ് വിടുക.
11. ഒലിവ് തൈരിൽ കലർത്തി സാലഡ് ധരിക്കുക.
12. വറുത്ത പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

മെലിഞ്ഞ

ഘടകങ്ങൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ.
• ബീറ്റ്റൂട്ട്
• കുരുമുളക് മധുരമാണ്.
• 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്.
• ആറ് ശതമാനം വിനാഗിരി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ.
• കടുക് ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• അര സ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്.
• ായിരിക്കും 2 വള്ളി.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകി തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക, അരിഞ്ഞത് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
2. കാബേജ് കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്നതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. കുരുമുളക് കഴുകുക, തൊലി കളയുക, പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
4. താളിക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക.
6. സാലഡ് 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

ഫയലിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ

ഈ സാലഡ് ഏത് രൂപത്തിലും ആകാം. വ്യത്യാസങ്ങൾ ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷനിൽ, അതിന്റെ രൂപത്തിലും സാലഡ് പാത്രത്തിലും ഉണ്ടാകാം. കോളിഫ്ളവർ പ്രസിദ്ധമായ പച്ചക്കറി വിളയാണ്. പോഷകങ്ങൾ, ഭക്ഷണഗുണങ്ങൾ, രുചി എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഇത് മറ്റ് "സഹോദരന്മാരുമായി" താരതമ്യം ചെയ്യുന്നില്ല. കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനുകളും അസ്കോർബിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു