ചൈനീസ് കാബേജിനൊപ്പം ഇളം സുഗന്ധമുള്ള ഗ്രീക്ക് സാലഡ് അസാധാരണമായ ഭക്ഷണ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ ഏർപ്പെടാനുള്ള അവസരമാണ്. പച്ചക്കറികളുമായുള്ള പരമ്പരാഗത പച്ചക്കറി മിശ്രിതം അതിശയകരമാംവിധം പുതിയതും രുചികരവുമായിരിക്കും.
പല ഹോസ്റ്റസുകളും ചൈനീസ് കാബേജുമായി ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഗൗരവമായി എടുക്കുന്നില്ല, വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി എന്നിവ കലർത്തുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമൊന്നുമില്ലെന്ന് വാദിക്കുന്നു, ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഫലമായി.
തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു പ്രസ്താവന ശരിയല്ല, കാരണം അത്തരം സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മാത്രം തയ്യാറാക്കണം, ഇവയെയോ മറ്റ് സൂക്ഷ്മതകളേയോ കുറിച്ച് അറിയുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫെറ്റ ചീസ്, ഒലിവ്, പ്രകൃതിദത്ത ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ മാത്രമാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
എന്താണ് ഈ വിഭവം?
പച്ചക്കറികൾ, ഒലിവുകൾ, ചീസ് എന്നിവ അടങ്ങിയ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണ് ഗ്രീക്ക് സാലഡ്.
അടിസ്ഥാന ഘടന
ഒരു ക്ലാസിക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ അത്തരം ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
- തക്കാളി;
- ചൈനീസ് കാബേജ്;
- ഫെറ്റ ചീസ്;
- നാരങ്ങ നീര്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്;
- oregano
വിശിഷ്ടമായ ഒരു ട്രീറ്റ് ലഭിക്കുന്നതിന്, പലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ചൈനീസ് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്.
ക്ലാസിക് ചേരുവകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ എന്ത് കഴിയും?
പോസ്റ്റുകൾക്കിടയിൽ, ഫെറ്റ ചീസ് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു - ടോഫു. കയ്യിൽ ചെറി തക്കാളി ഇല്ലെങ്കിൽ, അവ പരമ്പരാഗത, സാധാരണ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
സാങ്കേതികവിദ്യ ലംഘിക്കാതെ ഒരു ക്ലാസിക് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായ ചേരുവകൾ മാറ്റരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഫെറ്റ ചീസ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം രുചി പൂർണ്ണമായും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
ഗ്രീക്ക് സാലഡ് പാചകത്തിലെ ലാളിത്യമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ഇത് തികച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അതിൽ വിവിധതരം ചായങ്ങളില്ലാതെ പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. വിഭവം ഭാരം കുറഞ്ഞതാണെങ്കിലും, അത് പോഷിപ്പിക്കുന്നതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ലഘുഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, നേരിയ അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.
ശരീരത്തെ ടോൺ ചെയ്യുന്നതിന് ഫെറ്റ ചീസ് പ്രസിദ്ധമാണ്, ഇതിന്റെ ഫലമായി രോഗിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടും.
ഡിഷ് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് മലബന്ധം, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു. ഒരു വ്യക്തി അമിത ഭാരം ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിലും മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട പദാർത്ഥങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഗ്രീക്ക് സാലഡ് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, ഇറച്ചി ഉൽ‌പന്നങ്ങളുടെ അഭാവം ആമാശയത്തിലെ മികച്ച ആഗിരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഗ്രീക്ക് സാലഡിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് ഉൾപ്പെടുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു.
ക്ലാസിക്
ഒരു ക്ലാസിക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ അത്തരം ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള രണ്ട് പുതിയ തക്കാളി;
- 200 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;
- 150 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്;
- 100 ഗ്രാം കറുത്ത കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ;
- 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
- 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
- താളിക്കുക, ഉപ്പ്.
ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം നിങ്ങൾ അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങളിലേക്ക് പോകേണ്ടതുണ്ട്.:
- എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകുക.
- ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ നാരങ്ങ നീരും ഒലിവ് ഓയിലും കലർത്തി. അവിടെ, നിങ്ങൾ ഉടനെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഒഴിക്കണം.
- തക്കാളി ലിംഗഭേദം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ഓരോ പകുതിയും ഒമ്പത് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അതിന്റെ ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ വലുപ്പമുള്ള സമചതുര ലഭിക്കും.
- ഉള്ളിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് പ്രത്യേകമായി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നത് പതിവാണ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇത് പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കാം.
- പെക്കിംഗ് കാബേജും മധുരമുള്ള കുരുമുളകും അരിഞ്ഞതാണ്.
- ഒലിവ് മുഴുവനായും ഉപേക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ ഒരു ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ അവ പകുതിയായി മുറിക്കാൻ കഴിയും, ഇവിടെ എല്ലാം വ്യക്തിപരമായ ആഗ്രഹങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പച്ച ഒലിവുകൾ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.
- ഫെറ്റയെ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു, പച്ചക്കറികളുടെ അതേ വലുപ്പം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ചീസ് ചീസ് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം.
- നന്നായി കലർത്തി പച്ചക്കറി സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
ഒരു ക്ലാസിക് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:
ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്
ഫെറ്റ ചീസിൽ നിന്ന് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ അത്തരം ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- ചെറി - 8-10 കഷണങ്ങൾ;
- 200 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;
- 150 ഗ്രാം ചീസ്;
- 1-2 വെള്ളരി;
- 100 ഗ്രാം കറുത്ത കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ;
- 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
- 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
- താളിക്കുക, ഉപ്പ്.
അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്താൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം.:
- പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ വരണ്ടതാക്കുക, തക്കാളിയുടെ പഴങ്ങൾ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, അതുപോലെ തന്നെ വെള്ളരിക്കാ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
- എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, വിഭവം അലങ്കരിക്കുക, ചീര ഇലകൾ, മുകളിൽ ചീസ് സമചതുര ഇടുക.
- അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചി മൊത്തത്തിൽ ആശ്രയിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ തുളസി എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ചീസും ഉപ്പിട്ട ചീസും ആണ്.
ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്രീക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:
ചിക്കൻ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്
ഒരു സാലഡ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള രണ്ട് പുതിയ തക്കാളി;
- 200 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;
- 150 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്;
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
- 100 ഗ്രാം കറുത്ത കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ;
- 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
- 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
- താളിക്കുക, ഉപ്പ്.
നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:
- നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകേണ്ടതുണ്ട്, കൊഴുപ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാർ, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിങ്ങനെ എല്ലാം വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചെയ്ത കൃത്രിമത്വത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ ആറ് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇറച്ചി നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
- ആ നിമിഷം, ചിക്കൻ അച്ചാർ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്കത് ചട്ടിയിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കാം. മാംസം പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളിൽ ഏർപ്പെടാൻ തുടങ്ങാം, മറ്റ് കേസുകളിലേതുപോലെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
പടക്കം ഉപയോഗിച്ച്
അത്തരം ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.:
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള രണ്ട് പുതിയ തക്കാളി;
- 200 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്;
- 150 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്;
- കറുത്ത റൊട്ടിയുടെ ക്രൂട്ടോൺസ് - 150-200 ഗ്രാം;
- 100 ഗ്രാം കറുത്ത കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ;
- 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
- 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
- താളിക്കുക, ഉപ്പ്.
നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:
- ഒന്നാമതായി, പടക്കം തയ്യാറാക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ കറുത്ത റൊട്ടി അരിഞ്ഞത്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ച്, വെണ്ണ തളിക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പത്ത് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കാം.
- എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.
- ആവശ്യമായ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ കലർത്തി ക്രൂട്ടോണുകളിൽ തളിക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.
എങ്ങനെ സേവിക്കാം?
വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നത് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനേക്കാൾ ഉത്തരവാദിത്തവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ പ്രക്രിയയല്ല. വിശിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ അതിശയകരമായ രുചി വിലമതിക്കുന്നതിന് ഈ ലക്കത്തിന്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് ഉചിതമാണെന്ന് ഇതിനർത്ഥം.
വൈറ്റ് വൈൻ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ സൂര്യനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന ശക്തമായ ഒരു വിളക്ക് ഓണാക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഗ്രീസിൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സാലഡ് കഴിക്കും.
ഈ വിഭവം ഗ്രീസിൽ മാത്രമല്ല, ലോകമെമ്പാടും യഥാക്രമം എല്ലാ ആധുനിക റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വിളമ്പുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
ചട്ടം പോലെ ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഒരു ലഘു ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് ഒരു ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുന്നു., ഉദാഹരണത്തിന്, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്. ചീസ് ചേരുവകളിലൊന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സാലഡ് കലർത്തുമ്പോൾ, അത് എങ്ങനെ ചൂടാകാൻ തുടങ്ങുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും, പച്ചിലകളുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാൻ തുടങ്ങും.
ഗ്രീസിൽ നിന്നുള്ള പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ ചെയ്യുന്ന രീതിയിൽ നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏറ്റവും വേഗതയുള്ളതും ആകർഷകവുമായ ആവേശം പോലും ഏറ്റവും ഗുരുതരമായ ധാരണയിൽ തുടരും.
ഇപ്പോൾ എല്ലാവർക്കും അത് അറിയാം ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ശരിക്കും വിശപ്പുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണ്., ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കാത്ത ഘടകങ്ങൾ മാത്രം ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച പരിഹാരമാണ്.
