
ഗർഭാവസ്ഥയിൽ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മ ആരോഗ്യത്തെ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നു. കുട്ടിയുടെ ജനനത്തിനുശേഷം ശരിയായ പോഷകാഹാരം പാലിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിലവാരമില്ലാത്തതോ ദോഷകരമോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുഞ്ഞിന്റെ ക്ഷേമത്തെ ഉടനടി ബാധിക്കും. ഈ തമാശ ഉപയോഗിച്ച് ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നു: ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളായിരിക്കണം.
ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രാഥമികമായി കോളിഫ്ളവർ ഉൾപ്പെടുന്നു - വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതു മൂലകങ്ങളുടെയും അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും വിലപ്പെട്ട ഉറവിടം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, പ്രത്യേകിച്ച് കോളിഫ്ളവർ കഴിക്കുന്നത് അമിതമായിരിക്കില്ല. ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ സൂക്ഷ്മത ഈ ലേഖനം വിശദീകരിക്കുന്നു, ഡോക്ടർമാരിൽ നിന്ന് ഉപദേശം നൽകുന്നു, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന
മുലയൂട്ടൽ കോളിഫ്ളവർ - വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നം. ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമായ ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ജൈവ ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സ്ത്രീ ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു. കുഞ്ഞിന് ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ പാലിലൂടെയും ലഭിക്കുന്നു.
കോളിഫ്ളവറിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വിറ്റാമിൻ കുറവുള്ള സമയത്ത് അവ അമ്മയുടെ ശരീരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു:
വിറ്റാമിൻ സി;
- വിറ്റാമിൻ ബി 1 (തയാമിൻ);
- റൈബോഫ്ലേവിൻ;
- പിറിഡോക്സിൻ;
- വിറ്റാമിൻ കെ;
- വിറ്റാമിൻ യു.
കൂടാതെ, കാബേജ് നാരുകളിൽ ധാരാളം മാക്രോ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, അയോഡിൻ, മാംഗനീസ്, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, ക്ലോറിൻ, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം. ധാതുക്കൾ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ധാതു ലവണങ്ങൾ, പെക്റ്റിൻ, എൻസൈമുകൾ, ബയോട്ടിൻ, ഫൈബർ, കോളിൻ, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ദഹനനാളം, കരൾ, വൃക്ക, സസ്തനഗ്രന്ഥി എന്നിവയിൽ ഇവയ്ക്ക് നല്ല സ്വാധീനമുണ്ട്. ഘടനയെക്കുറിച്ചും കലോറി കോളിഫ്ളവറിനെക്കുറിച്ചും കൂടുതൽ വിശദമായി ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാം.
ഒരു പച്ചക്കറി കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?
ഗർഭകാലത്ത്
ഈ സമയത്ത്, കോളിഫ്ളവർ കഴിയും, കഴിക്കാൻ പോലും ആവശ്യമാണ്. ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീയുടെ ശരീരത്തിന് ഒരു പച്ചക്കറി ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
കോളിഫ്ളവർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- ഫോസ്ഫറസ് ശിശുവിന്റെ അസ്ഥി സംവിധാനത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തെ ബാധിക്കുന്നു. കൂടാതെ മാതൃത്വത്തെ തകർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.
- പൊട്ടാസ്യം ഹൃദയപേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഇരുമ്പ് സാധാരണ ഹീമോഗ്ലോബിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, അതുവഴി വിളർച്ച, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ഹൈപ്പർപ്ലാസിയ എന്നിവയുടെ വികസനത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടുന്നു.
- മഗ്നീഷ്യം - ഒരു തരത്തിലുള്ള സമ്മർദ്ദത്തിന്റെയും വിഷാദത്തിന്റെയും തടയൽ, ഇത് ഒരു കുട്ടിയെ ചുമക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ പ്രധാനമാണ്. ഈ വസ്തു കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ ബി 6 ഉള്ള ഡ്യുയറ്റിൽ.
- ടാർട്രോണിക് ആസിഡ് ഫാറ്റി ടിഷ്യു നിക്ഷേപിക്കുന്നത് തടയുന്നു.
- ഫോളിക് ആസിഡ് ജനന വൈകല്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ഒന്നും രണ്ടും മാസങ്ങളിൽ ജി.ഡബ്ല്യു
മുലയൂട്ടുന്ന കോളിഫ്ളവർ സമയത്ത് സ്ത്രീകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉടനടി അല്ല. ജനിച്ച് 2-3 ആഴ്ച കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യമായി ഒരു പച്ചക്കറി പരീക്ഷിക്കാം.
ഭാഗം 50 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളില്ലാതെ, കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് കാബേജ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പിന്നെ കുറച്ച് ദിവസം ഉപയോഗിക്കരുത്, കുട്ടിയുടെ അവസ്ഥ നോക്കൂ. നെഗറ്റീവ് ഫലങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ, ആ ഭാഗം ക്രമേണ 100 ഗ്രാമായി ഉയർത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
2 മാസം ജിഗാവാട്ട് വേവിച്ച കാബേജ് പ്രതിദിനം 200 ഗ്രാം ആയിരിക്കും. കാലക്രമേണ, ഭക്ഷണത്തിലെ പച്ചക്കറികൾ സൂപ്പ്, കാസറോൾ, പായസം എന്നിവയിൽ ചേർക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഫ്രൈ ചെയ്യരുത്. തീർച്ചയായും, അസംസ്കൃത ഉപഭോഗം വിപരീതഫലമാണ്. ദുരുപയോഗവും സ്വാഗതാർഹമല്ല.
മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയ്ക്കും കുഞ്ഞിനും പ്രയോജനം
- വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, വൈറൽ, പകർച്ചവ്യാധികൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
- കോളിഫ്ളവർ അനാവശ്യ രക്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ലിപിഡുകളുടെ അളവ് ഘടകത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു.
- സ്തനാർബുദം തടയുന്നു.
- അമിതഭാരത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഒരു പച്ചക്കറിയെ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു. വിപുലമായ ധാതു ശേഖരം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്. 100 ഗ്രാം, 30 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്.
- ഫൈബർ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, കുടൽ ജോലി. പ്രസവശേഷം ഒരു സ്ത്രീക്ക് കസേരയിൽ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അവ പരിഹരിക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം സഹായിക്കും.
- കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്, കോളിഫ്ളവർ ഒരു അലർജി കുറഞ്ഞ പച്ചക്കറിയാണെന്നത് പ്രധാനമാണ്. അലർജി വളരെ അപൂർവമാണ്.
- കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ഗുണം - ഉൽപന്നം കുടലിൽ കോളിക് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഗ്യാസ് രൂപപ്പെടാനും കാരണമാകില്ല. ചെറിയ കുട്ടികളിൽ ഇത് വളരെ സാധാരണമാണ്.
ഈ ലേഖനത്തിൽ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ ശരിയായി അവതരിപ്പിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.
ദോഷഫലങ്ങൾ
രോഗങ്ങളുള്ള അമ്മമാർക്ക് കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്:
- ദഹനനാളം, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, പാൻക്രിയാറ്റിസ്, അൾസർ;
ആമാശയത്തിലെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി;
- കുടൽ കോളിക്;
- ജനിതകവ്യവസ്ഥയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ;
- രക്താതിമർദ്ദം;
- വൃക്കസംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ.
കൂടാതെ, വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. അലർജി തിണർപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടിയുടെ ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം എന്നിവ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിരസിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു കുഞ്ഞിന് വീക്കം, കോളിക്, കുടലിൽ രോഗാവസ്ഥ എന്നിവ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, കോളിഫ്ളവർ സ്ത്രീയുടെ മെനുവിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക. പ്രയോജനകരവും ദോഷകരവുമായ സ്വഭാവങ്ങളെക്കുറിച്ചും ജാഗ്രതയോടെ കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് എന്ത് രോഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ വായിക്കുക.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീയുടെ ഭക്ഷണക്രമം പൂർണ്ണമായും സമതുലിതമായിരിക്കണം.. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും - അതിന്റെ പ്രധാന ഘടകം.
ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീയുടെ മെനു bal ഷധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആയിരിക്കുമ്പോൾ അനുയോജ്യമാണ്.
ഗർഭിണികൾക്ക്
ഒരു കുട്ടിയെ ചുമക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കുന്ന രോഗമല്ല. ഗണ്യമായി മാറാൻ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമില്ല. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല രുചികരമായത് മാത്രമല്ല.
ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ 500 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ - 80 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 30-40 ഗ്രാം;
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 30 ഗ്രാം;
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
- ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ.
പാചകം:
- എന്റെ കാബേജ് പ്രീ-ഹെഡ്, പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വേർപെടുത്തുക.
- പകുതി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 7-10 മിനിറ്റ്.
- ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു: മാവ് സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുന്നു. തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഓഫ് ചെയ്യുക.
- കാബേജ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അധിക ദ്രാവകം ഗ്ലാസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
- ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്. അതിൽ പൂങ്കുലകൾ പരത്തുക, സോസ് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
- 20 മിനിറ്റ് 180 ° C താപനിലയുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു.
- പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കാം.
ആവിയിൽ
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ തല;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
പാചകം:
- ഒന്നാമതായി, ഫ്ലോററ്റുകളായി വിഭജിച്ച് കാബേജ് കഴുകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
- ഇരട്ട ബോയിലറിലെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറി മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
- പാചക സമയം 10-15 മിനിറ്റ്.
- ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് കളയാൻ അധിക ദ്രാവകം നൽകിയ ശേഷം.
- ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. കാബേജ് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി തയ്യാറാണ്.
- പൂർത്തിയായ കാബേജ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പാലിലും സ്ഥിരതയോടെ അരിഞ്ഞത്, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർത്ത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.
മുലയൂട്ടൽ
വറുത്തതും അച്ചാറിട്ടതും പുകവലിച്ചതുമായ വിഭവങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഉപേക്ഷിക്കണം. മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് ഭക്ഷണ കോളിഫ്ളവർ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ 300 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
- പച്ച കടല - 100 ഗ്രാം;
- ഇഷ്ടപ്രകാരം ക്രീം;
- ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ.
പാചകം:
- ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 2 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിൽ ഇടുക.
- തിളപ്പിച്ച ശേഷം കീറിപറിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ അയയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ കാബേജും കടലയും അയയ്ക്കുന്നു, മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നത് തുടരുക.
- പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ഉപ്പും ക്രീമും ചേർക്കുക.
- സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.
കാസറോൾ
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ 500 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- വറ്റല് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ.
പാചകം:
- കാബേജും മാംസവും പ്രീ-തിളപ്പിക്കുക.
- അതിനുശേഷം തയ്യാറായ പൂങ്കുലകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ആക്കുക, മൂഷ് ആക്കുക.
- മാംസം നന്നായി അരിഞ്ഞത് കാബേജിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- ഈ മിശ്രിതം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.
- ഒരു പൂരിപ്പിക്കുക: ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പാൽ, മുട്ട, 50 ഗ്രാം ചീസ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- മാംസം ഉപയോഗിച്ച് കാബേജിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒഴിക്കുക.
- ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
- 150 ° C ന് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
കുട്ടിയുടെ വിഭവത്തിന്റെ ഘടകങ്ങളോട് അലർജി ഉണ്ടാകുന്നില്ലെങ്കിൽ കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.
കോളിഫ്ളവറുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെ കണ്ടെത്താനാകും.
കോളിഫ്ളവർ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു. അവൾ - മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം, കാരണം പ്രസവശേഷം ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പ്രാരംഭ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിരളമാണ്. ഒരു സ്ത്രീ തനിക്കും ഒരു കുട്ടിക്കും വേണ്ടിയുള്ള ഭക്ഷണം എവിടെ നിന്നെങ്കിലും എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യാതെ തന്നെ.