പുതിയ പച്ചക്കറികൾ - ആരോഗ്യത്തിന്റെ ഉറപ്പ്, ചുവന്ന കാബേജിനെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ വിവരങ്ങളും. രുചികരമായ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചൈനീസ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് എന്നത് ക്രൂസിഫറസ് കുടുംബത്തിലെ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറിയുടെ പേരാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും വാർഷികമായി വളർത്തുന്നു. പഴുത്ത പെക്കിംഗ് കാബേജ് ഒരു നീളമേറിയ സിലിണ്ടർ തലയായി മാറുന്നു, അടിഭാഗത്ത് ഇലകൾക്ക് വെളുത്ത ഞരമ്പുണ്ട്, ഇലകൾ ഒരു അയഞ്ഞ സോക്കറ്റായി മാറുന്നു.

ചൈനീസ് സാലഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ബീജിംഗ് കാബേജിന്റെ പേര് ഈ പച്ചക്കറി വിളയുടെ പ്രാദേശിക ഉത്ഭവവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - ചൈന. വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരത്തിൽ ഇത് വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഈ സംസ്കാരത്തിന് അതിലോലമായ രുചിയും ഘടനയും ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിനോ ചൂട് ചികിത്സയ്‌ക്കോ പകരം സലാഡുകളിലും പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവമായും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇത് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

ജീവിവർഗങ്ങളുടെ സവിശേഷതകൾ

തിരഞ്ഞെടുക്കലിന്റെ സംക്ഷിപ്ത ചരിത്രം

അസാധാരണമായ ചുവന്ന ബീജിംഗ് കാബേജ് 2015 ൽ ജാപ്പനീസ് ബ്രീഡർമാർ അവതരിപ്പിച്ചു, ഇതിന് ഇലകളുടെ ആഴത്തിലുള്ള ധൂമ്രനൂൽ നിഴലുണ്ട്, ചുവന്ന കാബേജുകളുടെ സാധാരണവും മികച്ച രുചിയുമാണ്, വെളുത്ത കാബേജിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.

വ്യത്യാസങ്ങൾ

ചൈനീസ് ചുവന്ന കാബേജ് ഒരു തരം ചൈനീസ് സാലഡാണ്. സാധാരണ വെള്ളയും പച്ചയും കാബേജിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് ധൂമ്രനൂൽ നിറത്തിലാണ്. തിളക്കമുള്ളതും അസാധാരണവുമായ നിറത്തിന് പുറമേ, കാബേജിലും സമ്പന്നമായ രുചിയുണ്ട്, വിറ്റാമിൻ സിയിൽ സമാന വിളകളേക്കാൾ ഇരട്ടി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ, പെക്റ്റിൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു സമുച്ചയം ഉൽ‌പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വിജയകരമായ പ്രജനനത്തിന്റെ ഫലം ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുള്ള സാധ്യതയായി മാറി, ഇത് വിപണിയിൽ കാബേജ് നടപ്പിലാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

രൂപം: വിവരണവും ഫോട്ടോയും

കാബേജിലെ ഏകതാനമായ തലകൾ നീളമേറിയ സിലിണ്ടർ ആകൃതിയും പൂരിത പർപ്പിൾ നിറത്തിന്റെ ശാന്തയുടെ, കോറഗേറ്റഡ് ഇലകളുമാണ്. ശരാശരി കാബേജ് 1-1.5 കിലോഗ്രാം ഭാരം. കാബേജിന് ഇടതൂർന്ന ആന്തരിക ഘടനയുണ്ട്.

എവിടെ, എത്രത്തോളം നിങ്ങൾക്ക് വിത്ത് വാങ്ങാം?

റെഡ് പെക്കിംഗ് കാബേജ് എല്ലായിടത്തും വളർത്തുന്നു, 2018 ൽ റഷ്യയിൽ, ഏറ്റവും വലിയ തോതിലുള്ള നടീൽ ക്രാസ്നോഡാർ പ്രദേശത്ത് രേഖപ്പെടുത്തി. ചുവന്ന ബീജിംഗ് കാബേജ് ഇറക്കുമതി സ്ഥാപനങ്ങളായ കിറ്റാനോ, സകാത, എൻസയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുക. ഒരു പാക്കേജിൽ 5-10 കഷണങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിലും ഗാർഡൻ സെന്ററുകളിലും ഈ സംസ്കാരത്തിന്റെ വിത്തുകൾ 30 റുബിളിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം.

ആർക്കാണ്, എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

ഈ കാരണങ്ങളാൽ, കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനും സംസ്കരണത്തിനും വിൽപ്പനയ്ക്കുമായി കാർഷിക സംരംഭങ്ങൾ ചുവന്ന കാബേജ് സജീവമായി വളർത്തുന്നു. സ്വകാര്യ ഗ്രാമീണ ഉടമകളും ചുവന്ന ബീജിംഗ് കാബേജ് വളർത്തുന്നു, പക്ഷേ പലപ്പോഴും കുറവാണ്.

ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ രൂപം നട്ടുവളർത്തുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാത്ത കർഷകർ‌ അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ‌ കൂടുതൽ‌ താൽ‌പ്പര്യപ്പെടുന്നു, കാരണം ഉൽ‌പ്പന്നം ഒരു ചെറിയ കാലയളവിനുശേഷം പട്ടികയിൽ‌ എത്തുന്നു.

വളരുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനും തണുത്ത പ്രതിരോധത്തിനും നന്ദി, രണ്ടാമത്തെ ടേണിനായി കാബേജ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. (അതായത്, ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം നിലത്തു തൈകൾ നടാം). വിളവെടുപ്പ് ചുവന്ന കാബേജ് ഏത് കാലാവസ്ഥാ മേഖലയിലും വളർത്താം.

• ലാൻഡിംഗ്. ശരത്കാല നടീലിനുള്ള വിത്തുകൾ ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം തത്വം ഗുളികകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു സ്പ്രേ കുപ്പിയിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഇടയ്ക്കിടെ നനയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 20-25 സി താപനിലയിൽ, ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടും. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു തലയ്ക്ക് വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും മതിയായ ഇടം ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ തുറന്ന നിലത്തിലോ ഹരിതഗൃഹത്തിലോ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച തൈകൾ. 40 x 60 സെന്റിമീറ്റർ ഭൂമി വലുപ്പം ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ് (കാബേജ് ഒരു തല വളരുന്നതിന്).
• പരിചരണം. വളർച്ചയ്ക്കിടെ, കാബേജിൽ ധാരാളം നനവ് ആവശ്യമാണ്, ആഴ്ചയിൽ ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് തവണ വരെ, ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ സംവിധാനത്തിന് നൽകുന്ന ഗുണം. സൂര്യനിൽ നിന്ന് സസ്യങ്ങളെ തണലാക്കുന്നതിന് അഗ്രോഫിബ്രെ അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-നെയ്ത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് നടീൽ മൂടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മഴയിൽ താപനിലയിൽ നിന്നുള്ള വ്യതിയാനവും താപനില വ്യതിയാനങ്ങളും.

  പ്രാണികളുടെ മുളകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ, സസ്യങ്ങളെ ഉചിതമായ കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ അതിരാവിലെ അല്ലെങ്കിൽ വൈകുന്നേരം ചെടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രാസവളത്തിന്, റൂട്ട് അല്ലാത്തതും, bal ഷധസസ്യങ്ങൾ, നേർപ്പിച്ച പക്ഷി തുള്ളികൾ അല്ലെങ്കിൽ സമാന മിശ്രിതങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

• വൃത്തിയാക്കൽ. വിളവെടുപ്പ് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ, വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ കാബേജുകൾ മുറിച്ച് തുറന്നതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ റാക്കുകളിൽ നനയ്ക്കാതെ ഭീഷണിപ്പെടുത്താനോ ഉണങ്ങിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ പെട്ടികളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യാനോ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• പ്രജനനം. ചുവന്ന ബീജിംഗ് കാബേജ് തൈകൾ ഇല്ലാതെ വളർത്താം. മുമ്പ് വെള്ളരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ വളർത്തിയ മണ്ണ് നടുന്നതിന് മണ്ണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

  വിതയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പരസ്പരം 30 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ കിണറുകൾ തയ്യാറാക്കുക, ഹ്യൂമസ് അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റ് മിശ്രിതം ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ ചാരം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക.

  വിത്ത് നടുന്നതിന് മുമ്പും ശേഷവും മണ്ണ് നനയ്ക്കപ്പെടുന്നു, ചാരത്തിന്റെ ഒരു പാളി മൂടി മൂടുന്നു. ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, ആദ്യത്തെ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

• വിള സംഭരണം. എല്ലാ മുൻകരുതലുകളും നിരീക്ഷിച്ച് (വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ബോക്സുകൾ, തണുത്ത, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സംഭരണം), കാബേജ് 4-5 മാസത്തേക്ക് 0-2 C താപനിലയിൽ തണുത്ത വരണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ ചെംചീയൽ അടയാളങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു.

അനലോഗുകളും സമാന ഇനങ്ങളും

വർഷം തോറും വളരുന്ന ഏതൊരു വിളയെയും പോലെ, ചൈനീസ് കാബേജിലും ധാരാളം ഉപജാതികളും ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്തായാലും, അവയ്‌ക്കെല്ലാം ചുവന്ന പെക്കിംഗ് കാബേജുമായി ചില സാമ്യതകളുണ്ട് - ചിലത് ഒരു കാബേജ്, മറ്റുള്ളവ അതിലോലമായ രുചി അല്ലെങ്കിൽ അതിശയകരമായ നിറം. പ്രധാന ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്:

1. വിക്ടോറിയ. തല സിലിണ്ടർ, നീളമേറിയതാണ്, ഇലകൾക്ക് ഇളം പച്ച നിറമുണ്ട്. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് പോലും ഈ തരം അനുയോജ്യമാണ്. മനോഹരമായ ഒരു സുഗന്ധമുണ്ട്.
2. ഓറഞ്ച് മന്ദാരിൻ. ചുവന്ന പെക്കിംഗ് പോലെ, വൈവിധ്യമാർന്ന നിറത്തിൽ അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്: തലയുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ഓറഞ്ച് നിറം. വൈവിധ്യമാർന്ന പഴങ്ങൾ ചെറുതാണ് - അവയുടെ ഭാരം 1 കിലോയാണ്. എന്നാൽ ഈ ഇനം മഞ്ഞ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതിനാൽ സൈബീരിയയിൽ പോലും വളർത്താം.
3. മാർഫ. വലിയ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തലകൾ. തലയ്ക്ക് ഒന്നര കിലോഗ്രാം ഭാരം വരും, വിശാലമായ മാംസളമായ ഇലകൾക്ക് മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ട്.
4. മാതളനാരകം. ഏറ്റവും വലിയ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന് - തലയുടെ ഭാരം 2.5 കിലോയിൽ എത്താം! ഈ ഇനം നീളമേറിയതും കടും പച്ചനിറത്തിലുള്ളതുമായ ഇലകൾ പരസ്പരം അമർത്തിപ്പിടിക്കുന്നു.
5. വെസ്ന്യങ്ക. വളരെ വേഗം പഴുക്കുന്നു - വിത്ത് വിതച്ച് ഒരു മാസത്തിനുശേഷം, ചെറിയ, ചീഞ്ഞ തലകൾ കഴിക്കാം.

രോഗങ്ങളും കീടങ്ങളും

ചെടിയുടെ വികാസത്തിന്റെയും വളർച്ചയുടെയും കാലഘട്ടത്തിൽ വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കും പ്രാണികളുടെ ആക്രമണത്തിനും വിധേയരാകാം.

• കുറഞ്ഞ താപനില, സസ്യങ്ങളുടെ തിരക്ക്, വായുവിന്റെ ഉയർന്ന ആർദ്രത എന്നിവയുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ “ബ്ലാക്ക് ലെഗ്” എന്ന രോഗം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. തണ്ട് കറുത്തതും ഇടുങ്ങിയതുമായി മാറുന്നു, ഇലകളിലേക്കുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ പ്രവേശനം നിർത്തുന്നു, രക്ഷപ്പെടൽ മരിക്കാനിടയുണ്ട്.
• ഉയർന്ന ഈർപ്പം, ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത മണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ വിവിധ ബാക്ടീരിയ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും, അതിൽ ചെടി മഞ്ഞയായി മാറുന്നു, തലയുടെ വലിപ്പം കുറയുന്നു, ഇലകൾ വരണ്ടുപോകുന്നു.

  ഇത് പ്രധാനമാണ്! രൂപഭേദം ഒഴിവാക്കാൻ, തൈകൾക്കുള്ള നില അടുപ്പത്തുവെച്ചു കണക്കാക്കുന്നു, പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകളാൽ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു, വിത്തുകൾ നട്ടതിനുശേഷം മണ്ണ് ചാരത്താൽ മൂടപ്പെടുന്നു.

• തവിട്ട് പാടുകളും ചാരനിറത്തിലുള്ള പൂക്കളും നേരത്തേ കണ്ടെത്തുന്നതിന് കാബേജ് ഇലകൾ പതിവായി പരിശോധിക്കുന്നത് ആരോഗ്യമുള്ള സസ്യങ്ങളെ പൂപ്പൽ, ചെംചീയൽ എന്നിവ തടയുന്നു. പ്രതിരോധ മാർഗ്ഗമെന്ന നിലയിൽ, കുമിൾനാശിനികളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നടീൽ തളിക്കണം.
• പ്രാണികളിൽ, ഇളം ടെൻഡർ സസ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അപകടകരമായത് ചെറിയ ബഗുകളും ഈച്ചകളുമാണ് - അവ ഇലകളിൽ നിന്ന് സ്രവം വലിച്ചെടുക്കുന്നു, ഇത് കാബേജ് മന്ദഗതിയിലാകാനും മരിക്കാനും ഇടയാക്കുന്നു.
• വളർച്ചയുടെ ഏത് ഘട്ടത്തിലും, ഇലകൾ കടിച്ചുകീറുകയും അവയുടെ സ്രവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അഴുകുകയും ചെയ്യുന്ന കാറ്റർപില്ലറുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്. കിടക്കയുടെ ആഴത്തിലുള്ളതും ഉഴുതുമറിക്കുന്നതും ഉചിതമായ കീടനാശിനികളുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ ചികിത്സയും നല്ല ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ബീജിംഗ് ചുവന്ന കാബേജ് സുഖപ്രദമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ വളരുന്നതിനും വികസിക്കുന്നതിനും, നിങ്ങൾ പരിചരണ ശുപാർശകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുകയും നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയും വേണം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കിമ്മി സാലഡ്

പീക്കിംഗ് കാബേജിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ് കിമ്മി സാലഡ്. അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളും പ്രാഥമികമായി പീക്കിംഗ് കാബേജും അടങ്ങിയ ഈ ഭക്ഷണ വിഭവം വളരെ മസാലയാണ്.

പലതരം ചുവന്ന കാബേജ് പ്രജനനം വിഭവങ്ങൾക്ക് തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളും മൗലികതയും ചേർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. നൂറിലധികം ഇനം കിമ്മി ഉണ്ട്, അവ ചേരുവകൾ, തയ്യാറാക്കൽ മേഖല, ഉപ്പിടുന്ന സമയം, തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

"കിമ്മി" എന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന പെക്കിംഗ് കാബേജ് നിരവധി തലകൾ;
• 1 കപ്പ് നാടൻ ഉപ്പ്;
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.

പാചകം:

1. മുകളിലെ ഇലകൾ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, കാബേജ് തല നീളത്തിൽ മുറിച്ച് നന്നായി കഴുകണം.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ മടക്കിക്കളയുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വിടുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി.
3. കാബേജ് ഒഴിക്കുമ്പോൾ (രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക്), ഇത് കഴുകുകയും ഓരോ ഇലയും കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് തടവുകയും വേണം.
4. ഈ രീതിയിൽ സംസ്കരിച്ച പച്ചക്കറി room ഷ്മാവിൽ 24 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും.
5. ഒടുവിൽ, മെച്ചപ്പെട്ട ബീജസങ്കലനത്തിനായി വിഭവം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ദിവസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കണം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, 3-4 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കിമ്മി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ, അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി, തൊലി കളഞ്ഞ ഇഞ്ചി, കൊറിയൻ കാരറ്റ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബദാം സാലഡ്

മസാലകൾ വളച്ചൊടിച്ച് കുറഞ്ഞ മസാല വിഭവമായി, ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന പെക്കിംഗ് കാബേജിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം.

ബദാം സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 1 വലിയ കാരറ്റ്;
• ചുവന്ന പെക്കിംഗ് കാബേജ് തല;
• 1 ഇടത്തരം ചുവന്ന ഉള്ളി;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l പുതിയ ഇഞ്ചി, അരിഞ്ഞത്;
• 50 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി;
• നിലത്തു ബദാം 50 ഗ്രാം;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l വറുത്ത എള്ള്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l സോയ സോസ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കൽ: 3 ടീസ്പൂൺ മിക്സ് ചെയ്യുക. l നാരങ്ങ നീര്, 1 ടീസ്പൂൺ. l തേൻ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.

പാചകം:

1. കാബേജ് നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് താമ്രജാലം. കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ കലർത്തി ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഇഞ്ചി, അരിഞ്ഞ ചുവന്ന സവാള എന്നിവ 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക, ബദാം, ക്രാൻബെറി എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കൂടി തീയിൽ വയ്ക്കുക. വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. പാൻ, കാബേജ്-കാരറ്റ് മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർത്ത് എള്ള് തളിച്ച് സേവിക്കുക.

ദൈനംദിന വിഭവങ്ങളിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് പരീക്ഷിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കരുത് - ചില ഭക്ഷണരീതികളിൽ, ബ്രെഡിന് പകരം അതിന്റെ ഇലകൾ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പീക്കിംഗ് കാബേജിൽ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചുവന്ന കാബേജ് പോഷകഗുണമുള്ളതും വളരെ സഹായകരവുമാണ്. എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി ചുവന്ന ബീജിംഗ് കാബേജ് വിഭവത്തിന്റെ തിളക്കമുള്ള അലങ്കാരവും മൊത്തത്തിൽ മേശയും ആയി വർത്തിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല പ്രജനനത്തിനും കൃഷിക്കും സങ്കീർണ്ണമായ നടപടിക്രമങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.

വീഡിയോ കാണുക: NOODLES. ചനസ നഡൽസ വടടൽ ഉണടകക ഈസ ആയ, സയ സസ ഇലലത ! (ജനുവരി 2025).