മത്സ്യത്തോടൊപ്പമുള്ള ബീജിംഗ് കാബേജ് സാലഡ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അസാധാരണവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ പാചകത്തിന്റെ ആരാധകർക്ക് ഇത് മികച്ചതാണ്.
ഈ വിഭവം ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് പാകം ചെയ്യാം. സാലഡിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്! ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷനുകളോ ചേർത്ത് അവളുടെ മാസ്റ്റർപീസ് ഒരു എഴുത്തുകാരൻ നൽകാൻ കഴിയും. നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട് - ഫാന്റസിയെ ബന്ധിപ്പിക്കുക.
ഈ സാലഡ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ മാത്രമല്ല, അതിഥികൾക്കിടയിലും ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരമായിരിക്കും!
അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
അത്തരമൊരു വിഭവം തീർച്ചയായും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് കാരണമാകും. മിക്കവാറും എല്ലാ ചേരുവകൾക്കും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവുമുണ്ട്.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ബീജിംഗ് കാബേജ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, കാരണം 100 ഗ്രാമിൽ 13 കിലോ കലോറിയും 3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. കൂടാതെ, ചൈനീസ് കാബേജിൽ പോഷകഗുണങ്ങളുണ്ട്, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ബി എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും ഇതിന്റെ സവിശേഷതയാണ്. ഇതിൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ധാതുക്കൾ, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ചുവന്ന മത്സ്യവും ശരീരത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഇതിന്റെ ഉപയോഗം മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു, നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മത്തിന് പിരിമുറുക്കം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണിത്. കൂടാതെ, മത്സ്യത്തെ നിർമ്മിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്സ്യത്തിൽ മലിന ജലം വസിക്കുന്നുവെങ്കിൽ മാത്രമേ അത് സാധ്യമാകൂ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഹെവി മെറ്റൽ ലവണങ്ങൾ (ക്രോമിയം, ഈയം, ആർസെനിക് മുതലായവ) ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ, തെളിയിക്കപ്പെട്ട സ്ഥലത്ത് മത്സ്യം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.
വിഭവത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം (100 ഗ്രാമിന്):
- കലോറി -151.2 കിലോ കലോറി.
- പ്രോട്ടീൻ - 6.7 gr.
- കൊഴുപ്പ് - 12.5 gr.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 4.5 ഗ്ര.
ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ചൈനീസ് കാബേജിൽ നിന്ന് വിവിധതരം ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യങ്ങൾ, ടിന്നിലടച്ച മത്തി, ട്യൂണ എന്നിവ ചേർത്ത് സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുണ്ട്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പിനും വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ട്ര out ട്ട്, പടക്കം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്
ഓപ്ഷൻ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:
- ട്ര out ട്ട് / സാൽമൺ - 250 ഗ്ര.
- പെക്ക് കാബേജ് - c pcs.
- വൈറ്റ് ബ്രെഡ് / റെഡി പടക്കം - 100 ഗ്ര.
- ചതകുപ്പ.
- നാരങ്ങ നീര്
പാചകം:
- പീക്കിംഗ് കാബേജ് വാഷ്, ഉണങ്ങിയതും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- വെളുത്ത റൊട്ടി സമചതുരയായി മുറിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റിക്കുക.
അവ സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പടക്കം വാങ്ങാം.
- ചുവന്ന ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.
- പൂർത്തിയായ ചേരുവകൾ, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് നിറച്ച് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
- മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.
സാലഡ് തയ്യാറാണ്!
ഓപ്ഷൻ 2 നായി ചേർക്കുക:
- അസംസ്കൃത കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ. l
തക്കാളി, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്
ഓപ്ഷൻ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:
- ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ / സാൽമൺ - 270 gr;
- ca. കാബേജ് - c pcs;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വാൽനട്ട് - 130 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ;
- ഫ്രഞ്ച് കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
പാചകം:
- 8-10 മിനിറ്റ് മുട്ട വേവിക്കുക, അവ തണുപ്പിക്കാനും വൃത്തിയാക്കാനും ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാനും അനുവദിക്കുക.
- മത്സ്യം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു.
- പീക്കിംഗ് കാബേജ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- നട്ട് അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം.
- പുളിച്ച വെണ്ണ, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- പൂർത്തിയായ ഘടകങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഓപ്ഷൻ 2 നായി ചേർക്കുക:
- ചീസ് - 120 gr;
- സീസർ അല്ലെങ്കിൽ ടാർട്ടർ സോസ് (മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്ക് പകരം);
- മുന്തിരിപ്പഴം - c pcs.
പൈനാപ്പിൾ, ട്ര out ട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്
ഓപ്ഷൻ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:
- പെക്ക് കാബേജ്;
- ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ട്ര out ട്ട് - 230 gr;
- ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ - 200 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര്;
- പച്ചിലകൾ
പാചകം:
- ട്ര out ട്ട് ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
- ബീജിംഗ് കാബേജ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
- പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങൾ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ധരിച്ച് പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
ഓപ്ഷൻ 2 നായി ചേർക്കുക:
- ചെമ്മീൻ (വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതും) - 270 gr.
ശ്രദ്ധിക്കുക! ചെമ്മീൻ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗ്ഗം, 1-2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ "ഡിഫ്രോസ്റ്റ്" മോഡ് ഉപയോഗിക്കാം.
- ചീസ് - 120 ഗ്ര.
കുക്കുമ്പർ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്
ഓപ്ഷൻ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:
- പെക്ക് കാബേജ്;
- ഏതെങ്കിലും ചുവന്ന ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 230 gr;
- പുതിയ കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;
- നാരങ്ങ നീര്;
- പച്ചിലകൾ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 120 ഗ്ര.
പാചകം:
- മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
- ബീജിംഗ് കാബേജ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- വെള്ളരിക്ക സമചതുര മുറിച്ചു.
- ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് താമ്രജാലം.
- മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ സാലഡ്.
ഓപ്ഷൻ 2 നായി ചേർക്കുക:
- ഒലിവ് ഓയിൽ (മയോന്നൈസിന് പകരം);
- തേൻ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് / ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ.
പച്ചിലകളും ഉപ്പിട്ട സാൽമണും ഉപയോഗിച്ച്
ഓപ്ഷൻ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:
- പെക്ക് കാബേജ്;
- ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ / ട്ര out ട്ട് - 230 gr;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര്;
- ചതകുപ്പ / ചീര / ആരാണാവോ.
പാചകം:
- മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
- 8-10 മിനിറ്റ് മുട്ട വേവിക്കുക, അവ തണുപ്പിക്കാനും വൃത്തിയാക്കാനും ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാനും അനുവദിക്കുക.
- ബീജിംഗ് കാബേജ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
- പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങൾ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ധരിച്ച് പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
- നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം.
ഓപ്ഷൻ 2 നായി ചേർക്കുക:
- ഒലിവ്;
- പുതിയ കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിനൊപ്പം
ഓപ്ഷൻ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - c pcs;
- പെക്ക് കാബേജ്;
- ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം (ട്യൂണ / മത്തി) - 0.5 ബാങ്കുകൾ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് ഉള്ളി.
പാചകം:
- പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മത്സ്യം (ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ മത്തി) നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- പീക്കിംഗ് കാബേജ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- കാബേജിലേക്ക്, വറ്റല് കാരറ്റ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 8-10 മിനിറ്റ് മുട്ട വേവിക്കുക, അവ തണുപ്പിക്കാനും വൃത്തിയാക്കാനും ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാനും അനുവദിക്കുക.
- മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്ത് പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
ഓപ്ഷൻ 2 നായി ചേർക്കുക:
- ചീസ് - 120 gr;
- പുതിയ കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
ചുവന്ന ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കടൽ വിഭവങ്ങളുമായി
ഓപ്ഷൻ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:
- പെക്ക് കാബേജ്;
- പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സാൽമൺ / ട്ര out ട്ട് - 350 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ;
- പുതിയ കുക്കുമ്പർ - 2 പീസുകൾ.
പാചകം:
- ചെറിയ സമചതുരകളായി മത്സ്യം മുറിക്കുക.
- പീക്കിംഗ് കാബേജ്, കുക്കുമ്പർ വാഷ് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- മത്സ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ഞങ്ങൾ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ കലർത്തി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു.
ഓപ്ഷൻ 2 നായി ചേർക്കുക:
- റൈ പടക്കം - 80 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
വളരെ രുചിയുള്ള ചില ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പാചകക്കുറിപ്പ് 1, ചേരുവകൾ:
- പച്ച ഒലിവ് - 130 ഗ്രാം;
- പെക്ക് കാബേജ്;
- ചുവന്ന മത്സ്യം (സാൽമൺ, സാൽമൺ, ട്ര out ട്ട്) - 160 ഗ്രാം;
- ലീക്ക്;
- സ്വാഭാവിക തൈര് - 60 ഗ്ര.
പാചകം:
- മത്സ്യം മുറിച്ച നീളമേറിയ വരകൾ.
- പീക്കിംഗ് കാബേജ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ഒലിവ് നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- 8-10 മിനിറ്റ് മുട്ട വേവിക്കുക, അവ തണുപ്പിക്കാനും വൃത്തിയാക്കാനും ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാനും അനുവദിക്കുക.
- ഏകപക്ഷീയമായി ലീക്ക് മുറിക്കുക.
- തയ്യാറായ ചേരുവകൾ മിക്സ്, ചെറുതായി ഉപ്പ്.
- സാലഡിൽ മയോന്നൈസും സ്വാഭാവിക തൈരും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് 2, ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 270 gr;
- പെക്ക് കാബേജ്;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- ആരാണാവോ / തുളസി.
പാചകം:
- മത്സ്യം മുറിച്ച നീളമേറിയ വരകൾ.
- പീക്കിംഗ് കാബേജ്, തക്കാളി വാഷ് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- പൂർത്തിയായ ചേരുവകൾ മിശ്രിതം, ചെറുതായി ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, മുകളിൽ പച്ചിലകൾ തളിക്കുക.
വിഭവം എങ്ങനെ വിളമ്പാം?
മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും നിർദ്ദിഷ്ട ഓപ്ഷനുകൾ വിഭവങ്ങൾ മുകളിൽ പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
ഉപസംഹാരം
ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡ്, ചുവന്ന മത്സ്യ ഇനങ്ങൾ - സാൽമൺ, സാൽമൺ, ട്ര out ട്ട് - വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. തയ്യാറെടുപ്പിലെ ലാളിത്യവും വേഗതയും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുള്ള സാച്ചുറേഷൻ എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ.
