ചൈനീസ് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും മറ്റ് ചേരുവകളും ഒപ്പം വിഭവങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകളും

ചൈനീസ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് എന്നത് ക്രൂസിഫറസ് കുടുംബത്തിലെ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറിയുടെ പേരാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും വാർഷികമായി വളർത്തുന്നു. പഴുത്ത പെക്കിംഗ് കാബേജ് ഒരു നീളമേറിയ സിലിണ്ടർ തലയായി മാറുന്നു, അടിഭാഗത്ത് ഇലകൾക്ക് വെളുത്ത ഞരമ്പുണ്ട്, ഇലകൾ ഒരു അയഞ്ഞ സോക്കറ്റായി മാറുന്നു. ഇന്ന്, ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി രുചികരവും ലളിതവുമായ സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ ഹോസ്റ്റസ് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ചീര ഇലകൾ, ചീസ്, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചേരുവകൾ എന്നിവയുടെ അസാധാരണമായ സംയോജനമാണ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്, ഇതിന്റെ രുചികരമായ രുചി എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും. ലേഖനത്തിൽ പിക്നിക് സാലഡിനെക്കുറിച്ചും മറ്റ് മനോഹരവും രുചികരവുമായ സലാഡുകളുടെ പാചകത്തെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ പറയും: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും പുതിയ വെള്ളരിക്കയും ചേർത്ത്, മുന്തിരിപ്പഴം, പൈനാപ്പിൾ, ചിക്കൻ മാംസം, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയോടൊപ്പം വിഭവങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകളും കാണിക്കുക.

ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ബീജിംഗ് കാബേജ്, അല്ലെങ്കിൽ "ചൈനീസ് സാലഡ്" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു - മനുഷ്യന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു കലവറ. കലോറി കാബേജ് 100 ഗ്രാമിന് 16 കിലോ കലോറി ആണ്:

• പ്രോട്ടീൻ - 1.2 ഗ്രാം .;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.2 ഗ്രാം .;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 2 ഗ്രാം

• പുതിയ രൂപത്തിലുള്ള പീക്കിംഗ് കാബേജിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ തലവേദന, വിഷാദം എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു.
• ഭക്ഷണരീതിയിലുള്ളവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.
• നീണ്ട സംഭരണമുണ്ടായിട്ടും പീക്കിംഗ് കാബേജ് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നില്ല.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗം ദഹനനാളവുമായി പ്രശ്നമുള്ളവരെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും: ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ തുടങ്ങിയവ.

പാചകത്തിൽ പങ്ക്

അടിസ്ഥാനപരമായി, ചൈനീസ് കാബേജ് പുതിയ സലാഡുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.. പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല ബീജിംഗ് കാബേജ് ചിക്കൻ, സീഫുഡ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ മിക്ക പോഷകങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും, അതിനാൽ ഈ പച്ചക്കറി പുതുതായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും പടക്കം ഉപയോഗിച്ചും

ചേരുവകൾ:

• 900 ഗ്ര. പീക്കിംഗ് കാബേജ്.
• 400 ഗ്ര. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ.
• 250 ഗ്ര. ചീസ്
• 1 റൊട്ടി വെളുത്ത റൊട്ടി.
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിക്കാൻ.
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. 1.5 - 2 സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി റൊട്ടി മുറിക്കുക. റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 15-20 മിനുട്ട് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
2. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ഒഴിക്കുക. എല്ലാ ക്രൂട്ടോണുകളും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ മൂടുക. അതിനുശേഷം, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പടക്കം വീണ്ടും അയയ്ക്കുക.
3. അടുത്തതായി, സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകുക. ചൈനീസ് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച്, അടിത്തറ മുറിക്കുക, ഇലകളിൽ കാബേജ് തല വേർപെടുത്തുക. ഓരോ ഇലയിൽ നിന്നും ഇടതൂർന്ന തണ്ട് മുറിക്കുക, തുടർന്ന് കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
4. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കനിൽ നിന്ന് അതിരുകടന്നവയെല്ലാം മുറിക്കുക: ശേഷിക്കുന്ന അസ്ഥികൾ, വരകൾ, അധിക കൊഴുപ്പ്, ചർമ്മം. എന്നിട്ട് ചിക്കനും ചീസും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് കാബേജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5. 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ഒരു ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗും സീസൺ നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പ്രധാന പിണ്ഡവുമായി റസ്‌ക്കുകൾ കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ വളരെയധികം മയപ്പെടുത്തുകയും മസാല രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ചൈനീസ് കാബേജ്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, പടക്കം സാലഡ് എന്നിവ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണുക:

ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• 2 കഷണങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.
• 250 ഗ്ര. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം.
• 1 കുക്കുമ്പർ.
• 900 ഗ്ര. പീക്കിംഗ് കാബേജ്.
• 200 ഗ്ര. ചീസ്
• 150 ഗ്ര. തൈര് (ഫില്ലറുകൾ ഇല്ലാതെ).
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്.
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ഉപ്പിട്ട ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ഓരോ വർഷവും 7 മിനിറ്റ്).
2. കാബേജ് ഇലകൾ മുറിക്കുക (തണ്ട് മുറിക്കുക), അരിഞ്ഞ വെള്ളരി, ധാന്യം, ചീസ്, ഒരു ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ മയോന്നൈസ്, തൈര്, വെളുത്തുള്ളി (വെളുത്തുള്ളി ജാമറിലൂടെ ഒഴിവാക്കി), ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് ധാന്യവും മറ്റ് ചേരുവകളും ഡ്രസ്സിംഗുമായി കലർത്തുക. സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

ചൈനീസ് കാബേജും കോൺ സാലഡും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണുക:

പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• 900 ഗ്ര. പീക്കിംഗ് കാബേജ്.
• 300 ഗ്ര. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (നിങ്ങൾ ഇത് നേരത്തെ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്).
• 200 ഗ്ര. ഹാം
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ 1 കാൻ.
• വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.
• സ്വാഭാവിക തൈര് + പുളിച്ച വെണ്ണ (മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

പാചക രീതി:

1. ബീജിംഗ് കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (തണ്ട് ഒഴിവാക്കുക), ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ഹാം, പൈനാപ്പിൾസ് - സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. എല്ലാ നർസാനി ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

മുന്തിരിപ്പഴം

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്ര. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.
• 1 കാബേജ് കാബേജ്.
• 150 ഗ്ര. ഇരുണ്ട മുന്തിരി (വിത്തില്ലാത്ത).
• 30 gr. പിസ്ത.
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്.
• 3-4 കല. മയോന്നൈസ് സ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറി - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും സിരയിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കുക, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
2. ചീരയുടെ ഇല തണ്ടിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മുന്തിരി അരിഞ്ഞത്, പിസ്ത നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (തൊലിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്).
3. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക. സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• 1 കാബേജ് കാബേജ്.
• 300 ഗ്ര. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.
• 150 ഗ്ര. ചീസ്
• 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്.
• 5 കാടമുട്ട.
• 2 പച്ച ആപ്പിൾ.
• പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ തിളപ്പിച്ച് നാരുകളായി വേർപെടുത്തുക.ആപ്പിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം. കാടമുട്ടകൾ ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുന്നു. കാബേജ് അരിഞ്ഞ വൈക്കോൽ.
2. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളും മയോന്നൈസുമായി ഒത്തുചേരുന്നു. രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

ഫോട്ടോ

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചൈനീസ് കാബേജ് സലാഡുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെയാണെന്ന് ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു:

ശുപാർശകൾ

സുതാര്യമായ ഗ്ലാസ്വെയറുകളിൽ സലാഡുകൾ വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ വിഭവം പുതിയതായി കാണപ്പെടും.. ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് സാലഡിന് നല്ലൊരു ഘടകമാകുമെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വളരെക്കാലം ഈ മനോഹരമായ കോമ്പിനേഷൻ നിങ്ങൾ ഓർക്കും!

ഈ വിഭവങ്ങൾ സാർവത്രികമാണ്, മാത്രമല്ല അവധിക്കാല പട്ടികകൾ അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും, അത് വാലന്റൈൻസ് ഡേ, മാർച്ച് 8 അല്ലെങ്കിൽ ന്യൂ ഇയർ.

മയോന്നൈസിനുപകരം, ബീജിംഗ് കാബേജ് സാലഡ് മറ്റ് സോസുകളിൽ നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇത് വിഭവം വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് മാത്രമേ കർശനമായി ചെയ്യാവൂ, അല്ലാത്തപക്ഷം ചേരുവകൾ മൃദുവാക്കുകയും രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ഉപസംഹാരം

ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡ് പലതരം ഉത്സവ പട്ടികകൾക്ക് നല്ലൊരു ബദലാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നവർക്ക്. ശരീരത്തിൻറെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ നിരവധി വിറ്റാമിനുകൾ ബീജിംഗ് കാബേജിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവതരിപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വളരെ ലളിതമാണ് - ഒരു കുറിപ്പിലെ ഹോസ്റ്റസ്സിന്!