ബീജിംഗ് കാബേജ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഉൽ‌പ്പന്നമാണ്, ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്താൽ മാത്രമല്ല, ചീര, വെളുത്ത കാബേജ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്താനുള്ള അതുല്യമായ കഴിവിനാലും വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ചൈനീസ് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച സാലഡ് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
ഈ ലേഖനത്തിൽ, വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ ആയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് കാബേജിലെ രുചികരവും സമ്പന്നവുമായ “മണവാട്ടി” സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, വിളമ്പുന്ന ഓപ്ഷനുകളുടെ ഒരു ഫോട്ടോ കാണിക്കുക.
എന്താണ് ഈ വിഭവം?
സാലഡ് "മണവാട്ടി" - ഒരു ക്ലാസിക് പഫ് സാലഡ്. സാധാരണയായി ഇത് അർദ്ധഗോളത്തിൽ രൂപംകൊള്ളുകയും ഒരു വെളുത്ത പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വധുവിന്റെ വസ്ത്രത്തിന്റെ അരികായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അതിന്റെ പേര്. പുറത്ത് ഈ വിഭവത്തിന്റെ മനോഹരമായ കാഴ്ചയും അതിനുള്ളിലെ തിളക്കമുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതുമായ പാളികൾ ഇത് മേശയുടെ നല്ല അലങ്കാരമാക്കി മാറ്റുന്നു, അതിനാൽ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ബ്രൈഡ് സാലഡ് പലപ്പോഴും വിളമ്പുന്നു. സാലഡ് വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കുന്നു, നേരിയ സ്വാദുണ്ട്, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് പോഷിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ
ഈ സാലഡിൽ പരമ്പരാഗതമായി പോകുക:
- ചിക്കൻ;
- മുട്ട;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ചൈനീസ് കാബേജ്;
- ചീസ്
ഇതൊരു ക്ലാസിക് ആണ്, എന്നാൽ പലപ്പോഴും മറ്റെന്തെങ്കിലും സാലഡിൽ ചേർക്കുന്നു, ചില വീട്ടമ്മമാർ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പച്ച ആപ്പിൾ ഇടുക. ചിക്കൻ സാധാരണയായി വേവിച്ചതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വറുത്തതോ പുകവലിച്ചതോ എടുക്കാം, ഹാർഡ് ചീസ് ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പീക്കിംഗിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ചീരയോ കാബേജോ എടുക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്.
ഘടനയും കലോറിയും
ഒരു വിളമ്പിൽ (100 ഗ്രാം ചീര) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- 218.7 കിലോ കലോറി;
- 4.3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
- 18.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
- 9.4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്;
- 1.2 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ;
- 64.8 ഗ്രാം വെള്ളം.
ഒരു പ്രധാന ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകമാണ് പീക്കിംഗ് കാബേജ്, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഇരട്ടി വിറ്റാമിൻ സിയും വെളുത്ത കാബേജിനേക്കാൾ ഇരട്ടി പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, ഒരു സാലഡിലെ ചൈനീസ് കാബേജ് അത്രയല്ല, 4 ഇലകൾ മാത്രം, അതിനാൽ ഈ സാലഡ് അങ്ങേയറ്റം ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല.
പാചക രീതികൾ
ക്ലാസിക്
ചേരുവകൾ:
- ബീജിംഗ് കാബേജ്: 4 ഇലകൾ.
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്: 0.3 കിലോ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 2 കഷണങ്ങൾ.
- മുട്ട: 4 കഷണങ്ങൾ.
- ഹാർഡ് ചീസ്
- മയോന്നൈസ്.
പാചകം:
"യൂണിഫോമിൽ" തിളപ്പിക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. കഴിയുമെങ്കിൽ, സമയം ലാഭിക്കുന്നതിന്, വ്യത്യസ്ത ബർണറുകളിൽ ഒരേസമയം ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. "മണവാട്ടി" സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അര ദിവസം മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യാൻ കഴിയും.- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി വേവിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, അല്പം ഉപ്പ് ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക - ഇത് ആദ്യത്തെ പാളിയാകും. ഒരു കാരണവശാലും മറ്റ് പാളികളെപ്പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് താഴെയിടാൻ കഴിയില്ല: സാലഡിന്റെ പേര് പൂർണ്ണമായും ന്യായീകരിക്കുന്നതിന് അത് “വായുസഞ്ചാരമുള്ള” ആയിരിക്കണം.
- മഞ്ഞയും വെള്ളയും വേർതിരിക്കുക, മഞ്ഞൾ അരിഞ്ഞത് (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്) രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, അതേസമയം വെള്ള നീക്കംചെയ്യുന്നു.
- രണ്ടാമത്തെ ലെയർ മെഷ് മയോന്നൈസിലേക്ക് പ്രയോഗിക്കുക.
- വേവിച്ച ചിക്കൻ ഇടുക, ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, മൂന്നാമത്തെ പാളി.
- പീക്കിംഗ് കാബേജ് കഴുകുക, വെള്ളം തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇലകൾ വെളുത്ത ഭാഗം മുറിക്കണം. ചെറിയ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക, അടുത്ത പാളി ഇടുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
- ചീസ് പൊടിച്ചെടുത്ത് അടുത്തതും അവസാനത്തേതുമായ പാളി ഇടുക.
- പ്രോട്ടീനുകൾ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, അവയ്ക്കൊപ്പം സാലഡ് തളിക്കുക, മയോന്നൈസ് വല ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, സാലഡ് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കട്ടെ. സാലഡ് തയ്യാറാണ്!
"യൂണിഫോമിൽ" തിളപ്പിക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. കഴിയുമെങ്കിൽ, സമയം ലാഭിക്കുന്നതിന്, വ്യത്യസ്ത ബർണറുകളിൽ ഒരേസമയം ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. "മണവാട്ടി" സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അര ദിവസം മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യാൻ കഴിയും.ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്
ചേരുവകൾ:
- ബീജിംഗ് കാബേജ്: 4 ഇലകൾ.
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്: 0.3 കിലോ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 2 കഷണങ്ങൾ.
- മുട്ട: 4 കഷണങ്ങൾ.
- ക്രീം ചീസ്: 2 കഷണങ്ങൾ.
- മയോന്നൈസ്.
പാചകം:
പീക്കിംഗ് കാബേജിനൊപ്പം ക്ലാസിക് സാലഡ് "ബ്രൈഡ്" പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് മിക്കവാറും വ്യത്യാസമില്ല, പക്ഷേ ഹാർഡ് ചീസിനുപകരം സംസ്കരിച്ച ചീസ് എടുക്കുന്നു, 20-25 മിനുട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ പ്രീ-ഫ്രീസുചെയ്ത ശേഷം അവ വലിയ അളവിൽ തടവി.
വറുത്ത മുലയുമായി
ചേരുവകൾ:
- ബീജിംഗ് കാബേജ്: 4 ഇലകൾ.
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്: 0.3 കിലോ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 2 കഷണങ്ങൾ.
- മുട്ട: 4 കഷണങ്ങൾ.
- ക്രീം ചീസ്: 2 കഷണങ്ങൾ.
- മയോന്നൈസ്.
പാചകം:
ചൈനീസ് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് സാലഡ് "ബ്രൈഡ്" തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മിക്കവാറും വ്യത്യാസമില്ല, പക്ഷേ ചിക്കൻ വറുത്തതാണ്. വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ പിടിക്കാം.: ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ തൈര്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു, ഉപ്പിട്ട ശേഷം സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ അരമണിക്കൂർ മുമ്പ് ഈ രൂപത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
എങ്ങനെ സേവിക്കാം?
ചീരയുടെ പാളികളുടെ അർദ്ധഗോളമുണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ പരന്നതാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവസാന മയോന്നൈസ് മെഷ് മുട്ടയിലല്ല, ചീസിലേയ്ക്കും ഇടാം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കൂ, അതിനാൽ സാലഡിന് കൂടുതൽ “വൃത്തിയുള്ള” രൂപം ലഭിക്കും. സാധാരണയായി 20 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സാലഡ് ലഭിക്കും
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഒരു സാഹചര്യത്തിലും സാലഡിന്റെ പാളികൾ കലർത്താൻ കഴിയില്ല!
ഓരോ പെയിന്റ് പാളിയും വ്യക്തമായി കാണുന്നതിന് സാലഡ് തുല്യമായി മുറിക്കുന്നു: അതിനാൽ സാലഡ് "മണവാട്ടി" ഉപയോഗ പ്രക്രിയയിൽ പോലും മനോഹരമായിരിക്കും.
ഫോട്ടോ
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് "മണവാട്ടി" സാലഡ് എങ്ങനെ ക്രമീകരിക്കാമെന്ന് ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.
ഉപസംഹാരം
അതിനാൽ, ക്ലാസിക് “ബ്രൈഡ്” സാലഡിനായുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും അതിന്റെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങളും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു: ഉരുകിയ ചീസ്, വറുത്ത ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവത്തിനായുള്ള വിവിധ സേവന ഓപ്ഷനുകളുടെ ഫോട്ടോകളും കാണിച്ചു. ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പും സേവനവും ഉപയോഗിച്ച്, ഈ സാലഡ് അതിഥികൾക്ക് ഒരു മികച്ച ട്രീറ്റ് മാത്രമല്ല, മേശയുടെ നല്ല അലങ്കാരവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചക പരിശ്രമങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആശംസകൾ നേരുന്നു!
