ബ്രസൽസ് മുളകൾ മറ്റ് കാബേജുകളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. അതിന്റെ പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ സവിശേഷമാണ്. ബെൽജിയത്തിലെ നഗരത്തിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ പേര് വന്നത്. റഷ്യയിൽ, അവധിക്കാല പട്ടികയിലും ദൈനംദിന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലും ഇത് കൂടുതലായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.
ഇത് അസംസ്കൃത, വേവിച്ച, പായസം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, വറുത്ത, തയ്യാറാക്കിയ സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഒരു വറചട്ടിയിൽ വറുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്തതുമായ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യാമെന്നും അതുപോലെ തന്നെ വറചട്ടിയിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ചതിന്റെ ഫോട്ടോ കാണിക്കാമെന്നും ലേഖനം വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു.
രാസഘടന
ബ്രസെൽസ് മുളകളിൽ പഞ്ചസാര, അന്നജം, നാരുകൾ, അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിനുകൾ: സി, കരോട്ടിൻ, ബി 1, ബി 2, ബി 6, ബി 9, പിപി.
ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - ധാതു ലവണങ്ങൾ, സ്വതന്ത്ര എൻസൈമുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു കലവറ. ബ്രസെൽസ് മുളകൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്. കാൻസർ (ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകൾ), അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം (വിറ്റാമിൻ കെ) എന്നിവ തടയാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് കാഴ്ചശക്തി (വിറ്റാമിൻ എ) മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഗർഭിണികൾക്ക് (ഫോളിക് ആസിഡ്) പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് വിലയേറിയ മരുന്നാണ് (മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു).
എന്നാൽ ദോഷഫലങ്ങളുണ്ട്. ആമാശയത്തിലെ വിവിധ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ബാധകമാണ്, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി.
പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്തതുമായ പച്ചക്കറികളുടെ പാചക സംസ്കരണത്തിലെ വ്യത്യാസം
ബ്രസെൽസ് മുളകളുടെ ആരാധകർക്ക് ഇത് പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതും ഉപയോഗിക്കാം. കാബേജ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ അധിക ഈർപ്പം കൊള്ളയടിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് കടലാസിൽ പൊതിയുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തണ്ടിൽ നിന്ന് എല്ലാ ക്യാബിനുകളും മുറിച്ചുമാറ്റി, കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി വരണ്ടതാക്കുക, ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. ഇത് ഭാഗങ്ങളിൽ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഫ്രോസൺ കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ പുതിയതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. നിങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നു. ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം, പുതിയ കാബേജ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഉടനെ ഫ്രോസൺ കാബേജ് ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
പാചകം ചെയ്യുന്നത് എത്ര രുചികരമാണ്?
പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്തതുമായ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാം.
ക്രീം സോസിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച്
എളുപ്പമാണ്
ആവശ്യമാണ്:
- 800 ഗ്രാം കാബേജ്;
- 300 മില്ലി ക്രീം (വെയിലത്ത് 20% കൊഴുപ്പ്);
- വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;
- അര നാരങ്ങ;
- ഒരു നുള്ള് ജാതിക്കയും കുരുമുളകും;
- ഉപ്പ്;
- ഒരു മുട്ട;
- വെണ്ണ
നടപടിക്രമം:
- കാബേജ് നന്നായി കഴുകുക, വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
- നാരങ്ങ കഴുകുക, എഴുത്തുകാരൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
- മുട്ട തിളപ്പിക്കുക.
- കാബേജ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്പം നാരങ്ങ നീര് വിതറി 5 - 6 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അതിൽ കാബേജ് ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യണം.
സോസിനായി:
- ക്രീം മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ ഇടുക, തിളപ്പിക്കരുത്, ഈ നിമിഷം നിരന്തരം ഇളക്കി നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
പ്ലേറ്റുകളിൽ കാബേജ് ഇടുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. അലങ്കാരത്തിനായി, അരിഞ്ഞ മുട്ടയും നാരങ്ങ വെഡ്ജും ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
മുളകൾ കയ്പേറിയതല്ല, ഉപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ നാരങ്ങ നീരും വെള്ളവും ചേർക്കുക.
കലോറി
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:
- 200 ഗ്രാം കാബേജ്;
- വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
- വറുക്കാൻ 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
- ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.
നടപടിക്രമം:
- 3 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കാബേജ് തിളപ്പിക്കുക. ഫ്രീസുചെയ്താൽ, അത് അല്പം കളയട്ടെ.
- പകുതിയായി വലിയ കട്ട്.
- വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- അടുത്തതായി, വെളുത്തുള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- അവന് കാബേജ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മുഴുവൻ സ്ഥലവും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
കാബേജ് തയ്യാറാണ്.
മാംസത്തോടൊപ്പം:
തക്കാളിയും .ഷധസസ്യങ്ങളും
ആവശ്യമാണ്:
- ബ്രസെൽസ് മുളകളും മാംസവും (ഭാഗങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് തുക);
- മൂന്ന് ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ;
- മൂന്ന് പഴുത്ത തക്കാളി;
- ഒരു കാരറ്റ്;
- വെണ്ണ (വറുത്തതിന്);
- ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്;
- കാശിത്തുമ്പ
നടപടിക്രമം:
- മാംസം, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് - റിംഗ്‌ലെറ്റുകൾ.
- മാംസം വറുത്തെടുക്കുക.
- സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ കാരറ്റ്.
- കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക.
- മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പായസം.
- കാബേജ് ചേർക്കുക (മികച്ച കട്ട്), ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക.
ചട്ടിയിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:
- അര കിലോ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ;
- ഒരു കിലോ ഗോമാംസം;
- രണ്ട് ബൾബ് ഉള്ളി;
- രണ്ട് കാരറ്റ്;
- സെലറി റൂട്ട്;
- അര ലിറ്റർ ചാറു (പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം);
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, മർജോറം - ആസ്വദിക്കാൻ.
നടപടിക്രമം:
- മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- സവാള - പകുതി വളയങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര).
- ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
- സെലറി റൂട്ട് അരിഞ്ഞത്.
- കാബേജ് കഴുകിക്കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക.
- വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ചൂടാക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ 3 മിനിറ്റ് മാംസം വറുത്തെടുക്കുക.
- അതിനുശേഷം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് കടന്നുപോകുക.
- ഒരേ അളവിൽ സെലറി റൂട്ട്, പായസം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചാറു ഒഴിച്ച് 1 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- അതിനുശേഷം 15 മിനിറ്റ് കാബേജ്, പായസം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, മർജോറം ചേർക്കുക.
- പൂർത്തിയായ വിഭവം പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം
വെജിറ്റേറിയൻ പായസം
ചേരുവകൾ:
- 300 ഗ്രാം ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ;
- രണ്ട് ഉള്ളി;
- രണ്ട് കാരറ്റ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ - ആസ്വദിക്കാൻ;
- വറുത്തതിന് പാചക എണ്ണ.
അൽഗോരിതം പാചകം:
- കാബേജ് പകുതിയായി മുറിച്ചു.
- ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ്.
- ഉള്ളി - അരിഞ്ഞത്.
- പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ സവാള കടന്ന് കാരറ്റ് ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- കാബേജ് ഇടുക, വെള്ളം (അല്പം), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാരിനേറ്റ് എന്നിവ നിറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ.
- പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ചെയ്തു!
രാജ്യ ശൈലി
ആവശ്യമാണ്:
- 300 ഗ്രാം ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ;
- രണ്ട് ഉള്ളി;
- മൂന്ന് കാരറ്റ്;
- വറുത്തതിന് ഒലിവ് ഓയിൽ;
- രണ്ട് വലിയ തക്കാളി;
- രണ്ട് ായിരിക്കും വേരുകൾ;
- ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.
പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, തക്കാളി മാംസം - സമചതുര മുറിക്കുക.
- കാബേജ് തിളപ്പിക്കുക.
- സവാള, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട് എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
- കാബേജ് ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളം (0.5 കപ്പ്) കൊണ്ട് മൂടുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അഞ്ച് മിനിറ്റ് പായസം.
- മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് തക്കാളി, പായസം എന്നിവ ചേർക്കുക.
പായസം തയ്യാറാണ്!
സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച്
കിഴക്ക്
ചേരുവകൾ:
- 400 ഗ്രാം കാബേജ്;
- വറുത്തതിന് ഒലിവ് ഓയിൽ;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്.
എങ്ങനെ വറുക്കാം:
- 2 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ കാബേജ് ഫ്രൈ, ഇളക്കുക.
- സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- പിന്നെ ലിഡ് ഇല്ലാതെ മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ്.
കാബേജ് തയ്യാറാണ്!
നിലക്കടലയും .ഷധസസ്യങ്ങളും
ചേരുവകൾ:
- ബ്രസെൽസ് മുളകൾ;
- വറുത്തതിന് പാചക എണ്ണ (ഏതെങ്കിലും);
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്;
- തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല;
- മസാല bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (വഴറ്റിയെടുക്കുക).
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- കഴുകിയ കാബേജ് പകുതിയായി മുറിച്ചു.
- 1 - 2 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ നിലക്കടല ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ് ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തി കാബേജ് 5 മിനിറ്റ് അവിടെ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, 5-6 മിനുട്ട് ലിഡ് കീഴിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- കാബേജ്, പരിപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.
ബ്രെഡ് ചെയ്തു
ഒരു പുതിയ തലയിൽ നിന്ന്
ആവശ്യമാണ്:
- ബ്രസെൽസ് മുളകൾ (പുതിയത്);
- വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
- വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- കാബേജ് കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂവും പകുതിയായി മുറിച്ചു.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ എറിയാൻ കാബേജും വെളുത്തുള്ളിയും.
- തിളച്ച ശേഷം ചൂട് കുറയ്ത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- എന്നിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കളയുക, കാബേജിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- കാബേജ് കഷ്ണങ്ങൾ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി പച്ചക്കറിയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
- ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
പരമേശനോടൊപ്പം
ചേരുവകൾ:
- 700 ഗ്രാം കാബേജ്;
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചീസ് (വറ്റല് പാർമെസൻ);
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്;
- വെളുത്തുള്ളി താളിക്കുക വരണ്ടതാണ് (മറ്റ് താളിക്കുക സാധ്യമാണ്).
അൽഗോരിതം പാചകം:
- കാബേജ് കഴുകുക, തണ്ടുകൾ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അത് തുല്യമായി വേവിക്കുക.
- വെണ്ണ ഉരുകുക.
- ചീസ് താമ്രജാലം.
- കാബേജ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക (പത്ത് മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്) ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക.
- വെണ്ണയുടെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ, ഇളക്കുക.
- ചീസ്, പടക്കം, താളിക്കുക, കുരുമുളക്, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് കാബേജ് ഇടുക.
- അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഗ്രില്ലിനടിയിൽ (15 സെ.മീ) അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
മുട്ടയ്‌ക്കൊപ്പം:
ക്രീം ആനന്ദം
ചേരുവകൾ:
- ബ്രസെൽസ് മുളകൾ;
- മുട്ട;
- ക്രീം;
- വറുത്തതിന് വെണ്ണ.
പാചക നടപടിക്രമം:
- കാബേജ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.
- എന്നിട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക.
- ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ പ്രത്യേകം കലർത്തി കാബേജിൽ ഒഴിക്കുക.
- ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വേവിക്കുന്നതുവരെ ചുടേണം.
ഒരു ലാ ഓംലെറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- 400 ഗ്രാം ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ;
- അടിച്ച മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
- സസ്യ എണ്ണ (വറുക്കാൻ);
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
- രുചിയിൽ ഉപ്പ്.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കാബേജ് തിളപ്പിക്കുക.
- കളയുക.
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ റോൾ ചെയ്യുക.
- ഒരു വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുത്ത് മുട്ട പൊതിഞ്ഞ് വേവിക്കുക.
ദ്രുതവും എളുപ്പവുമായ വഴികൾ
സലാഡുകളും സൂപ്പുകളും ഏറ്റവും ലളിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- 200 ഗ്രാം കാബേജ്;
- 300 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- 100 ഗ്രാം ഉള്ളി;
- 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
- ഉരുകിയ വെണ്ണ;
- പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകളായും ഉള്ളിയിലും കാരറ്റിലും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
- കാബേജ് - കഷ്ണങ്ങൾ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു എണ്ന ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
- കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വിതറി കാബേജോടൊപ്പം ചാറുമായി ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ.
- ഉപ്പ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പുളിച്ച ക്രീം, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
ബ്രസ്സൽസ് മുളകളെ മറികടക്കരുത്. ഇത് അൽപ്പം കഠിനവും ശാന്തയുടെതുമായി തുടരണം!
സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- അര പൗണ്ട് കാബേജ്;
- അര നാരങ്ങ നീര്;
- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
- 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ).
കാബേജ് കഴുകുക, 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഉണങ്ങിയത്, ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
സോസ്: വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നു
ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - ഒരു അദ്വിതീയ പച്ചക്കറി. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം. വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായ വറുത്ത കാബേജ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂൺ, നൂഡിൽസ് എന്നിവയിൽ പ്രയോഗിക്കാം. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ തളിച്ചതിന് ശേഷം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഫോട്ടോ
വറുത്ത പച്ചക്കറികളും സലാഡുകളും മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് വിളമ്പുന്നതിനുള്ള ഫോട്ടോ ഓപ്ഷനുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.
ചട്ടിയിൽ കാബേജ് വറുത്തതായി തോന്നുന്നു:
ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾക്കൊപ്പം സാലഡ് വിളമ്പുന്നു:
ഉപസംഹാരം
വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉറവിടമാണ് ബ്രസെൽസ് മുളകൾ.ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭാവന, പരീക്ഷണം കാണിക്കുക, ഒരുപക്ഷേ ഈ പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നായിരിക്കും.
